讓我們在家裡製作♪手麵包食譜大出版! 如何製作熏肉皮,也成為清酒的比之好!

為了享受「家庭時間」,而不出去、最好的是有時間做你喜歡做的事!

防止新冠狀病毒感染的傳播、報告緊急狀態宣告、最近,我們家的時間越來越長了。。
越來越多的家庭開始努力做麵包和糖果。、來自超市的強粉和薄粉、熱蛋糕混合和黃油、鮮奶的油、幹酵母等已經賣完了,產品已經變薄了!

我也不例外、我認為,麵包製作和糖果製作的次數已經增加了,當我一直感到平靜!

尤其是麵包製作、從家庭麵包店畢業、我開始學習麵包。、看到努力的時間,發酵和膨脹的麵糰、進一步、它燒焦了,烤得很漂亮。、 在蓬鬆和美味的日子里,它成為了最大的樂趣。、我意識到,這可以緩解相當的壓力!

與大家分享這種喜悅、這一次,我想向大家介紹如何製作我們家最受歡迎的「培根表皮」!

[材料:五塊熏肉]
強粉 160g(*這次使用100%來自北海道的有機栽培「有機春愛」)
薄粉 40g
水 130g
基比糖 5g
鹽 3g
干東3g(每次使用法國薩夫的即時干東紅沙夫)
5片熏肉
梅尤的穀物芥末 25g
蛋黃醬 25g
粗黑胡椒適量

[如何製作熏肉皮]
(1) 測量所有材料

(2) 在碗中放入強粉的麵粉中、把糖放進去、用橡膠貝拉混合

(3) 在中間產生瘙匯、把干酵母從上面慢慢倒出。

(4) 將鹽從幹酵母中分離,放入碗的邊緣

(5) 慢慢與橡膠貝拉混合,使整個塊塊

(6) 從碗中取出、轉移到連接台約10分鐘(* 因為它粘在織物上,很容易粘在連接臺上。、讓我們在間間之間用卡和行李等將麵團從連接臺上移開。

(7) 當麵團的伸長率越來越好時、最後,我打了幾次

(8) 薄拉伸麵團以檢查麩質膜、如果麵團不能打破,這是確定!

(9) 將麵團圓起來,放入碗中

(10) 使用烤箱的發酵功能、發酵30°C時50分鐘(*發酵時間因溫度和濕度的變化而異)

(11) 確保麵團膨脹兩倍、用強粉對食指進行手指檢查、沒有怨恨的返回,這是可以的!

(12) 從碗中取出、輕輕地在連接臺上按壓以拉出氣體

(13) 將重量放在秤上

(14) 因為這次總重量為325克、5要分割的一件重量為 65g

(15) 圓成分割織物,使表面表面

(16) 在圓形織物上用濕布,30 分鐘長時間

(17) 從濕布中取出一塊織物、切片培根的大小比棉簽大一點

(18) 1 粒芥末和蛋黃醬在麵糰:1用橡膠貝拉薄拉伸混合醬料

(19) 把切片熏肉放在上面、放大量的黑胡椒

(20) 對齊織物以包裹成分、將邊緣放在一起

(21) 在連接臺上打粉,然後滾動麵團、1在書上粘一根棍子

(22) 將烹飪板放在烤箱托盤上、排列所有五塊麵團

(23) 從上到下傾斜地放置廚房剪刀、2• 以 3 釐米增量切割的織物左右擺動,以表皮(麥穗)的形式完成

(24) 在模製織物上用濕布30分鐘工作台時間

(25) 在板凳時間的剩餘幾分鐘、將烤箱預熱至 250°C

(26) 化妝品、在霧中輕輕吹水

(27) 在烤箱中預熱至 250°C 5 分鐘、230降低至°C,再烘烤12分鐘(因為烘烤時間因每個家庭的烤箱而異)、時間是一個參考指南。:我們家的烤箱是"托SHIBA":石棺圓頂。

(28) 取出烤箱托盤,並用手套,以免燙傷、如果你把新鮮出爐的麵包放在腳網裡,並帶走粗糙的熱量,你就完成了!

請享受烤熱培根皮埃的味道!

依烘烤時間、完成其他菜餚、準備好餐桌了!

這一次、"南瓜和卡內納的彩色沙拉"作為啤酒的側功能表,以配合辛辣的"培根皮"。、"番茄咖喱與栗子和新球"、烤沙肝,聞起來聞起來迷迭香!

"培根·埃皮"
培根表皮的 "表皮" 在法語中意為 "麥穗"、將剪刀放入細長成型的棒狀織物中、切開,從一邊到另一邊展開。、重複它們會產生一個獨特的形狀,類似於麥穗。。燒起從一邊到另一邊的麵團,使火的街道更好。、完成是脆的!
北海道100%有機種植的「有機春天愛」這次使用、成為精細感覺的好粉末、溫柔的甜味和豐富的風味、克拉姆很蓬鬆。、克拉斯特是脆和香完成、這是一個強大的粉末,很受歡迎,非常適合麵包製作!

如果你撕下麵包,很容易吃一口大小。、臉頰、外面有脆的質地和清爽的質地。、我的辣蛋黃糖和粗黑胡椒是辛辣的,汁味的熏肉脂肪刺激食慾、與回拉的美味、啤酒快了!

我們家的狗巧克力也好奇新鮮出爐的麵包的氣味,看起來很好吃!
還有其他美味的食譜。、我們將再次看到機會,並介紹它!

你如何享受和啟用「家庭時間」由你決定! 願你在家裡擠滿了充滿家庭包圍的美味和有趣的餐桌!

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