佐川法式「西歐料理薩瓦卡」小裡山村「澤水加」的隱居的吉比耶料理店

在位於佐川山之間的山谷中沿澤水加川的小裡山村「澤水加」的隱居的法國料理店「西歐料理薩瓦卡(Cavak.)」享用特別晚餐! 這一天、浜松の「Pâtisserie Abondance(パティスリー・アボンドンス)」のオーナーパティシエのベルナール・エベルレ(Bernard Heberle)と豊佳さん夫妻にお誘いいただき、與伯納德最喜歡的汽車雪鐵龍交通前衛、經典汽車的乘坐和駕駛感覺的時代是驚人的比我想像的、まるで貴族のような気分を味わえました! 冬のこの時期ならではの滋味深い味わいのジビエ料理(Le Gibier)を求めて久方振りの訪問となり、上次是午餐時間,在那裡你可以享受鬱鬱蔥蔥的佐藤山的景色。、這一天是夜晚。沿著黑暗的山路走,那裡幾乎沒有路燈。、山間矗立著一座充滿溫暖樹木的建築。、商店裡閃閃發光的標語松了一口氣。。 如果你打開門、一個燦爛的鹿角掛在明亮的藍牆上迎接你。今年宣佈的「戈和米約2021」(高爾&米勞),在、評価3トック(15/20点)を獲得されています! 人里離れた静かな集落の夜とは思えぬほどに賑わいを見せる店内! シャンパーニュ 「アスランジェ・ブリュット(M.HASLINGER BRUT) /G.H.マーテル(G.H.MARTEL)」 ベルナールの誕生日祝いを飾るに相応しいシャンパーニュとして、開放歷史香檳梅森的正統香檳"阿斯蘭格·布呂特(M.哈斯林格·布呂特)/G.H.馬特爾(G.H.MARTEL)",這是世界遺產。、服務,我會的! (※帶酒費):3,000円/1本) ベルナールのお誕生日を祝して乾杯! (Tous mes vœux pour votre anniversaire,Bernard!!) 「アミューズ1:芝蝦和奧里卡、秋橙和櫻桃蝦、 ニンニクのチュイル」 桜海老とニンニクの香ばしい香りが広がる見目麗しいアミューズからスタート!ソースは、格雷(梅齊納)的雞蛋是烏鴉風格的,在醬阿利奧。。還有一些用埃斯卡戈黃油燒焦的諾瓦塞特。。パリパリとニンニクのチュイルを崩しながら混ぜ合わせて頂くのが美味しいです! 「アミューズ2:白種人參和黃胡蘿蔔慕斯、とうもろこしのクーリ」 菊川で契約栽培されている白人参や黄色人参を使用した二皿目のアミューズ。可愛的立方體,如豆腐看起來像胡蘿蔔慕斯、在白種人參慕斯中,有黃色胡蘿蔔慕斯。、由掛川產的晚生玉米「牛奶皇后」製作而成的醇香庫里! 迪爾的杜勒像薄玻璃一樣細膩。、像被困在雪花中的枯樹一樣美麗、它就像一幅畫。、一足早いクリスマス気分を味わえます! 「自家製ポンデケージョ掛川のポワポワのパン」 もっちもちの小さな丸パンは自家製のポンデケージョでチーズの香ばしさがワインの当てに最適! その他のパンは掛川で国産小麦や種子島の粗糖、蓋蘭鹽、オーガニックのドライフルーツなど良質な素材にこだわり焼き上げてるパン屋「ポワポワ(POWA POWA)」のもので、在這一天,我享受了大約四種類型! 潮濕和蓬鬆的麵包可以享受小麥的香味豐富,因為它是。、噛み締める毎に自然な甘みが楽しめます!クーリに浸していただいても美味しくいただけます! 「アミューズ3磐田産仔羊のヴァリエ」 お次のアミューズは、3種子瓦利耶。羊是科里代爾種子貝絲的雜交、只給奧卡拉和牧場飼料、一個沒有氣味的優質產品、使用8個月的羊肉完全放牧。用這隻羔羊、3種それぞれに楽しめるバリエーションで提供! ヴァリエ① 「磐田産仔羊のテリーヌ、麗葉、心煙、ソシソン」 磐田産仔羊のテリーヌやリエット、心臟煙霧、索西森(里昂著名的香腸)與阿卡亞馬多里竹是齊備的! 沒有氣味。、味道也溫和、羊肉の味わいを活かした仕上がりで絶品! ヴァリエ②「ボロネーゼ、納瓦蘭、聖護院蕪」 丸くくり抜いた聖護院蕪はほっくりと煮込まれておりボロネーゼと組み合わせたフランスの羊肉の煮込み料理ナバラン!上品な赤ワインが恋しくなるお味! ヴァリエ③「スネ肉のポトフ冬野菜」 スネ肉から滲み出る出汁と野菜の甘みが胃に沁み渡る一品で少しずつ色々な味わいが楽しめるのが嬉しいヴァリエ! オードブル1「天然鮎、長蝦和豆類、黒人参とトマトの温かいジュレ」 大井川産の天然鮎には、與在御前崎市東部的二級河流「中西川」捕獲的長蝦和鴨川產的大豆一起吃。。黒人参のジュレとフルーツトマトを閉じ込めたプルプルのジュレを添えて!存在感のある天然鮎の味わい深さに悶絶! オードブル2「ニホンキジとコガモのロティサラダ仕立て」 右手、日本琁猴、因為在3°C下老化2周以上后,用頸部拍攝(頸部拍攝)完成的優質產品是洛蒂、可以品嘗到成熟香和濃縮的美味。。醬汁是直的,長嘴的塔西吉和、整個是灰色的,包括所有粉碎的比斯庫醬,包括奶油和完成。、山の恵みが滲み出る一皿! オードブル2「ニホンキジとコガモのロティサラダ仕立て」 左手、瘦小鴨、2一天前新鮮的東西、色とりどりの根菜や葉野菜などを添えてサラダ仕立てにさっぱりといただきます! 「ルー・デュモン レア・セレクション ブルゴーニュ・ルージュ 2000年 /仲田晃司 天地人 (LOU DUMONT LEA SELECTION BOURGOGNE ROUGE)」 ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田晃司さんが、在一個清醒的活動,我發現一個古酒的藏品、精心挑選和介紹的「稀有選擇」打開! 成熟後散發的芳香紅色水果的香味、柔和的酸度、少了單寧、ふくよかな味わいはとてもエレガント! [仲田晃司/ルー・デュモン] 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインと出会い「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995一年一年地獨自前往法國。在學習法語時,他敲開各地釀酒師的大門,接受培訓。、20007月7日,在勃根第成立「盧·杜蒙"。2003今年5月,亨利·傑伊在接受《用葡萄酒表達自己的身份》一文、"做日本人"、樹立"天、地、人"品牌,作為"對自然和人類的真誠尊重"的象徵。 魚料理"黑木松的波瓦雷"、国産トリュフ入り天然きのこのコンソメスープ」 皮面香ばしく仕上げた黒ムツのポワレは火入れも抜群の状態で仕上がっており、裡面是蓬鬆的,柔軟的,優雅的味道。、天然黑魚(大黑舞伎)和天然海藻、庫里塔克、漂浮在湯與松露和大量的蘑菇從岡山! 康索梅的貝斯是由鹿和蘇蓬製成的。、與一個味道強烈的湯,重疊在幾層、菊川産の冬野菜の根菜パースニップのスープをアクセントに加えて! 肉料理「菊川産カルガモのロースト ソースサルミ」 鴨のソースはサルミ(サルミとは、特別是用於野生鳥類菜餚的醬料、在烤雞加拉和調味蔬菜中加入葡萄酒和火鍋。、在壓碎骨提取物的同時研磨的醬汁)。來裝飾、多芬的南瓜(土豆泥和鞋麵團一起油炸:這一次,我使用小南瓜)和黑蘿蔔與克羅梅斯基(一口大小的球拍)和根菜盧塔巴加、配上薯片和糊狀物。 肉料理「熟成鹿肉のロースト 赤ワインのソース」 舌に吸い付くようなしっとりと滑らかな舌触りで見事な火入れとなる鹿肉。頂部的匹配是相同的。ジビエ料理の中でも忘れ難い一皿に! 山口シェフより「ベルちゃん、恭喜你! 和驚喜提供的生日蛋糕、伯納德也不能像孩子一樣臉紅來掩飾喜悅! 用裝飾在碗里的奶油和巧克力奶油來慶祝! 在過去的幾天裡,每一天都是一個生日聚會。、本当に皆に愛されているベルナールです! バースデーケーキ「苺のショートケーキ」 「デセールは別でございますがお食べになりますか?」と勧められ、"當然!" 伯納德立即回答。。我們被慶祝的好處所祝福。、お裾分けしていただきました! デセール 「りんごとキャラメルのミルフィーユピスタチオのアイスクリーム添え」 長野県産「やまさ農園」の青リンゴ2種を使用し、與濃郁的焦糖結合、米爾菲耶與脆餡餅麵團重疊。在蘋果貝爾德博斯庫普的炒,看起來像梨、與新鮮的伯納姆橙、在口音中加入薄荷時刻普拉裡內。ピスタチオの濃厚なアイスクリームとの相性も抜群です! ミニャルディーズ(食後の焼き菓子) 「フランボワーズのコキーユ、黑芝麻馬卡龍、 馬龍的塔特萊特、オレンジのチュイルダンテル」 「コーヒー」 昨年足を運んだ際にはなかった「ヤマドリの剥製」の姿が目に留まり、我們看了! 在它後面,有一個用山雞翅膀裝飾的花環。、可愛的展位! 在山藥的臉上,有一個赤裸裸的紅色皮膚,類似於一隻黑雞。、黑色和紅色棕色的鱗狀斑點非常明顯。。更顯著的是、長而美麗的尾羽與寬條紋。條紋越多,它就越有價值! 數了一下,大約有13個台階。、とても立派な尾羽に見惚れてしまいます! 山口シェフとの歓談を楽しんでいると私たちが最後のゲストとなってしまいました!遅くまでお付き合いくださり有難う御座います! 冬の御馳走、一邊品嘗著野味濃郁的吉比耶料理、美味しいワインと共にベルナールのバースデーを祝して過ごす楽しいひととき! 滋味溢れるジビエの肉本来の旨味を味わいたい方は、對或錯、菊川の里山にある「西欧料理サヴァカ(Cavak.)」に足を運ばれてみてください! 西欧料理サヴァカ(Cavak.) 住所静岡県菊川市沢水加791-11 TEL:0537-37-1820 上班時間:午餐 11:30-14:30(LO.13:30) ディナー18:00-21:30(LO.20:30) 關閉:月曜日(祝日の場合は翌火曜日) 駐車場:有 HTTPs://cavak.jp/...

