伊豆長岡温泉の旅を終え、帰路につく途中。旅先での楽しみのひとつでもある“パン屋巡り”を求めて立ち寄ったのが、伊豆の国市にある小さなベーカリー「tsumiki」です。住宅街の一角にひっそりと佇む、一軒家のパン屋。住居を兼ねた店舗は、こぢんまりとした佇まいながら、扉を開けると木のぬくもりに包まれたやさしい空間が広がります。
店内には焼きたてのパンの香りがふわりと漂い、思わず深呼吸したくなるような温かな空気に満ちています。はじめて訪れたこと、そして旅行の途中で立ち寄ったことをお伝えすると、店主さんがにこやかに迎えてくださり、店内には和やかな時間が流れており、ドライフラワーの販売も。小さなお店ならではの距離感と、店主さんの穏やかな人柄に触れ、温かな気持ちに。
ショーケースを覗き込むと、どれも300円前後という良心的な価格に、まず驚かされました。
素材にこだわりながら、ひとつひとつ丁寧に焼き上げられたパン。北海道産の小麦をはじめ、未来の子供たちへより良い食と環境をつないでいくため、できる限り農薬を使わない生産者の顔が見える素材を使用。さらに、奄美諸島産さとうきび100％の素焚糖などを取り入れ、素材の風味を大切にしながら、丁寧にパンを焼き上げられています。
こちらのお店の公式Instagramでも、季節の素材を取り入れたパンや、その日の焼き上がりの様子が紹介されており、パン作りへの丁寧な姿勢が伝わってきます。小さなお店だからこそ感じられる手作りの温もりと、店主さんの想いが積み重なったパンたち。
今回は、ハムチーズクロワッサンやチーズフランス、カマンベールカレンズ、ミルクフランス、いちじく＆クリームチーズ、自家製カスタード＆チェリーなどを持ち帰ることにし、我が家でリベイクしていただきます。
「ハムチーズクロワッサン」¥320
「チーズフランス」¥260
「マカダミアナッツ＆ブラックペッパー」¥320
「カマンベールカレンズ」¥330
「いちじく＆クリームチーズ」¥360
「ミルクフランス」¥260
「自家製カスタード＆チェリー」¥320
旅先でふと立ち寄ったベーカリーでしたが、そのやさしい味わいと空気感は、伊豆の旅の最後に心をほっと和ませてくれるひとときとなりました。
tsumiki
住所：〒410-2123 静岡県伊豆の国市四日町166-1
営業日：火・水・木・金・土曜日
営業時間：10：00〜売り切れ次第終了
定休日：日・月曜日
駐車場：店舗前に有
https://www.instagram.com/tsumiki_166_26/
