滋賀旅の最後を締めくくるこちらは、北比良にあるオルタナティブ公民館「打明-UCHIAKE-」にて、お店を開く人気パン屋の2号店「dry river 2nd」へ。こちらは、旧住所である「打明」から名を取り、地域の皆が風通し...
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掛川・パン「ブーランジェリーポワポワ」良質な素材にこだわり国産小麦でつくる滋味深い食事パン
掛川の長閑な初馬の見道270号”方の橋薗ケ谷線”で、良質な素材にこだわり、国産小麦でつくるパン屋「Boulangerie POWA POWA（ブーランジェリーポワポワ）」へ。 こちらは元々、現オーナーでブーランジェの市原...
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浜松「ブーランジェリー カセル」夢破れ脱サラし人生を変えた運命の出会いを経て人気店となったパン屋！
パリのお洒落な一角にあるパン屋を彷彿とさせる素敵な外観に生まれ変わり、昨年2021年11月にリニューアルを迎えた「Boulangerie Kaseru（ブーランジェリー カセル）」！ こちらは、元々富塚にあったパン屋「P...
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飛騨高山ブーランジェリー「トラン・ブルー」パンの世界大会でも認められた超人気店のパンたち
フランスはパリにて開催されパン職人が技術を競い合う世界最高峰の大会「クープ デュ モンド ドゥ ラ ブーランジェリー（Coupe du Monde de la Boulangerie）」にて、2005年に日本代表のチーム...
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浜松パン屋「プラスモンジュ」パリの風を感じながら美味しいパンとスイーツが揃う店
フランスはパリの5区の中心にある「Place Monge（プラス・モンジュ）駅」近隣のブーランジェリーにて4年間修行を積まれた中津川大介 (Daisuke Nakatsugawa)さんが念願となる自身のお店「Place ...
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「サロン・ド・テ・ドゥ・ジョエルロブション台北」日本人パティシエシェフとブーランジェの活躍！
2009年に高級ブランドのショッピングモールとしてオープンした「Bellavita（ベラヴィータ）寶麗廣塲」。 通称「貴婦百貨（グゥエフゥーパイフォー）」。 イタリア語でBellavitaとは、美しい生活を意味し、その名...
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