浜松市の街中である田町の交差点角にシングルオリジンコーヒー専門店の自家焙煎カフェとして、2015年11月11日にオープンされた「WILL Coffee&roasters(ウィルコーヒー&ロースターズ）」へ！
こちらは、浜松に数店舗展開されているレストラン「Italian Dining&Cafe POETA ポエータ ～焼きたてピザ食べ放題～」をはじめ、若者に人気の「タパスバー＆レストラン Bistro Chickeat (ビストロ チキート）」や「メキシカン酒場 MUCHO AMIGO」などを運営され、食を通じてライフスタイルを創造するカンパニーへ！というビジョンを掲げる「株式会社プレジャーシップ・ダイニング」の三好 猛嗣さんが展開されるお店の1つとなります！
ステンシル風で表現されたフォントが可愛らしく一際目を惹く外観に、モノクロのオーニングが目印となるお店は、1階と2階席を用意され、
街中で気軽に美味しいコーヒーを楽しめる空間を提供！
味のあるアンティーク風の家具やインテリアを用いながら、焙煎創庫をイメージされてデザインした店内。
コーヒーは現地から直接仕入れる生豆を自家焙煎しており、ブレンドしない厳選された単一種のコーヒー豆だけで淹れるシングルオリジンをメインとされています！
世界中のカフェでも愛用されているイタリアの「LA MARZOCCO（ラ・マルゾッコ）」のマシンメーカーで抽出したエスプレッソやコーヒーマイスターの資格を持つスタッフが丁寧に一杯一杯ハンドドリップするコーヒーが人気メニューとなります！
また、コーヒーのお供にピザやパニーニ、スイーツなどの軽食も用意！
この日は、8月に誕生日を迎えた今坂 佳美 (Yoshimi Imasaka)さんと一緒にランチデートした後に来店。
1階のカウンターにて、栄養満点で美肌にも嬉しい南米のスーパーフルーツ”アサイー”を使用した夏季限定の「アサイースムージー」500円と「水出しアイスコーヒー」500円をオーダーし、2階席へ！
焙煎機を備えた2階席は、ゆったりと腰掛けれるソファ席が用意されており、ゆっくりコーヒータイムが楽しめます！
人生について語り合い、泣いたり、笑ったり、怒ったり、冗談を交わし合いながらも笑顔の絶えないひととき。
海外進出を視野に迎えた40代、まだまだ人生いろいろです（笑）
街中に少しずつですが、ゆったりとした時間が共有できるスペースが増えてきて嬉しい限りです♪
WILL Coffee＆roasters（ウィルコーヒー＆ロースターズ）
住所：浜松市中区田町329-17 オオクボビル1、2階
TEL：053-456-0717
営業時間：11:00～20:00
定休日:無休
