「富山きときと空港」にて東京銀座姉妹店の本格ピッツァで母の日ランチ！

国内で唯一の河川敷空港となり、富山市の空の玄関口である「富山きときと空港 TOY/Toyama」へ！

「富山きときと空港 TOY/Toyama」は、富山県の中心を流れる神通川の河川敷に1,200mの滑走路を持つ空港として、1963年（昭和38年）8月20日に開港されており、1984年（昭和59年）3月18日には航空需要増大に伴い、滑走路を2,000ｍに延長し、ジェット機が就航する空港に生まれ変わっています！！

国内線は「東京便」と「札幌便」、国際線は「ソウル便」、「大連便」、「上海便」、「台北便」が運航されており、毎日運航している乗継便を活用することで全国各地または世界の21都市へと旅立つことが可能です！

駐車場は無料エリアと有料エリアで分かれており、無料駐車場は1,536台、有料駐車場は126台を完備。無料駐車場に関しては何泊泊めても無料のため、長期旅行でも安心対応！

空港内1階の左手には国内線チェックインカウンター、右手には国際線のチェックインカウンターを配しています！

中央ロビーに設置された巨大モニター（縦2.1m・幅3.7m）には「おわら風の盆」の風景が映し出されており、モニター前に立つことで踊り手の姿になれる楽しい仮想体験機能が味わえ、他にも甲冑姿なども搭載されているようで、小さなお子様たちも大興奮しながら楽しまれている様子が伺えます！

2階にあるショップ・売店は、富山の特産・名産品が勢揃いする「まいどは屋富山空港売店」や「ANA FESTA」をはじめ、とやまの配置薬で全国に知られる「広貫堂（廣貫堂）」が入店されており、国際線登場待合室には「免税売店 Duty Free Shop」も御座います！

「まいどは屋」に立ち寄り、富山土産はこちらで物色していくことに致しましょう！

富山土産と言えば外せない「ます寿司」や「蒲鉾」を筆頭に、富山湾が誇る海鮮土産を多種多様に揃えられ、さらに山々に囲まれた自然豊かな大地と清涼な水が生み出す美味しいブランド米「富富富」や銘酒の「満寿泉酒蔵」や「羽根屋（富美菊酒造）」、「しろえびせんべい」など老舗和菓子店たちが織り成す銘菓や御当地ラーメンの「富山ブラック」などが出揃います！

空港内にあるカフェ・レストランは、富山湾の海の幸が気軽に楽しめる「廻転とやま鮨」をはじめ、東京銀座に本店を持ち、姉妹店としてやって来た本格イタリアンレストラン「エアポートキッチン（AIRPORT KITCHEN）」、年中無休で早朝6時20分から営業している「喫茶 Wing」、富山のラーメンと言えば、「東京ラーメンショー」でもV5を達成しているブラック黒醤油らーめんを提供する「麺家いろは富山空港店」が出店されています！

毎年この時期は旦那様の実家である富山に帰省するのですが、タイミング良く「母の日」と重なったこともあり、お義母さんに食べたい物を尋ねてみると、高級寿司でも懐石でもなく意外や意外の答えが返って来て「お父さんとは絶対行けないピッツァが食べたい！」とのこと！

となれば、石窯で焼き上げる本格ピッツァを目指し、空港内2階に2013年4月にオープンしているイタリアンレストラン「エアポートキッチン（AIRPORT KITCHEN）」へとやって参りました！

真っ青な青空のように爽やかなブルーをイメージカラーに用いられ、レンガ調に仕上げた店内は、窓際にソファー席を開放しており、晴れた日には立山連邦を眺めながら食事が楽しめると言うことで、この日は窓際席は全て予約で満席となるほどの人気振り！

店内の空いているソファー席へ誘導され、メニューを拝見！
富山の名産品を使用した地産地消メニューをはじめ、石窯で焼き上げた本格ピッツァやボリューム満点のハンバーガー、彩り豊かなサラダやパスタなどが楽しめます！

「富山湾の恵みたっぷり魚介の”きときと”サラダ」1,200円
これぞ富山！と言わんばかりの海鮮サラダで、新鮮で甘味豊かな白エビにふっくらとした身が堪らない旬のホタルイカ、ねっとりとした食感と甘味が楽しめるアオリイカがたっぷりと入り、彩りにサーモンやとびっ子が添えられた贅沢サラダです！

「富山湾のホタルイカのピッツァ」1,350円
こちらも富山ならではのピッツァとなり、富山湾で漁れた新鮮なホタルイカとモッツァレラ、オレガノやベビーリーフの組み合わせ！
実は、お義母さんは「肉」を一切食さないため、外食はあまりしないのですが、この日はお義母さんの食べれる料理のみをオーダーし楽しんでもらいましょう！
厨房に設置された石窯で550度の高温で焼き上げているため、仕上がりまで約1分と早く、耳はふっくらで中はもっちりの本格ピッツァです！
サイズは30cmととても大きく4人でシェアするのが丁度良いサイズ感です！
プリップリのホタルイカが香ばしく、思わずワインが恋しくなるお味です！

「ジェノヴェーゼ」1,400円
海老とモッツァレラの組み合わせで、香り豊かなバジルペーストで仕上げたジェノヴェーゼピッツァ！
焦んがりとローストされた松の実が良いアクセントとなり、香ばしい味わいが楽しめます！

「キノコの王様ポルチーニとトリュフのクリームフェットチーネ」1,400円
濃厚なクリームソースに良く絡むフェットチーネを用いたパスタは、味、香り共に抜群のキノコの王様でもあるポルチーニにトリュフを合わせての登場！
残ったクリームソースにピッツァの耳（コルニチョーネ）を付けて食べると二度美味しさが楽しめます！