Wine & Cafe Natsume in Toyohashi is a French restaurant that only serves one group per day. Opened in November 2012 by Haruo Natsume, the owner, chef, and certified Senior Sommelier of the Japan Sommelier Association, it's a hidden gem of a restaurant...
...
掛川市の市街を少し離れ、天竜浜名湖線の「いこいの広場駅」より徒歩1分の場所にある和食の「花峰庵 高山」さん。京都で長年修行を積まれ、以前、磐田にあった高級料亭「開莚楼（かいえんろう）」にて腕を奮われた後、店主が平屋の...
...
Ichimi Shin Motoshiro is a French restaurant located on the first floor of the Richmond Hotel Hamamatsu. Being within a hotel, it offers a calm atmosphere, a modern and stylish space, and a luxurious feel, incorporating Italian elements...
...
Tetsuro Tada, who trained at the popular Kyoto ramen shop "Ore no Ramen Appareya," opened his own ramen specialty shop, "Boku no Ramen Oekaki," in Oro, Hamakita on May 26, 2014. He uses a Bamix (blender) to create the broth's froth...
...
Quietly nestled on Mokuren Street, this magnificent building exudes a sense of grandeur, and its symbolic "Renri no Ki" (a tree with intertwined branches) visible from the garden adds to its impressive presence. This café and restaurant has been reborn through a collaboration between the owner and a new chef...
...
全国から選んだ玄そばを週替わりで粉を変えて打つ極の蕎麦を提供している中島の住宅街の中にポツリと佇む「蕎麦家 おおもり」さん。2000年4月29日のミレニアムオープンをされてから14年の月日が流れ、店主である大森正人さんが...
...
名古屋で1、2を争うほどの名高いイタリアンで池下町にある「イル ヴェッキオ モリーノ」さんで修業された若きシェフ、内田裕樹さんが独立し、2009年5月にパティシエールの奥様、智絵さんと共にオープンさせたイタリアン「la ...
...
シチリア南部にある山間の町、モディカで修業を積んだオーナーシェフ兼ソムリエの伊藤吉暢氏が素朴な田舎料理に厳選した食材を用いて新たなシチリア料理を提供されている「cucina siciliana siculamente ク...
...
名古屋で最も歴史ある繁華街の大須にある「PIZZERIA TRATTORIA CESARI ピッツェリア トラットリア チェザリ」さん。2006年には、本場ナポリの証「真のナポリピッツァ協会」に認定され、2010年の「ナ...
...
"La Floraison de TAKEUCHI," which just opened on January 17, 2013, near Shirakawa Park on Fushimi Street, is a restaurant by the legendary French chef who maintained his 3-Michelin-starred status for 30 years...
...
2012年7月、半田山にオープンしたイタリア料理の店「incontoro インコントロ」さん。東京でフレンチ、イタリアンの修業を積んだオーナーシェフ木村友則さんが目指すのは、気取らない雰囲気の中で本格イタリアンを楽しんで...
...
柳通りから二俣街道に入り元浜方面へ走ると見える「割烹しんはま」の看板。明治初期に「新浜屋魚店」として創業され、現在の店主・永谷光弘さんで4代目となり、常連さん達に愛され連日連夜大繁盛しています♪ 店内は、厨房が見渡せるカ...
...