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2014/04/12 發表評論

晚餐平原和他的妻子在義大利成人晚上"ilmarcampo"

遠州鐵路、通称赤電の通りを1本Y字に入る助信の野口大通り沿いに2011年9月4日にオープンされた「Ristorante IL Marcampo リストランテイルマルカンポ」さん。イタリアはトスカーナで修行されてきたオーナーシェフ吉田貴洋さんが、堆積在東京的經歷、要返回到本地已自主。マルカンポ（伊：Marcampo) 的名稱、它給了住宿由吉田廚師出身在義大利的托斯卡納地區擁有者擁有的名稱。它是的、度假體驗農村和翻新的農舍，住宿。一直提供區域料理，新鮮的當地食材和家常飯菜和自製的酒和橄欖油、想要享受付諸表決通過此名稱將在濱松。在這裡你將、2011年にオープン。幾天前、在午餐的長武，打擾你從那、最喜歡的店加入行列，現在！吉田廚師、わたし達夫婦がいつもお世話になっている打ち放しコンクリート表面仕上げの「旧ニチエー吉田（現在：木内建設のセイエン商事に事業継承）」の吉田晃さんのご親族です♪ この日の夜は、丸八不動産グループ会長のひーさんこと平野修さんと奥様である淳子さんをお誘いしての会食です。因為平野先生要求去一家我從未見過的商店。、我帶你到這邊來。離城市很近、安靜的平靜氛圍和平野先生最喜歡的爵士樂背景音樂。、我鬆了一口氣，好像她喜歡我一樣。。商店、基於石牆重音與施捨的白色、溫暖的燈和間接照明和成人的氣氛。。議席的數目、4人們對主要計數器的桌席位、在私人房間後面的 44 個席位和寬敞的空間、是一種受歡迎的賽事，私人聚會。寂靜的氣氛嗎？、我想因為它是一種觀眾年齡組是在安靜的氣氛的餐飲略高。現在、ディナーメニューは5,000円のコースと要予約のおまかせコースとあるようですが、ワインを飲みながら少しずつ取り分けしながら楽しもうということでアラカルトでオーダーすることにしました♪※コペルト代として400円（パン代・席代）が付きます。「プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアデーネ　”ルスティコ ”（ニノ・フランコ）」4,500円ニノ・フランコが手がけるプロセッコ100％のスプマンテです。在顏色色板中、光的口感是有、蘋果的味道，清新，活潑，刷新和。食事と共にいただくには和洋折衷どちらでも合わせやすいテイストです♪ 「ホロホロ鳥のテリーヌ」1,200円この日のお勧めボードの前菜で、是霍洛霍洛鳥的特琳。關於霍洛霍羅鳥、法國的幼雞，有一種濃郁的口感，為當地雞增加野味。、多汁的肉質，沒有異味或獨特的味道。此外，、完成在特裡恩，你可以輕鬆、バルサミコ酢と一緒に美味しくいただけます♪ 「自家製パン」「パルマ産生ハム」1,500円（ハーフサイズ700円もあります）平野さんのお好きな生ハムをオーダー。細膩而美味的生火腿。ねっとりとした食感を楽しみながらパンに添えて♪ 「ラクリマ・クリスティ・ビアンコフェウディ・ディ・サン・グレゴリオ」イタリアカンパーニア州白 4,000円ぶどう品種：科達迪沃爾佩、法蘭吉納、其他。在維蘇威火山腳下建造、”ラクリマ・クリスティ”（キリストの涙）という名の有名なワイン。優雅和精緻。。各種水果和蜂蜜的香味、完熟した遅摘みのブドウを使うことで余韻の長いワインです♪ 「イイダコのトマト煮込み」800円玉葱の甘味を感じるイイダコたっぷりのトマト煮込みは、タイムの清涼感溢れる香りと共にあっさりといただきます♪ 「数種類の野菜のオーブン焼き」800円トマト、紅色和黃色的辣椒、茄子、因為西葫蘆在烤箱裡烤得更久、品嘗菜的甜蜜。