愛知県新城市湯谷温泉近郊の宇連川とJR飯田線に挟まれ、板敷川を見下ろす林の中にアーティスト味岡伸太郎の作品となる「泥染茶室」を設営し開催された「茶会」へ！ 豊橋駅（愛知県）～辰野駅（長野県）まで195.7kmの間に94も...
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「ヤママツ鈴木農園」先祖代々受け継がれた農法でハーブと西洋野菜を栽培
先祖代々受け継がれた農法をベースに改良を重ねられ、主にハーブや西洋野菜を中心に栽培されている「ヤママツ鈴木農園」の農園見学に行って参りました！ 私たちは国内外の高級リゾートホテルやミシュランクラスのレストランを中心とした...
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「レミニセンス」名古屋ミシュラン二つ星のデセールに天使音メロンが登場！
名古屋の緑溢れる白川公園から程近い白川公園東本町通り沿いのフレンチレストラン「Reminiscence – レミニセンス」のコース内一皿目のデセールに「影山メロン農園」が手掛ける静岡が誇るマスクメロンの新ブランド「天使音...
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「お好み焼き こころ」天かす衣でサクサク新食感！中はふわしっとり春キャベツが甘い！
住吉にある聖隷浜松病院の通り沿いに平仮名3文字で「こころ 」という暖簾を掲げたお店があります。2007年4月にオープンされて今年2015年で8周年を迎えます。浜松へ来てからというもの”お好み焼きといえばこころさん”がわた...
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「豊橋 鮨たけもと」結婚記念日9周年を記念してカウンター6席のモダンな隠れ家で味わう江戸前寿司！
February 22 is the 9th anniversary of our marriage.The cherry blossoms have begun to bloom in Lake Sanaru near...
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干物で世界の食をつなぐ！タイの一流シェフ達が焼津の「サスエ前田魚店」で秘伝の技術を学ぶ
A Thai Michelin chef went to Japan’s famous Sasue Maeda fish shop for training on fish preparation!Miche...
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「Koy shunka」注目を集めるミシュランシェフ松久秀樹がコロナ感染拡大中のバルセロナで奮闘！
Covid-19 infection is spreading in Japan as well. A state of emergency has been declared in Tokyo. The situati...
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「Gaggan Anand」ベストレストラン50で注目を集めたバンコクのgagganが移転オープン
Gaggan Anand closed his Bangkok restaurant, ranked No.4 in The World’s 50 Best Restaurants 2019, at the end of...
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「晴れかふぇ」築100年を超える古民家カフェ！香り豊かな珈琲と名盤ジャズに耳を傾ける午後
掛川市の横須賀地区に古き良き街並みとして、今も尚、風情のある遠州横須賀街道沿いにひっそりと佇む「晴れかふぇ」へ！ 「此処には珈琲と音楽だけがあり、日常と非日常の狭間へ」、店主である太田 聖子さんの想いを乗せて息を吹き込ま...
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「ラガップ」誕生日を祝して通い詰めている藤枝のフランス料理店を友人と貸切に
11月9日の月曜日、47歳を迎えた私の誕生日を祝し、藤枝の「フランス料理 レストランラガップ L’AGAPE」を旦那様と友人が貸切にしてくれました！ ここ数年は海外で迎える誕生日が定番になりつつありましたが、このコロナ禍...
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「かねりん鰻店」紀州備長炭で焼き上げる栄養満点の鰻重でスタミナを付け免疫力アップ！
浜松市西区入野町の雄踏街道沿いにある1952年創業のうなぎ専門店「かねりん鰻店」へ！ わたし達の住まう”浜松の食”と言えば、やはり真っ先に「うなぎ」が上がるように、うなぎ専門店は大変多く、焼き方やタレの味わい、御飯の炊き...
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「鎌倉古今」四季折々の花木を楽しむ日本庭園を眺めながらの優雅な和朝食
鎌倉の古民家ホテル「鎌倉古今 Hotel Kamakura COCON」での静かな朝は、心地良い鶯の歌声で清々しい目覚めを迎えます！ 客室の半露天風呂の窓を開放し、お庭の木々を眺めながらの入浴タイム！ 繊細な泡立ちのマイ...
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