There's a French restaurant I always visit whenever I go to Yugawara. Climbing a narrow, steep slope, surrounded by a bamboo forest, it creates a fantastical atmosphere, and offers authentic French cuisine incorporating Japanese aesthetics and refined Japanese techniques. It's called "HERLEQUIN BIS...".
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創業大正13年と、一昨年の2014年に90周年を迎えられた浜松の肴街にある老舗「割烹弁いち」。 料理だけではなく風情溢れるその佇まいに、落ち着いた趣の和の個室をそれぞれに用意されています。 素晴らしい数々の器やしつらえ、...
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浜松駅からほど近く、アクトシティから歩いて数分のところに位置するFOOD昴ビルの2Fにある「旬の料理 大内」は、 ”旬の素材を使ったできたての料理”が店主の信条です。 店主の大内哲男さんは、食べられない飾りは付けず本物の...
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全国から選んだ玄そばを週替わりで粉を変えて打つ極の蕎麦を提供している中島の「蕎麦家 おおもり」。 店主である大森正人さんが丹精込めて作られる手挽きの打ち立て蕎麦と 奥様の三枝子さんが丹念に揚げられるサクサク食感であっさり...
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横浜の「たまプラーザ」は、東急田園都市線で渋谷からたった25分という好アクセスの高級住宅街で、 近隣には港北ニュータウンがあり、閑静な住宅街が広がります。 駅前には「東急百貨店」があり、その先の坂道を登った商店街には、 ...
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昨年2014年5月にこちら「東京ミッドタウン」内の「ザ・リッツ・カールトン東京」にて開催された 「マセラティジャパン株式会社」主催の「マセラティ100周年記念パーティ」ぶりの六本木。 この日は美食家にお誘いいただき、六本...
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赤坂のオフィス街を抜け、溜池山王の路地にひっそりと佇むミシュラン1つ星を誇る 本格日本料理店「帰燕 KIEN」。 都会の喧騒を忘れさせてくれる風情ある外庭のお出迎え。 玉砂利の上に敷かれた石畳のアプローチを抜けると、竹で...
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東は「Quintessence カンテサンス」の岸田周三シェフ、西は「Hajime ハジメ」の米田肇シェフの下で、 東西一流のレストランにて修行をされた若きシェフ葛原将季さんが、東京と関西の丁度中間に位置する地元名古屋に...
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Nestled quietly at the foot of Mount Taikan in Hakone lies the town of Yugawara. A place steeped in history and culture, beloved by many literary figures since ancient times, it is celebrated in the Manyoshu, the only anthology of poetry, for its natural hot springs. Beyond its reputation as a hot spring resort, it is also blessed with abundant nature throughout the seasons and the bounty of the sea...
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熱海駅前にある「仲見世商店街」の商店街を抜けてバス通りに出て左折すると見えてくる 駅より徒歩圏内の「ENOTECA MANIFATTURA エノテカ マニファトゥーラ」。 建物の老朽化で閉めてしまった熱海の名店「ビストロ...
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熱海駅前の商店街である「熱海駅前平和通り商店街」の中にあり、 入口正面の生簀に旬の魚介類が元気に泳ぐ姿が大きな目印となる「和食処こばやし」。 地場で獲れた新鮮な魚介類を提供されており、 鮑やサザエ、伊勢海老、鯵、真鯛など...
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「熱海銀座商店街」入口の手前には、1918年（大正7年）に創業され、 じきに創業100年を迎えようとする老舗の「熱海の和菓子 熱海 本家ときわぎ」があります。 羊羹は、創業当初から変わらぬ製法でつくられ看板商品ともなって...
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