全国から選んだ玄そばを週替わりで粉を変えて打つ極の蕎麦を提供している中島の「蕎麦家 おおもり」。店主である大森正人さんが丹精込めて作られる手挽きの打ち立て蕎麦と奥様の三枝子さんが丹念に揚げられるサクサク食感であっさりとした味わいの天ぷらが美味しくいただけるお店です！ 浜松で手打ちそばをいただくなら、必ずこちらのお店に伺っているのですが、11月に大森さんが長年患っていた腰痛が悪化したようで、Dr.ストップがかかり、やむなく長期休業されておりました！ 休養中に何度か足を運ぶと、患部以外は至って元気だと、早くも手持ち無沙汰で暇を持て余している様子が伺えました。 敢えて他店の蕎麦を食べることなく、そば断ちの日々が続いておりましたが、12月上旬にようやく復活できることになりました！ 開店の知らせを蕎麦仲間が嬉しそうに知らせてくれたため、立即、足を運んで参りました！大森さん、良かったね♪ まだ無理がきかないため、当面は月、消防、金曜休みの週休3日制で身体を慣らしていくようです！身体が資本の御商売。いつまでも大森さんの手打ちそばが頂けるよう、御身体を是非とも大事にして頂きたいですね！...
【サンタが我が家にやって来た！】 東京出張から帰ると嬉しい小包が届き、名古屋の大好きなイタリアンレストランの「la vena del legno（ラ・ヴェーナ・デル・レンニョ）」のオーナー内田 裕樹くんの奥様でパティシエシェフをされている内田 智絵ちゃんからの素敵な贈り物でした！ 中には、高壓鍋，t.圖片聖誕老人辛辛苦苦地做了和核仁巧克力餅、アーモンドショコラなどの「自家製スイーツ」+「自家製味噌」のギフトでした！ 添えられたメッセージカードには、「今年の出来はいかがでしょうか？」と奥ゆかしい智絵ちゃんらしさを感じさせる可愛らしい手書きのメッセージが一言♪ シュトーレンとは、直到我們耶誕節在德國和荷蘭的天、一點一點減少家庭花了大約 4 個星期左右，要吃烤的東西，。很久以前。、被隔離開因為吃高壓鍋是片狀和多倫。我帶走的水分在嘴裡的套房是弱或。然而，、3一年前智惠陳濕潤高壓鍋收到、すっかりシュトーレンの虜になってしまったのです！ まるでホワイトクリスマスを連想させるかのような粉雪のように粉砂糖をたっぷりと纏ったシュトーレンは、享受的堅果和乾果在朗姆酒中浸泡過的味道、高壓鍋智惠陳、特別被豐富的香檸檬皮、口中で広がる爽やかな後味が堪らなく幸せ気分に浸らせてくれます！ 智絵サンタの優しい想いが詰まったスイーツたちを、我認為茶葉，TWG 茶進口國去東京享受下午茶時間內田先生、智惠陳、いつもありがとう♪ 我が家の紅茶には、寶貴的國內蜂蜜養蜂人川村，生產的"蜂蜜男孩"、香り豊かに甘みふくよかに頂きます！リッチな味わいになるため隠し味的な感じでお勧めです♪ 智絵ちゃんは今年、所以被安全地傳遞給侍酒師考試、レンニョでワインを頂く日が楽しみでなりません！...
濱松市 Kaji 町、みずほ銀行裏路地のオザワビルⅢの3階にある「焼肉ハウス柳澤」は、 致力於提供肉、周到的服務和清爽細膩回味功能牛肉"靜岡智慧"是只使用、買了一個部分的正常啟動、珍しい部位や貴重な部位をも楽しめる上質な焼肉専門店です！ 焼肉好きな方は皆声を揃えて「浜松で焼肉なら柳澤」と、そうおっしゃることでしょう！ 静岡県内の指定農場では、注意到女牛、提出原飼料、 統一的管理的特點、 鍾愛小心地"日本牛肉靜岡縣智慧"是帶。 在這裡，在、指定的農場提出，衛生保健"日本牛肉靜岡縣智慧"的選定唯一味道好母牛、 更詳細、一軟，甜肉質。、好雅趣的特點是熔體的嘴。 美味的甜肉味香精和大理石紋的平衡、和肉我不敢使用 A4 級。 進一步、為了提供良好的條件、オーダーを受けてからカットするこだわりぶりです♪ 店内は20席となるため、這家商店是著名的書挑戰、この日は何とラッキーなことに飛び込みで入店することが出来ました♪ 生ビールを浴びながら、沙朗到裙子，牛排、卡塞拉、進行中和 sibille、バケットに乗せていただく「タルタル」が堪らなく癖になる一品です！ こちらの〆には「ビーフカレー」がお勧めです！牛骨から取ったブイヨンで作るスープ状のセイロンカレーは小麦粉を一切使用せず、ヘルシーであっさりとしており胃にもたれません！ハーフサイズもありますので是非！ さらに、我們來點美味 ' 蔬菜汁"這裡是有益於健康，滋潤，芹菜和菠菜檸檬是令人耳目一新的回味 ！ 烤的牛肉配耐力、パワフルに師走を乗り切りたいと思います！...
