2005年11月9日に増築された「リバーリトリート雅樂倶」さん新館のB1階に設けられ、 2015年1月5日にリニューアルオープンされた和彩膳所「樂味 らくみ」さん。 富山の食材をふんだんに使用され、移ろいゆく季節を表現す...
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「リバーリトリート雅樂倶」富山の恵を活かし革命的な料理で突き進む「レヴォ」
リゾートホテル「リバーリトリート雅樂倶」さんの本館B1階にあったフレンチ「サヴール」は、 2014年5月22日に「L’évo レヴォ」としてリニューアルオープンされています。 本物の地産地消を目指し、オーナーシェフの谷口...
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富山の卸ワインショップ「カーヴロンド」でお勧めワインをまとめ買い
富山の名立たるレストランたちに精通しワインを卸し、 日曜日のみ一般開放されているワインショップ「cave l’onde カーヴ・ロンド」さん。 オーナーの浅野大輔さんが営まれるカーヴ・ロンドさんは、看板1つない倉庫のよう...
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「ひまわり食堂」富山食材を活かし炭火焼料理を楽しむ絶品イタリアン
富山の中央通り出口、いたち川にある延命地蔵尊がある石倉町に、 イタリアと東京の各所で修業を積んできたシェフ田中穂積くんが 全国区で通用するイタリアンを展開し、故郷の富山にて一旗あげたいと、2013年5月にオープンされた「...
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富山で濃厚なチョコを味わうなら「パティスリージラフ」で贅沢なひとときを
富山市黒瀬北町の神通川の土手沿いにあるパティスリー「パティスリージラフ」さんでは、 古典的なフランス菓子を再構築されながらオーナーパティシエ・本郷純一郎氏の手によって 現代風にアレンジを加えた個性豊かなケーキたちに出会え...
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「富山 達磨」翁達磨・高橋邦弘名人の技術を受け継ぐ蕎麦を堪能しよう
蕎麦といえば「翁達磨」を知らない人はいないでしょう。 翁達磨は伝説の蕎麦名人と言われる高橋邦弘氏が営む蕎麦屋のこと。 現在ある広島の雪花山房は2015年5月6日に閉店し、大分に技術を伝承するため移店されるそうです。 そん...
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「居酒屋 浜ちゃん」きときとの新鮮魚介類と絶品馬肉を富山の穴場居酒屋で堪能！
富山で旬な魚介類をリーズナブルに堪能するなら、舌の肥えた地元民が集う穴場居酒屋はいかがでしょう。 南富山駅からほど近い路面電車の大町駅近くに、レトロな雰囲気の赤提灯が灯され、知る人ぞ知る「居酒屋 浜ちゃん」。 このような...
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「トヨタ博物館」時代と共に成長し続けている世界の歴史的な車140台を展示
「トヨタ自動車株式会社」が創立50周年を迎えられた記念事業の一環として、1989年4月16日にオープンされた「トヨタ博物館」。 世界の歴史的な車が常に140台ほど展示されており、 本館（写真右）では、自動車の誕生にはじま...
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「ラヴェーナデルレンニョ」隠れ家のようで心のこもった温かみのあるイタリアン
名古屋の名高いイタリアンで池下町にある「イル ヴェッキオ モリーノ」さんで修業された シェフ内田裕樹さんが独立し、2009年5月にパティシエールの奥様の智絵ちゃんと共にオープンさせたイタリアン 「la vena del ...
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「ラ・フェスタ・プリマヴェラ 2015」春を駆け巡るクラシックスポーツカーの祭典
春風が頬に心地良く感じる季節となり、開催第7回目を迎える今年も無事に開幕された 「La Festa Primavera ラ フェスタ プリマヴェラ 2015」。 2015年4月17日（金）～2015年4月20日（月）まで...
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「マンダリン オリエンタル 台北」で世界から注目を集める「TAKAZAWA」のスペシャルディナー開催
「TAKAZAWA」 高澤義明シェフ 東京・赤坂「TAKAZAWA」店内 「MANDARIN ORIENTAL TAIPEI マンダリン オリエンタル 台北」が東京・赤坂の「TAKAZAWA」の高澤義明氏を招いてスペシャ...
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「中華料理 百華」たっぷり野菜を摂る中華といえば浜松ではここ！
萩丘の中華といえば、今年の2015年8月に丸9年を迎える「中華料理 百華」さん。 上西町の「中国料理 伊部」さんとは、 以前は浜松にあった中華料理の名店で、現在は京都に移転された「静華-せいか-」さん出身の兄弟弟子にあた...
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