天使梅隆出現在名古屋米其林2星級的德塞爾[雷米尼森]!

名古屋の緑溢れる白川公園から程近い白川公園東本町通り沿いのフレンチレストラン「Reminiscence – レミニセンス」のコース内一皿目のデセールに「影山メロン農園」が手掛ける静岡が誇るマスクメロンの新ブランド「天使音マスクメロン」が期間限定で登場しています! ※レミニセンスは開業8周年となり、9現在我們正在慶祝我們的周年紀念日、迎接新階段的挑戰、搬遷到巷道、我們重新開業的目的是成為大品牌,因此有關詳細資訊,請參閱本文。。 名古屋・フレンチ「レミニセンス」グランメゾンを目指し移転リニューアル〜新店舗編〜 こちらレストランは、東邊是"昆森坎特桑斯"的岸田週三 Kishida Shuzo主廚、西邊是「Hajime Hajime」的米田翔 (Yoneda Hajime)2015年7月23日,在廚師的監督下,在東西方一流餐廳接受培訓的年輕廚師葛原將季Masaki Kuzuhara先生30歲生日。、在米其林指南中,兩顆星在眨眼間就流行起來、名古屋的名店,在Go e Miyo贏得了5個托克。   在圓圓的甜瓜球上,用像粉雪一樣刮掉的冷凍甜瓜來享受口水。、可編輯花和薄荷的香味、松香朱勒的清爽味道與涼爽、濃郁和甜味的餘輝世界,以及紅糖餅乾的質地、與酸度適度的優酪乳油接觸時,天使音面膜甜瓜的甜味更令人賞心悅目。。光滑的巧克力奶油甜瓜與抹茶的香味,有輕微的鼻子癢,輕輕對齊的腳步,讓我沉浸在口福的心情。 有一個有趣的花招,每咬一口,不同的口味重疊,無限美味蔓延、一道菜,你可以充分品嘗"回憶"的感覺,這是在雷米尼森的商店名稱。 我想請大家品嘗這道菜,在那裡你可以享受各種臉,同時利用天使聲音面具甜瓜的原始味道。。 餐廳 Reminisense Restaurant Reminiscence 位址:愛知縣名古屋市中區榮2-15-16舒適榮2F 預約TEL:052-228-8337 聯繫電話:052-228-8275 上班時間:午餐12:30~(2021年4月20日起至5月底恢復午餐)、晚餐 17:00~ L.O. 20:00 *由於上班時間因縮短上班時間的要求而異,請務必聯繫餐廳。:訪問官方網站日曆 HTTP://www.reminiscence0723.com/ 卡亞馬甜瓜農場(代表):卡莫亞馬·馬薩亞) 希農農業有限公司位址:靜岡縣濱松市東區大島町118 TEL:053-545-3473 https://e-shop.amane-style.jp/...

"Gaggan Anand"最佳餐廳50家備受關注的曼谷Gaggan開業

加甘·阿南德關閉了曼谷餐廳, 世界排名第四 50 Best Restaurants 2019, 八月底. 11月,這位世界著名的廚師在泰國首都東南部的一個樹葉覆蓋的場地上開放了這位世界著名的廚師的新化身。. 50 Best enters the secret garden The gregarious Kolkata-born chef Gaggan Anand made no secret of the spat with his previous backers that heralded his original restaurant’s ahead-of-time closure. 部分由"復讎"推動, 他尋找一個新的網站, completed a root-and-branch refurbishment of the building and curated a new menu in just two...