說到濱松"鰻魚"。 浜松市西区入野町の雄踏街道沿いにある創業60余年の「かねりん鰻店」は今年2016年6月にお店を大幅にリニューアルされており、和の庭園を構え風情ある素晴らしい佇まいへと変貌を遂げています！ 天候に恵まれ、New MASERATIでドライブを楽しみながらの再訪でLunch Meeting！写真に写るクアトロポルテのTITANO鍛造ホイールがまた素敵！ 店頭では暖簾をくぐる前から香ばしい香りで脳内を刺激されます！堪りません！ こちらの鰻は素焼きした鰻を蒸し、我們在豐滿的烤烤，但流傳下來一代又一代秘制醬汁 ！ 我們食用辣椒輕輕地和、用筷子又慢又軟 ！ 沒有醬汁是太甜了，它涉及條件。堅定地站在水稻穀粒、タレを絡ませ艶々状態で箸が進みます！ 浜松にお越しの際は、鰻を食べて浜名湖周辺のドライブなどもお勧めです♪...
浜松の三方原町の我が家から車で10分のところにある閑静な住宅街の染地台には遠州綿紬の反物と雑貨を取り扱う「遠州綿紬 ぬくもり工房」のショップ兼事務所があります！ こちらは友人である一級建築士の長谷 守保氏が代表の大高 旭さんの拘りの部分を上手く汲み取り設計され、天竜杉の白木をふんだんに取り入れられた杉の香りが心地良い和空間となります！ 今回はMASERATIのGran Turismo Sportsにてドライブしながらの初訪となります！ 「MASERATIなんて見たことないだろうから見てごらんなさいよ」とスタッフの女の子達に声掛けされる大高さん！エンジンの爆音に喜んでくださるお嬢様方、素直に嬉しい反応です（笑） さて、看一看商店和漂亮的鮮花，入口處是爵士、見覚えのある御名前が…何と週2ペースで小杉 順哉くんが活けに来られていると言うではありませんか！ 棚には彩り豊かな綿紬が並び、そちらを用いた雑貨小物が可愛らしく陳列されています！ 2階スペースはギャラリーとして開放されており、作者作品展出定期在的地方、ワークショップなども開催されているとのこと！ 古き良き時代の懐かしさを感じさせる「ちゃんちゃんこ」も今風にアレンジされており、細身でシャープな作りに変えていらっしゃることを試着して示してくださる大高さん♪これは暖かそうですね♪ この日は遠州綿紬の好きな縞紬の生地を選び、リバーシブルで使えるランチョンマットをオーダーして参りました！いい色合い♪ 完成には2週間ほどを要するとのことですので、我想要轉發給完成。 Otaka San、ありがとうございました♪...
浜松の肴町通りを一本西側に入ったところの連尺町に友人であり弟のような存在の山内 基司がダイニングバー「Beige（ベージュ）」を11月24日にオープン致しましたので、翌日早速足を運んでお祝いに駆け付けて参りました！ 店名のBeige（ベージュ）とは、"從白色的顏色是米色、皆のカラーに染められながら愛される店になれば良い」と言う想いを込めた優しい人柄のモトジらしい店名！モトジはこのお店で米寿（88歳）まで頑張るそうです！（笑） こちらは元イタリアンレストランであった「フェリーチェ」跡地をリニューアルされており、為你店牆上米色顏色粉刷一新、内外共にカフェのような居心地の良さを感じることができるお店になります！ カウンター5席とテーブル席が2つ用意されたナチュラルな温かみを感じる店内は、オーナーシェフモトジの兄であるPerformance ArtistのSeiji Yamauchiの作品が飾られ、こだわり溢れる山内ワールドを演出！画もカッコイイけれど、カウンターに吊るされたピアノコーティングを施したハットライトがまた素敵！ ドリンクとホールを担当されるは、ムードメーカーでもありダンディな加藤 雅美さん！浜松武将隊を率いる名指揮官です！ さらにキッチンアシスタントとして、偶爾、ゆきしま ひでふみさんがお手伝いに入られるとのこと！モトジは皆に愛される王子ですね！（笑） メニューは「アミューズ＋前菜＋パスタ」のセットで2,000円とお手頃価格となり、メインディッシュを＋1,000円で追加することも可能です！さらに、モトジオリジナルの「餃子」6個500円がアラカルトメニューにあります！日によって具をアレンジするようですが、今回は「パクチー水餃子」でした！もっちりとした皮の中からはパクチーがふわっと香り立ち、風味豊かな味わいが楽しめます！今後、餃子はおそらくこちらの看板メニューとなることでしょう！ 丸八不動産の元同僚や親しい友人達がモトジをお祝いしに駆け付ける中、モトジのワイン師匠となる新美 尚巳さんも納品で立ち寄られました！ご無沙汰しておりましたので、再会を喜びながら暫し歓談を楽しみました♪ ワイン片手に気軽に足を運べるお店が出来て嬉しい限りですね！皆さんも是非！ Beige（ベージュ） 静岡県浜松市中区連尺町313-5 1F TEL:053-457-0188 上班時間:17:00-24:00...
