佐鳴湖の我が家はアンティークの北欧家具や陶芸家の作家作品を置くサロンとして開放しており、直に観て触れていただき学ぶ場でもあります。今回、名古屋のミシュラン二ツ星のフレンチレストラン「Reminiscence/レミニセンス...
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虎ノ門移転オープン「レストラン ラルジャン」パリと北欧のエッセンスと和の季節感を生かしたモダンフレンチ
2020年12月11日にオープンしてから早くも「ミシュランガイド東京2022、2023」と、2年連続で一つ星を獲得した「Restaurant L’ARGENT（レストラン・ラルジャン）」が虎ノ門の霞ダイニングへと移転し、...
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東京・銀座「Restaurant L’ARGENT」時代の粋を感じる此処でしか体験できないモダンフレンチ
銀座四丁目の交差点、銀座駅に直結し、和光時計台前に聳え立つ「GINZA PLACE（銀座プレイス）」。外観デザインアーキテクトとして国際的にも評価が高く日本への造詣も深い「クライン ダイサム アーキテクツ（KDa）」を起...
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名古屋・フレンチ「レミニセンス」グランメゾンを目指し移転リニューアル〜コース料理編〜
日本フレンチレストラン界の二大巨頭である東の「Quintessence（カンテサンス）」、西の「HAJIME（ハジメ）」と、フランス料理の名店で研鑽を積み、名古屋で自身の誕生日でもある2015年7月23日に独立した「Re...
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名古屋・フレンチ「レミニセンス」グランメゾンを目指し移転リニューアル〜新店舗編〜
日本フレンチレストラン界の二大巨頭である東の「Quintessence（カンテサンス）」、西の「HAJIME（ハジメ）」と、フランス料理の名店で研鑽を積み、名古屋で自身の誕生日でもある2015年7月23日に独立した「Re...
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名古屋フレンチ「レミニセンス・葛原将季が挑む次なるステージへ」新店舗進捗状況見学
東は「Quintessence（カンテサンス）」の岸田周三シェフ、西は「Hajime（ハジメ）」の米田肇シェフの下で、東西一流のレストランにて修行をされたシェフ葛原将季が、まさに東西の中間に位置する地元名古屋に、自身の3...
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銀座ミシュラン一つ星「レストラン ラルジャン」北欧や和のエッセンスを取り入れたモダンフレンチ
銀座四丁目の交差点、銀座駅に直結し、和光時計台前に聳え立つ「GINZA PLACE（銀座プレイス）」。外観デザインアーキテクトとして国際的にも評価が高く日本への造詣も深い「クライン ダイサム アーキテクツ（KDa）」を起...
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名古屋フレンチ「レミニセンス」研ぎ澄まされた心地良い余韻が優しく響く追憶のコースで錫婚式
名古屋の緑溢れる「白川公園」から程近い、白川公園東本町通り沿いの高級生食パン専門店「乃が美」の入るコンフォート栄ビル2階に鎮座するミシュラン2つ星のフレンチレストラン「Reminiscence（レミニセンス）」にて、20...
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干物で世界の食をつなぐ！タイの一流シェフ達が焼津の「サスエ前田魚店」で秘伝の技術を学ぶ
A Thai Michelin chef went to Japan’s famous Sasue Maeda fish shop for training on fish preparation!Miche...
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「Koy shunka」注目を集めるミシュランシェフ松久秀樹がコロナ感染拡大中のバルセロナで奮闘！
Covid-19 infection is spreading in Japan as well. A state of emergency has been declared in Tokyo. The situati...
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「イルアオヤマ」名古屋ミシュラン1つ星イタリアンにてプレミアムディナー
予約は半年以上先まで埋まっているという名古屋のイタリアン「IL Aoyama Cucina Italiana（イルアオヤマ）」にてスペシャルなディナータイム！ こちらは2014年10月23日にオープンされて以来、完全予約...
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「Cuisine de Garden Bkk」バンコクで自然をテーマに掲げた創作料理レストラン
チェンマイの有名店がバンコクの高級住宅街エカマイ・ソイ2（Ekkamai Soi 2）エリアに、2017年7月1日「Cuisine de Garden Bkk（キュイジーヌ・ド・ガーデン・バンコク）」として姉妹店をオープ...
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