"Miss V Bakery"想給夢可兒重現熟悉的美國麵包店在台北!

要重現熟悉的童年美國麵包店在臺北、 招牌產品"肉桂卷"很受歡迎、"Bakery小姐"正在引起轟動。 步行 5 分鐘即可到達中山站 4 號出口、另外,在「雙人站」1號出口步行5分鐘內的後巷、 白色看起來分外醒目海軍遮陽篷反映在麵包店咖啡館。 店名、幼馴染で共同経営者でもある黃干玲(Virginia Huang)と 林麗安(Lian Veronica Lin)の御2人の名前の「V」を取り「Miss V Bakery」と名付けられています♪ 学生時代からの夢を実現させ、2人の「Miss V」が開いた小さな菓子工房は、 規模、2013年9月に菓子工房より徒歩圏内のこちらに新たにカフェベーカリーをオープン! 店内は、和在視窗台 4 席、8大表雙人沙發、和四個座位沙發、 2和 5 表表雙人沙發、およそ30席ほどの店舗へと拡大! 店内のインテリアは、兩個處理沒有設計師的手、 美國鄉村風格、法國浪漫、日本的簡單混合,、 婦女在意義上"的感覺、とても可愛いカフェとなります♪ カウンターには「Miss V Bakery」の看板商品である 「肉桂捲(シナモンロール)」をはじめ、 松餅、 烤餅和多彩、 毎朝近くの菓子工房で焼き上げたばかりのスイーツたちが目の前に並びます♪ 季節限定のケーキをはじめ店頭には常に素材にこだわった自家製ケーキが美味しそうに並びます♪ 生菓子の他にも、由寶貝取悅禮品禮盒包裝、 自家製の「The Nut House(瘋果子)」シリーズが大人気! 「蔓越莓総合酥(クランベリーミックスナッツ)」200g 200TWD(日本円にしておよそ720円) アメリカ産の厳選アーモンドを使用し、混合酸果蔓乾果杏仁蛋糕。 適度的緊張是、ついつい手が伸びてしまう優しい甘さが特徴です♪ 「自製蜂蜜穀物(自家製蜂蜜シリアルジャックスミックスナッツ)」 自家製の蜂蜜を用いて、使用小紅莓和藍色葡萄,乾果、健康的格蘭諾拉麥片被烤。 不過很多人可能浸泡在牛奶裡,格蘭諾拉麥片、こちらはそのままカリカリと摘むのがお勧め! 香ばしさが際立ち甘過ぎないところが人気の一品です♪ 「堅果醤(ピーナッツバター)」一瓶250TWD(日本円にしておよそ900円) アメリカ産の厳選アーモンド、新鮮的核桃、腰果、使用歐米茄 3 油、ヘルシーなピーナッツバター! 粘性が少なく滑らかでクリーミィーなペーストで、擴展口美味佳餚、 甜蜜是堅持、回味感覺方便烹飪麵包、 チキンとの相性が抜群のピーナッツバターです♪ 「辣味茴香堅果(スパイシーフェンネルナッツ)」1包(30g)×10包1箱360TWD(日本円にしておよそ1,300円) 黒胡麻・花椒・辣椒三種などを使用したスパイシーアーモンド! アメリカ産の厳選アーモンドの食感が良く舌に感じる刺激が病みつきになるほどの後を引く辛さ! 甘い物が苦手な方やビール好きな大人に是非ともお勧めしたい一品です♪ 日本に持ち帰ったこちらの「The Nut House(瘋果子)」シリーズは、 朋友我試著像套房、本当にどれも大好評でした♪ 台湾出身で現在東京に拠点を置きながらアジア圏からのインバウンドを中心とする グルメツアーコンダクターの家雯胡(Ko Kabun)さんに紹介いただきオーナーである黃干玲(Virginia Huang)にご挨拶!你好(はじめまして)! 営業前に少しだけお時間をいただきいろいろとお店の経緯を伺うことができました! 「Miss V Bakery」は、2人の「Miss V」の共同経営となりますがパートナーの林麗安(Lian Veronica Lin)は、 目前第二,在懷孕 7 個月懷孕、肚子大,所以是歡呼上班、 黃干玲(Virginia Huang)にお話を伺います黃干玲(Virginia Huang)は、臺灣父母有、 出生于紐約,什麼的、10直到年齡的增長在紐約。 對她來說、美國的麵包店,肉桂卷、在熟悉的童年套房、 巧克力和肉桂、チーズの匂いが大好きだそうです! その後、和他父母一起回臺灣、2005年から2008年までファッションブランドのマーケティング部門で 3年ほど活躍されていたVirginia(ヴァージニア)ですが、婚姻和環境對眼睛和周圍通機、 說要考慮遭受貧困的人和。 貧しい子供たちに対して「自分に何かできることはないか?」と考え学生時代から描いていた「お菓子屋」の夢を台湾で初めて出逢った幼馴染で同じ夢を持つVeronica(ヴェロニカ)と共に実現させ、 帶來了小小的甜點車間。 和、泰迪熊兒童孤兒院和其它烘焙的食品、 糕點製作課程與課程、開展志願者活動,你可以自己做。 打開原始、糖果車間軌道的平順性、VirginiaとVeronicaの2人で、用父母的手、 結婚式の引き出物などの焼き菓子などを作る工房からスタートした「Miss V Bakery」Virginiaは自分の結婚式での焼き菓子ももちろん手作りしたそうです! 主役の花嫁だというのに、追到婚禮生產的邊緣、寝不足だったと思い出話を聞かせてくれました(笑) 最初の1~2年は経営に苦しむ時期もあったようですが、2説明在一起相互支援、克服困難、 今では看板メニューとなった「肉桂捲(シナモンロール)」が話題を集め、 要逐步增加類糕點及烘焙的食品、其受歡迎程度超過馬刺將繼續。 糖果車間是另一個,和開放空間、 工作人員咖啡廳麵包房和糖果車間及量身定做的 nel 14、 作為私人開的小餐館都擠滿了炒。 現在 33 歲、パートナーであるVeronicaが産休を控えているため、...

龍山寺附近的"廣州街観光夜市(艋舺夜市)"和"華西街観光夜市"店擠滿在這裡變了!