静岡の牧之原市にある静波海岸手前の国道150号線沿いにわたしの実家「食事処 峰」はあります！ 数ヶ月に一度ですが実家に帰省し、両親の元気な様子を見守っております！やはり親には長生きしてほしいものです♪ この日は、地元の先輩である養蜂家の河村 充さんと「食事処 峰」でDinner Meetingをしました！ 久し振りに弟の打つ手打ちそばを頂き、成長型股票，我真是太高興了 ！ 祝你好運。！ 與女兒的婚禮明年春季接我弟弟知道、父が長年築き上げて来た店を継いで行ってくれるようで本当に心から御礼を言いたいと思います！ 食事を楽しむ前に充さんが「卒論を書くために蜂蜜アンケートに協力してくれないか？」と国産蜂蜜をはじめ世界中の蜂蜜を24種類持ってやって来ました！ 「もち」や「レンゲ」、"志"、"其獸醫。、從路，如"相思"、"Cena"及時行樂"檸檬和酸橙"和花的香味、刷新系統甚至、或它是"迷迭香"和"咖啡"。、有時古怪"埃塞俄比亞 hyakka"親愛 ！、それぞれ味わいが異なる蜂蜜をテイスティング！とても貴重な体験をすることができました！ その中でも香り豊かで味わいも上品な甘味が楽しめる蜂蜜は、充さんが造られている「Honey Boy」の3種の国産蜂蜜です！ 6月採蜜の「もち」はあっさりとした味わいで爽やかな後味。 7而"ryoubu"和蜂蜜是飽滿回味甜。 8在烏鴉 zannshou"月蜂蜜風味影響和迷人、 優雅 ！ 特色、香料的地方感覺、享受清新的味道、今迄頂いたどの蜂蜜よりも美味しく好みのタイプです！ 現在は農業について学ばれるために「静岡県立農林大学校」に通われている充さんは「模擬会社アグリチャレンジ」として働きかけをし、在探索中各種活動的銷售管道 ！ 明年，標誌著大學畢業"蜂蜜男孩"，在認真地在擴大、現在、包裝材料和標籤、和設計包、着々と事業の準備をされています！わたしたちがお勧めする「Honey Boy」の蜂蜜にご興味のある方はladeまでお問い合わせくださいませ！...
浜松にはとんかつをメインにしたメニュー構成で昔から常連様に愛される洋食店として「洋食宏松」というお店があります！ 「洋食 宏松」のメニューは、沒有一個被內襯美味的西式功能表。、中でもこの時期になると必ず「宏松さんのアレが食べたいな♪」と思い立ち毎年足を運んでしまいます！ アレとは期間限定で黒板に書き出されている「カキフライ」です！ 浜名湖産のぷりっぷりの牡蠣を使用し、布騎牡蠣油炸輕輕地，他將。中はもちろんジューシィーな仕上がり！自家製の優しい味わいのタルタルソースまたは普通のソースどちらかお好みでいただけます♪ こちらの定食は、味噌湯、 米飯、泡菜和堅持老式的西方店鋪的風格、何処か懐かしさを感じホッとするお味を楽しめます♪ 添え野菜は、弘松下主食、與皮去皮番茄切碎的白菜、義大利面配番茄醬 ！ 梳粧檯上碎捲心菜、H.松原始上市銷售櫃檯，迅速成為了最受歡迎的經典洋蔥汁 ！ 蔬菜的人討厭小孩，沙拉都擅長、玉葱が苦手なのに･･･と言った方々の苦手意識を克服させるほどのドレッシングです♪ 裏メニュー的な存在のシンプルな「チャーハン」もお見逃しなく！...
