「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われる「河豚」の旬ですが、最も美味しいのは冬とされています。 この日は、寒さ感じる夜に我が家で「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」のオーナーである 小野哲義...
...毎年恒例「我が家のクリスマスディナー2015」のテーマは「スノーホワイトクリスマス」
毎年恒例となりました我が家の「クリスマスディナー2015」のテーマは、 静岡にはあまり見かけることのない、こんこんと降る雪をイメージし、「スノーホワイト」と題しまして、 3種のホワイトソースを用いてフルコースを準備します...
...ビオワインとおもてなしのフルコース料理を囲み至福のホームパーティ
ゴールデンウィークに突入し、連休を楽しんでいらっしゃる方も多い中、 我が家でも、素敵な紳士をお招きしてささやかなホームパーティを開催致しました。 紫陽花は「一家団欒」という花言葉を持ち、 「神の信頼」という意味も持つグリ...
...「ザット」解凍プレートで栄養の流出を抑え美味しい料理に大変身!
「コトコト市」の撮影をはじめ、大きな仕事が一段落したこともあって、我が家で「お疲れ様の晩餐会」を開こうと、 新鮮な野菜を買い出しに出掛けたり、冷凍庫内の食材を片付けてしまおうと思い立った日。 忙しいとなかなかマメに買い出...
...「スプレッドザット」カッチカチバターがたった20秒でスーッとパンに馴染むバターナイフ!
桜が舞い散るのはあまりに早く、ここ数日は生憎の雨が続いており、4月の春を迎えたとは思えぬ冷えを感じる今日この頃。 せめて、おうちの中だけでも心と身体を温めるために、朝からしっかりと朝食を摂る我が家です。 大好きな花「ラナ...
...解決ナイナイアンサーで放送された北斗晶の「とろろフォンデュ」レシピでクッキング!
「北斗晶のとろろフォンデュアレンジバージョン」 テレビ番組の日テレさんの解決ナイナイアンサーで放送されている「北斗晶ぶっとばし料理レシピ」で 3月24日放送の「とろろフォンデュ」のレシピが山芋を用いて和の要素も取り入れら...
...「漬けもん屋のぬか床セット」で美味しい冬野菜のぬか漬けを作りましょう
冬の野菜をもっと美味しく毎日手軽にいただけるようにと、以前から挑戦してみたかったぬか漬けを始めようと思い立ち、手に入れたのは、漬物屋創業前から30年以上使用してきたものを継ぎ足しながら利用している種糠を元にされた「漬けも...
...「やっぱり泡と肉が好き!」おうちde過ごす最高のクリスマスディナー3連チャン!
「和牛のロースト 玉葱とニンニク、セロリの赤ワインソース」 我が家のクリスマスディナーは、12月23日(火)より始まりました(笑)クリスマス用に食材を手に入れたり、お客様の鴨藤菜奈子ちゃんにお野菜をいっぱい届けていただい...
...林檎が美味しい季節に「タルトタタン」のクリスマスケーキをおうちde作りましょう
クリスマスケーキは、大好きなパティスリーのものを予約する派ですか?それとも、おうちde作る派ですか?どちらも好きなものが食べれれば幸せですよね。わたしは、甘過ぎる物、美味しくない生クリームが苦手なこともあり、毎年できる限...
...地元の牧之原よりゲストさん達をお招きして我が家でホームパーティ
夏休みの旅から戻った翌朝、鉛のように重い身体を起こすのに気合いが要りました(笑)リフレッシュしたのは気持ちだけ!?いえいえ、旅疲れとは意外に起こるものです。そんな仕事初めとなる朝ではありますが、夕方からの仕事予定だったた...
...ハニーボーイのつくる純粋な「国産蜂蜜」でいただく疲労回復モーニング
自称ハニーボーイと名乗る、地元は牧之原の高校時代の先輩・河村充さんが、今は亡き父上の河村武氏の跡を継がれ、養蜂家として営んでいく決意を固めたとのことで、その熱く秘めた想いを胸に、採れたての純粋な国産蜂蜜を差し入れてくださ...
...「赤紫蘇ジュース」さっぱりとした爽やかな味わいで夏バテ防止とダイエット効果
6月になると出回る赤紫蘇。赤紫蘇は、昔から様々な薬効が知られ、食用または漢方薬として用いられており、様々な栄養価の高い成分、ビタミンB1・B2・C・Eや、鉄分、カルシウムなどが含まれています。その中でも、特に注目したい成...
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