作者: 阿亞科·內達奇

ホームパーティ続きな我が家ですが、今回は相方の友人Sくんとわたしの友人Aさんをお見合いさせるという名目で、内々でやるフランクな食事会でセッティングしました♪ 「モエ・エ・シャンドン ブリュットアンペリアル」フランス Sくんが持ち寄ってくれたモエでまずは乾杯。3種類の葡萄が完璧に調和し、バランスがとれたエレガントな味わい。グラスに注ぐと緑がかった淡い黄色で新鮮なフルーツと花のやわらかな香りが楽しめます。口に含むとしなやかな口当たりで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。炎熱的夏天、やはり泡に限りますね♪ 「トマトと水牛モッツァレラのカプレーゼ 自家製バジルソース」 アラ モッツァレラ ブッファラ ボッコンチーノの水牛モッツァレラとファーマーズマーケットの古橋克己さんのトマトを合わせて自家製バジルソースとフレッシュバジルを添えていただきます♪ 「サーモンとアボカドとクリームチーズの生春巻き」 この組み合わせは最強です。葉野菜が欲しかったのでセロリの葉をアクセントに入れました。クリーミーなアボカドとチーズの味わいとサーモンの脂がのった感じがまたベストマッチです。源是、やはりPeri-Peri/Nando’sと、チリソースを用意しました♪ 「エビと3色のパプリカと水菜の生春巻き」 こちらはあっさりと野菜が多めのエビバージョンです。パーティが始まる周時間前に料理のお手伝いに来てくれたAさんが手際良く巻き巻きしてくれました。やはりお嫁ちゃんにするなら料理上手ですよね（笑）夏らしくさっぱりとした生春巻き、本当に美味しかったです♪ 「ドメーヌ・アラン・ジョフロワ シャブリ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ オーク樽熟成 2011」フランス シャブリの優秀な生産者として名高い”アラン・ジョフロワ”。樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインは、程良い力強さと繊細さのバランスがよく取れており、シャブリらしいフレッシュ感が味わえます♪ 「ズッキーニの香草パン粉チーズ焼き」 夏野菜が美味しい季節。ファーマーズのズッキーニは見事な太さ。輪切りにすると水分が溢れ出てくるほどにジューシーです。ハーブソルトで下味を付けてガーリックでソテーした後に、とろけるチーズとパン粉を乗せてオーブンでチンします♪ 「とうもろこしの冷製スープ」 今が旬と言えば、玉米。生でも食べれるほどに甘くて柔らかいゴールドラッシュを使用し、用黃油炒洋蔥和玉米核，、清湯配燈芯、用鹽輕輕燉煮。取出肉湯后，只取出肉芯。、其餘的用攪拌機制成糊狀。それを網で綺麗に濾したら、生クリームと牛乳で伸ばしてまろやかにし冷蔵庫で冷やせば最高に美味しい冷製スープの完成です♪ 「ボンゴレビアンコ スパゲッティー二」 小さな浅利が残念でしたが、ボンゴレビアンコにしました。既に酔っ払った状態で呑みながら料理するので、唐辛子を少々多めにブチ込んでしまいました！Aさんは辛い物が得意ですが、Sくんは辛いものが苦手なようで、ペリペリソースにはじまり、このパスタはしんどかったことでしょう（ごめんなさい：笑） 「レ・フィエフ・ド・ラグランジュ 2009 AOCサンテステフ・メドック・グラン・クリュ・クラッセ・格付第三級・シャトー・ラグランジュ・セカンド・ラベル」フランス ラグランジュのセカンドとはいえその品質基準は非常に高く、基準に満たないものは惜しみなく排除されます。カシスやブラックチェリーの香り、胡椒などのスパイスの香りが豊かで、口当たりは果実の優しさと凝縮感が広がるフルボディ♪ 「トマトとアボカドとクリームチーズのブルスケッタ」 レスタミネEma エマさんのバケットを使用しブルスケッタにしました。ソフトで甘くクリーミーなパンにアボカドとクリームチーズがよく合います♪ 「鶏胸肉のバジルチーズ隠元巻き 夏野菜のカポナータを添えて」 体育会系なのに草食系と聞いていたSくんは、野菜が大好きで肉は鶏肉が好きと聞いていたので、メインは筋肉の発育にもよろしい鶏胸肉のバジルチーズ隠元巻きにしました。在此之後、女子は〆にケーキを食べたのですが、男性陣は更にワインにビールと何故か開くは開くはで飲み倒した後にお腹が空いたらしく、既に零時を回る真夜中に釜揚げしらす御飯を作ってあげると、とっても喜んでガッツいておりました（笑） 「ミントティー」 スッキリと目覚める為にも真夜中の3時にミントティーを嗜む面々（笑）泊まりのSくんは朝方の4時にようやく就寝。還有、朝早くに1人起きては、仕事に駆け出して行ったバイタリティ溢れる青年でありました♪次回は皆でワイワイとBBQでもやりましょうね♪...