位於臺灣的寺廟"龍山寺"對面,被稱為臺北最好的權力點之一。、廣受歡迎的「鄭州街觀光夜市(俗稱」。:夜市)! 這是一個古怪的夜市。、大人の男性が喜ぶかも!?しれない夜市です(笑) 海賊版DVDの屋台があったり、或者有點賣出狡猾的 DVD、 臺灣各城市旅遊晚上如果有、こちらのディープな夜市も散策してみると良いでしょう♪ 「グランドヴィクトリアホテル(台北維多麗亜酒店)Grand Victoria Hotel」の セールスアシスタントマネージャーの高橋賢二(Kenji Takahashi)さんと その友人でツアーガイドをされる王永山(通称王さん)に案内していただく、臺灣本地旅遊。 題して「高橋&王Presents!ローカルな台湾を知ってみよう!半日夜ツアー!」の最終章です! 心なしか王さんの顔つきがこの日一番の嬉しそうな顔に観えますが気のせいでしょうか?(笑) 通常の夜市と何ら変わりなく見える屋台の数々。 在一些、我通常喜歡臺灣美食 B 檔。 偶爾、伺える怪しげなお店を除いては(笑) そして「艋舺夜市」を直進すると右手に一際華やかな装いを魅せる中国様式の門に掲げられた「華西街観光夜市」。 這一夜是古老臺北史上被稱為城市的第一夜、 更怪異的是稱為一座城市在晚上、可疑的擁擠的商店裡的瘋子、 如果你在臺灣講述美國一個城市在晚上、こちらも是非チャレンジしていただきたいものです! 怪しげなお店が連なると噂されるアーケード街へと突入してみましょう♪ こちらの夜市の最大の特徴としては、観retari 蛇秀、 蛇、スッポンなどの精力強壮剤(?)として 効き目がありそうな貴重な料理を食べれるお店があったり、 成人用品商店取悅男人和、 夜晚的城市,習慣新世界深傳播的方式、刺激的で面白いかもしれません! 普通に足つぼマッサージ店や漢方薬店もあるのですが普通のお店に思えなくなってしまうから危険です!(笑) この夜市は「あまり写真を撮らないように!」と王さんから注意が入りました! 確かに変わりダネのお店には「撮影禁止」の札が出ているところもありますので注意して進みましょう♪ 蛇料理専門店の「金代山産薬膳坊」。 蜜蜂,老鼠與蛇的休息、菜肴如鴿子的位置、說的所謂 getemono 的魚類菜肴、 臺灣人、肉的蛇或蛇血、 很多人相信 IMPAX,護身符。 店前には物珍しそうに見物人が後を絶たない様子でした♪ 同じく蛇料理専門店の「亞州蛇肉店」。 毒蛇眼鏡蛇照片與地標、店先には大蛇が檻の中でうごめいています! こちらのお勧め料理は「毒蛇5点セット」で、 蛇湯和蛇毒藥雞尾酒、膽汁、蛇の血と蛇料理を贅沢に楽しめるようです! ヘビ毒カクテルには解毒剤付きというからある意味安心でしょうか!?(笑) 鼈(スッポン)料理専門店の「亞州鼈店」。 在這裡,在、只是熟悉的耐力食物、 海龜蛋、龜膽汁、鼈の血なども一緒に楽しめるセットがあります! 滋養強壮もコラーゲンもたっぷりなので男性にも女性にも嬉しい効能があるのだと思います(笑) 蛇とか割りとグロい生物も平気な方ですが、在 Python 中仍然是激烈。 雖然、食べたいとは思えませんでした(笑) カジキマグロのすり身を揚げた「東港・旗魚黑輪」鮪で有名な東港では、箭魚和蛋糕、旗魚天婦羅や旗魚黒輪が名物の1つとなっています♪ 「旗魚黑輪」を売っている屋台のお姉さんのキャクターが最高でした!(笑) 思わず購入したくなる愛嬌! こちらも1本10TWD(日本円約36円)と破格のお値段です付けダレは「日式芥菜」と「甜辣醤」の2種です。 我們有選擇的肉餅。 對豬肉熱和蓬鬆、醬汁是甜甜的餘韻、 期間、ウズラの卵が仕込まれておりました♪ 鹽菜鴨 基隆港・津津海鮮 昔ながらのピンボールゲーム機 台湾のおやつ的な「豬血糕」をチャレンジしてみませんか?と高橋さんアイキャッチ的に豚、血液、餅の言葉はなかなか強烈な文字が並びます(笑) 台湾のソウルフードを食わず嫌いをしてはいけまいと思い挑戦してみることにしました! 今回は台湾のディープな世界の屋台料理もいろいろチャレンジしていますね(笑) 豚の血ともち米を混ぜたものを固めてピーナッツパウダーとパクチーをまぶした「豬血糕」。 用花生粉調味、但作為思想血聞不到、 花生和香菜的組合泰國所使用的但、 給出的耐嚼紋理、 糯米和整體平衡、 在切割經驗一次好嗎?......這就是誠實的回饋是。 本地人、通常熟悉的房子、好まれていただくそうです♪ 「廣州街観光夜市(通称艋舺夜市)」の入口付近へ戻り、 凡要求和想要吃一些溫暖的湯系列、王さんお勧めのお店で夜食をいただくことになりました♪ 「兩喜號」と書かれた看板を掲げた「兩喜號魷魚羹」。 這是在飯廳的小攤,生於。、1921年創立で創業95年という老舗中の老舗です! 店先がオープンキッチンで、從鍋爐蒸汽玫瑰、美味しそうな匂いが漂います! こちらの看板メニューでもあるメーン食材のイカは、阿根廷的好東西、 湯中使用大量的魚、とろみが出るまで煮込まれています♪ 「招牌魷魚羹(小)/イカのとろみスープ」50TWD(日本円約180円) 一代目から受け継ぐこだわりとして、使用最好的阿根廷魷魚、 用重音香菜貼到頂部。 對於大量的魚湯被加厚、熱身從身體的核心、美味しかったです♪ 「米粉炒/ビーフン炒め」35TWD(日本円約130円) 「兩喜號」の焼きビーフンは、炒的米粉、使用新竹米粉是尤其酥脆和。 大蒜醬油、蔥和豆芽、豬油和香味熄滅是。 卓上にあるラー油をかけて辛さを調整して美味しくいただきました! 半日で回ったとは思えぬ程に台湾の様々な角度のローカル旅に触れることができたツアーは、 很漂亮、楽しかったです♪ 高橋さん、王先生、お付き合いくださりありがとうございました!(非常感謝!)...

九份最在瑞芳車站“第二次公開零售市場”更緊密的美食街上到處是台灣特產小吃!

同時享受一個懷舊的小鎮、兩家代表"九份"的茶館、 後一個悠閒地、豎崎路和輕便路交叉的廣場上、 還是走、「グランドヴィクトリアホテル(台北維多麗亜酒店)Grand Victoria Hotel」の セールスアシスタントマネージャーの高橋賢二(Kenji Takahashi)さんの友人で ツアーガイドをされる王永山(通称王さん)の元へと戻ります♪ 「九份」の豎崎路の石階段をひたすら降りて行きましょう。 不會去和陡峭的樓梯、周圍的房子,牆上還有沒有欄杆。 気を付けて降りるようにしましょう♪ まるで家を守るかのように玄関先で休むワンちゃんの姿が2匹台湾は夜でも日本ほど寒くないので安心ですね♪ 野良猫なのか、國內的貓嗎?、貓與 pikuri 沒有相機。 この街の猫のドンであるかのような鋭い眼つきで落ち着きを放つ猫ちゃんに逢いました♪ 石階段を降りきった汽車路で王さんの車と待ち合わせコンビニ「Hi-Life(ハイライフ)」の屋根の上に巨大猫のオブジェ!?(笑) 渋谷ハチ公前といった感じで待ち合わせ場所には最適かもしれません♪ 王さんの車に乗り込み台北市内へ戻ります♪ 途中「九份」最寄りの「瑞芳駅」で最も有名な美食街である 「第二公有零售市場」を紹介してくれ、告訴穿過那條街,站在前面。 奥に見えるのが「瑞芳駅」の美食街「第二公有零售市場」の入口です。 中區、胡椒餅、熱油 s.b.糬、龍鳳腿、蚵煎蛋、紅燒的牛肉麵、酸辣麵などの 豊富な種類の「小吃」が楽しめ台湾ローカルフードを知るに最適です♪ 「龍鳳腿」と大きく書かれた看板の「祖傅三代・正宗老店」という屋台です「龍鳳腿」は、臺灣北部沿海漁村成為搖籃、その材料と作り方は台湾の郷土料理である「雞捲」から来ています「龍鳳腿」の由来は、認為漁民兒童營養、 使的外觀類似于一個雞腿、子供たちが好んで食べるように仕向けた親心から生まれた「小吃」です「龍鳳腿」と名付けたその「小吃」の屋台はこの周辺に何軒もあり老舗の「阿霞龍鳳腿」が一番有名です♪ ふわふわに挙げられた「龍鳳腿」。 使用新鮮的魚。、洋蔥和捲心菜、胡蘿蔔、把豬腿等混合在一起、 包裹著緊密油網、小火炒慢慢完成、臺灣肉餅具有豐富,就完成了。。 1預訂 10 TWD (日本日元:約36円)と破格のお値段でいただけます!(驚) 日本でいう「さつま揚げ」をもっと柔らかくふわふわにした食感で美味しかったです♪ 高速道路に乗り台北市内へ向かいます♪ 高速道路からは内湖エリアの「美麗華百楽園 Miramar(メイリーホア)」の大型観覧車と ライトアップされた宮殿のようなホテル「台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei」が 美しくそびえ立っている姿が伺えました! さてお次は歴史が最も古く台北初の観光夜市として知られる「華西街観光夜市」の紹介です♪...

