Category: Italian

三方原町の住宅街にひっそりと佇む隠れ家のようなイタリアン「リストランティーノ イプシロン」さん。And the shop and home、But since the place is so unclear that address search on Google Maps might be best。If you explain roughly、Eleven intersection hurts Hamamatsu loop line, was to run to the left、3Turn right at the second street。Is the parking lot and left where it was written "Epsilon entrance" into a telephone pole on the left in the back put 7 or so.、A Western-style beige and House、First floor there will be。At the entrance、The menu is listed small easels。There was a calm on the front black and white containers general housing is、Is wrong and there are many illnesses and so watch out! On this day on Sunday crowded restaurants where the、イプシロンさんはタイミング良く入店することができました♪ 店内は、Counter 5 seats、Table 14 seats and a moist and dark space。Our chef Yuji Endo is French and Italian experience and independent、Are conducted on his wife and his three-legged race。Now、This is the main and Dolce、カフェが付くランチコース1,900円をオーダーしました♪ ランチコースは3コースから選べます。 Stuzzichinos (projection)、Misto (starters assortment)、Zuppa (soup)、1000 yen for pasta。 Appetizers、Pasta、The main content is changed、Dolce and Cafe with a full course with 2 courses for 1900 yen and 2700 yen (reservation required)。 アミューズ 「フォアグラのロワイヤル 大根のソースをかけて」 フォアグラの濃厚なロワイヤルにさらっとした大根のソースでまろやかに。紫芋をスライスした素揚げしたものがカリカリの食感でアクセントになっています♪ 「自家製くるみパン」　大粒のくるみがゴロゴロッと入った食感が楽しめるふわふわパンはおかわり自由です♪ 前菜「太刀魚を巻いた帆立貝柱 イカ墨のソース、Conger eel boiled in Veau rice salad、Put pizza pie potato puree with egg yolk sauce、Along with pork Rillettes, served with garlic toast、魚介のスープ ターメリック風味 浅利の泡をかけて」 前菜はバランス良く5種の盛り合わせプレートになっています。This color was Brown.。The other day、During the women's society "but food not to mention the taste、Looks much more important "is just talk。That is elaborate and courteous work only on the、It is a little disappointing。 Pasta "homemade ricotta and spinach 、Homemade ravioli stuffed with minced chicken、プチヴェールのクリームソース」 コース内のパスタは生パスタと乾麺が用意されているので、Order both。Chicken clean、That was plainly the impression、-Cheese cream sauce is thick。And the texture of the ravioli was just eyes。 Pasta for "shrimp rage spaghetti" ragu pasta often at stake、Is the firm feel the salty taste。 Main "roasted local wild boar、青胡椒のソース」 メインが肉 or 魚から選べるのですが、I had the wild boar, your order。Please put in the parts of the tenderloin and loin。Since the lighting was firmly、With a little bit more rare are pleased。Just、Well in fascination talk to the chef、Tend to listen and hope most customers want and burning pretty solidly.。This takes is addition and subtraction of choice so can not say.。Garnish with vegetables、Carrot、Brussels sprouts、Turnip、Like Bok Choy。 Dessert "mousse of apricot、ヨーグルトのスプーマ」 ヨーグルトのスプーマは口溶けが良く、Lay beneath the apricot mousse strawberry, sweet and refreshing dessert。 ドリンク「コーヒー」 食後に手の空いていた遠藤シェフとしばし歓談。Story of Hamamatsu Western restaurants or stores be closed flow、Alternation of generations、And the young generation is not hard! Said,。Getting ready are opening new shops, although、外食がもっと楽しめるようになればいいなと思います♪ リストランティーノ イプシロン 浜松市北区三方原町1854-23 TEL：053-571-5772 Closed on Mondays：Thursday、第1第3水曜日 営業時間：11：30-14：30(L. O.) * dinner upon booking 18.：00-20：30(L.O.) http://ipsilon-y.net/...