從南非回來買葡萄酒作為紀念品。、請邀請我通常的朋友和妻子。、おうちでホームパーティを開催することにしました♪ 南アフリカまでのトランスファーで立ち寄ったシンガポールではお買い物三昧。我最喜歡的是。、這是一套由竹子編織的大象設計的午餐墊和過山車。。4在一套中進行折扣。、S$18(約1,440日元),所以立即購買。。以南非為形象,在餐桌上選擇向日葵花。。好客的手菜是什麼?、今回は多国籍で行きますよ（笑） 「NV モンテニーザ・ブリュット フランチャコルタ D.O.C.G」イタリア とある友人夫妻が差し入れてくれたモンテニーザでまずは乾杯です。美麗的金色泡沫。、活生生的新鮮感。、白桃和蘋果的濃郁風味清爽的辣味。。 「トマトと水牛モッツァレラのカプレーゼ 自家製バジルソース」 アラ モッツァレラ ブッファラ ボッコンチーノの水牛モッツァレラとファーマーズマーケットの古橋克己さんのトマトを合わせて自家製バジルソースとフレッシュバジルを添えていただきます♪ 「Sauvignon Blanc 2012 ソーヴィニヨン·ブラン」南アフリカ 南アフリカ土産ワインの1本目は、南アフリカで一番歴史ある最も有名なワイナリーGROOT CONSTANTIA グルート・コンスタンシアのソーヴィニヨン・ブランにしました。《世界報精選國際葡萄酒展 2013-黃金。インターナショナル·ワイン·チャレンジ2013-ゴールドを受賞しています。石榴、木瓜、草本和礦物毛氈、而熱帶水果的味道, 如綠色蘋果的新鮮度有、アペリティフに最適です♪ 「FISH & CHIPS」 南アフリカで良く食べたフィッシュ＆チップスのおうちバーションです（笑）昨年漬けた1年物のらっきょうとゆで卵とマヨネーズ、用草本鹽和黑胡椒製成的餡餅醬。。カリッと揚げられた白身魚は本当に美味しい♪ 「Peri-Peri/Nando’s」 こちらは南アフリカの食卓には必ず並ぶと言われている香辛ソース、佩里佩里。。肉類和魚類菜肴。、你可以用任何油炸食品或炒菜醬。。其中,南多的是最熱門的。、我買了各種各樣的紀念品。、留在我們家的最辣的extra extra hot! 讓我們試試GARLIC和GARLIC。。兩個愛辣的東西,我的朋友和妻子。。美味額外的熱! 很好吃! 吃,而癒合的嘴唇(笑)後。、我不擅長痛苦。、我混合了蛋黃醬和奶油與這個額外的熱,並完成了一些溫和的醬汁。、這是無情的美味! 這種醬汁不會在日本出售。、次回行ける時があればもっと大量に購入してこようと思います！ 「Constantia Rood 2011」南アフリカ 泡、白色的下一個。、選擇喬治魯特康斯坦西亞中體紅葡萄酒。。巧克力和香料的香味。、黑醋栗、梅花、櫻桃、樹莓味。。 「シンガポールチキン」 シンガポールに立ち寄った際に、我一定在這裡見過他。。上一頁、聽了我最好的朋友的食譜后,我成了我家的劇碼。。雞胸肉在壓力鍋中滋潤和完成。、由奇塔資源。。ラディッシュ（二十日大根）と今が旬の甘いとうもろこし（ゴールドラッシュ）を添えて♪ 「夏野菜とズワイ蟹の和風テリーヌ」 当日に仕込み時間が少々足りず固まりが甘かったのですが、泰琳設法拿出來(笑)奧克拉。、年輕的玉米、綠蘆筍、隠元と茄子とズワイ蟹を和風出汁のあっさり仕上げにしました♪ 「手まり寿司」 イカいくら紫蘇、三文魚、海帶鯉魚。、4種腌金槍魚壽司。。ラップでくるくると巻くだけの簡単手まりです♪ 「VINO DELLA PACE ヴィーノ・デッラ・パーチェ」イタリア もう1度白に戻ろうと、我打開我給沙龍顧客Y的酒。。這是一種義大利白葡萄酒,由848個不同國家的品種創造的奇跡。、它的名字是「維諾德拉帕切和平葡萄酒」。。每年祈禱"世界和平"、贈送給教皇和各國總統的葡萄酒。、這個概念是「在一瓶中灌下和平的思念」。。848味道只為各種品種,併產生各種口味。。浜松ではワインハウス新美さんで購入可能です♪ 「自家製水切りヨーグルトのベイクドチーズケーキと自家製苺のコンフィチュール バニラアイス 佐藤錦を添えて」 このところ自家製ケーキの中で断トツでお気に入りの水切りヨーグルトを使用したヘルシーなベイクドチーズケーキです。友人夫妻が差し入れてくれた佐藤錦のさくらんぼと一緒に美味しくいただきました♪ 「南アフリカのオーガニックコーヒー」 コーヒー好きな友人夫妻に南アフリカのコーヒーを味わってもらおうと購入したもの。你一定在看容器。、"巴昌烤! 巴昌烤! 朋友和妻子連續調用"。真正、有趣的人,對有趣的事情反應迅速(笑),咖啡是關鍵。、我的眼睛有點暗。、味道很好,很苦。。冰咖啡似乎很好。。下午早些時候開始的家庭聚會是什麼?、南非和新加坡的旅行故事。、在朋友和妻子的寶貴經歷的旅行故事中,我度過了一段非常愉快的時光。。二人、また次回も楽しみにしていますね♪...