「サロン・ド・テ・ドゥ・ジョエルロブション台北」日本人パティシエシェフとブーランジェの活躍!

IMG_9476

2009年に高級ブランドのショッピングモールとしてオープンした「Bellavita(ベラヴィータ)寶麗廣塲」。
通称「貴婦百貨(グゥエフゥーパイフォー)」。
イタリア語でBellavitaとは、美しい生活を意味し、その名の如く優美な雰囲気を醸し出しています。
こちらは、2013年11月にオープンして以来話題の5つ星ホテル
Humble House Taipei(ハンブルハウス台北)寒舍艾麗酒店」の道路を挟んだ向かい側に位置します♪

IMG_9478

1階フロアには開放感溢れる吹き抜け、
館内に設置された噴水の数は何と5箇所と優雅な時間を生み出しています。
施設内のテナントブランドは、
HERMÈS」、「Van Cleef & Arpels」、「BVLGARI」、「JOHN LOBB」、「Christofle」、「Tod’s」など
最高級のブランドが勢揃いとなります♪

IMG_9487

3階「SALON DE THE de Joël Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍」に再び訪れました。
こちらは、世界の美食家から称賛を浴び、
史上最短でミシュランの3つ星を獲得したフレンチの巨匠「Joel Robuchon」の台北支店として出店された
L’atelier de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳」のサロンとなります♪

前回のロブションランチの記事は下記URLをクリック!
「ラトリエ・ドゥ・ジョエルロブション台北」世界中で活躍するフレンチの巨匠の愛弟子たち
http://lade.jp/diary/travel-diary/taiwan/43834/

IMG_9479

入口には、煌めくマカロンタワーや巨大なロブションバゲットでお出迎えしてくれます。
こちらでは、数十種類用意されたパンやスイーツをテイクアウトしたり、イートインで楽しむことが可能です♪

IMG_9480

店内は、ロブションのイメージカラーでもある赤と黒のコントラストがシックでモダン、
そしてエレガントな空間を生み出しています。
こちらでは、シェフ・パティシエ高橋和久(Kazihisa Takahashi)さんと
ベーカリー・シェフ中村友彦(Tomohiko Nakamura)くんの御2人の日本人が活躍されています♪

IMG_9481

ラ・フランスの旬を謳うデコレーション

IMG_9485

多種多様なペイストリー

IMG_9486

生菓子も人気です!

IMG_9482

カフェスペースでは、色鮮やかな赤で華やかな気分を味わいながらいただく極上のスイーツが待っています♪

IMG_9493

ベーカリー・シェフ中村友彦(Tomohiko Nakamura)くんにお逢いすることができました!
シェフ・パティシエ高橋和久(Kazihisa Takahashi)さんはお休みでお逢いすることができず残念でしたが、
中村くんと台北食事情について少しだけお話することができました!
忙しくてなかなか日本に帰国できないかもしれませんが、
浜松に帰省される際は是非とも食談義に花を咲かせましょうね♪

SALON DE THE de Joël Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍
住所:台北市信義區松仁路28號3樓
TEL:886 2 8729-2626
営業時間:10:30~22:00(土曜日:22:30)
休業日:無休

L’atelier de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳

住所:台北市信義區松仁路28號5樓
TEL:02-8729-2628
営業時間:11:30~14:30、18:00~22:30
休業日:無休
http://www.robuchon.com.tw/

台北市信義區松仁路28號5樓

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Scroll to top