伊豆長岡・温泉旅館「三養荘」宝石箱のような十二割の弁当箱で身体喜ぶ和朝食-8-

朝のやわらかな陽射しを受けて「伊豆長岡温泉三養荘」の新館は、静かにその輪郭を浮かび上がらせ、凛とした佇まいを見せています。歴史ある本館とはまた違った趣を持ちながらも、三養荘の静謐な空気をそのまま受け継ぐ、美しい朝の風景。

心地よい静寂さが、光と影に包まれたその空間は、まるで一日の始まりを静かに告げているかのよう。

端正に整えられた窓の並びが、庭園の緑とやさしく調和し、凛とした佇まいを見せています。朝日を帯びた建物は、やわらかな陰影を映し出し、重厚さの中に感じる穏やかな気配。

清らかな水が流れる庭園を眺め、静かな長い長い廊下を進み、朝食会場へ。

朝食は、夕食同様に新館「雄峰」の間、同席に用意されており、朝8:00〜スタート。

おめざにやさしい、苺とバナナのスムージーが運ばれてきました。

「苺のスムージー」

旬の苺とバナナを使った、自然な甘味と酸味のバランスが整うスムージで、目覚めの一杯。

「釜炊きご飯（国産米使用）」

一人一釜で用意される、ふっくらと艶やかに炊き上がった釜炊きご飯。

「蒸籠蒸し野菜4種割りポン酢」

蒸籠には、ふっくらと蒸し上げられた季節の野菜が並び、ブロッコリー、人参、南瓜、玉葱。それぞれの素材の甘みが引き立ち、あっさりとした割りポン酢でさっぱりといただきます。

十二割の弁当箱で彩る和朝食

まるで宝石箱のように、美しく盛り込まれた彩り豊かなお弁当箱が用意され、華やぐ卓上に、思わず笑みが溢れます。

《如月和朝食の御献立》

・玉子焼き、大根おろし・煮物・大見豆腐の冷奴（天城山の名水と大見の大豆で作ったなめらかでコクのあるお豆腐）・ひじき煮・法蓮草お浸し・シラス卸し・野菜サラダ、箱根西麓人参ドレッシング・刺身・蒲鉾、明太子、山葵漬け・天城山葵茎の醤油漬け（静岡県伊豆天城産のわさびを使用）・塩鮭・お漬物・蒸籠蒸し（野菜4種、割りポン酢）・釜炊きご飯（国産米）、香味楽、味噌汁・苺のスムージー・フルーツ。

玉子焼きや煮物、ひじき煮、ほうれん草のお浸し、しらすおろしなど、ひとつひとつが丁寧に仕立てられ、素朴でやさしい味わいが、朝の身体にすっと染み渡っていきます。中でも印象的だったのは、大見豆腐の冷奴。清らかな天城山の名水と大見の大豆で作られたこの豆腐は、なめらかでコクがあり、口に含むとほのかな甘みが広がります。さらに、伊豆天城産のわさびの茎を醤油漬けにした一品も添えられ、土地の恵みを感じる味わいが並びます。