九份"阿妹茶樓・阿妹茶酒館" 茶館,這是傳聞已成為“湯婆婆的油屋”的典範

代表九份的老字號茶藝館豎崎路的階梯道、 茶館的"阿妹茶館",與瓦屋頂連成一團的紅燈籠,營造出獨特的氛圍。、 我們翻新和翻新了以前的金礦廠。。 在這裡,在、不提及享受下午茶時間、它是可享受一頓飯。 上一頁、ジブリ映画・宮崎駿監督作品の「千と千尋の神隠し」の湯婆婆の油屋のモデルになったと噂され、 為全線所以公關人員、常にジブリ映画ファンや日本人観光客に人気のお店となります♪ 「阿妹茶樓・あめおちゃ」と日本人に分かり易いようにPRされた看板が 入り口に大きく設置されておりどの観光客も「これこれ!これでしょ!?」と口を揃えて入店されていく様子が伺えますジブリ側は完全否定しておりますが、這些事實的旁白、 こちらの店構えから「湯婆婆の油屋」の雰囲気を垣間見れることに違いはありません♪ 入口までは階段が設置されており、釋放一個世界懷舊格式副本的方法。 遮罩點燃持票人、 它是德國人在日本和曲面收集器購買。 雖然半信半疑的心情、3您的成本據傳要在那條線,成為"kaonashi"模型、 楽しみ甲斐のあるお店です♪ 店内は、地上的入口大廳和對其優秀、配用竹子做的表組。 如果天氣允許的話、屋頂露臺是好還建議、 擁擠的小時、傳遞給的空缺席位。 入口處附近、銷售包括茶和茶葉種植在家裡花園、 お土産に最適です♪ 紅白の屋根が広がる屋上フロアは、和你在一起的屋頂有不變、 如果天氣有福、是非外側の席をお楽しみください♪ 通常は、您可以從功能表中選擇、旅遊和引導它已經介紹了店裡,如果它是、 1人当たり「お茶とお茶菓子のセット」NT$300(日本円としておよそ1,170円)と決まっているケースが多いですもちろん別のメニューをオーダーすることも可能です! 案内をしてくれた「グランドヴィクトリアホテル(台北維多麗亜酒店)Grand Victoria Hotel」の セールスアシスタントマネージャーの高橋賢二(Kenji Takahashi)さんが許乃予オーナーや弟の許立育さんと交流があるということで紹介していただきこちらのお茶セットをいただきます♪ 1杯目は、所以將演示在一知半解的日本要解釋的東西以正確的方式、 看看,去的路。 2從你想要喝第二杯供應美味在步伐我。 Chashaku (茶匙),使用到茶、把茶壺、 褐色的大海攜帶褐色分泌物 (篩檢程式)、一個用於洗茶樹葉焙燒熱水立即放棄了、 在廢棄的水溫暖海布朗 (投手)。 後變暖海布朗 (投手)、丟棄熱水傾倒在茶板、茶壺迷人熱水再。 臺灣茶提供多次在同一茶葉、 1杯村士時間為 20 秒。、2第二杯 30 的秒、3杯目は50秒程と蒸らし時間を伸ばしていきます♪ 茶海から、釀造聽香 (聞) 倒杯 (moncouhei)、 降低頂級產品轉變杯 (杯茶)。 雖然注意到這種零sanu 茶、傳輸產品轉變杯 (杯茶),顛倒了香杯、 空になった聞香杯を鼻に近付けて香りを聞きましょう♪ (※香りを聞くとは香りを嗅ぐこと) 台湾茶の正しい淹れ方を知り、 在享受美味的茶。、鬆散的臉頰.樂趣時間笑了。 こちらは「翠玉茶」で、和軟茉莉花香、回味還有新鮮的味道、 發酵、火烤燈、日本喝茶用、這被首選臺灣茶風味的第一次測試。 茶樹葉左告訴工作人員、お持ち帰り用の小さな袋を用意してくれます♪ セットの「お茶菓子」は、 綠色綠色豆糕 (otocari) 是、如此柔軟,如此脆弱、讓我們在手。 甜酸菜穿著白色的粉末,是、這最初的產品是可供購買。 切的條狀是烘焙的芝麻餅乾。 戴過敏原麻糬、米麻糬で柔らかいわらび餅のようなものです♪ 高橋さんはかなりの九份Loverでもう100回以上訪れているそうです!(凄) 休日前には此方で夜から朝方まで友人たちとお茶を楽しみながら夜更かしし朝日を迎えたこともあるのだとか! こちらで過ごす仲間とのひとときがあることで、忙shina 的日常、這似乎已痊癒、 その朝日の美しさを知るとまた訪れたくなるそうです♪ 高橋さんに許乃予オーナーの弟である許立育さんを紹介いただきご挨拶し、 最後一次、記事にした内容を確認していただきました! すると、工作人員很負責,因為工作的最後一天是、不能滿足。、 工作人員只進來、他可以被稱為。、 記事をとても喜んでくださいました♪ 最後に許立育さんと高橋さんと一緒に記念撮影させていただきました!(謝謝!) 九份で一番人気のお茶屋「阿妹茶樓(阿妹茶酒館)」であなたも九份の絶景と共に美味しいお茶を是非堪能してください♪ 阿妹茶樓(阿妹茶酒館) 住所新北市瑞芳区祟文里市下巷20号 TEL:02-2496-0492 上班時間:8:30-26:30(お店に確認してください) 年中無休...

