浜松の「WINE BOUTIQUE PANIER (パニエ佐鳴台店)」オーナーである
小野 哲義さんと奥様の小野 由紀子さん夫妻を我が家にお招きして、パニエお勧めのワインパーティを開催しました！
まずは南アの良質なピノノワールとシャルドネを用いてスパークリングワインとして
名高い評価を得た「Graham Beck Wines Brut Rose」にて乾杯！
さらにニュージーランドの個性的な無濾過のシャルドネ「La Zorra Kindeli Chardonnay」やイタリアワインの王様Baroloや女王Barbarescoを生み出す品種ネッビオーロで造るオーストラリア・ワインダイヤモンズが押し出す「Luke Lambert Nebbiolo」と続き、〆には台湾のシングルモルトウィスキー「Kavalan Whisky SOLIST」とデザートに合わせて富山の桝田酒造店「満寿泉 貴醸酒」を堪能し、〆にはわたしの地元の先輩である河村 充さんが作られている国産蜂蜜「Honey Boy」の今年の出来立てほやほやの最高の蜂蜜とフランス紅茶DAMMANを合わせての癒しの時間♪小野さん、由紀子さん、楽しい時間を有難うございました♪
【我が家のMenu】×【富山の作家作品】
▪︎イチジクと生ハムとクリームチーズ×Shimoo Design「浮様 fuyou oval」
▪︎自家製ピクルス×Syouryu「すずがみ 24cm」
▪︎魚介のマリネ×釋永岳「黒釉 薄鉢」
▪︎三方原産ジャガイモとベーコンのガーリックソテー×釋永岳「áge（アージュ）薄鉢」
▪︎サーモンのレモンカルパッチョ
▪︎カジキマグロのタタキと夏野菜のサラダ
▪︎青海苔とシラスのペペロンチーノ
▪︎和牛ローストビーフの握り×釋永岳「áge（アージュ）33cm」
▪︎桃のソルベ×Syouryu「すずがみ 18cm」
▪︎台湾「Hoyum-點點漾滋味」の黄金柑皮のドライフルーツ×Syouryu「すずがみ 18cm」
▪︎「DAMMAN」紅茶×「Honey Boy」の国産蜂蜜