與朋友私人經營藤田的法國餐廳,慶祝拉加普的生日

115月9日星期一、47慶祝我的生日、我丈夫和朋友把藤田的「法國餐廳拉加普L」AGAPE「包租給我! 在過去的幾年裡,我在國外過的生日越來越重要了。、在這個日冕之地、更不要說出國了,因為即使出縣外,情況也很艱難。、今年,我們選擇靜岡縣最喜歡的商店! 前幾天、隨著商店的開業、我收到拉加普餐廳的松下高木先生送來一朵可愛的慶祝花。、"生日是拉加普♪,"我丈夫要求! 很長一段時間后,我上了火車。、搖搖欲欲、到藤田站的1小時。"蒙版"、"對手進行小消毒"、"在社交距離上留出空間"、行為已經成為常理,我們。我想很多人在火車上也很少說話,而且很安靜。。 位於藤田市青葉鎮青島中學街租戶大樓一角的餐廳拉加普。 松下, 主廚高行 (孝之 Matsusita)。、東京、獲得您的商店在關西地區的一些經驗、在法國接受培訓后、20089月獨立、12去一家年老的餐館。自2013年我們參觀以來,我們一直去過七年多,成為我們最喜歡的餐館! 店內以白色為基調、擁有10個座位的私人餐廳。更令人高興的是、這一次,因為它成為私人預訂、您可以悠悠地使用桌子座位! (謝謝)午餐功能表從1,800日元的輕鬆A課程開始、到 10000 日元課程與廚師的時令食材和能夠處理 5 課程、在所有泛 (豬肉 Rillettes 與)、湯和咖啡廳、甜點。。在這一天、向松下廚師傳達您的偏好、在主菜套餐中,您可以享用葡萄酒,享受幸福的一天! 來自藤田的朋友,阿基拉·蘇吉拉,誰坐在我一起。、因為我已經出現在拉德好幾次了、我想你們中有些人可能知道。、曾擔任「瑪莎拉蒂·濱松」的開幕經理、現在,我們獨立了。、新車和二手車、Garage Sugiura(車庫蘇吉拉)是一家銷售和維護的公司! 從經典和稀有的汽車到經典的汽車,我們禮貌地回應,而與製造商和車型、如果你在車裡遇到麻煩、請隨時諮詢我們。。我父母家的母親也非常關心我。、說,「蘇吉拉先生,當你遇到麻煩」,並喊出一聲、你可以放心地離開它,因為你飛來! 好吧,現在、作為慶祝的Champagne、打開「Perrier Jouet Grand Brut」並敬酒! 基於皮諾諾爾,皮諾·穆尼爾繼續與果味醇厚的圓度和厚度的複雜性的深度和餘輝、葡萄酒是優雅課程的開始! "鵝肝的特琳·查拉梅利澤"、這是一道菜,你不能刪除這個開胃菜! 用馬德拉酒和雪利酒醃制、香查拉梅利塞與光滑的鵝肝特琳融化的嘴。與烤布里奧什和紅球純、濃郁的鵝肝是每咬一口的幸福時間。、請享受深沉的味道。、與香檳的相容性也非常出色! "北海道馬科希羅科的土豆薄餅包燒"、牛奶、麵粉、在用黃油製成的薄餅麵團中包裹和烘烤真正的白子。。 醬汁是用馬德拉酒和白葡萄酒製成的奶油醬。、蓬鬆的薄餅與土豆和黃油的香味、像羽絨被一樣溫柔地包裹著白子。、被一個昏昏迷著的白子嚇壞了! "濱名湖產的鮭魚的煙熏 里薯的加勒特" 腌制的牡蠣濃煙、配上裡芋加萊特。冬天不吃牡蠣就開始了! 牡火是我們家的主食。、如果煮得這樣,牡蠣也會感到快樂! 大蒜味的醬汁在佐藤加勒特,在那裡你可以享受甜味和光滑的質地,將刺激你的食慾! "馬塞爾·戴斯·格維爾茨特拉明爾2007年(Marcel Deiss Gewurztraminer 2007)"有濃郁的菊花和花香、阿爾薩斯葡萄酒的余輝長! "湯種自製麵包和法國麵包與波克利耶特"圓形麵包和法國麵包與湯非常相配,使用湯種製作方法,可以散發出濃郁的甜味! 與波克利耶特一起添加! "春菊湯" 洋蔥、馬鈴薯、用煮熟的牛奶和水煮沸,為湯做基礎。、把春天的葉子放進去,輕輕煮沸後、攪拌機上光滑的湯。優雅而醇厚的湯、流鼻涕的春菊余香是春菊愛好者無法忍受的菜品! "根室產鹿肉西洛因烤" 這裡每年採購的根室產的烏鹿。只烤背肉部位的芯、在紅葡萄酒醬中加入燒焦的黃油風味、紅葡萄酒和醋、用蜂蜜等煮紅捲心菜的葡萄酒和燒焦的黃油蒸制胡蘿蔔、用牛奶和肉湯煮熟的純汁。拉加普的主菜藥水有體積感。、咀嚼越多,就越能感受到野生的味道。。如果肉厚,你可以享受美味和味道! "法國沙蘭烤窒息鴨" 我們夫婦在這家店的推菜單是這個布格格家庭沙蘭的窒息鴨。。在這家商店不吃鴨子 !、將生活。、我肯定(笑)Etofe(窒息)是什麼?、最初、把針放到脖子後面的、在一種假死的狀態、但不移除血鳥屍體。、在最近有沒有 ETFE 與電擊方法。通過讓 ETFE、與鴨體內充盈血液、結果進肉血旋轉。從而、鴨肉含鐵的強烈味道也不錯。 將煮熟的蜂蜜塗在Etofe(窒息)的鴨肉上,然後燒焦皮膚,以增加香氣。、完成,而不會錯過肉的味道。。 這一次,在一個驚人的火爐、你可以想像,在你把刀的那一刻,味道、得到的笑容。咀嚼時,皮膚的香氣變得美味。、厚部分具有適度的彈性、果汁溢出來。。和傳播,汁水豐富、身體和柔軟、 潮濕而豐富的光滑。 我不知道我已經吃過多少次了。、飽きることなく至福の時に導いてくれる一皿です! 「オスピス・ド・ボーヌ(Hospices de Beaune) ドメーヌ・ポンソ(Domaine Ponsot)2010」 以前、訪問臺灣時,"臺北西華飯店 The Sherwood Taipei"店主劉恒昌贈送的珍貴紀念酒,我很難錯過開瓶機。、思い立って今回の記念日に抜栓することに致します! 2010年に香港で開催された150回目の「Hospices de Beaune(オスピス・ド・ボーヌ)」のチャリティーオークションに参加されているシャーウッド台北。自 2011 年、2013與今年一樣,他中標了"Hospices de Beaune"。其中、2010今年,我們拍賣了由勃根第最偉大的葡萄酒釀造廠Céte de Nuits建造的228升馬吉尚貝坦酒。、由著名釀酒商多梅內·龐索(Domaine Ponsot)負責釀造和裝瓶。、ホテルオリジナルのエチケットを纏った大変貴重な代物です! 豊かな深みを持つ紫がかった深紅を持ち、優雅的黑色水果香氣和濃郁的果味,同時提供感性和奶油味、可以享受餘韻的葡萄酒。 從選擇寫在黑板上甜點。、每一個有點慢, 所以你可以、お腹に余裕のある方は是非全種類行きましょう! 氷菓子(グラスソルベ)は黒板に書かれている中から2種類をチョイスできます! 「クレームキャラメル アングレーズソース」 卵の量をギリギリまで控えとろっと滑らかに口溶け良く仕上げたプリンにアングレーズを注いで大人の味わいに! 「栗のタルト」 栗の渋皮煮とマロンクリームがたっぷりと詰まったダコワーズ生地のザクザクタルトは、那裡吃的答案、栗を存分に楽しめる仕上がりで絶品! 「ショコラとフランボワーズ」 濃厚なショコラのムースに酸味のアクセントとしてフランボワーズのゼリーをサンドしロイヤルティーヌで食感を楽しむガトーショコラ! 3つのデザートを合わせたプレートには2つのソルベを添えてバースデーを記念してデコレーションで提供してくださいました! 「蜜柑のコンポートとゼリー」と「コーヒー」 貸切のため、不用擔心時間、很久以後再見面了、語り尽くしながらのゆったりとした食事会! 食後のコーヒーを楽しみながらお互いに近況報告を交わすことができました! 貴重な時間を共有してくださった松下さん、先生聯合斷流、和丈夫,他為我們提供一個慶祝的地方、素敵なバースデープレゼントを有難うございます♪ ライター/ayaco L’AGAPE ラガップ 静岡県藤枝市青葉町3-3-28 電話:054-637-0290 上班時間 11:30-14:00 18:00-22:00 週一閉館:月曜日・その他不定休有(お店に直接お問い合わせください) 駐車場:是...

在"帕斯雷爾"薩拉廣場薩納魯台的咖啡廳餐廳享用超優惠的法國午餐!

在濱松和薩納魯德的橙街的"薩拉廣場薩納魯吉"的法國和咖啡廳餐廳"Passe Relle"享用法國課程午餐! 這家餐廳于去年12月1日隆重開業。、"法國課程"的首碼風格是受歡迎的,提供1,800日元的超優惠課程! 這裡的運作是什麼?、山口健治經營著全市葡萄酒酒吧"Beige"和"濱松科學博物館咖啡廳" (山內 Motoji)成為昆的新店、加藤信雅,一位法國廚師,在歐洲接受培訓後,在一家著名的餐廳工作。 (辛亞·卡托)餐廳邀請廚師開放! 什麼是通行證通行證?、在法語中,它的意思是"橋樑",通過烹飪,人和社區、我想創建一個商店,成為與生產者的橋樑! 和、這將是一個商店名稱,命名為希望成為加藤廚師! 白天,在明亮的商店裡,自然光照得很自然。、天花板,木材的柔情增加了溫暖,充滿了開放的感覺,有高度、以白色為基調,成為布魯克林咖啡廳的時尚空間、午餐和晚餐、客人還可以使用咖啡廳! 在公眾中,新的冠狀病毒正在加劇自食其力的情緒。、在濱松市,我聽到餐館官員的尖叫聲。、經濟情況嚴峻、這一天,這是商店,可以聽到如此盛盛的盛事,不覺得這種影響小灰塵! "2 plat prix fiex" 1,800 日元午餐成為首碼風格的課程功能表、開胃菜和主菜成為每日更換、2在開胃菜和魚類或肉類菜肴之間做出選擇、麵包、甜點心、訂購價格課程,這是很高興與飲料1,800日元! 這一次,我選擇了每盤魚和肉菜肴的主菜。、我和我丈夫分享! 開胃菜"栗子和番茄"是靜岡縣的時令栗子的開胃菜。、與相同顏色的紅色番茄一起,色調也生動、一盤女孩一定會接受! 清爽的奶油乳酪與弗蘭博瓦斯醋和玫瑰的佩蒂安氣體技巧(科庫隱藏調味料)醬! 在頂部、強調微型阿馬蘭薩斯和橙色奧薩利斯在富山農場的卡馬塔! 肉菜"雞穆內"是一種最喜歡的體積感,是潮濕和火熱的雞胸肉,是健康,但吃! 清淡的土豆奶油醬、用辣椒粉和納通梅格調味的醬汁、即使我把麵包放在一起,它也很好! 今天的魚菜"牡蠣和加藤農場的油菜花"皮膚、裡面是潮濕和令人眼花繚亂的火,芬芳的栗子、甜春捲心菜和濃郁的油菜花烤,讓苦味感覺春天、與土豆片! 醬料與櫻桃粉和芹菜粉一起食用,配以清爽的酸度,配以橙汁! 這道菜裡1,800日元,這太瘋狂了。、我只是很高興科斯帕的好課程內容! 甜點"乳酪蛋糕"+100日元,當然甜點是"加托喬柯拉"。、額外費用 +100 日元,我們將其更改為"乳酪蛋糕"! 你上次給我的加托喬柯拉也非常豐富和美味。、我也喜歡乳酪蛋糕。、這一次訂購這裡! 奶油和檸檬粉! 我迅速平了一下,味道很清爽,不會感到潮濕和質地! 飲料"咖啡"令人高興的是,午餐課程是這個價格與一套飲料! 以合理的價格享用色彩繽紛的盤子,使用法國技術,在農家蔬菜中享受身體愉悅的蔬菜。、桌子的座位間距也很寬敞。、法國和咖啡館餐廳,非常適合度過美好時光! 因為春天的陽光使氣候變得宜人。、如果你讓露臺座位是一個確定(笑)法國和咖啡館餐廳Passerelle位址:1-11-5 薩納魯台, 中谷, 濱松, 靜岡 (薩拉廣場薩納魯泰內) TEL:053-555-6295 上班時間:午餐時間11:00-14:00(L.O.13:30咖啡廳時間 14:00~ 17:00、晚餐時間 18:00-21:00(L.O.20:30) 關閉:星期三、新年假期停車場:42單位、第二個停車場有16個。.