多年來受歡迎的茶"九份茶坊"老 100 歲是雅致茶店和藝術畫廊

當地著名建築師平山英先生的住所、 當藝術家,店主洪志勝,在寫生中訪問時,、著迷的意見、 1989年、他28歲時決定住在九份。、 請按一下此處要超過 100 年的歷史,重新裝修、アートスペース兼茶芸館として再生させたお店「九份茶坊」「基山街」沿いに面しており手描きの「茶・陶・画」と描かれた暖簾が目印です候孝賢監督の「戯夢人生」のロケ地でもあり、 舒適的世外桃源小店像有、そしてこの茶藝館からの景色が最高です♪ 店内は、如詩如畫的古董外觀古樸。、 景觀成立、 茶壺和安排 1 行、焙煎した芳ばしいお茶の香りが広がり癒やされます♪ 階段を降りれば地下1Fのカフェスペースへと続きます♪ まるで隠れ家のような地下1Fフロア。 咖啡廳空間、也賣茶和茶具上的空間、 兩個、購買藝術作品,涉及擁有者和他的妻子和茶都可用。 除了茶具顯示展示、 建物の耐久性を高めるために追加で建てたコンクリート壁もディスプレイ棚として利用されています♪ 階段下には池があり、鯉魚自由游泳。 也很受人尊敬的和大小鯉魚、鯉を眺めながらゆったりとした時間を過ごすのも良いでしょう♪ 地下1Fスペースは、雖然人們可以看到室外空間的意見、 醇香和輕鬆的氣氛、它可以靜靜地享受茶。 每個表和設置新的嵌套的表古董、 茶釜を温める熱源は炭火を利用されているというのもまた風情があります♪ 「グランドヴィクトリアホテル(台北維多麗亜酒店)Grand Victoria Hotel」の セールスアシスタントマネージャーの高橋賢二(Kenji Takahashi)さんの元同僚であり現在こちらのスタッフをされているboboちゃんを紹介してくれました♪ 猫アートは奥様の作品♪ 茶器のデザインも多種多様! 茶器以外に陶器や絵画も販売! 「九份茶坊」地下1Fを抜け出すと左手にもう1つのギャラリー「九份芸術館」へと続きます♪ こちら「九份芸術館」では、享受的藝術作品和空間。 1998年8月29日にオープンさせたこちらは長年オーナーの洪志勝が収蔵してきた美術品から台湾国内の新進気鋭の新作までが揃い展示されています♪ 洪志勝の作品 茶杯 一輪挿し 急須 台湾磁器メーカーでお気に入りの「3,co」の作品がこちらにもありました! 3,coは、2003在成立于臺灣的瓷器製造商、 結合的藝術、 設計和生活方式、有的品牌理念,追求生活美學。 3,coの「3」とは「アート」、“設計”、「ライフ」を表し、 和創建審美結合這三個要素、 美のあるライフスタイルを味わってほしいという思いから名付けられています♪ スタッフのboboちゃんがお茶を淹れてくれました♪(謝謝♪) 「頂級東方美人茶」 こちらは夏季の限られた時期のみ生産する烏龍茶です。 珍貴的茶樹葉做不收穫一年只有一次、蜜のような甘い香りが特徴です♪ 茶葉が入った缶のデザインにはオーナーの洪志勝が奥様を描かれたものもあり、 做完用紙、レトロな趣が醸し出されています♪ 「九份芸術館」よりさらに階段を降り「陶工坊」へ向かいます♪ オーナーである洪志勝が工房としている「陶工坊」。 很多人站在擠滿了炻器。 「九份茶坊」並びに「水心月茶坊的」で使われている陶器は全て手作りで、 無毒性土壤和使用,以釉、1230度の高温の窯で焼かれた食器は体にも優しいとのこと♪ 「陶工坊」よりさらに長い長い階段を降りて下の通路へと向かいます♪ 「陶工坊」より階段を降りた先の輕便路308号沿いにある赤煉瓦が目印の「水心月茶坊」元々は洪志勝がアトリエとして使われていた場所を開放し「水心月茶坊」は「九份茶坊」の姉妹店として、2005年5月10日にリニューアルオープン! 特色ある赤煉瓦の建築様式は新北市政府により「模範建築」に選ばれています♪ 店内には、繪畫收集工作的擁有者或擁有者的展品、 まさに「茶・陶・画」の心が感じられます♪ 店内奥にセットされた半円のテーブルでスタッフと会話を楽しみながらお茶を楽しむことも可能です♪ 赤煉瓦壁が張り巡らされた木製の螺旋階段を下り階下へと参りましょう♪ カフェスペースと展示スペースが一体化されたフロアではゆったりとした時を過ごすに最高の隠れ家です♪ アンティークなテーブルは何と昔の馬車の車輪を用いたものです! 一点一点のデザインが異なる椅子との相性も良く素朴ながらに味わい深さを感じます♪ やはりこちらも晴れていればテラス席がお勧めでしょう! 昼は、它是令人耳目一新的早味鎮尹海的壯觀景色、 遠方に続く夜のネオンを眺めながらのティータイムもまた心地良いですね♪ 店内のあちらこちらに置かれた猫のアート作品は、是的老闆 Midori 的工作。 その愛くるしくとぼけた顔つきの猫たちにきっとあなたも癒やされることでしょう♪ 九份茶坊 住所新北市瑞芳区基山街142号 TEL(02)2497-6487 営業時間:9:00-20:30 水心月茶房 住所新北市瑞芳区軽便路308号 TEL(02)2496-7767 営業時間:11:00-20:00 https://www.jioufen-teahouse.com.tw/jp/...

什麼是“豎崎路”石階和九份最擁擠的主要街道“基山街”!

「グランドヴィクトリアホテル(台北維多麗亜酒店)Grand Victoria Hotel」の セールスアシスタントマネージャーの高橋賢二(Kenji Takahashi)さんと その友人でツアーガイドをされている王永山(通称王さん)が案内してくれる題して「高橋&王Presents!ローカルな台湾を知ってみよう!半日夜ツアー!」のお次の目的地は、 位於山區位於臺灣北部,瑞典,新臺北市、 海を一望しながら郷愁を誘うレトロでノスタルジックな雰囲気の街並で 日本でも有名な観光名所とされている「九份(ジォウフェン)」の街へ! 車を停めて九份の基山街の入口となる「舊道口」まで歩きます。 每個標、セブンイレブンの看板です♪ 前回の記事はこちらをクリック 「九份の基山街」昼夜問わず活気に満ち溢れ土産が揃う九份のメーンストリート http://lade.jp/diary/travel-diary/taiwan/32210/ 昼も夜も変わらず観光客で賑わい「九份」のメーンストリートとなる「基山街」です♪ 商店が所狭しとひしめき合いアーケード街となる「基山街」は雨が降っても観光が続けられる場所でもあります♪ 「九份」の街には100回以上足を運ばれたという高橋賢二(Kenji Takahashi)さんから、 一邊聽當地的臺灣資訊繽紛之旅。 最後一次、在訪問期間在這裡、我通過商店、高橋さんのガイドのおかげで隅々までチェックできます♪ QQ食感で台湾で人気の「紅糟肉圓」。 晶瑩剔透的肌膚看起來像在整個水母。 它的皮膚、由糯米飯或甘薯澱粉、裹在紅色豆肺泡肉 (豬肉醃制在紅麴米)。 口感是深受女性青睞的紋理。 「九份」の肉圓は一般的なものと一味違い、為揉為貝尼曲甜 bean 中粘貼在、 特點是紅著臉從透明皮膚偷看。 因為自然著色是紅麴米、我也很快樂健康食品。 ジブリ映画の「千と千尋の神隠し」でお父さんが食べていたものが「肉圓では?」と噂になったことから「九份」に訪れては肉圓を食べるジブリファンが多く出没しているのだとか!?(笑) こちらは甘いタレなので、糖果不是好的所以我們不要挑戰這裡是、 辛い肉圓はのモチモチ食感はなかなか癖になる味わいで美味しかったです♪ お土産売り場のようなアーケード街の基山街はほんの数分の400m程の距離ですがあちらこちらに目をやり蛇行しながら歩くと結構な時間を迎えてしまいます♪ 九份の夜景が見渡せる見晴台はカップルやグループで賑わいます♪ 見晴台から見下ろす「九份老街」の夜景! 「九份」に新しくできた「FUFA(富發牌古著鞋)」! 台中で生まれたシューズメーカーで上質な革靴やお洒落なスニーカーが揃います♪ 九份で最もメジャーな場所とも言える「豎崎路」とは基山街の途中に街の中心を縦に貫く細い石階段のことです。 石樓梯感覺懷舊紅燈籠、こちらが「豎崎路」です。 使人感覺雅致復古建築的紅燈籠,樓梯兩邊的光環。。 台湾の映画監督である侯孝賢監督の228事件を描いた作品「悲情城市」のロケ地ともなっており 日本のガイドブックにもこの路地からの光景が主にクローズアップされており、 這將是很好的拍攝現場。 那些相信的力量、「豎崎路」の上から下までの風景も是非楽しんでくださいね♪ 豎崎路と軽便路が交差する広場には「昇平戯院」という古い映画館があります。 裝飾 montsuki 袴,穿著他們的臉上面板、 観光客がこぞって記念撮影を楽しんでおりました! あら?あらら? 左に映る彼はまさか台湾のスーザン・ボイルと称される 男性歌手の林育羣(リン・ユーチュン)英語名Jimmy Linではないですよね!?(笑) 先程は「黄金博物館(ファンチンボーウーユエンチュー)」で猫の哀愁漂う背中を拝見しましたが、 現在、階段上でただならぬ哀愁を帯びた犬の背中を観てしまいました(笑) 「九份」の街には、確保這散養貓和狗很多、 拍照是一種方式享受。 太多外力的方法、驚かせたり嫌われないように配慮しながら撮影しましょうね♪ さて、之後很多人走來走去、お茶屋に入りのんびりすることにしましょう! お次は「九份茶坊」の紹介です♪...