After Tokyo, trained under the "Ristorante""Nishi-Azabu Kataoka Ichigo chef、Polished arms in an independent Honda, Tetsuya had been sous chef in there chef Ristorante HONDA、A year or so after his training in Italy、地元浜松に戻り独立オープンさせた鈴木智紀シェフのお店「BRILLANTE IL SUZUKI ブリランテスズキ」さん。From the train station 10 minutes walk from pub Street lamp Street within walking distance、Tantalizing smell of grilled chicken、Narrow backstreets of little unusual places。壁に掛けられた真っ赤な看板が目印です♪ 階段を上り、Wood dark brown to olive trees decorated with iron art door、Here is the entrance。"Shining" in Italy and "brillante"、"Glamorous" means。Hamamatsu City、そして足を運んでくれるお客様と共に輝き続けたい・・・とそんな想いをこめて店名にされたそうです♪ 店内はカウンター席のみ10席。My grandfather、A father with Chef Suzuki architect、I feel the attention to design and make the space。And chefs also Scandinavian furniture like Suzuki's thoughts are put in Chair、There is a rounded back、I didn't get tired sitting、Good as armchair length、Gem cherry wood color changes through the years and was chosen?。Italy who is 1-2 hours, let alone、3-Have a habit over time of about 4 hours, and enjoying a meal。Eager to spend much time on select chairs。Commitment is not in the Chair、One of the items for enjoying food、Reflected in cutlery。Sanjo manufacturer a co-production with lacquer cutlery、Lacquered glossy red dyed bright table。ナイフとフォークの横に添えられた箸があるのも嬉しいですね♪ 鈴木シェフとはアルポルト時代に半年ほど同じ空間で修行した後藤くん。Antimite's stores after that、RIM now has is served as an Assistant in the shop here,。Brirantesuzuki, this year in April 2014 to five years will be、So, good luck with two chef Suzuki and his wife have been、In that with a reliable Assistant such as GoTo-Kun、To offer better service than ever ago,。The menu is、18From the time has become the courses until 9 pm、6,300Only in yen and two courses of 10500 Yen、10,500Yen course is ideal's book 3 days ago。21When、And the time zone where you can enjoy an à la carte。On this day、For new year's open with some friends and his wife、おまかせコース6,300円で予約オーダーしました♪ 「バルベーラ ダスティ スペリオーレ ブルーラベル 2006 トリンケーロ」イタリア 赤 6,300円 ブドウの樹齢は20年。After fermenting in concrete tanks、Aging in stainless steel tanks。 Been laid for many years will be released。This wine is made from young trees、Deep taste fresh, acid, light is、十分なボディも備えています♪ 「自家製グリッシーニ」　黒胡麻とスパイスの2種。 アミューズ「蕪のブランマンジェとずわい蟹」 まろやかな甘みが広がる滑らかな食感の蕪のブランマンジェはオリーブオイルとチーズと胡椒をアクセントに添えて。With a small spoon, mix together crab。Tender and flavorful、疲れている胃に染み入る感じです♪ 「いろいろな大根と魚介のタプナードソース」 サッと優しくマリネし食感が楽しめるいろいろ大根や甘みとジューシィーさがたっぷりの国産ホワイトアスパラ、Vegetables vegetables URI (オオバキボウシ) is a bright color。A creamy codfish ROE and white plain with olive、Capers、Match with anchovy sauce、Taste delicious spread is deep.。This sauce is、Menu was done in brirantesuzuki's cooking class?。