Junichiro Hongo, pastry chef at "Patisserie Giraffe," continues to create with a passionate dedication to traditional French confectionery.

湧き出てる清水、長閑な田園風景、立山の大自然に囲まれた富山にてフランスはパリを彷彿させるかのように、伝統あるフランス菓子への熱き想いを貫き、創り続けるパティシエがいます。その名も本郷純一郎(46歳)。1969年1月2日、...

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