加太は淡島温泉「加太淡嶋温泉 大阪屋 ひいなの湯」にて雄大な紀淡海峡を囲む大自然に触れながら温泉に浸かり、心身共にリフレッシュできた翌朝の朝食は、夕食と同じ会場「旬魚旬菜 あくら」にて頂きます！ お品書きには「美食同源 ...
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「加太淡嶋温泉 大阪屋ひいなの湯」器と旅するシリーズ〜関西編〜
加太の老舗旅館である淡島温泉「加太淡嶋温泉 大阪屋 ひいなの湯」の料理長として活躍される赤間 博斗 (Hiroto Akama)さんにも私たちladeが企画する『器と旅するシリーズ』を御紹介させていただくと、シンプルモダ...
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「加太淡嶋温泉 大阪屋ひいなの湯」厳選食材が楽しめる宿自慢の和の調べ
加太の漁港を望み、絶景のロケーションを誇る「加太淡嶋温泉 大阪屋 ひいなの湯」のプランには、料理長である赤間 博斗 (Hiroto Akama)さんお任せの特別会席があり、季節毎の旬な食材を料理長自らが厳選され、素材を活...
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"Manko Shoten" Kada's specialty: an exquisite wasabi soup packed with the delicious flavor of sea bream!
和歌山の加太にある「淡嶋神社」の境内には地元の名産を取り扱う「満幸商店」があり、漁師が釣り上げた一本釣りの鯛をコースで提供されています！ 店頭には生簀があり、釣り上げたばかりの真鯛や鮑、貝類と加太の名物が並び、食欲をそそ...
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国産蜂蜜を隠し味にしたコクのあるヘルシーなヨーグルトチーズケーキ
遠方からの客人達を出迎えるにあたって、大好きな「チーズケーキ」を作ることにしました！ 我が家の「チーズケーキ」は水切りヨーグルトを使うことでカロリーを抑えながらも、牧之原産の国産蜂蜜で河村 充さんが造られる「Honey ...
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「エルカミーノ タマチ」大好きなスペインバル2号店が浜松街中にオープン！
浜松の街中に昨年11月16日にオープンされたばかりのスペインレストラン&バル「エルカミーノ タマチ」へお邪魔し、オーナーである中野 雄司さんとの楽しいひとときを過ごすDinner Time！ こちら...
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"Okashi Tsukasa Aoi" is a long-established Japanese confectionery shop that sells famous sweets associated with Tokugawa Ieyasu.
Hamamatsu's history begins with azuki mochi, and Mitsuhiko Toyoda, the owner of the Japanese confectionery shop "Okashi Tsukasa Aoi" with its main store in Aritama Kitamachi, was selling his sweets at a booth on the first basement floor of the Enshu Department Store! His famous confections include...
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"Shunkotei" is a small restaurant nestled in a residential area where you can enjoy seasonal delicacies and sake.
浜松の街中から程近い相生町にある小料理屋「旬香亭」へ出向き、御室流の華道家であり「flower&design SOWAKA（ソワカ）」代表の永井 裕心 (Yushin Nagai)くんとDinner Meetin...
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Photographer Kazuhiro Sorita's 100km road bike trip from Shizuoka to Hamamatsu!
福井県の友人でフォトグラファーとして活躍される反田 和宏さんからメッセージが届き、「静岡駅からスタートし、浜松をゴールにロードバイクで向かいます！」と驚きの発言！本気ですか！？ 彼のFBを覗いていると、”冬将軍”がやって...
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「ネアポリス」真っ赤な薪釜で焼き立て本格ナポリピッツァを豊橋で！
豊橋に来たならば、本格ナポリピッツァを頂ける「PIZZERIA NAPOLETANA NEAPOLIS ピッツェリア ナポレターナ ネアポリス」へ再訪しDinner time！ こちらは2009年3月にアピタ敷地内にオー...
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「ギャラリー入船」ジュエリー作家を目指す若き芸大生をご紹介！
豊橋の「ギャラリー入船」にて開催されている「新春を寿ぐ 酒器六仙展 ＜入船亭＞」の出展作家である味岡伸太郎氏と待ち合わせ！ 味岡さんが出展された酒器5点セットは、それぞれに異なる土を用いて、焼き方も様々に工夫され、型は...
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「ギャラリー入船」豊橋のギャラリーにて新春を寿ぐ酒器六仙展開催中！
豊橋にある画廊「ギャラリーサンセリテ Gallery Sincerite」を営む野尻 眞理子さんが企画されるイベント「新春を寿ぐ 酒器六仙展」へやって参りました！ 「アートのある住まい」をコンセプトに運河沿いに2006年...
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