鶏料理を主軸に絶品台湾料理を提供する老舗台湾料理店「鶏家荘」で台湾の友人たちとランチミーティング! こちらは、1970年代から40年以上続く老舗の台湾料理店となり、創業者の李雪玉さんが市場で鶏肉販売をされていた経験を糧に...
...美味!「新東南海鮮餐廳」台北の地元民にも大人気の老舗の海鮮台湾料理店!
台北の地元民にも大人気で開店30年以上の老舗海鮮台湾料理店「新東南海鮮餐廳」は、 店頭に巨大な生簀が並び、漁れたての新鮮な魚介をおよそ60種以上の調理法で提供してくれることで有名です。 今回は、超グルメな台湾人の友人で医...
...新光三越南西店「欣葉」台湾の代表的なレストランで多彩な台湾料理を堪能!
MRT中山駅(ジョンシャンジャン)目前の高級デパート「新光三越 南西店」。 この日は、台北市の南、台北のベッドタウンでもある新北市新店区に2015年10月1日にソフトオープンされた デラックスホテル「白金花園酒店 PLA...
...「山海樓」昭和初期のモダンな洋館をリノベーションし振舞う豪華な台湾おもてなし料理
昭和初期の1932年に建てられ、当時、日本人医師が住まわれていたモダンでクラシカルな2階建ての洋館をリノベーションし、昨年2014年の春にオープンされ、高級台湾料理「山海樓(サンハイロウ)」さん。毎日直送される有機栽培で...
...「世界豆漿大王」台湾のローカル食堂で人気No.1の温かい食べる豆乳に挑戦
1日3食外食するという人が圧倒的に多いという食文化を持つ台湾。朝、仕事前に立ち寄るのは、屋台か食堂で、朝食で欠かせないのが伝統的且つ健康的な豆乳スープだそうです。そこで、地元民がこぞって集うローカルな食堂で豆乳スープを体...
...歴史ある台湾・台北の主要エリア観光とソウルフード食べ尽くしの旅
ladeは台湾の首都である台北市へ取材旅行に出掛けます。台北市は、台湾の北部を流れる淡水河と基降河の畔に拓けた台湾の首都となります。北緯25度付近の東アジア大陸と太平洋の間に位置する台北市は、モンゴル高気圧と温暖湿潤な太...
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