針對台灣北部局部半日遊享受從“金瓜石”的“九份”

昨年2015年10月の台北取材旅行にてお世話になりました 「グランドヴィクトリアホテル(台北維多麗亜酒店)Grand Victoria Hotel」の セールスアシスタントマネージャーの高橋賢二(Kenji Takahashi)さんと夕方から再会し台北にお住まいの友人でツアーガイドをされている王永山(通称王さん)を紹介していただき車でグルッと台湾北部(基隆山方面)を回っていただけることになりました!(謝謝!) 題して「高橋&王Presents!ローカルな台湾を知ってみよう!半日夜ツアー!」です♪ 台湾北部(基隆山方面)へは、雖然也可以乘坐火車或計程車或公共汽車、 從台北市開車約1小時、 大きな車を所有している王さんのおかげで移動が楽々です♪ 高速道路を北へ進む道中、日本歌曲在車內播放。。 王さんの優しい気遣いなのか、我不確定你是否每天都聽日本歌曲。。 王さんは中国語しか話されないため高橋さんとの会話はもっぱら中国語で話されておりさっぱりチンプンカンプンです(笑) 台湾に移り住み11年という高橋さんは、英語、中文流利、 他的中文非常流利,可能會被誤認為是當地人。。 然而,、偶爾、因為熟悉的單詞來自他們的對話、 我已經能夠聽到他們在說什麼。。 人間の順応性とは素晴らしいものですね♪ 高速からの「台北101 タイペイイーリンイー」。 在大廈前面、金融センターの「Farglory Financial Center(遠雄金融中心)」で、 這個地區是、開發正在進行中、昼も夜も楽しめる観光地ともなります♪ 最初に案内してくれたのは「基隆山」や「陰陽海(正式名称濂洞湾)」を一挙に眺められる絶景スポットへ! 前回は昼に伺い、我看著被染成黃色和藍色兩種顏色的神秘海岸。、 夜景は初めての経験です! 到着した頃には既に太陽が沈み、等待夜晚、 数分だけ魅せる青々とした幻想的な夜景を覗かせておりました!(綺麗!) 前回の記事はこちらをクリック 「神秘的な陰陽海が見渡せる金瓜石には千と千尋の神隠しのトンネルが!?」 http://lade.jp/diary/travel-diary/taiwan/32161/ 実は高橋さんも王さんも、我和我丈夫有一個共同的愛好。、 「カメラ(写真)」を愛する男性陣なのです。 他們都帶上了自己的相機。、突然無言で撮影会が行われます! 薄暗い夜では感度やシャッタースピードを調整しながらの撮影は、它需要相當先進的技術。 我喜歡從不同的角度和不同的視角拍攝。、 從側面看、3一個受人尊敬的成年男人、どう観ても3人の少年にしか見えませんでした(笑) 「陰陽海」の奥に光るは、漁船燈。 如果你仔細聽、静かな波の音が心地良く響き渡ります♪ かつて金の採掘量のその膨大さに「ゴールドラッシュ」の歴史を連ね金鉱で栄えた村十三層遺址を右手に見下ろし眼下には水南洞の集落一帯があり奥には「陰陽海」が広がります♪ 昼の「黄金瀑布」とは一風変わった夜の「黄金瀑布」。 它根本沒有被點亮。、我只用路燈拍攝。。 こちらは瀑布(滝)といっても渓流のような静けさがあり、很酷。 此區域包括都流露出對其表面紋飾雨水、與黃鐵礦和毒砂銅聯繫、 氧化還原反應和鐵的催化使其成為地下水從蛋黃酸性水中湧出的景象。。 在蒼翠的綠色山丘金岩石暴露和、金屬的氣味和保持漂流。 看板には「大量の重金属が混じっています注意してください」と書かれておりますので、 觸水、不要靠得太近。、請注意。 夜の「勸濟堂」にも訪れました。 如果你在這個地區借廁所、這是最好的。 最後一次、因為你不進去、今回は中もしっかりと拝見! 「勸濟堂(勧済堂)」は金瓜石の民衆から「祈堂廟」の俗称で親しまれており、 它命名的禱告堂路,已被命名為。 1896年 (0/1896 年)、位於金瓜石村莊石王"設的壇兄弟黃完成春、 黃錦鄉、崇拜神聖的坤坤。 これが勧済堂の前身です。 後來,它變得擠滿了許多信徒。、為不再被拘留、 1902年(明治35年)に現在の茶壺山と半平山の連峰に廟を建立勧済堂には、關、路、張、王の四大恩主が主神として祀られている他、 八卦祖師谷、福徳正神も祀られています。 在整個區域的昏暗黑暗中、浮かび上がるように姿を現す「関聖帝君」。 1991年に重さ25トン高さ35台尺の手に春秋書冊を持った純銅製の関聖帝君の銅像を安置金瓜石のシンボルとなったこの守り神は東南アジア最大の関公銅像でもあり、擁有充滿力量的巨大身體。 因為轄區內有發財的地方、你可能試著拉後訪問。 【おみくじの引き方】 ①赤い三日月型の筊杯(ジャオベイ)一対を両手に挟み、 在名稱中的神、位址、在頭腦中出生後、問及憂慮和祝願除外。 (2) 站問神"Omikuji"拉回是良好的意願嗎?、紅新月形筊杯 (Jacobi) 倒在地板上。 (3) 土地前後回好、在表和表。、在幕後,在吳幕後。 (4) 繪製一大筆錢在竹竿前面和背面。 (5) 這一次是"真的在這種運氣會好嗎?"上帝再問問你的立場、(2),以及。 此案的吳、再次重新路由竹棒。 (6) 問 Omikuji 當你沒事吧、抽屜數量寫下竹棍在"Oracle 拉出財富。 財富 》 概念有別于日本、願い事をするのではなく自分の悩みや願い事について 「神意」を伺う事が目的となります。 近江寺、沒有像日本那樣將其綁在轄區內的樹上的習俗。、 大切に保管しましょう♪ 金瓜石の「黄金博物館(ファンチンボーウーユエンチュー)」は 19世紀に金の採掘で栄えた頃の金瓜石金鉱山の金鉱産業の歴史を伺い知ることのできる記念館となります。 最後一次、當我參觀時,我在大廳裡探索了很多。、黄金の金塊が拝めていないのが唯一の心残りです(笑) 閉館時間の18:00雖然早已過去、 入口永不關閉、門番はおりますが中に入ることができました♪ 前回の記事はこちらをクリック 「黄金博物館」かつて繁栄したゴールドタウンの金鉱産業の歴史を学ぶミュージアム http://lade.jp/diary/travel-diary/taiwan/32187/ 黄金博物館(ファンチンボーウーユエンチュー) 所在地:新北市(原臺北縣) 瑞芳區金石金光路8號 TEL:02-2496-2800 上班時間:週一至週五 9:30~ 17:00(門票銷售16:00到土壤)、第9天:30-18:00(門票銷售17:00まで) 休館日:第一個星期一、選舉日、旧正月...

加入臺灣會員-美食俱樂部"愛飯團"春節慶祝新年烹飪美味!

