まるでワインのように。 いつでも、どこでも、誰もが、ワイングラスに注ぐだけで、ワインやシャンパーニュと同じ価値を持ち、料理やデザートとのマリアージュを楽しめる高級茶として誕生した「ロイヤルブルーティー（ROYAL BLU...
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「ブーランジェリーランプ」富塚の緑豊かな丘の上のパン屋で過ごすブランチ
富塚の緑豊かな小高い丘の上に、2018年5月に移転オープンされた「ブーランジェリー ランプ パティスリー シオン（Boulangerie LampPatisserie Sion）」へ！ 「ブーランジェリー」はフランス語で...
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「御菓子司あおい」徳川家康ゆかりの銘菓を扱う老舗和菓子店
浜松は小豆餅からその歴史は始まり、有玉北町に本店を構える和菓子店「御菓子司あおい」の大将である豊田 光彦 (Mitsuhiko Toyoda)さんが遠鉄百貨店の地下1階にてブース販売をされていました！ こちらの銘菓は、天...
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和菓子屋「一幸庵」日本一の和菓子と評されるわらび餅を堪能
国内外での講演活動をはじめ、有名なパティシエシェフに和菓子文化を伝承するなど、和菓子を世界に広めようと活躍され、2016年の2月には「情熱大陸」にも出演された東京は小石川の茗荷谷駅から徒歩数分圏内の和菓子屋「一幸庵」へ手...
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オリジナリティ溢れるパティスリー「Yellow Lemon」のパフォーマンススイーツ
台北の閑静な住宅街の大直地区の一角にある2014年8月29日にオープンした 「Yellow Lemon（イエローレモン）黄檸檬」。 ロンドン、フランス、日本、上海、香港など世界各国で経験を積んだ、 イタリア・シチリア島出...
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「マンダリン オリエンタル 台北」ギフトに喜ばれる「ザ・マンダリン ケーキ ショップ」のスイーツ！
「Mandarin Oriental Taipei（マンダリンオリエンタル 台北）台北文華東方酒店」の中庭にある 「The Mandarin Cake Shop（ザ・マンダリン ケーキ ショップ）文華餅房」では、 豪華な...
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「Pâtisserie Francis」メリーゴーラウンドのメルヘンな世界のスイーツが台北で大人気！
幼き頃からデザートに対する憧れと情熱を持ち続け、 ボストン、フランスへと渡りパティシエの道へと進んだOwner pâtissierの張瓈文（Francis Chang）がオープンさせた 「Pâtisserie Franc...
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大正7年創業「熱海の和菓子 熱海 本家ときわぎ」3代に渡り受け継がれる伝統と建築
「熱海銀座商店街」入口の手前には、1918年（大正7年）に創業され、 じきに創業100年を迎えようとする老舗の「熱海の和菓子 熱海 本家ときわぎ」があります。 羊羹は、創業当初から変わらぬ製法でつくられ看板商品ともなって...
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「住吉屋」厳選素材で手づくり「とろけるシリーズ」で愛されるスイーツたち
TVや雑誌でも話題で年間22万個のとろける食感のチーズケーキを販売される「住吉屋 本店熱海」。 地元である熱海の素材を活かした商品づくりを心掛けられ、毎日手作りで安心・安全なスイーツを提供されています。 場所は、熱海の名...
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「ダラデヴィ チェンマイ」チェンマイで評判のマカロンが食べれるケーキショップ
「ダラデヴィ・チェンマイ Dhara Dhevi Chiang Mai」さんの入口ゲート付近には、 ホテル付属のショッピングビレッジ「カット・ダラ KAD DHARA」があり、 ビレッジ内には、中華料理レストランの「フジ...
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富山で濃厚なチョコを味わうなら「パティスリージラフ」で贅沢なひとときを
富山市黒瀬北町の神通川の土手沿いにあるパティスリー「パティスリージラフ」さんでは、 古典的なフランス菓子を再構築されながらオーナーパティシエ・本郷純一郎氏の手によって 現代風にアレンジを加えた個性豊かなケーキたちに出会え...
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「アボンドンス」のベルナールお勧めの新作ケーキで11月バースデー祝い
住吉街道沿いにある青いケーキ屋さんといえば「Abondance アボンドンス」さん。2002年に奥様の故郷でもある浜松にオープンされて以来、本場フランスの豊かな味わいが楽しめる人気の洋菓子店です。アボンドンスとは、「コー...
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