一對精緻的法國葡萄酒,以紀念"阿魯"結婚紀念日8周年

自2017年在愛知縣豐橋市開業, 大樓2樓、早在傑出的自己、前往Aru,一家法國餐廳,現已發展成為東三川地區的熱門餐廳! 酒店距離JR豐橋站有不到5分鐘的步行路程。、簡單的黃銅標誌,懸掛在柔和的燈光下,由紫杉樹和裸露的燈泡點燃! 在悠閒的方法之前、煙熏藍色木門,這是這家商店的主題顏色,輕輕地迎接你。、在門前,有一個舒適的空間等著你! 讓季節感受到的花、豐田的一家小花店"拉克萊弗洛裡斯特"的Kaori Akaya女士定期安排和維護。、いつもとてもセンス良く設えられた草花に癒されております! わたし達の結婚8周年目をお祝いする記念日のこの日は、2月22日(星期六)的午餐時間,我仍然感到寒冷。、在入口處,一隻貓咪的蓬鬆頭髮擺出臉。、牆上掛著一個可愛和可愛的米莫薩的租約。、它讓你感受到春天的來臨,就在拐角處! 商店的設計設計、豐川主要活躍在建築師的 haag 設計中 + 哈格咖啡廳海牙設計與海牙咖啡廳是廚師的承諾。、散發著舒適的柔和空氣, 流入簡單的空間。廚房建議在右邊擺放地板的外觀。、寬敞的14個座位和18個座位準備! 這是這裡。、從大阪小酒館"阿沃龍特"的廚師川田弘治那裡學習烹飪的基本知識。、進一步、在巴黎的三星級"Astrance"訓練後獨立,在最短的時間內獲得米其林一星的著名商店"Sola"的Yoshibu Hiroki (Yoshitake 寺井廣樹)和廚師、來自"Astrans"的米其林 1 星級仙台的"Nacrée"的兩位廚師緒方貞子(Nacrée)學習了如何利用材料。、在大阪用雷特石 (Eternite) 服務, 充滿了侍酒師鈴木塔庫的經驗 (托生鈴木)廚師是一個32歲的青年、鈴木 Aya sommelier 妻子 (鈴木)在一家獨立的商店裡,有兩個三腳架、這是這對夫婦最喜歡的商店之一! 我想創造一種氛圍,就像我在20多歲時在巴黎訓練時發現我最喜歡的餐廳一樣。、鈴木廚師談圓桌用舊材料是專案外senai。認為廚師是被授予的、青山石田町、愛知縣工廠木材和皮革奧山工匠, (Kazushi 青山)而我是手工藝的、在圓桌上敢於木材, 建立了溫暖的感覺, "輕輕上你會享受食物", 使雖然包裝、你可以從心底瞭解食物的樂趣,同時不分心地交談! 午餐在這裡、下一步與廚師共進晚餐、6道菜約3400日元, 8 盤約6800日元隔壁午餐、晚餐提供菜8道菜約6800日元, 10 道菜約8800日元, 每次2道菜、利用食品生產商的優勢, 他們信任廚師的臉看起來、提供只有這裡才能品嘗到的東三川特色菜! 一個大的,圓的,圓的,從白紙條後面伸出臉、向廚師鈴木昆致意,他盡了最大的努力,在廚房準備! 這一天課程中出現的晚白玉、從熊本的露水、一個小的豐川的東西、我按順序列出我分享的柑橘。、散發出清新的清新香味! "木村玻璃店"和"Radicon"的酒杯在桌面排成一排。、內部工作的賣方、日本葡萄酒中心約700本葡萄酒、到現在為止一直在收集小兩行的人。您可以享受來自世界各地的葡萄酒,提供日本葡萄酒和菜肴,近年來備受關注、在這家商店! 這一次、8"菜單賽森"在盤子前後的6,800日元,我們提前預訂了一套皮酒! 預訂座位是周年紀念日。、像香煙花一樣可愛的花盛開,鬱金香的純白色花和統一慶祝! 首先,我們、Pairing wine1 Champagne 的「泰丹吉爾·布魯特·雷塞爾夫」的美味、優雅和精緻的美味! 第一盤「黃參金芝麻」第一口、新城無農藥黃色胡蘿蔔慕斯和豐川金芝麻、手指食品餡餅與微草藥! 一口就和帕庫里一起、在黃參的光滑慕斯,感覺驚人的甜味、金芝麻,使一個美味的食物,一個接一個的香氣! 在那裡、部分菲洛的脆質感,具有黃油的味道和楓糖漿的柔和甜味,已成為一個很好的口音、胃被帶進這個美妙的和諧! 同時,從後座的繆斯提供,「這是什麼? 美味的 ♪我想另一個"♪",因為我聽到一個可愛的女人的聲音,它洩漏了,因為真正的聲音不由自主地洩漏、我心裡也說,"這是一種♪"(笑)第二盤"晚餐白豆豆菜莫札雷拉"和"容器":小田修治「熊本的晚餐、與發酵餃子的維內格雷特和義大利歐芹、無農藥的瓦薩比菜和葉菊花、義大利歐芹芽、平衡迪爾花、我正用口音做一份好工作。、最後,它逗樂了香氣和質地,通過鼻子! 裡面、奶油莫札雷拉奶油和自製的里科塔乳酪慕斯、我掛了用義大利歐芹做的鮮豔的綠色油。、混合時,讓我們一起吃吧! 晚白醬充滿了新鮮感,有張力,酸度是清爽的味道,這是好大肉、瓦薩比納的苦味是乳酪的奶油醇厚。、新鮮な素材と一手間も二手間もかけたプロの成せる繊細な味わいのハーモニーに感動 Pairing wine②「月を待つ 2017 / ココ・ファーム・ワイナリー Coco Farm & Winery(Here Comes The Moon / COCO FARM。&WINERY)」 華やかな香りに瑞々しい酸が広がり、豐富的水果味道是有吸引力的凱爾納和微發泡、享受新鮮水果的感覺。、スッキリとした綺麗な味わい! 「パン」×「器:鈴木齋賀富美子 (齋賀富美子鈴木)」 パンは豊橋の「ブーランジュリーヨシオカ」のバゲットを我が家も大好きな豊橋の陶芸家「鈴木 史子 (齋賀富美子鈴木)」さんの器に添えて! 3皿目「タルティーボ 発酵赤ピーマン 真蛸」×「器盤プロジェクト 常滑焼」 三陸の真蛸を柔らかく煮込んで仕上げに高温で焼き上げているので香ばしい香りが立ち込める一皿! 発酵ビーツのパウダー、發酵紅辣椒醬和鈴木廚師從去年夏天開始認真發酵的食物開始活躍起來。、香ばしさと深みのある酸味の駆け合いが堪らない一品! シャキシャキ感を楽しむタルティーボとフェンネルをピクルスにしたクリームをお好みで添えていただきます! Pairing wine③「コート・デュ・ローヌ セザール 2005 / 撇號(APHILLANTHES) / CAESAR)」 「セザール」とは古代ローマのカエサルが由来となり、在英語閱讀中,凱撒和、名前からして風格漂うワインです! グルナッシュ100%の果実味豊かながらに柔らかくエレガントな味わい! 4皿目「ホワイトアスパラガス カステルフランコ 金目鯛」×「器:鈴木齋賀富美子 (齋賀富美子鈴木)」 御前崎産の金目鯛は、在木炭烤皮表面香氣和精緻的火爐已經、法國白蘆筍炒、享受美味的質地和甜味。、魚から取れる出汁にレモンの葉で香り付けしたエスプーマを添えて!...

說到吉比耶,"西餐薩瓦卡"! 品嘗珍貴的吉比耶美食,限量!

