We visited Yamamatsu Suzuki Farm, which cultivates mainly herbs and Western vegetables, building upon and improving upon farming methods passed down through generations! We primarily serve high-end resort hotels and Michelin-starred restaurants both domestically and internationally...
...「赤紫蘇ジュース」さっぱりとした爽やかな味わいで夏バテ防止とダイエット効果
6月になると出回る赤紫蘇。赤紫蘇は、昔から様々な薬効が知られ、食用または漢方薬として用いられており、様々な栄養価の高い成分、ビタミンB1・B2・C・Eや、鉄分、カルシウムなどが含まれています。その中でも、特に注目したい成...
...「若返りの水」という別名を持つハーブ、ローズマリー
万能ハーブとして名を馳せるローズマリーで作られた水を、別名「若返りの水」と呼ぶエピソードがあります。14世紀、ハンガリーの王妃エリザベートは、70歳を過ぎるころから老齢のため健康を害していましたが、ローズマリーとライムを...
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