所以它需要一些時間在烤箱烹飪、早めにオーダーすることをお勧めします♪ 「イタリア産ポルチーニとサルシッチャのクリーム」1,350円香り良いポルチーニ茸と小丸に形成された自家製サルシッチャをリングイネのパスタでいただきます。奶油沒有固定性、リングイネの茹で加減も絶妙です♪ 「ペンネのアマトリチャーナ」1,000円噛めば噛むほどに香りと味わいが楽しめるグアンチャーレ（豚のほほ肉の塩漬け）と玉葱をトマトで良く煮込んだソースに絡めたペンネ。ショートパスタはワインの当てにもってこいですね♪ 「リコッタチーズとホウレン草のニョッキ　トリュフがけ」1,600円この日のわたし達夫婦の一押しメニューがこちら！ほうれん草が練り込まれ綺麗な色合いのニョッキを、還有新鮮乳清乾酪、將以豐富的芳香松露奶油醬！此外說湯糰與塵埃紋理你可能想像的、面疙瘩在這裡是很好的手段的背叛。、口の中で優しくとろけるほどにふわっふわです！（美味！）「キャンティ・クラシコクエルチャベッラ 2010」イタリアトスカーナ赤 4,600円キャンティ・クラシコ生産者の中でもトップクラスの評価を受けるクエルチャベッラ。葡萄品種、聖若韋塞 95%、卡貝內索維尼翁 5%。顏色是鮮豔和深紅色、花和水果的香味和香料的細微差別。在辛酸和光滑單寧之間取得良好的平衡、這就是基安蒂·克拉西科的美味之處。。味道清新、フルボディながら飲みやすい1本です♪ 「本日のお魚料理」時価この日のお勧めの魚は、Hilgendorf saucord。用柔軟的油完成一個多古羅，可以被視為白肉托羅、さっぱりとしたソースでいただきます♪ 「ラルドを巻いた豚フィレ肉フレッシュトマトとエストラゴンの香り」1,600円豚フィレなのでとてもあっさりとしていて、可以暴露，即使它纏繞在拉爾多。ハーブの香りがしっかりとしていてワインが進むお味で美味しい！ジャガイモのソースにバルサミコ酢でアートの施しを♪ 「バニラとオレンジのクレームブリュレ、3泰琳橙焦糖醬與巧克力、トスカーナのティラミス」1,200円淳子さんと話しながら、因為我沒有把時間集中到一個甜點上。、3我想讓你一點一點地吃甜點。、我被迫說，並使它一起！女人的拼音、外觀很弱（笑）橙色的聲明啤酒是清爽和豐富的平衡是好的、特裡娜的三種巧克力，你可以說這裡的招牌甜點也豐富！提拉米斯是融化的，不重、どのデザートも満点です！林檎の末広切りがあまりにも薄く美しく、看著它像扇子一樣傳播。、淳子さんと2人して溜息がこぼれてしまいました！外食するとこうしたテクニックも学べますね♪ 「コーヒー」　食後にデザートとコーヒーをいただきながら、享受悠閒的時間、平野さんの携帯にビオラ田町前にオープンされるカフェのオーナーから「是非プレオープンにいらしてください！」と、突然收到一封邀請電子郵件、我們上了一輛計程車，我們四個人去。。そちらの模様は次の記事で紹介します♪ マルカンポさんのしっとりと落ち着いた空間にピッタリの平野さん御夫妻と、我們可以一起吃一頓豐盛的晚餐。。你們倆都笑得很漂亮♪馬坎波先生的午餐也是我的最愛。、晚上的點菜是相當優惠的內容、與葡萄酒的相容性也非常出色。、這是最近我最喜歡的餐館！吉田廚師、ご馳走様です！またゆっくりと足を運びたいと思います♪ Ristorante IL Marcampo リストランテイルマルカンポ浜松市中区助信町10-8 1F TEL：053-443-7915 上班時間 11:30-15:00 （L.O.14:00) 18:00-22:00 (L.O.21:00）關閉：每個星期二、第三個星期三 HTTP://www.marcampo.com/...