在臺北經營高檔食材的會員制美食俱樂部的"愛飯碗"、 大型品嘗會介紹臺灣特色"新年美食",迎接春節、 而臺灣目前總部設在東京、アジア圏からのインバウンドを中心とする グルメツアーコンダクターの家雯胡(Ko Kabun)さんに紹介いただき参加して参りました♪ 「愛飯團」のオーナーである許心怡(Cindy Hsu)は長年に渡りファッション業界で活躍され「ELLE Taiwan」の編集長を務められていた御方!(凄) 胡さん曰く「台湾で彼女を知らない人はいないほどの有名人です♪」とのこと。 這一次、この小柄な彼女からは想像もできないようなパワフルな活動力を目の当たりにさせていただきました♪ 「愛飯團」のフロアには、允許在任何時間做飯、台湾最大手「HCG」のシステムキッチンが設置されており、 工作人員是、而溫暖的蔡、工作與攝製組和共用、 一直在製備中從每個菜的餐廳,收到一個接一個。 介紹今年新菜、乾き物と料理を合わせておよそ40種以上となります♪ オーナーであるCindyが先陣を切って準備に勤しみます! こちらは台湾で人気No.1の台湾料理を提供する老舗レストラン「金蓬萊台菜餐廳」の土魠魚米粉鍋です。 自製的餃子和魚、通過使用各種成分,如魷魚幹、 免疫印跡的魚湯和非常鮮嫩可口的湯、 為此經常洋溢著米粉製成大米麵粉湯、とても美味しいです♪ 「山海樓山海豪華拼盤」 昨年の2015年3月にlade-ラデ-でも取材させていただいた高級台湾料理「山海樓(サンハイロウ)」。 水煮的豬心和人參、自製香腸、臺灣原始雞大蒜醬油、 40日齡皮蛋 (松花蛋) 咸蛋黃魷魚卷、幹的烏魚、水煮的鮑魚,等等。、 1一第一階段需要非常麻煩免費食譜、普段はなかなか食べられない貴重な料理の数々です♪ 「點水樓 點水三拼(紹興醉雞/油爆蝦/檸檬牛肉)」 点心と上海料理を楽しめるモダンなレストラン「點水樓」から、 在冷雞在紹興黃酒醃制菜、しっとりとした食感と風味豊かな紹興酒の香りが楽しめる紹興醉雞、 可以享受的蝦芳bashi 在我的最愛的臺灣菜菜加入行列、殻付き蝦の揚げ炒めの油爆蝦、 用黃瓜牛肉切成薄片、芹菜、和香菜醬、味付けはレモンの塩ダレベースでサラダ的な檸檬牛肉の豪華3点盛りです♪ 大試食会は午後14:00將舉行更多、小小我們以及我們的客人。 およそ20名ほどのゲストが揃います♪ 一品、同時描述菜護理、まずは乾き物から試食を勧めていきます♪ 台湾の乾き物 可愛いネーミング「美佐子」! 健康志向の焼き菓子 「Miss V Bakery」 台湾の豆類 「松記」 「頂味執餃」 2012年のオープンされたばかりの餃子専門店「頂味執餃」の彩り豊かな冷凍餃子です! オーナーであるSophia Wuから紹介が入ります♪ 立中とSophia Wuのオーナー夫婦による冷凍餃子の実演が始まりました! 色鮮やかな餃子が焼き上がる様子は見ていても楽しく会場内でゲストの皆さんも興味津々です♪ 「頂味執餃/黑松露魚形餃(12顆)」 餃子の餡は、黑松露龍蝦和扇貝口味包括、 皮膚是、南瓜、紅參、菠菜、魷魚墨。、紅麴米、使用紅豐蔬菜,輔之以豐富。 もっちりと厚手の皮に包まれた餃子です♪ 熱々に温められ次の料理も完成し次から次へと温かい料理が提供されます! シリコンミトンで挟めば熱々の器も安心ですね♪ 「點水樓 紅燒菜心獅子頭」 台湾の家庭でも正月料理の定番となる「紅燒菜心獅子頭」。 在比較軟的蓬鬆肉丸、味道很好的方向感,用大量的竹筍和葵 (箭頭) 是巨大的肉丸子。 青梗菜との彩りも美しいです♪ 忙しくても笑顔と愛嬌を忘れないCindyはとってもお茶目です(笑) こちらは台湾料理店「参和院點心」の手製點心(点心)セット! 兎や妖怪のような可愛らしい点心の中にはスタジオジブリの映画「となりのトトロ」と「千と千尋の神隠し」に登場する 架空の妖怪「まっくろくろすけ!?」がおりました(笑) ピーナッツ味や餡子味の点心です♪ 「世貿聯誼社 干貝XO醤&蘿蔔糕」 「世貿聯誼社」の蘿蔔糕(大根餅)は、與蘿蔔餅通常需要的區別、它是一個小蘿蔔糕獨家。 大根餅がこのようにアルミ皿に入り販売されている状態を見るのは初めての経験です! 「干貝XO醤」とセットで販売されたこちらは相性も良く食が進むセットです♪ 「世貿聯誼社」の蘿蔔糕(大根餅)を丸いアルミ皿から取り出し正方形にカットしてフライパンで両面に程良い焦げ目が付くまで温めます♪ レストランや屋台などで見掛ける馴染みある大根餅の完成です! もっちりとした食感ソースを付けずにそのままの味わいでも旨味溢れる上品な大根餅です♪ 次から次へと新しい料理を繰り広げるCindyは大忙し! 「真的好 甲魚豬肚燉雞湯」 スッポンを丸ごと贅沢に使用し鶏や豚の入った高級な栄養価満点の滋養強壮スープです♪ 「華膳空廚年菜 巴西蘑菇珍寶湯」 乾燥きのこやアガリクス、牛蒡根、山藥、土豆、枸杞、果凍、腰果、除了姜、 白菜、芹菜、胡蘿蔔、マッシュルームなどの 野菜の甘みと旨味が凝縮された甘み深き身体に優しいスープです♪ 「GREEN&SAFE 永豐餘 五福八寶芋泥」 大甲タロイモに台南の黒糖を用いた台湾の正月の蒸し物デザートで、 關於、鳳梨和紅豆、夏目漱石、枸杞、乘坐的洋桃 (水果)、 桂花(金木犀)の香りが心地良い台湾スイーツです♪ 台湾の春節を迎える正月料理貴方は準備できていますか? 愛飯團 http://ifuntuan.com/...

灑美食評論家稱為“費奇”,“旋轉木馬點心坊”的擁有者,研究台北美食!

在「臺北Gloria Prince Hotel Taipei華泰王子大飯店」的1F餐廳「L」IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳"的咖啡廳展位、 台北在住の台湾人でアジアを中心とし グルメ評論家として活躍されている「費奇(Eagle)」と待ち合わせをし目まぐるしく進化する台北の食事情について ディスカッションする場を持たせていただきました♪ アジアを中心として活躍する「費奇(Eagle)」は、和在各種媒體中出現、 公開談論美食、「Gastronome consultant」として顧問活動にも勤しむ毎日を過ごし、 評論家 20 年來作為一位美食家。 這一次,、彼女から台北でオープンされたばかりのステーキハウス 「ALEXANDER’S STEAKHOUSE Taipei(アレキサンダーズ・ステーキハウス台北)亞歷山大牛排台北店」を ご紹介いただいておりますがその記事の詳細は下記URLをクリック! 「ミシュラン1つ星獲得経験を持つ「Alexander’s Steakhouse」台北に待望のオープン!」 http://lade.jp/diary/travel-diary/taiwan/50122/ さらに、這一次,、伴隨著她最喜歡的糕點店介紹、 「Pâtisserie Francis(パティスリー・フランシス)旋轉木馬點心坊」のオーナーパティシエである 張瓈文(Francis Chang)と妹の張文瑜(Ariel chang)です! スケジュールの関係でパティスリーに後日伺うことになりましたので、 後、詳しく紹介したいと思います♪ 【費奇(Eagle)プロフィール】 美食為經 文創為緯擅長味覺導引與琉璃文鎮創作 【肩書】 1. 大雲文創「來去菜市仔」主持人、2. 成都青羊美食文化促進會 名譽會長 3. 2014台北國際牛肉麵節美食親善大使、4. 2012台北申列「美食之都」總顧問 經常受邀於兩岸三地美食達人&演講、經常往返於亞洲各地舉辦美食體驗營 發行港澳大陸「飯店‧美食之旅」專欄作家 【著書】 2011味能甦活(旗林出版) 2009費奇@馬來西亞食在玩味(賽尚出版) 2008費奇的食戰驚艷──不吃不可的名廚名菜(膳書房出版) 1996鑽石人物──傳銷經典(金菠蘿出版社) 撰寫:我就是要你瘦(朱雀文化) 透視名人風水(金菠蘿出版社) 【經歷】 大成報消費中心主任、正聲廣播AM81.9「台北之夜談心聲」主持人、 中視「女人‧女人」節目製作、有樂富真正公共關係企劃、中天娛樂台「冰冰好料理」 固定老饕 グルメ評論家の「費奇(Eagle)」と張瓈文(Francis Chang)は大の仲良しだそうで「あなたにもFrancisの美味しさを知ってもらいたいのよ!」とお店自慢の焼き菓子たちを紹介してくれましたスイーツにたっぷりの愛情を注ぐFrancisが提供するのは、 身體套房喜歡那些感覺。、對材料、優しい愛を感じるスイーツたち♪ ティファニー(Tiffany)好きなFrancisがデザインしたパッケージは可愛さ満点で女子ウケ抜群の仕上がりです! 台湾名物のパイナップルケーキをオリジナルでアレンジした商品や、餅乾、酥皮、蛋撻,、 普通の台湾土産に飽きてしまった方にお勧めできますね♪ 翌日から海外での仕事が入っていた「費奇(Eagle)」は、 在日程很緊、時間を割いて逢いに来てくれました!(非常感謝!) 張瓈文(Francis Chang)と妹の(Ariel chang)もありがとう!(謝謝!) 「Pâtisserie Francis(パティスリー・フランシス)旋轉木馬點心坊」に訪れた際の詳しい情報は 後程紹介致します♪ グロリアプリンスホテル台北 Gloria Prince Hotel Taipei 華泰王子大飯店 所在地台北市中山区林森北路369号 TEL:+886-2-2581-8111 https://www.gloriahotel.com/ L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 所在地台北市中山区林森北路369号1F TEL:+886 2 2581 5811 HTTP://www.lidiotrestaurant.com/ 費奇(Eagle) http://blog.sina.com.tw/eagle/ Pâtisserie...

