1日3食外食するという人が圧倒的に多いという食文化を持つ台湾。朝、仕事前に立ち寄るのは、屋台か食堂で、朝食で欠かせないのが伝統的且つ健康的な豆乳スープだそうです。そこで、地元民がこぞって集うローカルな食堂で豆乳スープを体験しようと思い、メディアに取り上げられており観光客にも有名な「世界豆漿大王」さんに出向きました。こちらは、中山のアンバサダーホテルの裏手に位置し、角に大きな看板を掲げているので目立ちます。朝8時に訪れると、現地の方々で行列が出来ているほどの人気振り。早速、入店してみましょう！
店内の入口付近は、テイクアウト用を待つ方々の列になっており
奥へ進むとテーブル席の食堂が広がります。
出来たて熱々の小龍包が蒸し器からお出ましです。
隣の肉まん蒸し器には、大きな肉まんや饅頭が入っています。
食堂の黄色のテーブルが鮮やかで目が覚めます。
地元民は、出勤前の御一人様が多く、グループのほとんどが観光客のようです。
メニューは主に、豆乳スープをはじめ、蛋餅（ダンビン）、香港式大根餅、小龍包、肉まん、台湾式御飯ロール等。
NT$10～40（日本円にしておよそ39円～160円）と激安です！
壁に貼り付けてあるメニューボードは中国語ですが、貼ってある取材時のポップには日本語メニューがあります。
「港式蘿蔔糕（香港式大根餅）」NT$25（日本円にしておよそ98円）
卓上にある台湾醤油（とろみのある甘いソースのようなもの）をお好みでかけていただくそうです。
もちもちを通り越して、ネチャネチャ食感。
日本でいただく大根餅のほうが好みの味わいです。
「鹹豆漿（シエンドウジャン）」NT$25（日本円にしておよそ98円）
豆漿（ドウジャン）は、甘味が有るものと無いものが選べます。こちらが人気No.1の豆乳スープで、甘味がなく具入りのもの。
豆乳に干し海老、揚げパン、胡麻、肉、高菜等が入り、酢、醤油で味付けしています。
こちらでは温かい豆乳を酢で分離させ、おぼろ豆腐のような食感を敢えて出しているため
このようなショッキングな見た目で登場。
見た目通り、食感にぼそぼそ感が残ります。良く言うとすれば、飲む豆乳でなく食べる豆乳だからですね（笑）
味わいは、豆乳を薄く薄～く伸ばして、酢や醤油を数滴垂らした酸味のあるスープ。
残念ながら、これはわたし達の舌には全く合いませんでした。
「小龍湯包（8入）」NT$70（日本円にしておよそ270円）
皮がしっかり目で厚みがあるため、もっちりというより、皮だけが主張してしまう感じです。
タネももう少しジューシィーなほうが好みです。
世界豆漿大王は、何店舗もあるため、お店によって味が異なると聞いています。
また、豆漿大王と付くお店は他にもあるようです。
好みは人それぞれですので、お好みのお店を探すのも良いかもしれません。
台北旅行記の特設ページはこちらをクリック！
中山周辺の情報も満載です！
パソコン用 http://lade.jp/taiwan/
スマートフォン用 http://lade.jp/category/diary/travel-diary/taiwan/
世界豆漿大王
住所：台北市林森北路310巷27号 TEL：02-2567-3115
営業時間：6:00～11:30、18:00～23:30
休業日：不定休
日本語メニュー有
