I had a lunch meeting with my Taiwanese friends at "Ji Jia Zhuang," a long-established Taiwanese restaurant that serves exquisite Taiwanese cuisine, primarily focusing on chicken dishes! This restaurant has been in business for over 40 years since the 1970s, and its founder, Li Xueyu, drew on her experience selling chicken at the market...
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台北の地元民にも大人気で開店30年以上の老舗海鮮台湾料理店「新東南海鮮餐廳」は、 店頭に巨大な生簀が並び、漁れたての新鮮な魚介をおよそ60種以上の調理法で提供してくれることで有名です。 今回は、超グルメな台湾人の友人で医...
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MRT中山駅（ジョンシャンジャン）目前の高級デパート「新光三越 南西店」。 この日は、台北市の南、台北のベッドタウンでもある新北市新店区に2015年10月1日にソフトオープンされた デラックスホテル「白金花園酒店 PLA...
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昭和初期の1932年に建てられ、当時、日本人医師が住まわれていたモダンでクラシカルな2階建ての洋館をリノベーションし、昨年2014年の春にオープンされ、高級台湾料理「山海樓（サンハイロウ）」さん。毎日直送される有機栽培で...
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1日3食外食するという人が圧倒的に多いという食文化を持つ台湾。朝、仕事前に立ち寄るのは、屋台か食堂で、朝食で欠かせないのが伝統的且つ健康的な豆乳スープだそうです。そこで、地元民がこぞって集うローカルな食堂で豆乳スープを体...
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ladeは台湾の首都である台北市へ取材旅行に出掛けます。台北市は、台湾の北部を流れる淡水河と基降河の畔に拓けた台湾の首都となります。北緯25度付近の東アジア大陸と太平洋の間に位置する台北市は、モンゴル高気圧と温暖湿潤な太...
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