24時間営業でファミリーレストランのような感覚で飲茶を楽しめる「吉星港式飲茶（ジンシンガンスーインチャー）」さん。お茶を飲みながら点心を食べることは中国の広東地方から始まった食事スタイルで、イギリス統治時代の香港でより進...
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「世界豆漿大王」台湾のローカル食堂で人気No.１の温かい食べる豆乳に挑戦
1日3食外食するという人が圧倒的に多いという食文化を持つ台湾。朝、仕事前に立ち寄るのは、屋台か食堂で、朝食で欠かせないのが伝統的且つ健康的な豆乳スープだそうです。そこで、地元民がこぞって集うローカルな食堂で豆乳スープを体...
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「温州大餛飩」出来たての手作りワンタンとスープが美味しい台湾ローカルフード
台湾の至るところで見掛ける看板のワンタン専門店「温州大餛飩（ウェンジョウダーフントゥン）」さん。現地の方々が好んで食べるローカルフードですが、非常にあっさりとした味わいのスープと出来たてのワンタンがリーズナブルにいただけ...
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「マンダリン オリエンタル 台北」オープンキッチンで賑わう「ベンコット」でイタリアンランチ
「マンダリン オリエンタル 台北」さんの5階にある終日営業のイタリアン「BENCOTTO ベンコット」さん。ミシュランの３つ星を獲得しているイタリアのトスカーナ出身のシェフであるマリオ・チッタディーニ氏が監修しており、ク...
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「マンダリン オリエンタル 台北」の「カフェ アン ドゥ トロワ」でいただく品数豊富な朝食
「マンダリン オリエンタル 台北」さんの5階にある終日営業のフレンチ「Café Un Deux Trois カフェ アン ドゥ トロワ」は、オープン当初の店名は「COCO」とされていましたが、2014年11月1日に改名さ...
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「マンダリン オリエンタル 台北」フレンチブラッスリーを意識した「カフェ アン ドゥ トロワ」
「マンダリン オリエンタル 台北」さんの5階にある終日営業のフレンチ「Café Un Deux Trois カフェ アン ドゥ トロワ」は、オープン当初の店名は「COCO」とされていましたが、2014年11月1日に改名さ...
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「ビストロダイア」カジュアルな雰囲気で北海道の旬を贅沢に味わえるネオ・ビストロ
片肘を張らずに、シェフ自身が食べたい！作りたい！と思う料理を提供しようと、2011年9月29日に独立オープンし、早くも3年半を迎える「Bistro Dia ビストロダイア」さん。地下鉄の新栄駅と千種駅の間で、広小路通の広...
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「ラ・ヴァガボンド」また来たい！と思わせる岩本シェフ渾身の至極のフレンチ
都心よりやや南東に位置する静かな街並み鶴舞に2011年4月14日にオープンされたフレンチ「LA VAGABONDE ラ・ヴァガボンド」さん。オープンテラスの伺える店構えは、一見、カフェのような雰囲気を醸し出していますが、...
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「マンダリン オリエンタル 台北」3段のケーキスタンドが人気の「ザ ジェイド ラウンジ」
「マンダリン オリエンタル 台北」さんのエントランスホール右手に入ると、洗練されたエレガンスさが共存する「ザ ジェイド ラウンジ」が用意されており、休息のひとときを過ごすためのア フタヌーンティーに最適の場所となります。...
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「マンダリン オリエンタル 台北」クラブフロア専用オリエンタルクラブで贅沢朝食ビュッフェ
「マンダリン オリエンタル 台北」さんのクラブフロアに宿泊のお客様専用の空間として、6階にあるオリエンタルクラブでは、朝の6:30～10:30の時間帯は、シャンパーニュ付のブレックファストが楽しめます♪ 【クラブフロアの...
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「マンダリン オリエンタル 台北」ネオンが灯された艶やかな夜は「MO バー」又はお部屋で
しっとりと艶めく夜を演出するため、街路樹にはネオンが灯され、地上に悠然と浮かび上がるようにホテルを照らす照明。昼とはまた違った雰囲気を醸し出しており、ラグジュアリー感を増しています。大きな敦化北路に面しているとはいえ、夜...
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台北で大行列「添好運」本当に香港でミシュラン1つ星獲得した点心！？
中華料理で世界初のミシュラン3つ星を獲得した「フォーシーズンズホテル香港」の広東料理レストラン「龍景軒（ロンケイヒン）」の点心部門チーフだった麥桂培が独立し、2009年に同じく香港に開いた点心専門店「添好運（ティムホーワ...
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