2014/04/01 發表評論

新開的比薩店 Attico"! Attico 比薩店"正宗比薩餅製作木料燒那不勒斯

今年2014年春に11年目を迎える袋井の人気店「IZA CAFE coo-kai?"業主興人和先生武原行政村、3以為不作為擴展存儲號舖年提請、首席運營官凱?さんに併設するナポリの薪窯で作る本格ピッツァのお店「Pizzeria Attico! ピッツェリアアッティコ」をピッツァイオーロ（ピッツァ職人）である石田晋士くんを迎え入れてのオープン。充滿著溫暖的內部與網格玻璃店面的的士、全綠色綠色，平鋪、和堆積的木柴、和感受到風的義大利南部作為一個迷人的店面。在這一天、3Attico San 已從 4 月 20 日。、2014年4月1日（火）にグランドオープンを迎える前夜にレセプションパーティが開かれるとのことでお招きいただき、夫婦で参加してきました♪ 店内に入るとすぐに巨大な薪窯が姿を現し、它的重量大約 1.5 t、他們的存在充滿著粗壯。2為新的木材燒窯，只運到月球、小心地控制燃燒、輔之以窯花了一周左右或等，能承受高溫窯水分時。剩餘的水分保留在高溫，和它燃燒、和來自世界各地的裂縫、似乎也是窯碎落！但是（驚喜）是木料燒窯燃燒準備工作完畢、你的妝是不能做到、但簡單的石頭的顏色、由興sann 自己設計的擁有者、所以像我們木料燒窯在取得完美瓷磚、我們也享受之一。和、首席運營官凱?它是面向街道的入口的牆上、薪窯から伸びた長い煙突がこのお店の新たなシンボルとなるでしょう♪ まずは、オーナー興さん（写真左）とピッツァイオーロ石田くん（写真右）のツーショット！店内は、台 3 席、表 10 座位和。店舗デザインは「ALAIN DESIGN アランデザイン」の中根さん夫妻が担当し、畫室內的牆壁和木興sann 自己給出的手、古材を利用したテーブルは「APARTMENT STORE アパートメントストア」のヒナちゃんこと日内地謙くんが制作に携わっています♪ アッティコ（伊：Attico) 和、在義大利，意味著"閣樓"。要學會爬、有成人的感覺就好像是在世外桃源的閣樓。此表是沙發座椅、客人可以吃飯和放鬆時。更在首席運營官凱?他是配備的存儲，可以小窺、景觀然後得到臉可愛和、まるで大人の中にある子供心をくすぐるかのような趣向がこらされています♪ そして屋根裏部屋から店内を見下ろすと、有木料燒窯。ピッツァイオーロ（ピッツァ職人）である石田晋士くんが丹精込めてピッツァを作り上げていく様子も伺えます♪ 「樽詰めスパークリングワイン」450円この日は、酒精是啤酒和桶釀汽酒。、在非酒精和水，perie、飲み放題ということでお言葉に甘えて飲ませていただきます♪ 興さん（写真後列センター）を囲み、「ダイニングバーKatsuki」のバーテンダー奥ちゃんこと奥泉学くん（写真後列右）、「APARTMENT STORE アパートメントストア」のヒナちゃんこと日内地謙くん（写真前列センター）、「株式会社マツヤマ・デザイン」の松山拓也さん（写真前列右）と一緒に♪ ピッツァを待つ間に、看看您石田坤在眼鏡上烤、也享受一家比薩店的途徑之一。。1所需時間烤板、與高溫窯只需 90 秒、讓我們不要你的眼睛把它放在一個木材發射比薩餅。木偶與長杆（明顯）、美味しそうな熱々ピッツァの完成です♪ 「シチリアーナ」1,080円トマトソース、牛至、鯷魚、大蒜、橄欖、刺山柑、ミニトマトピッツァイオーロ石田くん自身が一番好きなピッツァだそうです！素材にこだわり、從正宗西西里食物也使用。享受牛至和大蒜的香味、咸的鳳尾魚和橄欖一樣好、充滿了番茄汁和新鮮的櫻桃番茄放用大量的味道。、當然織物那不勒斯。邊緣被稱為 cornicione （相框）和嚴格到不再、豐滿。使用自製的酵母麵團味道更好、那不勒斯的光然後完成所以很多卡在它吃掉。