聞ki出semasenn recipe from Chef Suzuki had、"Easy, and save the、There are a lot of recipes to cook pad looks like (laughs) "and told me。鈴木さんの味わいを忘れない内に作ってみようと思います♪ 「自家製のパン」全粒粉を使用しており香り良く甘みもあります。こちらにもタプナードソースが合いますね♪ 冷製パスタ「牡蠣と菜の花のカッペリーニ」 瀬戸内兵庫県の牡蠣と春を感じる菜の花の冷製パスタ。Good friendly rape mellow fragrance of oysters and sweet bitterness。Whipped cream is tastefully seasoned brirantesuzuki, no matter what。Seems that people sue you prefer deliciously seasoned、あっさり目が好みのわたし達夫婦には程好い味付けで量も程好いです♪ 温製パスタ「合鴨とフォアグラのファゴッティーニ（ラビオリ）」 合鴨とフォアグラを詰めたラビオリは、In the fond de veau with jasmine tea refreshing the psoas。Using nature to withstand the cold store sugars, such as leaf、By exposing the cold northern winter air、Sweeter than the usual spinach grown "cold tightening spinach"、Not only increases the sugar content、The higher content of vitamins。Even the color of the leaves become thick、甘みだけでなく濃厚な味になり美味しいです♪ メイン「種子島産の黒鉄（くろがね）ポークのロースト」 種子島産の黒鉄（くろがね）ポークは、Than 10% sugar content of Tanegashima island and feeding a sweet "sweet potato"、It is reddish and fat balance is good, very dark black pig。Fine meat is good, fat even sweetness, fully feel the goodness of the pork。付け合せの下仁田葱がゴルゴンゾーラソースで煮込まれとても美味しいです♪ デザート「リコッタチーズとココナッツのムース カンパリのジュレ 冷凍蜜柑と苺」 甘みのあるリコッタチーズにココナッツが香る滑らかなムースに、爽やかなカンパリのジュレとの組み合わせ。甘味と酸味のバランスの取れたシャキシャキとした歯応えの冷凍蜜柑と苺のコンビネーションも素敵です♪ さとうきびのコーヒーシュガーが可愛いくてパチリ。濃淡の違いで味わいも違うようです。ブリランテスズキさんの経営するサロンでは、こちらで使用されている食材やオリーブオイル、Cutlery、器など、選りすぐりの商品を販売されています♪ 「コーヒー（エチオピア）」 湯のみのような器は、Okinawa's writer's work?。You can feel the warm but chic.、The where?。カファ地方からの100%の野生種アンドロメダエチオピアの芯のあるエネルギッシュなコーヒー。In just one whiff of the aroma of coffee、"I wonder if Ethiopia? "With friends like coffee production to hit her husband。流石の嗅覚です！（笑） 「小菓子」 手前は、Green jelly。At the back is、Belgium industrial、In the life type melted mouth was born in blending the two different types of cacao 70% and 63%, smooth, rich cocoa flavor baked goods、時期的にバレンタイン用に販売もされているそうです♪ 「ジャスミン茶」 鈴木シェフと料理話で盛り上がって長居してしまっていると、サービスでジャスミン茶を出していただきました！（感謝）料理教室もとても興味があるので、また機会を見てお邪魔したいと思います♪ BRILLANTE IL SUZUKI ブリランテスズキ 住所：Hamamatsu-Shi Naka-ku, 322-13 lamp alley building 2F TEL:053-596-9620 Hours of operation：Omakase course 18:00-21:00 À la carte 21:00-23:00(L.O) Closed on Mondays：水曜日 http://www.brillantesuzuki.com/...

Completed a fairy tale buildings shaped like mushrooms and was about to sleep for a while、昨年2013年12月12日にようやくぬくもり工房さんが手掛けるぬくもりの森の姉妹店としてイタリア創作料理のレストラン「ぬくもりイタリアン KINOKO」として新規オープンされました。Is open from、In a space filled with cute and cozy no良inu that looks cloudy、Lunch near the Madam who popular always parking lot is full。No. 2 parking sign in front of the shop there are also halls、Both traveling on the reservation、行かれることをお勧めします♪ 入り口扉を開けて左手には、Front of the showcase, and gadgets corner、Are used in accessories and cutlery、Sells fragrances, such as。 