菊川山間の谷沿いに流れる沢水加川に沿ってある小さな里山集落「沢水加(sabaka)」に佇む隠れ家的な料理店「西欧料理サヴァカ(Cavak.)」へ! 冬のこの時期ならではの滋味深い味わいのジビエ料理(Le Gibier)を...
...「ザ・サイアム The Siam」シェフ直伝のタイ料理レッスン/クルアイ・ブワッチー編
ラグジュアリー・アーバン・リゾートホテル「The Siam(ザ・サイアム)」の「Private Cooking School(プライベートクッキングスクール)」で学ぶタイ料理レッスンパート③! さてタイの定番料理「 PA...
...「ザ・サイアム The Siam」シェフ直伝のタイ料理レッスン/パッタイ編
ラグジュアリー・アーバン・リゾートホテル「The Siam(ザ・サイアム)」の「Private Cooking School(プライベートクッキングスクール)」で学ぶタイ料理レッスンパート②! さてタイの2大スープである...
...「ザ・サイアム The Siam」シェフ直伝のタイ料理レッスン/トムカーガイ編
ホテルのオールダイニングとなる「Chon Bistro(チョン・ビストロ)」のExecutive ChefであるDamri Muksombatさんがマンツーマンで料理指導してくれるプライベートクッキングスクールはレストラ...
...「イルアオヤマ」名古屋ミシュラン1つ星イタリアンにてプレミアムディナー
予約は半年以上先まで埋まっているという名古屋のイタリアン「IL Aoyama Cucina Italiana(イルアオヤマ)」にてスペシャルなディナータイム! こちらは2014年10月23日にオープンされて以来、完全予約...
...「Cuisine de Garden Bkk」バンコクで自然をテーマに掲げた創作料理レストラン
チェンマイの有名店がバンコクの高級住宅街エカマイ・ソイ2(Ekkamai Soi 2)エリアに、2017年7月1日「Cuisine de Garden Bkk(キュイジーヌ・ド・ガーデン・バンコク)」として姉妹店をオープ...
...「和味の宿 角上楼」ミシュランガイド掲載宿!創業昭和元年と純和風の老舗旅館
海に囲まれ温暖な気候に恵まれた渥美半島伊良湖の先端にある昭和元年(1926年)創業の純和風の老舗日本旅館「和味の宿 角上楼(Kakujoro)」へ「ニッポン大人旅」! 渥美半島の福江町はその昔、半島唯一の海運の寄港地とし...
...「レストラン ビオス」富士山麓の長閑な里山の採れたて野菜で身体喜ぶ美食フレンチ
富士山麓の長閑な里山にて、自家農園「ビオファームまつき」の採れたて無農薬野菜をふんだんに用いた身体に優しいフレンチレストラン「レストラン ビオス(Restaurant Bio-s)」へ! 富士山の雪解け水が豊富に流れる山...
...「aru」此処でしか味わえない繊細なフレンチは個性的な日本ワインと共に
愛知県豊橋市の雑居ビル2階に2017年12月27日にオープンされて以来、早くも頭角を現し、東三河エリアを代表する人気店へと成長されるフランス料理店「aru(アル)」へ! 場所はJR豊橋駅から徒歩5分圏内となり、ユーカリの...
...「ラガップ」結婚7周年記念に通い詰めている藤枝のフランス料理店にてお祝い
藤枝市青葉町の青島中学校通り沿いのテナントビルの一角にある「フランス料理 レストランラガップ L’AGAPE」にて、わたし達の結婚記念日「銅婚式」のお祝いへ! こちらのお店は、オーナーシェフの松下 崇之 (Takayuk...
...「ザ・リッツ・カールトン沖縄」美しい虹に架かる見目麗しいイタリアン!
幻想的な夜を迎えた「ザ・リッツ・カールトン沖縄(The Ritz-Carlton, Okinawa)」の「イタリアンレストラン ちゅらぬうじ(Italian restaurant Churanuuji)」にて、レストラン...
...「レストラン シス」古宇利島で第6感から生まれる至極のフレンチコース後編
沖縄北部の離島・古宇利島に2018年4月15日にオープンしたばかりのフランス料理店「レストラン6(シス) Restaurant SIX」にて至極のフレンチコースを堪能!後編となります! 「レストラン シス」古宇利島で第6...
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