住吉にある聖隷浜松病院の通り沿いに平仮名3文字で「こころ 」という暖簾を掲げたお店があります。2007年4月にオープンされて今年2015年で8周年を迎えます。浜松へ来てからというもの”お好み焼きといえばこころさん”がわた...
...
「影山メロン農園」日本の農業の未来を守りたい！天使音マスクメロンを応援しよう！
芳しい至高の香り、見事なまでの芳醇さとシルキーなくちどけ、脳天を刺激する極上の甘味が特徴の「天使音マスクメロン」に私たちが出会ったのは丁度1年前のこと。京都で高級野菜や極上フルーツを取り扱い一流の料理店などに卸をされてい...
...
「かねりん鰻店」浜松名産の鰻を頂きながら天使音メロンのプロモーションをディスカッション
昨日まで開催されていた豊橋でゴエミヨ2021の3トックを獲得し注目を集めている「フレンチレストラン aru」で開催されたコラボイベントの流れで、ビオスの松木 一浩さんに浜松へ立ち寄っていただきました！天使音メロンを生産す...
...
干物で世界の食をつなぐ！タイの一流シェフ達が焼津の「サスエ前田魚店」で秘伝の技術を学ぶ
A Thai Michelin chef went to Japan’s famous Sasue Maeda fish shop for training on fish preparation!Miche...
...
「晴れかふぇ」築100年を超える古民家カフェ！香り豊かな珈琲と名盤ジャズに耳を傾ける午後
掛川市の横須賀地区に古き良き街並みとして、今も尚、風情のある遠州横須賀街道沿いにひっそりと佇む「晴れかふぇ」へ！ 「此処には珈琲と音楽だけがあり、日常と非日常の狭間へ」、店主である太田 聖子さんの想いを乗せて息を吹き込ま...
...
「ラガップ」誕生日を祝して通い詰めている藤枝のフランス料理店を友人と貸切に
11月9日の月曜日、47歳を迎えた私の誕生日を祝し、藤枝の「フランス料理 レストランラガップ L’AGAPE」を旦那様と友人が貸切にしてくれました！ ここ数年は海外で迎える誕生日が定番になりつつありましたが、このコロナ禍...
...
京都の味を再現！御飯のお供となる絶品自家製ちりめん山椒を作ってみましょう！
京都の名物で手土産としても知られる「ちりめん山椒」！ 山椒の実とちりめんじゃこを炊き合わせた「ちりめん山椒」は、実山椒の独特で爽やかな香りとピリッと痺れを感じる辛みが癖になり、旨味が凝縮されたちりめんじゃことの好相性が加...
...
「はままつフルーツパーク時之栖」限定で苺を販売！たっぷり自家製苺ジャムを作ろう！
フルーツ狩りやBBQにグランピングなどが楽しめる「はままつフルーツパーク時之栖」にて開催されているイベント「ワンコインいちごパック販売」に行って参りました！ 今回のこちらのイベントは、通年「いちご狩り」で大変人気の高い苺...
...
うちでつくろう♪手ごねパンレシピ大公開！お酒の当てにもなるベーコンエピの作り方！
お出掛けせずに「おうち時間」を楽しむためには、好きなことをする時間を作るのが一番です！ 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、緊急事態宣言が報じられ、おうち時間が長～くなっている昨今。 どのご家庭でもパン作りやスイーツ作...
...
うちで作ろう♪ 京都「明石商店」の高級野菜と極上フルーツの詰め合わせで手料理！
京都の中央市場で高級野菜や極上フルーツを取り扱われ、一流の星付きレストランなどに卸業をされている「明石商店」の明石 隆秀 (Takahide Akashi)さんより、素敵な高級野菜と極上フルーツの詰め合わせが贈られてきた...
...
愛犬と共に御手製弁当を持参し我が家から徒歩圏内の佐鳴湖で花見～ショコラ配信②～
我が家から徒歩圏内の佐鳴湖公園へ出向き、御手製弁当持参で愛犬ショコラと共にお花見です！ 今年の佐鳴湖西岸の桜（ソメイヨシノ）の開花は、暖冬の影響を受けてか昨年より1～2週間の遅れがあり、4月に入りようやく満開の見頃を迎え...
...
「かねりん鰻店」紀州備長炭で焼き上げる栄養満点の鰻重でスタミナを付け免疫力アップ！
浜松市西区入野町の雄踏街道沿いにある1952年創業のうなぎ専門店「かねりん鰻店」へ！ わたし達の住まう”浜松の食”と言えば、やはり真っ先に「うなぎ」が上がるように、うなぎ専門店は大変多く、焼き方やタレの味わい、御飯の炊き...
...