沿著旭川山之間的山谷,沿著薩瓦米加河的Sawamizuka村,一個隱蔽的餐館"Sawamizuka",這是一個隱藏的餐廳,位於「西菜薩瓦卡」(Cavak.)! 在冬季的這個時候,這將是一個久間而久的參觀,尋找吉比耶美食(Le Gibier)的美味味道! 如果你打開門、一個燦爛的鹿角掛在明亮的藍色牆壁上迎接你! 在提供的展示中、除了自製的康菲圖勒和百花蜜與時令水果、吉比耶的Terine和香腸,非常適合葡萄酒的出售! 從樹木的溫暖商店、欣賞山間大地的茶園和鬱鬱蔥蔥的景色、在佐藤山獨特的長邊,您可以度過一個輕鬆而寧靜的時刻! 櫃臺上的木板上、吉比耶菜的食材有18種。、你可以看到各種各樣的變化,如"有薩瓦卡在吉比耶美食"! 當天的午餐為"C lunch 課程"5,900 日元提前預訂。、因為不同的食物是一天中不同的成分。、 山口裕久(Masayuki Yamaguchi)要求廚師把一切留給我! 汽車、非酒精葡萄酒"德國旺多姆經典 / 在VENDOME CLASSIC上乾杯! 這是一種非酒精起泡酒,酒精含量為0.0%,完全酒精去除。、享受低甜和清爽的味道。、建議在用餐時使用! 阿muse第一盤「塔拉白子的穆尼爾和白魚加雷特」與迪爾的鱈魚的穆尼爾、在白魚的蘇裡米上撒上土豆,然後炒去。、下是哈馬岡的白蘑菇,在那裡你可以享受濃郁的天然蘑菇和濃郁的甜味。、在竹筍的朱上,用橄欖油油炸了一些蓬鬆的豆腐! 就在這裡、通過傳統的法國烹飪技巧、儘管西歐美食排成一排,以最大限度地發揮材料的原始潛力、17自幾年前開業以來,一直被稱為"法國,你可以放鬆與筷子"、你可以享受在樸素的風格! 麵包「波瓦波瓦的有機麵包」在川的布林格麗「POWA POWA」的國產小麥的香味、麵包,你可以享受質感! 第二盤"邁漢朗斯蒂納和藍色貝類"、馬沙巴和塞格羅沙丁魚的康菲「與庫倫圓在一個精緻的火爐與罕見的、蘭斯汀(歐洲蝦)與藍色雙殼口音,其形狀是美麗的、在阿梅裡卡內享受的寶石與栗子的Pure和醬料、一盤與馬沙巴和塞格羅沙丁魚的康菲! 開胃菜「沙庫特利沙拉」(火腿)、吉比耶的特裡努、鹿莫塔德拉、豬香腸、卡加莫薩米的羅蒂「醃制和乾燥、煙熏等、一盤沙拉,包括肉類加工技術"Charcuterie",用作提高肉類保質期的手段、眼睛也生動、與吃一道菜相比的興奮感、咸和溫柔,而優雅的味道、用利用肉味的技術享受食物的感覺。、這是一道菜,我想念葡萄酒! 當我說卡加莫的薩薩米·洛蒂時、獵槍子彈(約1毫米)已經出來! 這是法國人的大獎! 和喜悅的歡呼或、據說,有作為護身符是幸運的。、我帶我回來紀念總共三顆子彈、我決定在錢包里! (笑聲) 可放式第二道菜「奧里卡和鮑魚、藍色費特奇內"義大利麵使用蛤和鮑比湯來品嘗味道。、使用不同質地的奧裡卡、鮑魚和時令春季蔬菜、用大蒜和辣椒完成阿裡奧·奧裡奧、費特奇內品嘗與青苔和自製的卡拉蘇米粉,享受栗子的氣味和濃郁的醬汁。、味道是一個接一個地湧來! 魚菜"Omizaki的甜米餅"在火爐的甜菜,你可以享受蓬鬆和融化的光滑質地、與沙基沙基的綠色蘆筍、用白葡萄酒和佛手柑製成的奶油醬配埃斯普瑪、品嘗奶油! 肉菜「森喬的鹿羅、成熟的木雞、馬加莫胸肉拼盤「吉比耶美食是奢侈的、森町產鹿羅、成熟的木雞、最好的菜,你可以享受三個羅蒂的馬加莫胸肉! 肉是紅酒和鹿。、醬汁由我用一隻我方做的。 就在這裡、我一直在堅持醬汁,使時間與時間、而不是採取電話與骨頭或肉後,你把它,因為一般使用、非標準(太大而堅硬的個體)、或小的個體),採取基地電話使用整個豬、有的情況下,鹿添加到調味程度、完成與一個乾淨的醬汁、至於醬汁,骨頭和肉是不成熟的點! 德塞爾「尼亞加拉和蘇伊-托斯普林的朱利、八角和橙色豐丹巧克力、澤西牛肉生焦糖霜淇淋「德塞爾,你可以享受的眼睛、櫻桃和油菜花、可愛的菜,你可以感受到春天的來臨! 閃耀在金色、玻璃杯看起來像啤酒、新鮮和新鮮的柑橘蘇里-托斯普林、與濃郁、美味的馬斯喀特尼亞加拉組合是突出的! 成人豐丹巧克力,八角和柳丁的香味,是潮濕和光滑、與魯伯夫,你可以享受酸度、澤西牛肉生焦糖霜淇淋,你可以享受牛奶的濃郁味道,成為一個令人毛骨悚然的味道、我們一直娛樂到最後! 咖啡杯,這是「咖啡」的暢銷飲料「山水」的圖案,給人留下深刻印象的咖啡杯。享受悠閒而安靜的時光! 飯後,我和山口廚師閒聊了一會兒。、我們拿起富山作家的容器,我們支援它,並觀看了它! 山口廚師、Lade Gourmet & 介紹酒店網路雜誌計劃的"儀器和旅行系列"、波特出現在專案第1部分""=永月" (蔗 Shakunaga)"鋒利的儀器號稱是一個簡單的脫衣舞無用的、Kazuhiko caudate,誰參加了規劃第2部分 (和彥 Shimoo)先生。&Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo)它象徵著日本作家單元"石木設計"之美、合理的且つ美しさを忘れない木製器たちをお披露目! 次回タイミングが合えばこちらともコラボレーションしていただけるとのことですので楽しみにしております! 自然の恵みであるジビエ肉は個体差も多く、以增加味道和風味方式進行熟化的情況。、根據材料的不同,您可以享受新鮮度。、在薩瓦卡,我們使用適合每個材料的食譜來提供它。、様々な顔を持つジビエに出会うことができます! また、吉比耶肉。、根據處理方法和處理方法,肉質上會出現雲泥的差異。、為了得到高品質的材料,、熟練の技と経験値ゆえに生まれる高い技術を持つ猟師の力があってこそ! 現在、薩瓦卡的吉比耶。、5兩個狩獵朋友協會。、20與一些獵人簽訂了合同。、山口廚師親自前往現場、止痛、ハラワタ出しや洗浄などの作業を行うこともあるそうです! 野生のものは個体差がとても激しく、很少有餐館能成為餐館。、長時間內、正因為與獵人建立了信任關係、ようやく安定したクオリティのものが入荷できるとのこと! 「猟師」×「料理人」の二人三脚で成し得る最高のジビエ料理は何よりも人間関係の構築に尽きるのだと教えてくださいました! そのために山口シェフは、我總是試圖更新我的愛好知識,與自然有關。、更別提槍和狗的話題了、除了釣魚、野菜、蘑菇等、與獵人溝通共同的愛好和主題、相手に認められるように努められているのだとか! 冬の御馳走野趣溢れるジビエ料理(Le Gibier)! 滋味豊かなジビエの肉本来の旨味を味わいたい方は、對或錯、菊川の里山にある「西欧料理サヴァカ(Cavak.)」に足を運ばれてみてください! 西欧料理 サヴァカ(Cavak.) 住所静岡県菊川市沢水加791-11 TEL:0537-37-1820 上班時間:午餐 11:30-14:30(LO.13:30) ディナー18:00-21:30(LO.20:30) 關閉:月曜日(祝日の場合は翌火曜日) 駐車場:有 HTTPs://cavak.jp/...

"帕斯雷爾"新功能表出現! 交易法國享受舒適的咖啡館!

