ニューヨーク・タイムズ紙で「世界の10大レストラン」にも選ばれた小籠包が看板料理で上海料理のレストランチェーン店「鼎泰豊 ディンタイフォン」さんの新店舗「鼎泰豊 南西店」が2014年9月12日に「新光三越 南西店」1館の地下2階にオープンされました。中山駅（ジョンシャンジャン）の3番出口が最寄りです。人気店ということもあり、観光客で溢れる永康街の本店や台北101店は、待ち時間およそ1時間程は覚悟しなければなりませんが、比較的、こちらの鼎泰豊さんは空いているように感じます。有名店は、土日は難しいので平日のオープン時間に合わせて伺いました。台湾を代表する名物グルメとして一度は食べておきたい！しかし、あまり待つのは得意でない方にはお勧めかもしれません♪
1階の正面入口から入店し、エスカレーターで地下2階へ進みましょう。
オープンの11時に合わせて入店。
通常なら番号札をもらい待つことも多いようですが、この日は運良く空いています。
テイクアウトコーナーの横では、キッチンがガラス張りになっており、小龍包を作る工程が楽しめます♪
包子型したキャラクターの包仔（Bao zai）ちゃんが目印です♪
1個ずつ皮の重さをきちんと測り、形成しています。
店内の様子。
テーブルに案内され、日本語メニューでオーダーできます♪
サンプルで小菜を営業されます。
不要ならば、お断りすればOKです！
「辣味黄瓜」NT$65（日本円にしておよそ250円）
辛さは物足りなさがあり、あっさりしています。
「小籠包（5個入り）」NT$100（日本円にしておよそ390円）
何処も10個入りのみの販売のところが多いので、いろいろな小龍包をはしごしたい時に5個入りは助かります。
もう少し、熱々で提供してほしいところ。
美味しい小龍包の食べ方が丁寧に記されています。
つけダレの黄金比率（醤油1：黒酢3）をスタッフさんが丁寧に示してくれました♪
上部を摘みましょうと書かれていましたが、 全体をお箸で摘んでも皮はしっかりしており破れません。
黄金比率のつけダレに絡めます。
蓮華に小龍包と一緒に生姜を少し添えて、いただきます。
皮の食感、タネのジューシィーさ、スープの旨味、どちらをとっても
先日いただいた「京鼎小館（ジンディンシャオグァン）」さんの方が好みの味わいのように感じました。
「蝦仁蛋炒飯（海老入り卵チャーハン）」NT$180（日本円にしておよそ700円）
あっさりとした味わいは良いのですが、旨味に欠けるファミリーレストラン的な味わい。
肝心のパラパラ感も特に感じず
こちらも「京鼎小館（ジンディンシャオグァン）」さんの方が好みの味わいです。
その時の記事はこちら→「京鼎小館」鼎泰豊で修行された3兄弟が営む上海風点心専門店でディナー」
何処のメディアでも評価され続けている有名店と、期待ばかりが先行し過ぎてしまうのがいけないのかもしれません。
ネームバリューにとらわれることなく、自分の好みに合ったお店を探しましょう♪
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鼎泰豊 南西店 ディンタイフォン
台湾台北市中山区南京西路12号 新光三越南西店1館 B2F TEL：02-2511-1555
営業時間：月～木・日11:00～21:30、金・土・祝前日11:00～22:00（無休）
日本語メニュー有
http://www.dintaifung.com.tw/