"L’Air café néo-bistro風流小館" 咖啡與配對合演法國廚師和咖啡梅斯特

在臺北的臺灣著名商店開始的當地的食物。、 ハイセンスな雑貨店やお茶屋が揃うお洒落スポットの永康街(ヨンカンジェ)そのエリアの小さな路地の交差点に位置するフレンチレストラン「L’Air café néo-bistro 風流小館」こちらは台北で人気のパティスリー「Boite de bijou(珠寶盒法式點心坊)」やデリ・カフェ「Take Five」と同系列となり食通の女性オーナーで空間デザインなどもされる林淑真(Susan Lin)が運営され「L’atelier de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳」出身の女性シェフである Dana Yuを迎え入れてオープンさせたネオ・ビストロです♪ 店内は、牆上的磚色天然實木傢俱和其內部的平靜。、 上質な空間ながらに居心地の良さや温かみを感じさせるのも 女性オーナーならではの空気感でしょうか♪ 今回こちらのフレンチコースと珈琲をペアリングさせるイベントを開催される 珈琲マイスターの「楽人阿仙(通称お仙さん)」に御紹介いただき参加させていただきました!(謝謝!) お仙さんは、將負責提供這種咖啡的咖啡豆咖啡烘焙和侍酒師。 他、是食品和飲料 (自由人) 很難定義簡而言之。 ベルギー「ブリュッセル王立音楽院(Royal Conservatory of Brussels)」のジャズ部を卒業され世界民族音楽シーンに中近東楽器の王様である撥弦楽器のウード(oud)奏者として今も尚、一直活躍。 在那旁邊、美食家、美食評論家、廚師、味覚提案者としての顔も持っています「楽人」とは「がくにん(学ぶ)」と「らくじん(楽しむ)」の両方の意味を持ち彼に一番相応しいタイトルです! 全てにおいて食べ物と味覚のセンス習得が特定領域からではなく様々な生活経験や美学など多方に渡り渉猟したものを彼は信じています世界中を渡り歩き食べ歩きをし続けてきたお仙さん。 他、即使是現在亞洲專注于美食問旅途。 現在、自身のカフェを台北でオープンさせるために準備に精を出されています♪ ナチュラルな壁面に反して、眼睛明亮的藍色牆繼續地下、 卡薩布蘭卡的大型畫作可能會影響。 藍色有這麼酷的墨鏡、 沒有鋒利的印象、程良いアクセントに感じるセンスの良さが伺えます♪ 店内の地下フロアは、8-將在 10 或所以私人房間可用。 此事件配對的咖啡、在 12 月舉行時去年成為受歡迎的出賣、 今回の1月開催も満席のようで大変賑わっておりました♪ カウンター内はこちらのスタッフと共にお仙さんとその友人である「Laku Laku Cafe(樂樂咖啡)」オーナーの蔣漢聲(Booby Chiang)さんが 準備を勧められておりゲストの足並みが揃うのを万全の体制で待ち構えています♪ 今回のイベントは、法國全程七菜肴將配對 7 杯咖啡。。 說實話、開催される前までは「7杯も珈琲が続くの?」と不思議な思いが脳裏を過ぎっておりました! しかし、在此之後、它遮住了,那種感覺是很容易。 7沒有太多要求做每個菜、 像是烹飪中的酒,抱著、那感覺蔓延千變萬化、 フレーバーとテイストを楽しむことができる珈琲ペアリングが楽しめます♪ 「Lomi Tasha(ロミタシャ)」 Ethiopia Yirgacheffe nitro cold brew by Eske Place Coffee house ニトロゲンを使用し、完成和細碳咖啡、1杯目から目新しい珈琲のテイスティングです!(驚) 熱過ぎず、沒有選拔、微細碳酸鈣提供咖啡的溫度。、 霧與泡沫香水、漂流到軟味道好的地方、マイルドなテイストで楽しめます♪ 1杯目はまるでシャンパーニュのように繊細に立ち込める珈琲の香りに癒やされながら始まりを迎えます♪ 「炸公魚(ワカサギ)、黃色的檸檬、珈琲興糖」 檸檬の香り、它是深油炸的聞得到他環繞由咖啡糖。 ペアリング珈琲のLomi Tasha(ロミタシャ)とはエチオピア南部のシダモ語で「ソフトレモン」を意味するようでそこからヒントを得た一皿となっています! サクサクとした軽い衣、苦樂參半的池塘的味道聞到沼公魚、 そこに爽やかな檸檬の香りと珈琲の香りのアクセントが新しいです! 一皿目から新鮮なペアリングを楽しめ期待が高まります♪ 「自家製パン」 お好みでフランスのバターを添えていただきます♪ 各テーブル1杯毎にお仙さんの細やかな説明が入るため、 覺得更為有趣好玩的配對、贅沢な時間となります♪ ワイングラスに注ぐ適温の珈琲を丁寧に慎重に行うお仙さん。 我喜歡她丈夫攝、 イベント終了後直ぐにFacebookのプロフィール写真に採用してくれました(笑) 確かに珈琲に注ぐ愛情を顕著に表した良い写真だと思います♪ 「瑰夏的返郷路」 Ethiopia Kafe區/Gesha...

"L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳" 豪華午餐內部有機蔬菜和承諾老化肉!