在濱松和薩納魯塔的橙色街,在"帕斯雷爾"法國和咖啡館餐廳"Sere Relle"內誕生。、新たに誕生したメニューのフレンチコースランチへ! 昨年2019年の11月から1ヶ月間のプレオープン期間を経て、12現在,我們迎來了盛大的開幕日。"、新的法國課程已經開始、首碼風格的法式課程價格為1,800日元、超お得感のあるコースを提供されています! こちらの運営は、山口健治經營著全市葡萄酒酒吧"Beige"和"濱松科學博物館咖啡廳" (山內 Motoji)成為昆的新店、加藤信雅,一位法國廚師,在歐洲接受培訓後,在一家著名的餐廳工作。 (辛亞·卡托)シェフを招き入れオープンさせたレストランとなります! 「Passerelle(パスレル)」とは、在法語中,它的意思是"橋樑",通過烹飪,人和社區、我想創建一個商店,成為與生產者的橋樑! 和、加藤シェフたっての希望で名付けられた店名! 昼は自然光が降り注ぐ明るい店内で、天花板,木材的柔情增加了溫暖,充滿了開放的感覺,有高度、以白色為基調,成為布魯克林咖啡廳的時尚空間、午餐和晚餐、カフェ利用も楽しめます! 「2 plat prix fiex(ドゥ・プラット・プリ・フィックス)」1,800円 ランチはプリフィックススタイルのコースメニューとなり、開胃菜和主菜成為每日更換、2在開胃菜和魚類或肉類菜肴之間做出選擇、麵包、甜點心、ドリンクが付いて1,800円と何とも嬉しい価格設定! 今回は前菜・メイン共にそれぞれのプレートをセレクトし旦那様とシェアしています! 前菜「鴨 / レンズ豆」 火入れ後にスモークされている鴨は香ばしさが漂いしっとりとした食感が楽しめ添えられたレンズ豆は野菜のブイヨンで炊き上げ良いアクセントになっています! ビネガーの利いた自家製ドレッシングに、鹽、辣椒、アーモンドの摩り下ろしを加えて味付けしており浜松は「加藤農園」の野菜と磐田「富岡ファーム」のミックスリーフと選りすぐりの農家野菜が楽しめる前菜で食べ応えもあるサラダです! 前菜「苺 / ビーツ」 ホワイトバルサミコを霧吹した苺にオーブンで火入れしたビーツをビーツのキュイソンとオレンジジュースで味付けしバターモンテしたソースに合わせています! クリームチーズとオレンジの爽やかなガストリックソースにフルードセルとローズヒップパウダーアリッサムの花で彩りを添えた見目愛らしくワインに合わせたくなるような大人感覚の前菜! メインの魚料理「鰆 / 蘿蔔 / 浜名湖青さ海苔」 身厚の鰆は皮面は香ばしさを感じさせるも中はしっとりと攻めた火入れ状態で提供されていおり蕪の自然な甘味を楽しめるピュレとフュメベースと青さ海苔の出汁を組み合わせることで優しい仕上がりに! 「加藤農園」のミニ蕪を添え白と緑黄の三色で一足早く春を感じさせる色合いも素敵です! メインの肉料理「鶏ムネ / 加藤農園さんの野菜」 鶏胸肉は肉厚感を楽しめながらもしっとりとした食感となり甘味の豊かな人参のクリームソースをたっぷりと付けて焦がし玉葱パウダーや春菊オイルで頂きます! 「加藤農園」の野菜は香ばしく焼き上げ甘味を引き出した白菜と食感の良い小ジャガイモ根っこまで美味しいミニ人参が添えられます! デザート「ガトーショコラ」 どっしりとした生地で濃厚な味わいのガトーショコラは滑らかな生クリームと酸味のあるフランボワーズソースと楽しみコーヒーとの相性も抜群です! ドリンク「コーヒー」 嬉しいことにランチコースはドリンクもセットでこの価格! 身体喜ぶ農家野菜にフレンチの技法を用いた色彩豊かなプレートをリーズナブルに楽しめ、桌子的座位間距也很寬敞。、豊かな時間を過ごすに最適なフレンチ&カフェレストラン! フレンチ&カフェレストラン Passerelle(パスレル) 住所:1-11-5 薩納魯台, 中谷, 濱松, 靜岡 (薩拉廣場薩納魯泰內) TEL:053-555-6295 上班時間:午餐時間11:00-14:00(L.O.13:30咖啡廳時間 14:00~ 17:00、晚餐時間 18:00-21:00(L.O.20:30) 關閉:星期三、新年假期停車場:42單位、第二個停車場有16個。.

曼谷以自然為主題的創意餐廳"Cuisine de Garden Bkk"

清邁的著名商店位於曼谷高檔住宅區埃卡邁索伊2(Ekkamai Soi 2)地區、2017年7月1日「Cuisine de Garden Bkk(キュイジーヌ・ド・ガーデン・バンコク)」として姉妹店をオープン! オーナーシェフのJoseph Lee(Leelawat Mankongtiphan)シェフが2011年にオープンさせたチェンマイ郊外の本店「Cuisine de Garden Chiangmai(キュイジーヌ・ド・ガーデン)」を取材させて頂いたのは今から4年も前の事! 奥様のNerisa Bee รักในหลวง(Mankongtiphan)さんから、我聽說了曼谷開店的故事。、今回ようやく足を運ぶことが出来ました ! キュイジーヌ・ド・ガーデンは、傢俱設計師廚師轉身、作為一家餐廳,提供分子氣體特羅諾米融合美食,由屢獲殊榮的廚師約瑟夫·李(Joseph Lee)編織。。、バンコクへの出店も果たしています! “バンコクでも自然を感じられるように”と自然からインスピレーションを受けた料理をガストロノミースタイルで提供! メニュー構成は季節により内容が異なり「10 Course Tasting Menu(10皿のコースメニュー)」1,590THB(日本円にして約5,730円)のみで大変良心的な価格設定となっています! ※1THB=約3.6円(2019年11月のレートにて換算) 店内は落ち着きのあるモノトーンの色調に間接照明を巧く用いながら、高藝術性,別致,現代服裝。、安裝紅小鳥,安排逼真的樹木作為內部的一部分、コンセプトとなる「自然」を大切にされている様子が伝わって参ります! 大人な雰囲気で素敵な空間! ホールの一角にはバーカウンターを設置されておりSommelierが「Wine Pairing(ワインペアリング)」1,490THB(日本円にして約5,360円)なども対応してくださいます! 照明の明るさを極力落とし卓上のキャンフドルの明るさでしっとりとムーディーな雰囲気を演出! この日はコースのワインペアリングで頂ける「Aubert & fils Brut Champagne / 奧伯特·菲斯·布呂特 – シャンパン」にて乾杯! General managerのWIT(ウィット)さんがサーヴを担当してくださり、每道菜的食材和食譜、他詳細解釋了這個概念。、五感に訴えかける目にも楽しいフルコースの始まりとなります! こちらでも前回のチェンマイ本店同様に、讓我介紹一下"與容器一起旅行的系列"的層計劃。、波特出現在專案第1部分""=永月" (蔗 Shakunaga)"鋒利的儀器號稱是一個簡單的脫衣舞無用的、Kazuhiko caudate,誰參加了規劃第2部分 (和彥 Shimoo)先生。&Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo)它象徵著日本作家單元"石木設計"之美、我們將與木器合作,不要忘記合理和美麗! Thank you for the collaboration!! 「10 Course Tasting Menu(10皿のコースメニュー)」 ①「FALLEN LEAF」 輪切りの丸太枯れ枝をあしらった器に添えられた自家製パン! ”落ち葉”のような自家製リーフのブリオッシュにディルの香りを纏わせた発酵魚のリエットを添えまるで山歩きを楽しむかのような一品! ②「RICE FIELD」 長閑な”田園”風景の田植えの様子が伺える愛らしい一品! タイの紫米ライスベリーをクランブル状にし、放在牛的塔塔爾上、 タマリンドリーフを田植えの苗に見立てて使用! お隣は爽やかな香りのタマリンドリーフに包まれたフィッシュボールです! ③「SNAIL PRAWN」× 器Shimoo Design 浮様リーズ 丸皿 Φ280 その姿はまるで”ヤドカリ”のような仕上がりで天然海老をパッションフルーツでマリネしグリルしたもの! こちらにパッションフルーツのソースをディップしながら頂きます! ソルティー&サワーで後からほんのりとスパイシーな香りが楽しめます! ④「KRA-DONG」× 器:釋永 岳 (蔗 Shakunaga) mars himawari Φ250 蟹の甲羅を籠一杯に盛り付けた一皿は「จับปูใส่กระด้ง(ジャ(プ)プー サイ...

新開放! "帕斯雷爾"法國廚師的香料咖喱咖啡廳和餐廳

浜松の佐鳴台に誕生するカフェ&レストラン「Passerelle(パスレル)」! ※後日ランチに伺った際の記事はこちらを御覧ください「パスレル」新メニュー登場!カフェのような居心地の良さで楽しむお得なフレンチ! 本日2019年10月31日(木)にプレオープンを迎えられるため先立って開催されたレセプションパーティに参加して来ました! 場所は佐鳴台のオレンジストリート沿いの「サーラプラザ佐鳴台」内となり運営は街中でワインバー「Beige(ベージュ)」や「浜松科学館カフェ」を営む山内 基司 (山內 Motoji)先生。 在歐洲有訓練經驗、某有名店で経験を積まれたフランス料理人の加藤 慎也 (辛亞·卡托)シェフを招き入れ新たにオープンしたレストランとなります! 店名の「Passerelle(パスレル)」とは、在法語中,它的意思是"橋樑",通過烹飪,人和社區、我想創建一個商店,成為與生產者的橋樑! 和、加藤シェフたっての希望で名付けられたとのこと! 夜はイルミネーションが艷やかに広がる落ち着いた雰囲気です。 白天在明亮的商店裡,自然光線充足。、天花板,木材的柔情增加了溫暖,充滿了開放的感覺,有高度、白を基調としブルックリンカフェをイメージされたお洒落な空間です! この日は、SALA官員和濱松影響者聚集一堂、成為預開功能表的品嘗會、スパイスたっぷりの「チキンスパイスカレー」と野菜たっぷりのヘルシーな「オープンサンド」が提供されます! カレーに合わせてベルギービールの「ヒューガルデンホワイト」とメキシコビールの「コローナ・エクストラ」を頂きオープンを祝して乾杯! 「チキンスパイスカレー(オレンジ&フェンネル)」 白湯スープをベースにスパイスをたっぷりと用いて、清爽的香料咖喱,享受柳丁和芬內爾的香味、因為基地的辣度是溫和的、辛めがお好みの方は1辛ずつレベルをアップさせることができます! 盛り込まれたチキンは塩麹仕込みでしっとり仕上げ、皮膚表面被燒焦了,燒焦了。、ボリューム感も楽しめます! 脇に添えられたオクラとトマトのアチャール(インドの漬物)を混ぜながら食べても美味しく味わえます! ※カレーはテイクアウトもできるため仕事の合間のお弁当としても嬉しいですね! 「おすすめオープンサンド」 自家製のハムやマリネサーモンを用いたオープンサンドはしっとりときめ細やかで優しい塩気と甘みのあるあっさりとした脂を楽しめる 「夢ポークのオープンサンド」と爽やかな香りと味わいを楽しめる「マリネサーモンのオープンサンド」の2種類から選べます! オープンサンド用に開発された特製パンは「Boulangerie Lamp(ブーランジェリーランプ)」に発注されています! オニオンピクルスの酸味をアクセントにグリーンサラダや食用花のエディブルフラワー(ペンタスの花など)を彩り良く盛り込まれているため、更何況Insta的反射、ヘルシーさを求める女子にも喜ばれることでしょう! トーストしたカリカリ食感のパンと、開放式三明治由兩塊麵包組成,質地與麵包一起享受麵包的味道,無需烘烤、你可以吃它,很容易吃。、それぞれに具を載せて違う食感を楽しんでも良しの二通りの楽しみ方で味わえます! こちらはランチタイムからカフェ、晚餐前開放、1在一天中的任何時間使用、有小孩的父母也提供舒適的沙發座位。、子育てママ&パパにも嬉しい環境が整っています! さらにわたしのお気に入りの場所でもある緑豊かな中庭テラス! こちらを開放してのイベントやパーティなども積極的に受けられるとのことですので今後の展開がとても楽しみです! 11月の約1ヶ月間をプレオープン期間とし、11月末~12月にかけてグランドオープンを迎えます! ランチメニューとは雰囲気を変え、晚餐功能表將介紹法國美食課程。、デート利用も楽しみとなります! 最後にオーナーの基司とBeigeスタッフの大原雅美さん、和新加入的加藤信雅廚師和女廳工作人員大巴先生、井草さんを囲んでの記念撮影! 「サーラプラザ佐鳴台」は、11/1(星期五)、2(星期六)、3(星期日)、4在四天的"塞拉大感恩節"活動,慶祝塞拉集團110周年、カフェ&レストラン 「Passerelle(パスレル)」 もオープン早々賑わうこと間違いなしです! 近くに足をお運びの際は是非立ち寄って見てください! Passerelle(パスレル) 住所:1-11-5 薩納魯台, 中谷, 濱松, 靜岡 (薩拉廣場薩納魯泰內) TEL:053-555-6295 上班時間:午餐時間11:30-14:00、咖啡廳時間 14:00-18:00、晚餐時間 18:00-21:30(21:00 L.O.) 已關閉:星期三、年末年始...

