京都の老舗料亭で450年を超える歴史を誇り、ミシュラン三つ星となる「瓢亭（HYOUTEI）」の15代目当主・髙橋義弘さんが、「自宅で楽しめる贅沢な一杯をお届けしたい！」と願い、挑んだラーメン作り！ 瓢亭では、年間を通じて...
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イタリアン「ナポリ NAPOLI」窯焼きピッツァと南イタリア料理で楽しむランチ
浜松で窯焼きの本格ナポリピッツァと南イタリア料理を提供する「ナポリ（NAPOLI）」へ出向き、友人家族と一緒にピッツァランチ！ 約17年前にオープンされた最初のお店があった近隣の富塚町からこちらに移転し、リニューアルオー...
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浜松「中華 若林 ルーリン」圧倒的なボリュームとコスパ最強の格安ランチ！
浜松は西伊場の浜松西郵便局を南下した住宅街の一角にある「中華 若林（ルーリン）」にて中華ランチへ！ 入口にはランチメニューの張り出しがされており、メイン料理は５皿から選べ、ランチタイムは定食スタイルにも関わらず、一律90...
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「キッチンルーチェ」地場野菜を用いたイタリアンが楽しめるパスタランチ
長閑な畑が広がる浜松市西区伊佐地町にあるイタリアンカフェ「キッチンルーチェ（Kitchen Luce）」にてパスタランチへ！ 今から3年前の2019年5月18日にオープンされたこちらのイタリアンは、現在コロナ禍ということ...
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旭川系ラーメン「麺屋みちの」元祖さっぽろラーメン横丁名店「特一富屋」の姉妹店
北海道札幌市のすすきのにある「元祖さっぽろラーメン横丁」で店を構える旭川系ラーメンの名店「特一富屋」の姉妹店となる浜松の「麺屋みちの」へ！ 舘山寺街道沿いに2011年9月1日にオープンされ、北海道の旭川系ラーメンの名店の...
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うなぎ料理専門店「活うなぎ うな天」土用の丑の日にいただく活うなぎのうな重
生きたままの活うなぎをその場で捌き、鮮度抜群のうな重が自慢の「活うなぎ うな天」へ！ こちらは、昭和50年からうなぎ料理店を営む先代のお父様から2008年12月19日に「活うなぎ うな天」を受け継いだ息子さんの新店舗です...
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「ヴィーニ デル ボッテゴン」名古屋でカジュアルにイタリア料理を楽しめるレストラン
名古屋にてイタリアンレストランを中心にワインダイニングを展開し「株式会社MIPROVINI」を運営されている山口太郎（Taro Yamaguchi）さんが2012年にオープンされた1号店のイタリアンレストラン「ヴィーニデ...
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「山ぼうし茶房」花みずき工房が創り出す自然素材と伝統技法を用いた癒しの空間カフェ
自然素材を取り入れ伝統技法を用いた注文住宅で3000組を超える家づくりを手掛けられている浜松の住宅メーカー「花みずき工房」がプロデュースするカフェ「山ぼうし茶房」へ！ カフェは磐田の富士見台と静かな場所にあり、シンプルモ...
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「ガーデンハウス鎌倉」築50年のアトリエと緑豊かなガーデンで寛ぐペット同伴可能なカフェ
緑が濃くなりつつある5月下旬に逗子と鎌倉へ愛犬ショコラと共に二泊三日の小旅行。 滞在した古民家ホテル「鎌倉古今」の運営会社代表で支配人でもある松宮大輔 (Daisuke Matsumiya)さんにペット同伴可能なカフェを...
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「自家製梅酒と自家製梅漬け」南高梅の青梅と完熟梅を使って梅尽くしの梅仕事
今年はアーティスト「味岡伸太郎」さんの御宅で初体験した梅狩りで収穫した南高梅を用いて自家製の梅酒や梅漬けなどの梅仕事に励みたいと思います！ 自家製梅酒はいろいろなベースアルコールを試すことで、好みの梅酒を見つけることがで...
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「鳥市精肉店」創業80年の肉屋が育てるこだわりのブランド鴨「あいち鴨」が絶品！
愛知県豊橋市で創業80年を超える老舗の精肉店「鳥市精肉店」へ！ こちらは自社生産のブランド鴨「あいち鴨」をはじめ、牛、豚、鶏、猪など、美味しくて安心安全な国産肉にこだわり、厳選された素材を取り扱っている精肉店です！ 店頭...
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「上野邸ホームパーティ」高層階のマンションの一室で繰り広げる極上のひととき
鎌倉の古民家ホテル「鎌倉古今」の運営会社代表で支配人でもある松宮大輔 (Daisuke Matsumiya)さんの御紹介で知り合えた上野国久さんと朋子さん御夫妻の御宅にお招きいただきホームパーティーを開催！ 先日は我が家...
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