「ミシュランガイド東京2018」にて連続で3つ星を獲得し続けている六本木の日本料理「龍吟」の台湾1号店「祥雲龍吟Ryugin」が「ミシュランガイド台北2018」にて見事2つ星を獲得！ 場所は、台北市中山区大直地区に201...
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「マンダリンオリエンタル台北」台北ミシュランの1つ星に輝いた中華の雅閣
「マンダリン オリエンタル 台北 Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店」の中国料理レストラン「Ya Ge at Mandarin Oriental, Taipei 雅閣（ヤグ）」にてディナ...
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「鶏家荘」烏骨鶏の名店！鶏料理を主とした老舗台湾料理の絶品料理の数々！
鶏料理を主軸に絶品台湾料理を提供する老舗台湾料理店「鶏家荘」で台湾の友人たちとランチミーティング！ こちらは、1970年代から40年以上続く老舗の台湾料理店となり、創業者の李雪玉さんが市場で鶏肉販売をされていた経験を糧に...
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「三二行館 Villa32」ラグジュアリーなイタリアンスペシャルディナー
北投温泉の究極のコンパクトラグジュアリーリゾートホテル「三二行館 Villa 32」の オールダイニング「The Restaurant」にていただくイタリアンスペシャルディナーへ！ 夕刻を迎え、艶めくブルースカイに包まれ...
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「シルクスプレイス宜蘭」紅樓中餐廳の名物チェリーダック新作メニュー！
「蘭城晶英酒店 Silks Place Yilan シルクスプレイス宜蘭」で大人気の中華レストラン「Red Lantern（紅楼）蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳」にてディナータイム！ こちらのレストランのExecutive C...
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「セイズファーム」氷見のワイナリーから見渡す絶景と共に豊かなフレンチ
氷見の小高い丘にひっそりと佇むワイナリー「Saysfarm セイズファーム」へ！ 此処は、一人の男の夢を支えるために動いた人びとの想いが働き、100%自社栽培の醸造にこだわるワイナリーです！ 「富山でワインができるのか？...
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「レヴォ 雅樂倶」富山ならではの魅力満載！五感を刺激する至極のフレンチ
富山のリゾートホテル「リバーリトリート雅樂倶 River Retreat Garaku」の本館B1階の前衛的地方料理「レヴォ L’evo」にてディナータイム！ レストランに入る前にカフェラウンジに集まり、ス...
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「ABBA RESORTS IZU 坐漁荘」伊豆高原で海山の幸を用いた優雅フレンチ
伊豆高原の浮山温泉郷にある大人のリゾートとして名を馳せる高級旅館「ABBA RESORTS IZU – 坐漁荘（Zagyosoh）アバリゾート・イズ・ザギョソウ 」へ！ こちらは、伊豆半島で約50年の歴史を誇...
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「ミシュラン台湾」本日発表！日本人シェフ率いる「祥雲龍吟」が二つ星を受賞
2018年3月14日に台湾ミシュランが発表されました！以前取材したレストランが数多く受賞いたしましたが、日本人シェフの稗田 良平 (Hieda Ryohei)さん率いる祥雲龍吟が見事二ツ星を受賞されました！見事三ツ星に輝...
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「BAR NO’AGE」ミクソロジースタイルのカクテルで魅惑のペアリング
静岡は青葉通りと七間町の間の雑居ビル2階にひっそりと佇む大人の隠れ家「BAR NO’AGE（バー ノンエイジ）」へ！ 「BAR NO’AGE（バー ノンエイジ）」は、元々2000年11月に袋井でO...
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「aru」豊橋にオープン！繊細なフランス料理と日本ワインのマリアージュ
愛知県豊橋市のJR豊橋駅から徒歩5分圏内の雑居ビル2階に昨年末2017年12月27日に新規オープンされたフランス料理店「aru（アル）」へ、私達夫婦の結婚6周年を迎えた2月22日（にゃんこの日）の記念日のお祝いとしてお邪...
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「祇園MAVO」フレンチで魅せる革新的なTeaペアリングを世界へ配信！
高級飲食店が立ち並ぶ京都祇園の一角にオープンしたフランス料理店「祇園MAVO」のオーナーシェフ西村 勉 (西村勉)さんが思い描き続け、試行錯誤の末に完成させたフレンチと融合する日本茶の新しいカタチを伝えるプロモーションビ...
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