我朋友的餐廳婚禮在重生儀式大廳的"牛賽森哈馬松"

浜松街中のレストランウェディング会場として生まれ変わった「キャトルセゾン浜松(Les Quatre Saisons Hamamatsu)」にて2019年8月25日(日)に執り行われた「清水勇策&松井綾子の結婚披露パーティ」に参列して参りました! こちらは元々結婚式場であった「ポルテボヌール」が「浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン(Les Quatre Saisons)」と同グループの運営へと変わり、2018盛大開幕,年7月11日(星期三)! 翻新設施、深棕色別致的空間已經變成了一個平靜的氛圍,基於海軍 x 黃金、[美食] = [品質] = [成人] 主題作為成人的社交場所重生、レストランとしてもウェディング会場としても多くの若者から支持を受けています! この日の披露宴は盛夏のピークを過ぎ、這是一個容易的氣候,開始感受到秋天的跡象、午後15時の受付開始時刻には既に多くの参列者で賑わいを見せております! 受付には新郎新婦の御友人たちが立ち出迎えてくれ、一本在《芳名本》上登記,就記在一起。、給每個人一個Jenga的部分、在這裡,我們給新娘和新郎留了個賀電。、わたし達夫婦も一言お祝いを認めさせて頂きました! 何故に「ジェンガ?」と思いましたが、詹加似乎在史瓦希里文中意為"堆積"。、它似乎已成為一個專案,值得開始兩個新的生活! 我肯定、詹加充滿了大量的祝賀資訊、御二人の新居のインテリアとして活躍することでしょう! ウェルカムブースでは、已經有兩個燦爛的人的身影迎接出席者、新郎和勇敢的計畫昆的外觀,這是一個男子氣概的,在什麼時間正式外觀、穿著純白色的婚紗、ゆるふわなルーズアップのヘアステイルでお姫様のような愛らしい姿の新婦・綾子さんがいらっしゃいました! 披露宴開始まではラウンジにて、與兩個人自由地拍攝紀念照片、在賭場展位享受輪盤賭、ウェルカムドリンクを交わして歓談できる緩やかな時が流れます! ここで一番驚いたのは、啤酒從杯子底部冒出來。、就像魔法一樣,在一個新的啤酒伺服器上、アサヒビール株式会社が作る「トルネード・ディスペンサー」の登場です! 専用グラスをセッティングすると、它成為從玻璃底部冒出的細細微性啤酒,而看。、泡は右手にあるボタン1つで自由自在! ライトアップされながら注がれる不思議な光景に拍手喝采です! 楽しげな雰囲気に包まれた会場で、當新娘結束問候,標誌著盛宴的開始、乾杯問候、可愛的姐妹擊中新郎朋友的孩子負責、全員に配られたChampagneにて乾杯です! 披露宴会場となるボウルルームはシックでクラシカルな雰囲気を漂わせており長テーブルを縦に繋ぐ王宮晩餐会のスタイルでセッティングされています! わたし達夫婦は新婦友人側の席となり、有時我和家人在一起。、新婦の御家族と席をご一緒させていただきます! 新婦・綾子さんの年子の妹である菜奈子ちゃんは出産をされたばかりで、和天使坐在一起,她三個月大了。、綾子さん曰く天使ちゃんは「今日の主役!」とのこと!会場内の賑やかさに物怖じすることもなく堂々たるその様子と顔立ちはママとなる菜奈子ちゃんに瓜二つ! 御二人のための結婚披露宴ではありますが、"我希望所有出席者都能慢慢品嘗和享受美味的食物! 新郎和新娘的要求、特に大きな余興などを組み込むことなく気取らないスタイルで進行する宴となります! 料理上手な新婦御母様・計子ちゃんの影響で作ることも食べることも大好きな松井家の姉妹! そんな事もあり、開始吃飯的信號、松本裕久主演的美食劇《國王的餐廳》的序曲《勇氣》/高野幸男被背景音樂所帶走、新娘和獅子按鈴、"訂單! 開放式廚房的門打開,有美味的菜肴,有♪"和響亮而脆的叫聲、厨房スタッフが現れ一斉に料理が運ばれて参ります! こちらでは、在京都吉翁的明星"餐廳"的Yonemura Kazuhiro廚師的監督下、由大廚師千住雅廚師準備的全套法國課程、浜松ならではの料理として「うなぎパイ」と題されたユニークな創作料理なども必見です! ■「冷製ロワイヤルと焼茄子 うにを添えて」 ■「平目のサラダ わさびのピュレと柚子香るビネグレット」 ■「うなぎパイ」 ■「お口直しのパスタ」 ■「和牛フィレ肉とロースのしゃぶしゃぶ」 ■「米村カレー」 ■「デザート」 ■「ウェディングケーキのババロアレモン」 堅苦しい挨拶もほどほどに始まった宴ではありますが、"醫療公司協會"、對於在公司工作的新娘和新郎,作為"Sakagami家庭診所"的來訪護士、小野弘治,董事會主席 (小野弘)先生先生的祝賀也溫暖地緩解了這個地方。。 還、由來自日本大學的新郎的朋友製作的北野武的導演作品《憤怒》和迪士尼電影《雪安娜》的模仿娛樂PV、在大廳里引起了巨大的笑聲。、場を盛り上げておりました! 夏にいただくケーキとしてさっぱりとするように考え抜かれた「ババロアレモン」のウェディングケーキは、作為新娘和新郎的第一次合作、未完成のケーキにレモンシロップをたっぷりと注ぎ完成! 最後に添えられるケーキトッパーは、新娘選擇拉新娘的類型、しっかり者の綾子さんが既に「かかあ天下」としての本領を発揮している様子が伺えます!(笑) お色直しの中座では、娜娜科·卡蘇托,新娘和獅子,她可愛的妹妹 (納納科·蘇蘇西)和陳、也許和可愛的天使侄女在一起,即使她的眼睛不痛、以被治癒的姿態平靜地離開。。 新郎・勇策くんは尊敬する御両親と仲睦まじく退場です! 中座では、螢幕上播放了新娘和新郎的生平和遭遇。、作為我們這些長期關注你們關係的人、真正鬆了一口氣、眼淚腺不由自主地鬆動。。 新娘和新郎,我和兩個家庭都談過了。、在一個溫暖和有趣的家、兩個人在充滿愛的注愛中長大、和、你們兩個,誰花了一生與許多不可替代的心友和同伴、きっと間違いなく笑いの絶えない温かな家庭を築き上げることでしょう! お色直しを終えた新郎新婦は、不由得「暴動坊將軍」的開場白主題、和新郎一起穿著印有將軍的盔甲、新婦は姫様のように艶やかな引振袖姿で入場! 元々短髪なので大きな変化は感じられませんでしたが一笑いを起こしておりました!(笑) 新郎新婦御二人からのサプライズとして、在接待處準備的 Jenga 消息被抽籤、68有一個行為,禮物呈現給六個人從著名的出席者、被選入這六名、驚きながらも改めて自分の引きの強さを実感した次第です! 用意されたプレゼントは無類のアイス好きな新婦お勧めの「ハーゲンダッツ」のアイス引換券です! ナース学校時代の新婦側友人の余興PVでは、在每一個場景中,你都會看到她的臉,她一邊開玩笑,一邊享受著燦爛的笑容。、作為小組組長、ムードメーカーとして活躍されてきた頑張り屋さんの姿が印象的に映りました! 披露宴も終盤を迎え、最後,在表達對新郎和勇策的感激之情的地方、有一個場景,他流淚,讓他說話。、涙なみだの感動モノです! すると、在向父母贈送紀念品的場景中、父母和孩子的愛,只是說,有孩子、甚至新郎的父親、在結束的問候中,有一個數位擦乾眼淚。、感受一種溫暖心靈的感覺、家族愛に心打たれる素晴らしい披露宴となりました! 御二人の退場を見送る中、螢幕上播放了一部結束電影,總結了招待會。、感動のフィニッシュ! 笑いあり涙ありの心に残る披露宴となり気さくな御二人だからこその気取らない心安らぐ温かい会となりました! 御両家が整列されサンクスギフトを配りながらお見送りをされる中、新娘和獅子的父親,誰總是沉默、被不尋常的酒吞沒了!? 心情好,總是給人一種尷尬的姿態、令和一の平和を感じる瞬間で御座いました!(笑) 勇策くん&綾子さん本当におめでとうございます! 末永く御幸せにそして今後ともお付き合いの程宜しくお願い致します! キャトルセゾン浜松(Les Quatre Saisons Hamamatsu) 住所静岡県浜松市中区 田町223-21 ビオラ田1F TEL:053-413-0880...