哦，是的、石田坤、在很靦腆的人，似乎口齒不清、如果它開始談論一邊聽他的比薩站（哈哈）、美味しいピッツァをより美味しく味わえるように楽しむのもお勧めです♪ 「マリナーラ」830円トマトソース、牛至、ニンニク「マルゲリータ」980円トマトソース、莫紮里拉乳酪、遠州バジル「クアトロフォルマッジ」1,280円モッツァレラ、戈爾貢左拉乳酪、帕瑪森芝士、自家製リコッタ熱々ピッツァはその場でカット皆で分け合える楽しみもあります♪ 「フンギ」1,380円モッツァレラ、杏鮑菇、香菇、姬菇蘑菇、まいたけ「ピッツァアッティコ」1,380円袋井産バジルソース、莫紮里拉乳酪、ミニトマトこの他にも生クリーム、莫紮里拉乳酪、金槍魚、錐得到放鬆 1280年日元和火腿、莫紮里拉乳酪、本尼礁、番茄汁、Parmigiano 裡"康博滑道"和功能表中所有 8 個類型的變化。這一次、その中から6種類のピッツァを皆で取り分けて堪能させていただきました♪ 月曜日は通常coo-kai?女士 attico San 被閉合。、在這一天，接待有關、Fukuroi、岩田聰、朋友發現這項審查的濱松、興さんの新店オープンを祝して集まりとても賑やかな空間となりました♪ 屋根裏部屋では「St.CLOIRE セントクロワール」の代表取締役の林さん（写真右奥）をはじめ、「Life Partners ライフパートナーズ」の石川さん（写真右手前）が寛がれていました♪ 袋井の美容室「美容室 SWITCH」のオーナー夫妻、酒井大輔さんと「switch+」にてエステティシャンでもある知子ちゃん♪ 現在、わたしが通っている佐鳴台の4D体幹トレーニング・PNFストレッチ専門スタジオ「Do-tight!」のパーソナルトレーナー山田真吾先生（写真右）と磐田のセレクトショップ「Roots ルーツ」のオーナー鈴木加納子さん（写真中央）。此外真吾教授的指導下女士卡諾、在夏天和正在節食，如、お互いに美味しい誘惑に負けないように頑張らないとですね♪ 「ALAIN DESIGN アランデザイン」の中根康晴さんとえみ子さん夫妻を囲んで♪ 袋井のフラワーアレンジメント「菜里Hana Club」のオーナー落合秀美さん（写真中央左）と袋井の美容室「あぴあ」のオーナー笹竹のり子さん（写真中央右）と袋井の自家焙煎珈琲豆屋「まめやかふぇ」の濱小路明美さん（写真右）、声量豊かで賑やかなマダム陣です（笑）袋井の自家焙煎珈琲豆屋「まめやかふぇ」のオーナー濱ちゃんこと濱小路仁徳さん。仕事場では寡黙な印象が強い！？濱ちゃんのようですが実態は・・・（笑）袋井の「Honey!蜂蜜!!」のオーナー功ちゃんこと鈴木功三さん（写真中央）♪ 袋井の「かつ平」の奥様のお誕生日ということでサプライズバースデーケーキが用意されました♪ ご夫婦でパチリ！おめでとうございます♪ 興さんの奥様と愛娘の理恵ちゃんと凛々花ちゃんのスリーショット！凛々花ちゃんは全く人見知りもなく、愛想愛嬌良しのファニーフェイスでにっこりペコちゃんのような仕草をしてくれました♪ そしておめでた続きの竹原家の長男誕生。拓杜くんのお披露目となりました♪ まだ生後2ヶ月のあどけない表情が堪りません。常用、まさに理想の家族像です！凛々花ちゃんは早くもお姉さんの風格を漂わせているそうですよ♪ 会の締め括りは、來自興sann 的擁有者的問候。告訴那包圍的很多朋友，迎接這一天很高興。如果存儲擴展、新的工作人員得到了他們的教育，包括、壓力必須擴展寬度和培養新客戶會、還有興sann 擁有出色的商業意識和運氣。、不用擔心啦！。今後の活躍も楽しみでなりません♪ 美味しいお酒をいただきながら、正宗的那不勒斯人突然出現在、早餐和晚上。在 Fukuroi 中也增加了新的聚集地。您石田坤的披薩、它是一種的比薩餅你想推薦來看一看！興sann、石田くんご馳走様でした♪ Pizzeria Attico ピッツェリアアッティコ静岡県袋井市川井868-6 TEL：0538-84-6199 上班時間午餐：11:30〜14:00 晚餐：18:00-23:00 週一閉館：星期一 HTTP://cookai.hamazo.tv/...