This suggests that goes up to the second floor Stair landing on the first floor of the floor。Clawfoot table approach is pretty femininity to cross the colors clean and、Romantic stool retro feeling。Warm chandelier lighting、Red tea of heavy drapes to tie-backs。In some places the mushroom motif casually crafted name and、Has been to make the space which really pleases women。1Floor seats are spacious table spacing is 40 seats。2Floor has become still untouched、Private room-style rooms。 1Room on the floor。Here is a slightly smaller round table sit deep around the waist and velours stool。As a major feature of the restaurant、High ceiling in the building, such as types of mushrooms、Filled with a sense of openness。Customers may feel comfortable in a no pressure atmosphere created。 On this day、Alongside Ayako Salon guests and the friends that、I've always been fun in the nearby newly opened restaurant that。The hours through open serving lunch until 14:30、13That was around the time that, where you will find only a Primo course at Cibo or à la carte menu and。Lunch menu configuration is as follows。 Kinokoコース 1,780円 バーニャカウダ・Kinoko特製ジャンボマッシュルームのステーキ ・パン・ドリンク・デザート プリモコース 1,480円 前菜盛り合わせ・パスタ一品・パン・ドリンク・デザート セコンドコース 1,780円 前菜盛り合わせ・魚料理or肉料理から一品・パン・ドリンク・デザート ファンタジアコース 2,280円 前菜盛り合わせ・パスタ一品・魚料理or肉料理から一品・パン・ドリンク・デザート 単品パスタ 980円（パスタとセットの場合のお飲み物 300円） 「前菜9種の盛り合わせ」 左上から、Pickled turnip with red pepper、Marinated mushrooms、Caponata、Frittata、Creams and soups (hot)、"Caprese"、Bruschetta、Chicken roast、Salad and assorted plate of 9 different little by little。 「海老と貝柱のトマトクリームソース」 小海老と貝柱の出汁と玉葱の甘みが広がるトマトクリームソースのパスタ。The amount of pasta is a little more。 Along with the "bread" olive oil。 Instead of Gateau Chocolat is moist "Gateau Chocolat"、Broken horotto feel like a baked goods and。 Mechanical cum bubbling coffee bitter coffee。 After entered a cafe opening times、Can be slow and customers at lunchtime、New Café guests can enter the shop and、Was crowded from time to time。通し営業のお店は本当に有難いですね♪ ぬくもりイタリアン KINOKO 浜松市北区東三方町193-3 TEL:053-522-7492 Closed on Mondays：毎週水曜日 営業時間：Lunch time 11:00-14:30,Afternoon tea time 14:30-17:00,Dinner time 17:00To 22:00 http://kinoko-nukumori.jp/...

2019"Irkkutchoro" closed temporarily on the last day of December。 隣接する「呑みどころクッチョロ」にて氏原シェフが料理を提供しておりますので 詳しくはお店までお問い合わせください。 呑みどころクッチョロ　053-570-3513 ホワイトストリート沿いにある蜆塚遺跡の交差点の角にあるイタリアン「IL CUCCIOLO イル クッチョロ」さん。2008Since it opened on March 14,、Restaurant lunch, sounding units near beautiful Madame, couples and also be in the、Has become a popular spot for not breaking off the feet of guests from far away from one of the Nagoya got a high evaluation of the famous blogger's。