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鷹匠移転オープン「NO’AGE concentré」酒と茶と肴と菓子が愉しめるペアリングコース
袋井で6年半、静岡市七間町にてオーセンティック・バーとして21年もの間、多くのバーファンを愉しませてきた「BAR NO’AGE（バー ノンエイジ）」。 これまでに得た様々な出会いと経験を「濃縮・集中し」、街中から少し離れ...
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「鎌倉古今」貸切可能な古民家ホテル！閑静な鎌倉エリアで春桜と共に家族だけで過ごせる上質宿！
※こちらは2020年3月に滞在した情報を配信しております。 古都・鎌倉市街地の喧騒から離れ、由緒ある二階堂エリアの閑静な邸宅地にひっそりと佇み、江戸時代から受け継がれてきた古民家をフルリノベーションし、上質な古民家ホテル...
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「レストラン シス」古宇利島で第6感から生まれる至極のフレンチコース前編
沖縄北部の離島・古宇利島に2018年4月15日にオープンしたばかりのフランス料理店「レストラン6(シス) Restaurant SIX」にて至極のフレンチコースを堪能！前編となります！ 「レストラン シス」古宇利島で第6...
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「ミシュラン台湾」本日発表！日本人シェフ率いる「祥雲龍吟」が二つ星を受賞
2018年3月14日に台湾ミシュランが発表されました！以前取材したレストランが数多く受賞いたしましたが、日本人シェフの稗田 良平 (Hieda Ryohei)さん率いる祥雲龍吟が見事二ツ星を受賞されました！見事三ツ星に輝...
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「aru」豊橋にオープン！繊細なフランス料理と日本ワインのマリアージュ
愛知県豊橋市のJR豊橋駅から徒歩5分圏内の雑居ビル2階に昨年末2017年12月27日に新規オープンされたフランス料理店「aru（アル）」へ、私達夫婦の結婚6周年を迎えた2月22日（にゃんこの日）の記念日のお祝いとしてお邪...
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「帝国ホテル東京・大阪」で「シャーウッド台北フェア」7月開催！本場の味を日本で堪能！
「帝国ホテル」は、 「The Sherwood Taipei（ザ・シャーウッド台北）台北西華飯店」との共同企画として、 レストランイベントを相互開催いたします。 初めに帝国ホテル 東京および帝国ホテル 大阪において、 ザ...
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名古屋フレンチ新規オープン「レミニセンス」一皿ずつの料理に込める余韻と記憶の世界へ
東は「Quintessence カンテサンス」の岸田周三シェフ、西は「Hajime ハジメ」の米田肇シェフの下で、 東西一流のレストランにて修行をされた若きシェフ葛原将季さんが、東京と関西の丁度中間に位置する地元名古屋に...
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The wonder 500に選定された「釋永岳」の陶芸展を浜松で11/28～11/29に開催！
富山の岩瀬に陶芸家として生きる釋永岳さんを浜松に招待し、「釋永岳陶芸展」を開催します！ 日本国内の有名レストランの一流シェフや高級ホテルなどでも使われており、 今や海外からも注目を浴びる彼の作品は、ひとつひとつがすべて手...
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「RAW ロウ」世界トップシェフのアンドレ・チャン台北出店に伴い活躍する若き有志たち！
台北市中山区の大直地区に、同地区初の高級飲食店ビル 「Hasmore Building（ハスモアビルディング）赫士盟大樓」が2014年9月末にオープン。 5階には「ミシュランガイド」で3つ星評価を得た 六本木の日本料理「...
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「祇園MAVO」京都祇園ならではの試み！フランス料理に日本茶をペアリングし”彩”プラス
高級飲食店が立ち並ぶ京都祇園の一角にオープンしたフランス料理店「祇園MAVO」。 オーナーシェフの西村勉 Tsutomu Nishimuraさんは、 神奈川県小田原で2007年～2014年までフランス料理店「la MAT...
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「ザ サイアム」バンコクで優雅な時を過ごすアーバンリゾートホテル宿泊記
バンコク王室やウィマンメークチーク故宮博物院を始めとする歴史的建造物が数多く存在し、 歴史的地区として閑静なドゥシット地区のチャオプラヤー川沿いに 2012年6月12日にオープンされたばかりのラグジュアリー・アーバン・リ...
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