2014/03/24 發表評論

這些交易，“Irumarukanpo”偉大的午餐當然，這得在平靜的空間

2014/03/21 發表評論

在羅馬"卡薩諾瓦 Casanova"餐廳廚師突發奇想比薩餅店的牧場。

ヴァチカン市国に程近く500mほどの距離に位置する「Casanova Restaurant カサノヴァレストラン」さん。燒烤和阿根廷菜肉、正宗的 bin 餐廳是在木頭的烤爐烤制比薩餅。留在第五次旅遊我們準備午餐、こちらのレストランでいただきます♪ 入り口の雰囲気とは打って変わって、我很驚訝的廣度。在寬敞的 1 樓、每個表和圖的一次圓桌會議，與團體的周圍的人、這是一個很活潑的氣氛。大型顯示器是在大廳裡、與簡單活動場地、2包括樓的座位。很多日本遊客似乎也接受、メニューは日本語です♪ 団体席に案内され、長時間坐在桌邊。大廳的工作人員每個點左右，一杯飲料。食品成立了旅遊、旅行費用的設計、費用將飲料是自然。「CASANOVA Vino Bianco」白ワイン 375ml €5.00（日本円でおよそ700円ほど）こちらのレストランオリジナルの白ワインをボトルでいただきました。水のように飲みやすい軽いテイストのスッキリとした味わいです♪ 「フレッシュトマトのブルスケッタ」　大きめのバゲットにたっぷりとマリネされたカットトマトを乗せて。 "沙拉"平衡經常五顏六色的蔬菜沙拉。「capricciosa カプリチョーザ」 capricciosa カプリチョーザとは、イタリア語で”気まぐれ”を意味します。通常翻譯成披薩廚師突發奇想、我覺得像這樣一天天變化"廚師的選擇"。火腿、一個簡單的突發奇想比薩加蘑菇。麵團是脆皮和輕脆的羅馬類型。容易理解大小相比的臉嗎？。這是 1、羅馬風格、太厚厚暨比一個那不勒斯人所以不輕的灰塵、皆さんペロリと平らげていらっしゃいました♪ 「パンナコッタ」日本でいただくパンナコッタの滑らかさを期待してはいけません（笑）硬めのプリンといった感じでしょうか。但、再加上一杯紅酒的一頓午餐、很多人我們的飯菜還是很有趣的！現在 ♪、在天主教教會的心尋求世界各地的信徒下次、ヴァチカン市国の紹介です♪ Casanova Restaurant カサノヴァレストラン住所：通過 Rodi, 18, 00195 羅姆人, 義大利電話：+39 06 9784 3500 上班時間：12:00-23:00 HTTP://www.casanovarestaurant.it/...

