「グランドアメリカホテル（The Grand America Hotel）」の支配人のChris Erickson（クリス・エリクソン）がお勧めしてくれたレストラン「HSL Restaurant」へウーバ（UBER）を予...
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台北101「STAY by Yannick Alléno」パリ三ツ星レストラン監修の絶品フレンチ！
台北にはフランス・パリのミシュラン三ツ星シェフ YANNICK ALLENO OFFICIEL（ヤニック・アレノ）が監修するレストラン 「STAY by Yannick Alléno（ステイ バイ ヤニック・アレノ）」が...
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日本統治時代の洋館「PASADENA」台南市長官邸をリノベーションしたフレンチ
日本統治時代に建立され1974年から当時の台南市長が「台南市長官邸」として使用していた洋館を ゴムやプラスチックの成形からＥＭＩ無電解メッキまでの一貫した加工を営んでいる 「湧力實業（Pushpower）」のオーナーであ...
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"Wine Maker's Dinner Vol. 4" will be held at "The Oriental Terrace Torizen," featuring "Hugel."
Marked by large palm trees along White Street, and situated on a hilltop overlooking Lake Sanaru, "THE ORIENTAL TERRACE TORIZEN" boasts a superb location...
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French restaurant "Renri" offers a chef's special course to celebrate their 4th wedding anniversary.
Standing quietly on Mokuren Street, yet exuding a sense of grandeur, this magnificent building, with its symbolic "Renri no Ki" (a tree with intertwined branches) visible from the garden, has been reborn as a café and restaurant through a collaboration between the owner and a new chef...
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「Paris1930」奇想天外なアイディアで前衛的なフランス料理のスペシャルディナー
「The Landis Taipei（ランディス台北）亜都麗緻大飯店」内の2階にある フレンチレストラン「Paris1930 巴黎廳1930」は、 ホテル創立と共に37年前にオープンし、歴史も長く、台湾で初めての本格フレ...
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台北新規オープン「Toh-A’桌藏」テーブルという店名で台湾料理をミックスさせたフランス料理店
2015年10月にオープンしたばかりのフランス料理店「Toh-A’桌藏」。 オーナーシェフである香港人の布秋榮（William Bu）通称：阿布（Abu）は、 20年以上もの月日を過ごし、住み慣れた台湾にて自身のフランス...
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「L’Air café néo-bistro風流小館」フレンチシェフと珈琲マイスターの共演でコーヒーペアリング
台北で行列のできる台湾ローカルフードの有名店をはじめ、 ハイセンスな雑貨店やお茶屋が揃うお洒落スポットの永康街（ヨンカンジェ）。 そのエリアの小さな路地の交差点に位置するフレンチレストラン「L’Air caf...
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湯河原フレンチ「エルルカンビス」友人ソムリエが3月よりホールスタッフとして活躍します！
湯河原に出向くと必ず訪れるフレンチレストランがあります。 細い急勾配の坂道を上り、竹林に囲まれ幻想的な世界感を醸し出し、 日本情緒と洗練された和の技法を取り入れた本格フレンチを提供してくれる「HERLEQUIN BIS ...
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毎年恒例「我が家のクリスマスディナー2015」のテーマは「スノーホワイトクリスマス」
毎年恒例となりました我が家の「クリスマスディナー2015」のテーマは、 静岡にはあまり見かけることのない、こんこんと降る雪をイメージし、「スノーホワイト」と題しまして、 3種のホワイトソースを用いてフルコースを準備します...
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ミシュラン1つ星六本木フレンチ「ル・スプートニク」美食家たちと囲む至福のバースデーランチ
昨年2014年5月にこちら「東京ミッドタウン」内の「ザ・リッツ・カールトン東京」にて開催された 「マセラティジャパン株式会社」主催の「マセラティ100周年記念パーティ」ぶりの六本木。 この日は美食家にお誘いいただき、六本...
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名古屋フレンチ新規オープン「レミニセンス」一皿ずつの料理に込める余韻と記憶の世界へ
東は「Quintessence カンテサンス」の岸田周三シェフ、西は「Hajime ハジメ」の米田肇シェフの下で、 東西一流のレストランにて修行をされた若きシェフ葛原将季さんが、東京と関西の丁度中間に位置する地元名古屋に...
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