Mornings start early at the traditional Japanese house hotel "Kamakura Cocon," and you're greeted with the refreshing sound of nightingales singing – perfect weather for sightseeing! The surrounding mountains are lush with greenery, and the spacious garden itself is luxurious, featuring holly trees, black pines, boxwood...
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浜名湖の冬の味覚と言えば「牡蠣」！冬に旬を迎え、冬限定の楽しみとなる浜名湖産牡蠣を用いた牡蠣料理を頂きに、浜名湖に浮かぶ弁天島の地にて、地元浜名湖で採れた新鮮な食材を最高の状態で提供する「魚河岸料理 太助」へ！ 「魚河岸...
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I went to "Shunsai Koro," a Japanese restaurant in Higashi-Iba, Hamamatsu, for my last year-end party of the year! This restaurant was opened on October 23, 2000, by owner Osamu Niimura, and serves Japanese cuisine that utilizes seasonal ingredients. This time of year...
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豊橋の愛知大学駅より程近い住宅街の交差点角に佇む「万太郎寿司」にて夕食会！ こちらは、大将の竹本明洋さんが今から43年前の1975年9月1日に女将の八重子さんと共に開業させた寿司店で、現在は東京で修行された息子の大藏（D...
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創業大正13年と、2014年に90周年を迎えられ、今年は早くも94年を迎えられる浜松の肴街にある老舗「割烹弁いち」へ！ 料理だけではなく風情溢れるその佇まいに、落ち着いた趣の和の個室をそれぞれに用意されており、素晴らしい...
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土用の丑の日は、浜松市西区入野町の雄踏街道沿いにある創業68年の「かねりん鰻店」へ！ 土用の丑の日に”鰻”を食べるのは江戸時代から続く習慣で、起源として伝えられているのは、江戸時代の蘭学者・平賀源内が、夏うなぎの売れ行き...
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創業明治25年と四代続く老舗中の老舗となる鰻専門店の「うなぎ藤田」の支店となる「うなぎ藤田 浜松駅前店」へ！ こちらは、浜松駅南口より徒歩1分という好立地であり、和モダンな落ち着いた空間で個室での御食事が出来るため、遠方...
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「Maserati 名古屋」の5週年を記念するツーリングで富山入りし、古い街並みを残す岩瀬へ！ 創業1911年と107年の歴史を誇る磯料理「磯料理 松月」でランチを頂くことにしました！ 創業当時のままの風格漂う建物や手入...
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浜松市場や舞阪漁港、さらに御前崎漁港へと大将自らが現地に足を運び厳選食材を仕入れ、こだわりの地酒と共に季節毎の創作料理を提供し、地元民が足繁く通う居酒屋「地酒専門店 味市場」へ！ ちらは、JR東海浜松駅南口よりおよそ3k...
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日本三大温泉のひとつ伊東温泉のあるJR伊東線伊東駅より徒歩5分圏内の好立地にある「旬の味たなか」へ！ こちらは、有名ホテルで料理長として10年務めあげられ、ふぐ調理師免許も取得されている田中宏昌さんが独立された和食店です...
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姫街道沿いにある3階建てのビジネス旅館「喜久屋（KIKUYA）」は、1階部分を「とんかつ」を中心とした和食店として、先代が開業させましたが、御子息が半田山の「寿し半 藍路」で修行された後に跡を継がれ、「寿司」と「和食」を...
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牧之原の国道150号線沿い、静波海岸入口交差点の角に”そば処”ののぼりを目印に橙の手染め暖簾が揺れ、手打ち蕎麦と定食が楽しめる和食屋「食事処 峰• 手打ちそば、鰻、定食」があります！ 実は、此処はわたしの実家となり、幼い...
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