2014/03/14 發表評論

費倫澤並立"貝爾"日本廚師已主動和聞ki付kete

フィレンツェのサンタ・マリア・ノベッラ駅から徒歩数分のところにある「Ristorante Belcore リストランテベルコーレ」さん。1998在義大利年畢業後、1999托斯卡納的餐廳"I Salotti de l 酒店別墅 IL PATRIARCA"，愛丁堡的工作從 2003 年年底前為第二個廚師一星級米其林、然後在 2005 年，和教導我作為 manchev Salotti、4餐廳年米其林一星保持已屬於日本廚師古幡慶一郎的比 2009 年 3 月、找出在貝爾擔任廚師的資訊在這裡、偉大的日本廚師一直與它的店、沒有猶豫和佛羅倫斯免費晚餐保留在這裡。然而，、不幸的是，古幡廚師、2013與他的妻子在 3 月，一直積極與拱廊和、然後回到他的家鄉鹿兒島和獨立。11/2013 年後已經是由一對美國夫婦參觀商店。現在、它是可用新日本婦女接管古幡廚師好味。輸入新的資訊、我們這裡有食物的時候。商店、與溫暖的照明也平靜寬敞大氣、早餐是很好。只是、但也有點難過，因為大店這家店是僅自己們幾個人、它是一個開始到達遲于義大利時間、我敢肯定。它是在後座在開幕式和開你、也許主人在這裡我覺得似乎。在這裡你將、廚房和大廳兩個工作人員和、比什麼都重要因為日本日本功能表、安心してオーダーすることが可能です♪ 「スパークリングワイン」「ご予約ありがとうございます！」とサービスでこちらのスパークリングワインを付けてくださいました！（嬉喜）こういったスマートなサービス嬉しいですね♪ 「パンとグリッシーニ」「野菜のスープ」「ボルゴ・シャルドネ」イタリアアブルッツオ白品種は、100%霞多麗。在當地的"凱撒高。。是一個生產商阿布魯佐，位於東部的義大利，羅馬。 16世紀貴族、在酒廠被派生自高家、1961在第一次在阿布魯佐年、DOC 葡萄酒生產開始。勃林格、一貫堅持高品質的。現代技術和無經驗所產生的高品質迄今取得遺體現在在義大利阿布魯佐，導致現在。花香氣味的白色的花、幹白圖、ドライアプリコット蜂蜜の香りのなかにほのかに感じるフェンネルの爽やかなニュアンスアーモンドロースト香も隠れています。口感上很好厚厚的毛毯、口感是幹的。、水果和酸精緻的平衡、會留下令人愉快的餘輝。アンティパスト「モッツァレッラと茄子のフラン　少し辛めのトマトソースと」€11（日本円でおよそ1,540円）カフェテイストの可愛らしい盛り付けです。炒茄子切成薄片、和馬蘇里拉乳酪順利適應。服務用酸番茄調味汁。アンティパスト「マリネにしたサーモンのタルタル　イクラとバターラスク添え」€12（日本円でおよそ1,680円）小口にカットしたサーモンをマリネし、多少醬。我們會穿上燒焦脆黃油臘斯克。新鮮度是日本仍然無法戰勝五月。主要課程"辣大蒜番茄汁或番茄汁、トスカーナ風ラグーの手打ちパスタピチ」€12（日本円でおよそ1,680円）ピチとは、義大利是在傳統的托斯卡納麵食沒有雞蛋麵條、紋理是嘎吱嘎吱的膜天和氣，就是稍厚的特點。期待著新鮮的義大利麵食，是、紋理和幾乎就像半熟。在非常油性所以不很好的乳化。說實話、我很驚訝的、Manchev 按順序日本女廚師已經廚房以及朋友的地板（前工作人員嗎？）從那士氣已經和日本人談一談。理解是有是一副廚師長和助理、品質的開胃菜、它是這義大利面。無論多少的遊客僅自己們和房子，、我變得有點擔心。在這種情況下、問盤，但不幸的是我不會、早撤出了。在資訊時代非常知名的廚師、現在是一直活躍在日本鹿兒島、遺憾的是這一資訊很快，應該知道更多。探索不熟悉的第一次義大利、它令人失望的結果是大多數期待免費晚餐、這痛苦的經驗也刻在記憶的一頁上。這沒有使氣餒、次回はイタリアでの電車チケットの購入の仕方を紹介しましょう♪ Ristorante Belcore リストランテベルコーレ Via dell’Albero 30, 50123 佛羅倫斯義大利電話：+39 055 211198 上班時間：午餐：星期六、周日上午 12:00 – 14:30、晚餐：打開每一天 19:00 – 23:00 HTTP://www.ristorantebelcore.it/...