【富山寒ブリを日本酒で楽しむ会①〜弁いち〜】 富山の友人である陶芸家の釋永 岳くんから朝一電話連絡があり、"今天、新湊に揚がった寒ブリを浜で神経〆したヤツが入ります！如何ですか？」と！ 二つ返事でお願いし、第二天富山直接冬天武濱松是快遞到烹飪方言 ASU 沒有陽一成立已久的日本餐廳 ！ 岳坤、ありがとうございます！ 今回は我が家で「割烹 弁いち」にご用意頂いた希少な日本酒や「GLION GROUP」の貴重な限定酒と共に「寒ブリパーティ」を開催したいと思い、順一鈴木業主廚師"烹飪"的方言，問你為你的合作、10冬天武公斤多就會很大 ！ 儘管一個突如其來的電話、快く承諾して下さった鈴木さん♪ ホームパーティを10名ほどで開催できるよう腹身の一番脂ののっている部分は「刺身」で楽しみ、其他人在 ' 鰤 Shab"、そして背身は「照り焼き」で楽しめるよう柵に仕上げていただきました！ 鈴木さん、本当にありがとうございました！ 鰤カマやアラの部分も綺麗に処理して下さったおかげで、「鰤カマの塩焼き」や「アラの煮物」を楽しむことも！堪りません♪ 直ぐ様、我們將在 FB 党宣佈、あっという間に定員に達する参加希望を募ることができました！ さぁ！富山の今年初の寒ブリを余すとこなく堪能致しましょう♪...
【不老長寿の秘薬を食す会〜冬虫夏草〜】 浜松の駅前にある「ホテルクラウンパレス浜松 Official」の最上階の中国料理「鳳凰」にて、不老長寿の秘薬として希少価値の高い漢方としても有名な「冬虫夏草」を食す会に参加させて頂きました！ 薬膳調理師として名を馳せる「鳳凰」料理長の岡部悟さんにお願いし、紅燒到紙漿和助長"卡特彼勒的鴨子湯"和他們"魚翅燉"和力、另一種是"Mabo"蝦配蛋黃醬。、"藍色炒肉切碎。、「春巻き」などを楽しみながらの異業種交流会！ 「冬虫夏草」とは、從古至今從這用於所有弊病作藥用、生長和吸收養分和土壤中的寄生昆蟲幼蟲在冬天、把臉放到地上發芽在夏天和一個特殊生態、蘑菇可以從一種蠕蟲草真菌從已經定名為"毛毛蟲"和同伴的生長過程。見た目はミミズのようで少々グロテスクですが健康のためなら何のその！ 「冬虫夏草」は大変高価な代物で取引されており、今回も数gの使用にも関わらず3〜4万円の価値のある物となります！ アヒルを丸ごと一羽用いた薬膳スープは、箸でほぐれるほどに柔らかな肉質と共にまろやかな優しい味わいで堪能しました！スープに滲み出る栄養価を余すとこなく頂きます！ 参加された30代の男子が4人のパパらしいのですが、「きっと5人目も間違いなし！？」と平らげておりました！頑張ってパパ！（笑）...
從濱松站、到位於二樓食品斯巴魯，位於只是幾分鐘步行路程行為"季節性食品藕池。(*́Д ' *)Bruno)) 馬格努斯 t.擁有者"菜特色新鮮食材的季節"的信條中、どこかほっとする和のおもてなしを楽しませてくださいます！ この日は、旦那様と同じ歳で51年生まれの高木 登紀雄くんとDinner Meeting♪ 最先端の光関連の医療機器を開発する部隊に所属し、每日繁忙活躍高樹坤 ！ 一段時間，假裝它是、ひょんな事から共通の知り合いを介して再会することが出来ました！ 大内さんや女将に「本日のお勧め」をお聞きしながら「鮪の刺身」やあっさりポン酢でいただく「平目の薄造り」、配上鹽和醋橘"卡馬斯酷熱。、炸雞的最喜歡的第一道曙光、脆皮"櫻花蝦天婦羅。、完成在蓬鬆的"金眼鯛。、とろける脂身が楽しめる「漬け丼」を堪能！ 食欲の秋を迎え、美味しい食卓に囲まれながら日本の秋を満喫しております！...
二次会は浜松の肴町に7月末に新しくオープンしたばかりの「Shot Bar Bell」へ！ こちらは板屋町のBar「Triangle」で修行された金田直人さんが独立されたお店で、 並珍惜老主題大正羅馬世界的大正 — — 現代主義、 感受到溫暖的地方、落ち着きを放つBarとなります！ 和モダン且つ繊細な欄間からは柔らかな間接照明の灯火を感じ、 大正時代を彷彿とさせるアンティークなランプやステンドグラスが居心地の良さを演出♪いい感じ♪ Triangle仕込みのテクニックで、「いつものサイドカー」をオーダー♪ 柔らかなシェイクで滑らかな仕上がり、盡情享受豐富的香氣、 丸みを帯びたバランスの良い味わいは寝酒に最高の一杯となりました！また一つ浜松に素敵なBarが誕生しましたね♪...
