Founded in the early Meiji era as "Shinhama Fish Shop," and now run by the fourth generation owner, Mitsuhiro Nagatani, "Kappo Shinhama" is a beloved restaurant that is bustling with customers day and night! The interior features counter seating overlooking the kitchen...
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昨年9月にネパールツアーを御一緒したメンバーの御一人で「飯田ユニパー」の会長となる飯田良一郎さんから新年会の御誘いを受け、向かった先は、何と！但沼の街中にひょっこりと現れる「酒」と書かれた看板の「堀池酒店」というお店！ ...
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高級飲食店が立ち並ぶ京都祇園の一角にオープンしたフランス料理店「祇園MAVO」のオーナーシェフ西村 勉 (西村勉)さんが思い描き続け、試行錯誤の末に完成させたフレンチと融合する日本茶の新しいカタチを伝えるプロモーションビ...
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In the quiet residential area of Handayama in Higashi Ward, Hamamatsu City, next to Handa Park, there was a bakery called "Mawarimichi" in a detached house! The madam who had run the bakery there for about 15 years announced her retirement, and her daughter, Yoko Kanehara, and her husband...
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袋井の油山寺へぬける道沿いを入ったところにある隠れ家的な自家焙煎珈琲豆屋「まめやかふぇ（Mameya Cafe）」へ新年の挨拶と共に珈琲豆の買い出しへ！ こちらは、友人夫妻のハマちゃんこと濱小路仁徳さんと奥様である浜小路...
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大晦日最後の外食は、毎年恒例となる「年越しそば」を頂きに、全国から選んだ玄そばを週替わりで粉を変えて打つ極の蕎麦を提供している中島の「蕎麦家 おおもり」へ！ 店主である大森正人さんが丹精込めて作られる手挽きの打ち立て蕎麦...
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For our second stop, we headed off Himekaido towards Takaoka to "Wantan-ken," a ramen shop near Hamamatsu Municipal Aoi-ga-oka Elementary School! This shop is run by the owner, Mr. Morishige, who previously ran "Homerun-ken," "Nabari," "Rairai-ken," "Koroku," and "Koya no Ramen"...
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浜松市初生に2015年11月3日にオープンした居酒屋「さんぼん / 産地直送食材 地酒」へ！ こちらは、東京の有名店「麻布十番 たぬ吉」にて10年間修業をされた店主・飯尾 圭亮 (Keisuke Iio)さんが地元浜松に...
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我が家から徒歩圏内のスポーツクラブに通い始めて早半年！ 週4日ペースで同じ時間帯に通っていると、自然とその時間帯にいらっしゃる会員の皆様の顔ぶれにも慣れて行き、挨拶を交わす程度の軽いお付き合いから始まり、今ではすっかり、...
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「人と畑と料理をつなぐ農園」というコンセプトを掲げ、美味しさにこだわった野菜づくりをする農家「農+（NOTICE）」の今津 亮 (Ryo Imazu)くんが、念願であったレストランを11/19（日）にオープンさせました！...
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富山屈指の大人の隠れ家として名の馳せるリゾートホテル「リバーリトリート雅樂倶 River Retreat Garaku」の本館B1階の前衛的地方料理「レヴォ 」へ！ 徹底した地産地消を目指すオーナーシェフの谷口 英司 (...
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富山県産の旬の味覚はもちろんのこと、 全国から選び抜いた新鮮な食材を一品一品丁寧に紅花油100%で揚げることで関西風の軽い薄衣を纏わせる「天ぷら小泉たかの」へ！ こちらは、大阪出身の店主・高野智朗さんが大阪の天ぷらの名店...
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