"臺北Gloria Prince Hotel Taipei華泰王子大飯店"的1F餐廳"L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳"。 2014年7月に1Fに元あったレストラン「ラ・ファンテン」がリニューアルオープンしています。 而酒店業主還烹飪主任負責、 さらに農夫でもある陳昶福(Fudy Chen)がつくり出す有機農園の新鮮なオーガニック野菜や 旬の素材の美味しさを活かした手作り料理を楽しむことが可能なレストランとして生まれ変わっています。 早上6:30-10:00までは宿泊者の朝食会場となります♪ 場所ホテル1階 営業時間:午餐 11:30-14:30、晚餐 17:30-21:30、小吃 21:30-23:00 通過電話預訂:+886 903 393 098 這一次我們是、陳昶福(Fudy Chen)にも「器と旅するシリーズ」の働きかけを紹介し日本より持参した「釋永岳」の新作を含む6皿を見せ「L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳」の料理とコラボレーションしていただくことにしました!(非常感謝!) 丁度台北でも「The Wonder 500 運営事務局」が行う海外 PR の一環として、 1/22(Fri)~1/24(Sun)の3日間限定ではありましたが「誠品信義書店」に展示され台北の方々にも「釋永岳」の器をお披露目できるイベントが行われたばかりです! 今回もグラフィックデザイナーとして活躍し、在經營「跑動佐佐設計工作室」的同時、 咖啡愛好者的興趣、気軽に立ち寄れるポップアップ珈琲スタンド 「EAVES COFFEE」を立ち上げている台湾人の友人である 李培薫(Lee Pei-Syun)くんに通訳で協力してもらい大助かりです!(謝謝!) Fudyは器を眺めながら「OK!やってみるよ!」と宣言してくれました♪ ドドーンと披露してくれくれたのはこれから調理される予定の食材たち! 28日熟成のTボーンステーキの肉塊にロブスター、自製的泡菜、 拿起早上,排列在豪華的新鮮蔬菜被採取在 20 分鐘內、番茄和瑞士甜菜、 蘿蔔紅色、南瓜、ハラペーニョと素晴らしい食材が目白押しです♪ 「自製風乾宜蘭鴨胸冷肉盤(季節水果醃漬小菜) YILAN HOUSE DUCK PROSCIUTTO(Seasonal Fruit, 泡菜)"280 TWD (日本日元:約1,000円) 木製プレートに乗せた季節のフルーツやピクルスに 和牛(WAGYU)の味噌漬け、宜蘭鴨火腿、生ハムなどを合わせてピンチョスでいただきます! 香り高く風味豊かな和牛ビーフの味噌漬けに先ほど収穫してきたばかりの赤大根が爽やかにとてもマッチング! 脂の溶けが滑らかで味わい深い生ハムも 無花果と宜蘭鴨胸肉のハムも上品な味わいでワインの当てにしたら最高のおつまみに! 彩りも鮮やかで少しずつ摘みながら会話が弾む一品です♪ 「農場花園沙拉(新鮮生菜,季節水果,農場有機時蔬) GARDEN SALAD(Seasonal Fruit, Lettuces,甜菜)"260 TWD (日本日元:約1,300円) ガーデンサラダと名付けられたプレートは自前の農園で採れたオーガニック野菜をたっぷりといただく一品! スライスしたフェンネルにガーリック、番茄、生菜、甜菜、草莓、 Elle (辣像芥末和 NAS 塔特姆,等等.)、 黃瓜、豆子、腰果、白豆、アーミッシュ・ディア・タンなどなど 新鮮でシャキシャキと旨味と甘み溢れるオーガニック野菜がさっぱりとしたオリジナルドレッシングで楽しめます! 本当にFudyの野菜は最高です♪ 「布拉塔起士與甜菜根季節番茄(糖漬培根油醋金桔泥) BURRATA CHEESE AND BEETROOT(Candied Bacon Vinaigrette , 柑粘貼)"280 TWD (日本日元:約1,000円) フレッシュなモッツァレラの中に生クリームを巾着状に包んだ口溶け滑らかなイタリア・プーリア州発祥の個性派チーズのブッラータ(Burrata)のサラダです! 「瑠璃苣(ルリジサ)/英名borage(ボリジ)」という青紫の美しい花はハーブの一種で不思議なことに「牡蠣」の香りと味わいが楽しめる花なんです!(驚) 花を噛むとミルキィーな風味と口に広がる潮の香りはまさに「牡蠣」を彷彿とさせます! フェンネルやビーツ、番茄、ベビーリーフと共に美味しく味わいます♪ 「手工麵包 Handmade bread」 食事の際にサービスで提供される自家製パンとカレービーンズディップ。...

「L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳」廚房之旅這是抓住了木炭歲的屠夫完成好吃的菜!

"臺北Gloria Prince Hotel Taipei華泰王子大飯店"的1F餐廳"L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳"。 2014年7月に1Fに元あったレストラン「ラ・ファンテン」がリニューアルオープンしています。 而酒店業主還烹飪主任負責、 さらに農夫でもある陳昶福(Fudy Chen)がつくり出す有機農園の新鮮なオーガニック野菜や 旬の素材の美味しさを活かした手作り料理を楽しむことが可能なレストランとして生まれ変わっています。 早上6:30-10:00までは宿泊者の朝食会場となります♪ 場所ホテル1階 営業時間:午餐 11:30-14:30、晚餐 17:30-21:30、小吃 21:30-23:00 通過電話預訂:+886 903 393 098 名字叫 "L" 白癡 (lidiot)。、 把它放在法國, "無辜的"、外行的術語 ' 白癡、愚蠢、有意義的高飛 "、 そのイメージキャラクターとして用いられている アホ丸出しの笑顔で笑う驢馬(ロバ)のオブジェや画を見掛けることができますホテルオーナー陳昶福(Fudy Chen)の想いとして、 在餐館裡、包起來好吃的食物、 笑いの絶えない楽しい気分で過ごしてほしいという願いが込められているのです♪ 店内は白を基調とした空間にへリンボーン床が一面に広がるナチュラルなフロア内の要所要所に 創造性溢れるデザインが施されていますが、 木材內部和漂移自然溫馨的氣氛、 裸燈泡掛在繩子一樣寬敞的地板上、柔らかな光をダイニングテーブルに届けています♪ 壁面には、絲絨款式齊全與、提供了放鬆的空間、 ランダムに飾られた画をゆったりと楽しむこともできます♪ カーテンで仕切ることで半個室風のプライベート感が保てる5人掛けの丸テーブルも用意されています♪ 少人数での貸切パーティに利用可能な個室ありテーブルセッティングのレイアウトは如何様にでも変更可能です♪ 大きなテーブルを囲んだ10人掛けの落ち着いた個室は、你可以利用會議和晚餐與家庭。 這一次,、わたし達はこちらの個室で食事をいただきます♪ 既にランチタイムの営業に備えてキッチン内では Chief Chefの蔡泰源(Jack Tsai)の指示に従い活気溢れるスタッフの姿が目に飛び込んできました♪ 採れたて野菜もフレッシュでいただくものばかりではなくピクルスなども自家製で作られています♪ 先ほど屋上で採ったばかりの「アーミッシュ・ディア・タン(Amish Deer Tongue)」を 「食べてご覧」と差し出すFudyの好意に甘えて、手洗。、1卡幾乎都是騙你的嘴裡的魚和、 和新鮮的嘎吱嘎吱脆、喜歡那種味道的蔬菜公司和溫柔的藍色喝。 当たり前のことですが鮮度抜群です♪ 広々としており整理整頓され清潔感溢れるキッチン! スペイン生まれの炭火オーブン「Josper」で 採れたて野菜や熟成肉をこちらで香ばしく最高の状態で仕上げて提供していますウイスキーのジャックダニエルの熟成に使われていたオーク樽をスモークチップに用いることも♪ さらに小型の冷蔵庫には、味噌醃制神戶牛肉 (神戶)、 宜蘭鴨胸火腿、自製的香腸等存儲。 牛肉和臺灣仍然不能對日本進口的牛肉、 アメリカやオーストラリアの和牛(WAGYU)となります♪ 温度管理の成されたドライエイジングの熟成庫も見せていただきました! 庫内の温度を0~4℃、濕度保持約 80%、創建持續不斷的運動歲肉周圍的空氣。 こちらでは28日熟成のものを提供しています♪ Chief Chefの蔡泰源(Jack Tsai)/(写真左)、 酒店擁有者&Culinaly 主任&Famerの陳昶福(Fudy Chen)/(写真中央)、 西餐廚師長,Cuisine Art Dept.の江潘維(Louis Chiang)/(写真右)「L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳」では陳昶福(Fudy Chen)がつくり出すオーガニック野菜をふんだんに使用した前菜をはじめ、 菜、 基於新鮮的海鮮和在臺灣的基隆港油炸麵食或燴飯、 さらに28日熟成の牛肉のメーンディッシュなどがアラカルトで楽しめます! Fudy曰く、像每一個選擇去愛、 家族や仲間と美味しく楽しく食べるスタイルが好ましいようです♪ Fudyはおばあちゃんが台所で料理をしている姿をみて育ったそうです。 而美國是成人、這種做法烹調的米其林星級餐廳。 在這凡人在烹調中的重要成分。 新鮮的時令食材、此外,選擇天然食品、找到風味成分。、 繼續探索食品有機農場在加利福尼亞州的起源。 至於凱萊酒店集團 2、Fudyは情熱を持ってるシェフ達と農家とサービススタッフを集め自分のレストランのブランドであるL´IDIOT RESTAURANT & BAKERY、...

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