毎年恒例となっているのが、愛犬と共に過ごす“おうちクリスマス”。我が家のクリスマスは、一夜限りでは終わりません。構想から買い出しまでにも時間をじっくりとかけ、三日三晩かけてゆっくりと味わうフルコースディナー。慌ただしい日...
...
浜松・佐鳴湖「家族で過ごすおうちクリスマスディナー：Noël dinner 2024」
聖なる夜に大切な家族と共に過ごすクリスマス。皆様も素敵なひとときをお過ごしになられたことでしょう。今年はクリスマスが平日ということもあり、お勤めの方は少し早めのクリスマスを過ごした方も多いはず。我が家では、毎年決まってイ...
...
Kyoto - Hidetomo Kimura's villa, "Eiyusai Suigian," where a traveling chef provided hospitality at a home party.
世界的にクラシックカーのコレクターとしても名を馳せるアーティストで、東京は日本橋でレストラン&バー「水戯庵/SUIGIAN」を運営する木村英智（Hidetomo Kimura）さんの京都別邸「英遊斎水戯庵」にて開...
...
Hamamatsu's "Bistrante Unico" Italian restaurant's private chef service hosted a home party with the Ueno couple.
Although autumn has officially begun, the scorching heat of the daytime continues, making it difficult to feel any signs of autumn. So, to enjoy the cool evening air, I hosted a home party at my house, surrounded by champagne. Our guest this time was the representative of the company that operates "Kamakura Kokon," a traditional Japanese house hotel in Kamakura...
...
浜松・佐鳴湖「第34回佐鳴湖花火大会2023」湖畔に輝く1000発の花火・四年振りの開催！
浜松の夏の風物詩として、我が家の眼下に広がる佐鳴湖湖畔で打ち上がる1,000発の花火「第34回佐鳴湖花火大会 2023（SANARUKO Firewoks Festival 2023）」は、コロナ禍の感染拡大の影響を受け...
...
Hamamatsu: "An encounter with Hidetomo Kimura, a world-renowned artist who creates art aquariums"
いつものように自宅ダイニングで寛いでいると、珍しく夜遅くに一本の電話が。 「頼む！繋がってくれ！」 そんな思いで電話をしてきた相手は、アートアクアリウムアーティストでアートアクアリウムの創始者でもあり、世界中を駆け巡る木...
...
Hamamatsu/Sanaru Lake: "Prosciutto & Sausage Gathering from Oishi Farm Ham Workshop in Kakegawa"
我が家から程近いフレンチビストロ「L’ESPRIT（レスプリ）全と葡萄酒」のオーナーである全さんこと小田木全宏（Takehiro Odagi）さんと「陽だまり助産院」の助産師で奥様の佐織（Saori）さん御夫妻をお招きし...
...
浜松「おうちで花見パーティー！イタリアンの出張シェフでおもてなし料理」
毎年開花を楽しみにしている佐鳴湖の桜。今年は例年より少し早い開花の知らせがあり、3月末の今がまさに満開を迎え、湖畔に訪れる多くの花見客を楽しませている今日この頃。 そんな折、大阪より来客があったため、またまた出張シェフ・...
...
「謹賀新年！京都祇園華舞監修の御節料理”富の舞”で迎える華やかな正月」
【 謹賀新年 】 謹んで新春のお祝いを申し上げます。 皆々様におかれましては、清々しいお気持ちで新春をお迎えのこととお慶び申し上げます。 昨年は多くのお力添えを頂き誠に有難う御座いました。 我が家は今年も卯年に相応しい飛...
...
We are pleased to welcome the sommelier and manager of Ginza L'Argent for this special occasion.
Restaurant L'ARGENT, a Michelin-starred French restaurant located in a prime location in Ginza! This time, Kibou Ogura, the sommelier and manager of L'ARGENT, visited the restaurant on a business trip during her day off...
...
冬が最も旬となる「河豚」贅沢な白子入りで我が家で楽しむ「ふぐ鍋」パーティ！
「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われる「河豚」の旬ですが、最も美味しいのは冬とされています。 この日は、寒さ感じる夜に我が家で「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」のオーナーである 小野哲義...
...
毎年恒例「我が家のクリスマスディナー2015」のテーマは「スノーホワイトクリスマス」
毎年恒例となりました我が家の「クリスマスディナー2015」のテーマは、 静岡にはあまり見かけることのない、こんこんと降る雪をイメージし、「スノーホワイト」と題しまして、 3種のホワイトソースを用いてフルコースを準備します...
...