特別午餐慶祝生日在城堡餐廳盛開克拉佩默特爾"現在和永遠"

靜靜地坐在 mokuren 的濱松北戶田、重厚感たっぷりと存在感溢れる古城のような「カフェ&レストラン 連理」へ ! こちらはおよそ3,000坪に広がる農園と庭から眺めることのできるシンボルツリー「連理の木」がまた素晴らしいロケーションとなります! 岐阜や多治見で修行された後「グランドエクシブ浜名湖」内のイタリアン「グランドエクシブ浜名湖 ルッチコーレ」にて経験を積みイタリア料理とフランス料理の基本を学んだ尾上成彰シェフを迎え入れ、 2013年12月3日(火)にフレンチレストラン「カフェ&レストラン 連理」として再オープンされ非日常的な雰囲気を味わえるレストランとして人気を誇っております! 今時期はサルスベリの花が咲き誇る中庭を眺めながら優雅なひとときが過ごせるため、8/14慶祝我丈夫43歲生日、和去年一樣,我把它留給了奧諾的廚師。、スペシャルなランチコースを半個室で楽しみます! また、這一次,作為支援富山作家的拉德計畫系列的[與樂器一起旅行]、波特' (蔗 Shakunaga)"和牛,Kazuhiko (和彥 Shimoo)和索裡的 @ 在尾巴下 (沙織 Shimoo)さん御夫婦のユニット作家「Shimoo Design」の器と共にコラボしていただきましょう! 「ルイ ロデレール ブリュット プルミエ(Champagne Louis Roederer)」 誕生日を祝うChampagneは、在淡淡的金色光芒中、豐富的香氣和濃郁的香氣、結合微妙的醇厚、リッチな味わいが楽しめる「ルイ・ロデレール」にて乾杯! 「前菜の盛り合わせ」×「器釋永岳 áge Φ320」 ■「富士山サーモンの燻製 胡桃レーズンパンを添えて」 バナジウム水で有名な猪之頭湧水と芝川の豊かな水で育つ富士山サーモンの燻製は、五顏六色的紅色,但具有淡淡的味道,沒有習慣、香り豊かに楽しめる上品で清らかなサーモンです! ■「稚鮎のコンフィ フレンチトースト添え」 ほろ苦さを楽しむ稚鮎のコンフィには、與甜味和潮濕的法國烤麵包搭配、さっぱりとした酸味のトマトのピクルスを添えて頂きます! ■「春野町産チョウザメ 蕎麦粉のブリニ キャビア添え」 浜松市天竜区春野町の新たな産業として着手されたチョウザメの養殖に加え世界三大珍味の1つの高級食材であるキャビアを「ハルキャビア(HAL Caviar)」としてブランド化することに成功! ハルキャビアは国産のフレッシュキャビアで、為了提取魚子醬的原始美味,添加的鹽是最低要求。、優しくクリアな味わいが特徴で他には無い味わいとなります! 身の締まったチョウザメの炙りと蕎麦粉のブリエと共に楽しみます! 「北海道産ピュアホワイトのポタージュ 大豆のエスプーマを添えて」×「器釋永岳 mars bowl Φ100」 自然栽培にこだわる北海道産の真っ白なとうもろこし「ピュアホワイト」を用いたポタージュはスイートコーンと言われるほどに甘味豊かなとうもろこしで生でも食すことができる幻のとうもろこし! 豊かな甘味で濃厚さを感じながらも後味さっぱりと楽しめるポタージュは優しく胃に染み渡ります! 「甘鯛の鱗かりかり焼き 茄子のジンジャーロースト ブ-ルブランソ-ス」×「器釋永岳 新作áge Φ300」 甘鯛の鱗かりかり焼きはわたし達の大好物! パリパリに仕上げた鱗の食感が歯切れ良く身はふわっふわの絶妙な火入れ! こちらには以前尾上シェフの料理教室でレシピを直伝していただいた鉄板のブールブランのソースを合わせて頂きます! こちらのブールブランソースはバゲットに付けて頂くのもお勧めです! 甘鯛の下には生姜の味わいが食欲をそそるとろとろの茄子と栄養たっぷりのオカワカメを添えて! 「バゲット」×「器釋永岳 大工カットΦ20」 昨年4月から我が家のお気に入りの「とあるブーランジェリーのバゲット」を仕入れていただいており熱々で提供されるとその湯気と共に香りが立ち込め良い香り! ザクザク、脆! 這聽起來、噛めば噛むほどに甘味が感じられます! 「奥浜名湖竜神豚の都田餃子」×「器釋永岳 mars himawari Φ250」「Shimoo Design 浮様 丸皿 Φ280」 奥浜名湖のブランド豚である竜神豚は、沒有氣味,沒有習慣。、柔軟、高甜的脂肪在體溫下融化,成為優質的。、味道是濃郁的! 用尼拉和明奇伯格做新鮮的龍神豬、連理では「都田餃子」として絶賛売り出し中!?(笑) 赤・黄・緑の色とりどりのプチトマトのコンフィ、咖喱味的基努阿、甜長辣椒、甘薯、蘆筍、黃秋葵、拾取葉、與三方原產的馬鈴薯、野菜もたっぷりと楽しみます! 「ルーデュモン ブルゴーニュ・ルージュ 2016(Lou Dumont Bourgogne Rouge)」葡萄品種ピノ・ノワール100% 「天・地・人」のラベルでお馴染みのブルゴーニュで注目の日本人醸造家である仲田晃司さんが造られるワインは繊細な味わいが楽しめて好きなワインの1つ! 2016年のブルゴーニュ・ルージュは、努伊聖喬治村的AC勃根第是58%、20% 的 AC 勃根第在梅爾庫雷村由比奧迪納米、2% 的田地(勃根第魯日 V.V.)、其餘20%是朱夫勒·尚伯坦、菲克桑、モレ・サン・ドニの村名格とACオート・コート・ド・ニュイのブドウを格下げしてブレンド! 日本人らしい仲田さんの丁寧な手仕事が伝わる繊細な味わいが楽しめます! 「バースデーケーキ」 現在は新しいPatissierの女性がスイーツを担当されています! しっとりと濃厚なチーズケーキにプチロールケーキとバニラアイスを添えて! 「お誕生日おめでとうございます!」と尾上さんをはじめスタッフの皆さんにもお祝いして頂きました! 「バナナムース」×「器釋永岳 新作áge Φ30」 しっとりと滑らかなムースは濃厚なバナナの味わいを楽しめる上質な仕上がり! 「フォンダン・オ・ショコラ」×「器釋永岳 áge 薄鉢 Φ240」 尾上さん定番の焼きたて熱々のサクふわ食感を楽しめる濃厚なフォンダン・オ・ショコラ! フランス産のビターなカカオを用いており、香味、在完成對紙漿、濃厚でありながらも軽い口当りでペロリと平らげてしまいます! 気心知れた尾上シェフのもとでゆったりとした時間の流れを感じながら楽しめたバースデーランチ! 浜松に居ながらにして、一家不錯的城堡餐廳“Riri”,您可以品嘗到不尋常的氛圍。、わたし達夫婦のお勧めのレストランです! カフェ&レストラン 連理 住所静岡県浜松市北区都田町8501-2 TEL:053-428-7000 上班時間:11:00-22:00(上次訂單 21:30)...

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