2014/03/12 發表評論

"義大利菜湖人隊在自由人聚集在 51 年

在富須賀的薩納魯湖畔經營了五年的家和餐廳后、“我希望很多人能更輕鬆地享受義大利美食！、2013年7月底，在卡馬奇的商店關門，儘管許多球迷都懷有遺憾。。然而，、卡諾·希羅廚師的突破從這裡開始。やりたいことを貫くために早くも2013年11月15日に新生「La Casa ラカーサ」さんは、沿著神明町的百合木街搬遷重新開放。ゆりの木通りにはためく大きなイタリアの国旗が目印です♪ 以前のお店よりもグッとシェフとの距離感が近く、餐廳里擠滿了熱情的廚房和顧客。、包裹在非常平靜的空氣中。。有8個櫃檯座位和4個座位、這是一個相當小的大小感。、與廚師交談，輕鬆與隔壁客戶溝通、どこか一体感のあるお店として生まれ変わりました！この日は、磐田の「平野ビニール工業株式会社」の平野利直くん（写真右）と浜松の「株式会社渥美鐵工所」の代表取締役である渥美総一郎くん（写真左）と、うちの旦那様が同じ51年生まれということで集まり「51年会」を発足。わたしは同じ年ではありませんがマネージャーとして同席（笑）かなりの個性派揃いの会となりますが、今後も随時仲間を募集していきます♪ 「樽生スパークリングワイン」 580円まずは人気の樽生スパークリングワインで乾杯です。靜岡縣和濱松市的商店數量似乎在逐漸增加。、據說，這是拉卡薩先生第一次在靜岡介紹它。。スッキリとした飲み口とキメ細やかな泡を堪能してください♪ 「前菜盛り合わせ」 1,200円トマトのブルスケッタ、トルタサラータ（イタリア版キッシュ）、紫芋とニンニクペースト、塞拉斯、マッシュポテトバジル、醃制的蘑菇、球芽甘藍、人参のサラダと、その日のオススメの前菜がズラリと並びます。應該有很多常客說，「首先，這個！。都利用食材的味道，美味可口、適合酒類的開胃菜。卡諾，誰愛義大利南部，有意識的當地美食在義大利南部、日本四季折々の旬の食材を楽しんでもらいたいという気持ちが一杯詰まった盛り合わせです♪ 「イゾラデルソーレビアンコ 2012」イタリアサルディーニャ白 3,400 円品種は、韋爾芒題諾 85%、ヌラグス 15%。緑がかった縁取りで淡い黄色、フレッシュで透明感があり、クリアで水のようにとても飲みやすいため、あらゆる種類の魚などのアンティパストに良く合います♪ 「浜名湖産牡蠣のハーブバター風味」 850円小麦粉をまぶしてソテー、白葡萄酒、加入黃油，輕輕煮沸，加入熱那亞醬、如果你把它放在烤麵包上，你就完成了。。雖然這是一個小顆粒，但哈馬納科鮭魚似乎很難收縮，你可以充分品嘗到濃郁的味道和奶油。。醬汁在脆麵包上滲出、その食感がまた堪りません。前回もいただきましたが、今回も大粒でソテーしてこの大きさとは素晴らしいです！牡蠣好きな方には本当にお勧め！時期的なものですから、冬のお勧め時期には是非お召し上がりください♪ 「テヌータディヴァルジャーノ 2012 テヌータディヴァルジャーノ」イタリアトスカーナ白 4,600円ヴァルジャーノは、イタリアのビオディナミ界においてはまさにパイオニア的存在のワイナリーで、品種、ヴェルメンティーノ50%、特雷比亞諾&マルヴァジア・ビアンカ25%、霞多麗&ソーヴィニヨン・ブラン25%。濃い色合で、洋ナシやりんごのコンポート、よく熟したフルーツの香り。ふくよかさがあり、香りと同一印象の完熟コンポートの果実味。酸やミネラルもあり、フレッシュで端々しい果実味でスッキリと飲みやすく、バランス良く渾然一体とした味わいです♪ 「トリッパとギアラの煮込み」1,200円香りも食感も楽しめる鮮度良いトリッパとギアラは、豆と一緒に煮込んでとても柔らかく仕上がっています。イタリアでトリッパというのは、第2の胃ハチノスのことを指し、第4の胃はギアラです。日本で言うモツ煮込みのようなものですが、何時間もかけて香味野菜と一緒に下茹でをし臭みを取った後、さらに香味野菜や豆、スープと一緒にじっくり煮込むことで、野菜などの旨味と甘味が引き出され、上品なコクのある煮込み料理となっており、内臓が苦手な方でも食べやすいと思われます。ワインのお供に最適ですよ♪ 「サルディーニャ産カラスミとルーコラのスパゲッティ」1,400円渥美くんの希望でカラスミのスパゲッティをオーダー。カラスミ（唐墨、鰡子、鱲子）は、ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたもの。カラスミ自体に塩気が十分にあるため、ワインが進むこと間違いなしです♪ 「キャンティクラシコ D.O.C.G. 2011 リオネッロ・マルケージ」イタリアトスカーナ赤 4,000円リオネッロ・マルケージ社（モナステロワイナリー）は、ミラノを本拠地とする財界人、リオネッロ・マルケージによって素晴らしい成果をあげているワイナリーです。品種、サンジョベーゼ85％、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン15％。ルビーレッド色をしており、サンジョヴェーゼの豊かな芳香、フルーツや皮の香りが楽しめ、辛口で調和の取れた味わい。塩漬け肉やパスタや米料理、グリルされた肉料理、チーズと良く合います。未來、定期的に開催予定の51年会。浜松の枠に捉われることなく、グローバルに多くの仲間が集うことを願っています！まずは、51年会で海外出張行きましょうね（笑）イタリア料理ラカーサ la casa 浜松市中区神明町315-16 メゾンゆりの木1F TEL：053-456-0223 上班時間：18:00-23:00週一閉館：周日 HTTP://lacasa.hamazo.tv/...