What is CUCCIOLO Cucciolo?、It means puppy in Italian。Say the name of the image、Cutlery rest set in a miniature Dachshund、Would be nice in a small and charming sense shop。いつも混み合っているので事前予約をすることをお勧めします♪ 店内は陽射しが差し込む気持ち良い空間で、Has become a window bench seat、Lined cushion dark、Has been relaxing with lighting pendant type warm friendly atmosphere created。The number of seats is 14 seats.。On this day, when I contacted by phone to ask about the holiday status of the year-end and New Year holidays、Fortunately, it was a miraculous development that same-day reservations were possible.、I decided to visit you immediately。When I visited after lunchtime, the inside of the store、It is crowded with full seats except for our husband and wife's seats.。本当にラッキーです♪ ランチメニューは上記写真の通り、There are two courses, a pasta A course that you can easily enjoy and a B course that you can also enjoy as a main.。This time, I ordered the B course。One is today's fish dish、The other is to ask Chef Ujihara for this standard meat dish, Ryujin pork.、別の料理に変更してもらいそれぞれにいただくことにしました♪ パスタは定期的にメニュー内容が変更されますが、今回はこの5種類の中から選べます♪ 「前菜の盛り合わせ」 前菜の量も増えて盛り合わせの器が大きくなりました。Minestrones Soup、Frittata with Nagoya Cochin、Roasted duck fillet from Sharan and radicchio tardivo with balsamic sauce、100% buffalo buffalo mozzarella boccini on homemade dried tomatoes、Olive Sauce Sopressata for Pork Collagen、Roasted eel、Grilled squid and bean salad、Cod and potato croquettes、Homemade Focaccia、Italian prosciutto、Homemade pickled Kintoki carrots and cucumber。どれも美味しく丁寧にお仕事されている味わいです♪ 「自家製カラスミとアンチョビのスパゲティーニ」 アンチョビのコクと旨みが行き渡ったオイルパスタにたっぷりのカラスミ。塩気はしっかり目でお酒の当てになりそうなパスタです♪ 「自家製パスタ ニョッケッティサルディ じゃがいもと竜神豚のラグーソース」 ニョケッティサルディ、It is pasta that means small gnocchi in the Sardinian style。Although it is a bit like gnocchi、It is a very delicious pasta with a moderately chewy feeling well mixed with the ragu sauce full of sweetness of Ryujin pork.。It seems that there are many fans of this pasta.、わたし達も一気に虜になりました♪ 「自家製パン」　外はカリッと中はふわもっちり。 「ハタのロースト タイムのクリームソース」 大きなハタは身が厚くふっくらと仕上がっており柔らかく、It is as elastic as young chicken breast.、It goes well with the rich buttercream sauce with the aroma of thyme.。What kind of vegetables do you have?、Yellow ginseng、Purple carrot、Orange cauliflower、Iris Snow、赤蕪、Sautéed、Onionnoubo、Grilled Petit Veil。野菜本来の甘味を帯びていてどれも美味しくいただけます♪ 「宮崎牛のシンシンのロースト トリュフソース」＋600円の追加料金 心芯 シンシンとは、A particularly soft part of the Shintama located in the center is cut out.。Recently, it has become popular as a rare part.、This time, it was specially put out。With a fine texture and strong flavor、Elegant fat melts in your mouth、トリュフの香り高いソースに良く合います♪ 「ティラミスと苺」 イタリアの伝統的な菓子パンのひとつパネットーネとマスカルポーネのティラミスです。