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「サロン・ド・テ・ドゥ・ジョエルロブション台北」日本人パティシエシェフとブーランジェの活躍!

2016/02/14

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2009年に高級ブランドのショッピングモールとしてオープンした「Bellavita(ベラヴィータ)寶麗廣塲」。
通称「貴婦百貨(グゥエフゥーパイフォー)」。
イタリア語でBellavitaとは、美しい生活を意味し、その名の如く優美な雰囲気を醸し出しています。
こちらは、2013年11月にオープンして以来話題の5つ星ホテル
Humble House Taipei(ハンブルハウス台北)寒舍艾麗酒店」の道路を挟んだ向かい側に位置します♪

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1階フロアには開放感溢れる吹き抜け、
館内に設置された噴水の数は何と5箇所と優雅な時間を生み出しています。
施設内のテナントブランドは、
HERMÈS」、「Van Cleef & Arpels」、「BVLGARI」、「JOHN LOBB」、「Christofle」、「Tod’s」など
最高級のブランドが勢揃いとなります♪

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3階「SALON DE THE de Joël Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍」に再び訪れました。
こちらは、世界の美食家から称賛を浴び、
史上最短でミシュランの3つ星を獲得したフレンチの巨匠「Joel Robuchon」の台北支店として出店された
L’atelier de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳」のサロンとなります♪

前回のロブションランチの記事は下記URLをクリック!
「ラトリエ・ドゥ・ジョエルロブション台北」世界中で活躍するフレンチの巨匠の愛弟子たち
http://lade.jp/diary/travel-diary/taiwan/43834/

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入口には、煌めくマカロンタワーや巨大なロブションバゲットでお出迎えしてくれます。
こちらでは、数十種類用意されたパンやスイーツをテイクアウトしたり、イートインで楽しむことが可能です♪

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店内は、ロブションのイメージカラーでもある赤と黒のコントラストがシックでモダン、
そしてエレガントな空間を生み出しています。
こちらでは、シェフ・パティシエ高橋和久(Kazihisa Takahashi)さんと
ベーカリー・シェフ中村友彦(Tomohiko Nakamura)くんの御2人の日本人が活躍されています♪

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ラ・フランスの旬を謳うデコレーション

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多種多様なペイストリー

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生菓子も人気です!

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カフェスペースでは、色鮮やかな赤で華やかな気分を味わいながらいただく極上のスイーツが待っています♪

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ベーカリー・シェフ中村友彦(Tomohiko Nakamura)くんにお逢いすることができました!
シェフ・パティシエ高橋和久(Kazihisa Takahashi)さんはお休みでお逢いすることができず残念でしたが、
中村くんと台北食事情について少しだけお話することができました!
忙しくてなかなか日本に帰国できないかもしれませんが、
浜松に帰省される際は是非とも食談義に花を咲かせましょうね♪

SALON DE THE de Joël Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍
住所:台北市信義區松仁路28號3樓
TEL:886 2 8729-2626
営業時間:10:30~22:00(土曜日:22:30)
休業日:無休

L’atelier de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳

住所:台北市信義區松仁路28號5樓
TEL:02-8729-2628
営業時間:11:30~14:30、18:00~22:30
休業日:無休
http://www.robuchon.com.tw/

台北市信義區松仁路28號5樓

静岡県西部地区を中心に東京・名古屋・海外のグルメ情報が満載!
食べログ版カケスタには現在700件以上のグルメ情報が掲載されています。
<kakesta★カケスタ>
http://tabelog.com/rvwr/kakesta/
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「Humble House Taipei」緑溢れる中庭を眺めながら優雅なブッフェスタイルの朝食 「PANDORA」デンマークの首都コペンハーゲンで創立されたジュエリーブランドの台北店!
「Humble House Taipei」緑溢れる中庭を眺めながら優雅なブッフェスタイルの朝食
「PANDORA」デンマークの首都コペンハーゲンで創立されたジュエリーブランドの台北店!

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