東は「Quintessence カンテサンス」の岸田周三シェフ、西は「Hajime ハジメ」の米田肇シェフの下で、 東西一流のレストランにて修行をされた若きシェフ葛原将季さんが、東京と関西の丁度中間に位置する地元名古屋に...
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The wonder 500に選定された「釋永岳」の陶芸展を浜松で11/28～11/29に開催！
富山の岩瀬に陶芸家として生きる釋永岳さんを浜松に招待し、「釋永岳陶芸展」を開催します！ 日本国内の有名レストランの一流シェフや高級ホテルなどでも使われており、 今や海外からも注目を浴びる彼の作品は、ひとつひとつがすべて手...
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Young, ambitious individuals are playing a key role in the opening of "RAW" in Taipei by world-renowned chef Andre Chiang!
In late September 2014, the Hasmore Building, the first luxury restaurant building in the Dazhi district of Taipei's Zhongshan District, opened. On the 5th floor is a Japanese restaurant from Roppongi that has received a 3-star rating in the Michelin Guide...
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"Gion MAVO": A unique venture only found in Kyoto's Gion district! Pairing French cuisine with Japanese tea adds a touch of "color."
高級飲食店が立ち並ぶ京都祇園の一角にオープンしたフランス料理店「祇園MAVO」。 オーナーシェフの西村勉 Tsutomu Nishimuraさんは、 神奈川県小田原で2007年～2014年までフランス料理店「la MAT...
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「ザ サイアム」バンコクで優雅な時を過ごすアーバンリゾートホテル宿泊記
バンコク王室やウィマンメークチーク故宮博物院を始めとする歴史的建造物が数多く存在し、 歴史的地区として閑静なドゥシット地区のチャオプラヤー川沿いに 2012年6月12日にオープンされたばかりのラグジュアリー・アーバン・リ...
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「ダラデヴィ チェンマイ」ランナー王朝を彷彿とさせる高級リゾートホテル宿泊記
タイ北部の「北方の薔薇」とも称される古都チェンマイにある「ダラデヴィ・チェンマイ Dhara Dhevi Chiang Mai」は、かつてのランナー王朝時代の「都市づくり」をコンセプトに造られており、城壁都市（集落の集合...
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南砺市城端「松井機業」蚕の奇跡！自然に織り成す美しき伝統の城端絹
今から440年前に京都の「東本願寺」の別院として富山の南砺市城端に 「城端別院善徳寺」が移り、寺内町として栄え「越中の小京都」とも称される城端の街。 井波にも東本願寺の別院である「真宗大谷派 井波別院 瑞泉寺」があるため...
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富山のノスタルジックな街並み岩瀬にて陶芸家として生きる「釋永岳」
明治時代に建てられた家屋が今も多く残る岩瀬の街並みの一角にある 富山県中新川郡立山町出身の陶芸家として活躍される「釋永岳」さんの住まい兼工房を訪れました。 岩瀬地区は、江戸初期から日本海を行き来する北前船の港町として栄え...
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"SHIMOO DESIGN": Refined and beautiful Japanese tools created by a husband and wife team.
Yao Town is nationally famous for the "Owara Kaze no Bon" festival. I set foot in Yao Town for the first time, as it is also the hometown of my husband's mother, who is from Toyama. Entering Yao Town and proceeding along a narrow, winding mountain path, I came across the "SHIMOO DES..." studio, run by the artist duo of Kazuhiko and Saori Shimoo.
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"River Retreat Garaku" is evolving, and Chef Taniguchi of "Revo" will finally appear on NHK's "Professional"!
The French restaurant "Saveur," formerly located on the B1 floor of the main building of the resort hotel "River Retreat Garaku," reopened on May 22, 2014, as "L'évo." Aiming for authentic local production and consumption, owner-chef Taniguchi...
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WINE CLUB HAMAMATSU 第4回「Champagne Party @The thirty floor」開催予告！
毎年恒例となるWINE CLUB HAMAMATSUのお贈りする夏の涼しげな催し「Champagne Party 」も 今年の2015年7月20日（月）海の日の開催で、早いもので4回目を迎え、 今年は、オークラ浜松の30...
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「リバーリトリート雅樂倶」素晴らしき富山屈指のリゾートホテル宿泊記
2015年3月14日（土）についに北陸新幹線が開業し、今や金沢とともに注目されはじめた富山。 金沢、富山をはじめ、沿線各地では観光客を温かく出迎えようと取り組まれており、活気に満ち溢れています！ 今回は、富山に居ながらに...
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