Soak in espresso moderately、甘さを抑えた大人の味わいのティラミスです♪ 「コーヒー」 ホールに珍しくシェフの氏原さんがサーブに出てこられていたので不思議に思っていると、A child who was trained in Piedmont, Italy for about 5 years entered the kitchen as an assistant, so he can gradually afford to appear in the hall.。His wife says he is shy and has few words.、シェフのお顔が見れるのは嬉しいですね！また年明けにはゆっくりディナーに伺いたいと思います♪ IL CUCCIOLO イル クッチョロ 浜松市中区富塚町4710-2 TEL:053-456-4073 Closed on Mondays:水曜日 営業時間 Lunch 11:30-13:30(L.O)Dinner 18:00-21:00(L.O)...

富塚の佐鳴湖畔で自宅兼レストランを丸5年営業後、「多くの方にもっと気軽にイタリアンを楽しんでもらいたい！」と街中の有楽街に移転オープンしましたが、多くのファンに惜しまれながらも2013年7月末に肴町のお店を閉店。However,、加納久寛シェフの快進撃はここから始まります。やりたいことを貫くために早くも2013年11月15日に新生「La Casa ラカーサ」さんは、神明町のゆりの木通り沿いに移転リニューアルオープンされました。ゆりの木通りにはためく大きなイタリアの国旗が目印です♪ 以前のお店よりもグッとシェフとの距離感が近く、店内は厨房の熱気とお客様の活気で賑わっていて、とても和やかな空気に包まれています。カウンター席8席と奥に4人掛けテーブル席があり、こじんまりとしたサイズ感ですが、シェフとの会話を楽しみながら隣のお客様ともコミュニケーションが取りやすく、どこか一体感のあるお店って楽しいですよね。カウンター席からは厨房の様子を覗くことができ臨場感たっぷりです♪ お通し「グリッシーニ」 ドリンクメニューはこちら。以前のお店同様に人気の樽生スパークリングワインや、加納くん自らがお勧めするワインを料理に合わせて提供してくれます♪ 「樽生スパークリングワイン」 580円 まずは人気の樽生スパークリングワインをいただきましょう。静岡県内はもちろん浜松市でも少しずつ取り扱い店が増えているようですが、何と静岡で初めて導入したのはラカーサさんだったそうです。スッキリとした飲み口とキメ細やかな泡を堪能してください♪ 加納くんと奥様の絵美ちゃんとの仲良し夫婦の阿吽の呼吸さながらの熱い姿も伺えますよ。御2人は産まれたばかりの愛息子くんの子育てに奮闘されながらも家族や友人の温かい支えを受けながら、毎日がとても充実している様子が伺えて、お店にも温かい空気感が広がっています。More than anything、とても楽しそうに調理する加納くんの姿が格好良く、料理好きなわたし達のために様々な調理法のワンポイントアドバイスなども気軽に提供してくれて嬉しい限りです♪ フードメニューはこちら。気軽にいただけるおつまみ系からガッツリ食べたいメインまで、ついついお酒がすすんでしまう料理が目白押し。To counter、おひとり様も少なくはないようで食べやすいサイズ感で提供してくれています♪ 「前菜盛り合わせ」 1,200円 パプリカのトルタサラータ（イタリア版キッシュ）、白身魚のカルピオーネ（イタリア版南蛮漬け）、Green olives、Marinated mushrooms、大根と桜海老のシチリア風マリネ、海老芋のマルサラ酒風味、玉葱のロースト、Bruschetta with tomatoes、人参のサラダとその日のオススメの前菜がズラリと並びます。「まずはこれ！」という常連様も多いはず。どれも食材の味わいを活かし美味しく、お酒の当てにもピッタリの前菜たち。南イタリアが大好きな加納くんが南イタリアの郷土料理を根底に意識しながらも、日本四季折々の旬の食材を楽しんでもらいたいという気持ちが一杯詰まった盛り合わせです♪ 忙しい中、手を休めてくれて加納くん直々に前菜の盛り合わせの説明をしてくれました。作り手の想いを感じながら味わえるという、最高の贅沢ぶり。この距離感良いですね♪ 「三河産赤海老のスパイス風味」 850円 イタリア語で赤海老はGambero rosso（ガンベロ・ロッソ）といいます。イタリアのグルメ専門出版社、イタリア版ミシュランも「Gambero Rosso ガンベロロッソ」でしたね（笑）赤海老は日本でも漁れるようで、県内では伊豆の戸田が有名とのこと。今回は戸田産の赤海老が無くなってしまい三河産を入手されています。オーブンでじっくり焼き上げた赤海老は、殻ごと甘み溢れる身と濃厚なミソを一緒に楽しめ、他にもパスタなどでも提供されていますよ♪ 「白ワイン グラス」 580円　すっきりとした辛口のグラスワインをいただきました♪ 「浜名湖産牡蠣のハーブバター風味」 850円 小麦粉をまぶしてソテー、White wine、バターを入れて軽く煮詰めジェノヴェーゼソースを絡めた後、カリカリに焼いたパンの上に乗せれば完成です。これで小粒だそうですが浜名湖産の牡蠣は身が縮みにくいそうで骨太な味とクリーミィさが存分に味わえます。カリカリのパンにソースが染み渡り、その食感がまた堪りません♪ 「桜海老とピスタチオのスパゲティ」 1,400円 どのパスタも美味しそうで迷いましたが旬の桜海老のパスタをオーダー。砕いたピスタチオを仕上げに振りかけるのですが、桜海老の香ばしさにも劣らないピスタチオの香りと味わいも良いアクセントになっており、旨味溢れるオイルパスタです。この日は新生ラカーサさんで、思いもよらぬところで旦那様の古くからの東京の友人に再会できたり、新しい出会いがあったりと、とても充実した夜を過ごせました！ビオラ田町の事務所とは目と鼻の先で仕事帰りにぷらっと立ち寄りやすいお店です。加納くん、絵美ちゃん、またお邪魔しますね♪ イタリア料理 ラカーサ la casa 浜松市中区神明町315-16 メゾンゆりの木1F TEL：053-456-0223 Hours of operation：18:00-23:00Closed on Mondays：Sunday http://lacasa.hamazo.tv/...