2014/03/10 發表評論

在"義大利餐廳，安妮羅安妮羅"隨時給麵食

在福井的新屋裡，有一家義大利"Il Ctro"。、新しくオープンされたイタリア食堂「Anello アネッロ」さん。早いもので2014/2/20には1周年を迎え、阿內洛現在在女孩中很受歡迎。。安妮羅，在義大利，意義"戒指，戒指"似乎有、這個圈子被命名為一種想法，它傳播開來，每個人都連接在一起。。它不街、女子会などで談義に花咲く空間になっています♪ 店内はカウンターも含めて20席程の広さでカジュアルで入りやすい雰囲気の温かみのあるお店。午餐功能表上麵條套餐1，500日元、或8餐限量套餐1，500日元和2道菜，您可以推薦當天的主菜、晚餐功能表已更新、多種點菜與葡萄酒相得市。答案是肯定的、諮詢金額和內容后、廚師可以提供自己的課程。。我建議你預約，然後來商店。。在這一天、その後の予定が詰まっており、ゆっくりランチをしている時間がなかったので、オーナーシェフ芳国くんに無理を言ってパスタだけいただけるようお願いしたところ、前菜盛り合わせとパスタを出してくれました！（感謝）「前菜の3種盛り」人参のポタージュ、スモークチキンのサラダ仕立て、玉葱とベーコンのキッシュ。人参の甘味を感じる濃厚なポタージュに、燻製の香ばしいチキンとサラダ、しっとりサクサクのキッシュで彩りも良い盛り合わせです♪ 「自家製パン」　黒胡麻を練りこんだ軽めのパン。「宮城県産ヤリイカと水菜アンチョビのスパゲッティーニ」たっぷり入ったヤリイカはコリコリとした食感が良く、アンチョビオイルソースとフレッシュトマトで絡めてしっかりとした味付けに。水菜で彩りとさっぱり感を添えて♪ 「魚介のミートソースとモッツァレラのトマトソーススパゲッティーニ」牡蠣や浅利などを使用した魚介のミートソースは、ソースに旨味が凝縮されています。とろけてよく絡み合うモッツァレラと一緒にいただきます。パスタが細めで、ソースの味わいが先に立ってしまうので、少し太めのパスタと合わせるとより馴染んで好みかも。日曜のランチで店内は満席で芳国くんも大奮闘です！現在アネッロさんでは、ホールまたはキッチンスタッフを募集しておりますので、興味ある方はぜひ問い合わせてみてください。ここのところ、どこのレストランでも来月4月からの増税に向けて、メニュー構成の変更または価格改定される声を聞いています。和、上げる側の葛藤も良く耳にしますが、食材も高騰していることから、消費税率8%の引き上げに伴い、3%もしくはそれ以上の値上げは致し方のないことだと許容する以外他なりません。有趣的事、これだけどこでも価格値上げを囁く中で、牛丼チェーンの「すき家」を運営するゼンショーは、消費増税が始まる4月1日から牛丼並盛の価格を10円下げて270円にすると発表しています。増税で消費者の節約が進むとして、値下げすることで客足を増やそうと考えたようです。牛丼大手3社の並盛価格は、現在は280円で横並びになっており、すき家の牛丼値下げはなんと5年振りに及び、過去で最も安い価格に。この発表後、消費者から多くの賞賛の声が上がっているようですが、これは大手だからこそ成せる策ともいえるでしょう。個人店では、なかなかこうはいきません。そして2015年10月からの10%増税予定も控えているため、頭を悩ます問題ではありますが、仮に自分のお気に入りのお店が価格改定し値上げしたとしても、今までのように、もしくは今まで以上に居心地の良い空間創り、より良いサービス、原価率は据置でも趣向を凝らし、より良いものを提供することで、消費者にとって満足のいく環境創りこそが「生き残る」大きな分かれ道となるでしょう。但、きっと4月を迎えても、わたし達夫婦の外食率は変わらず現状維持であるかと予想されます（笑）イタリア食堂 Anello-アネッロ- 福井市新屋3-8-1 TEL：0538-43-2705 週一閉館：週一的開放時間：午餐 11:30-13:30（L.O）晚餐 18:00-21:00（L.O） http://anello.hamazo.tv/...

2014/02/27 發表評論

烹飪課程中"portebonur"婚禮"佛朗哥-義大利"簡介

今年春天、街中ビオラ田町に新しくオープンする「Porte Bonheur ポルテボヌール」さんにて、類比的海拔新娘像夫婦小姐海灘松和舉行的婚禮儀式與模擬。在喜宴》在規定的期限、地元・旬の食材をふんだんに使用したフランコイタリアンの婚礼料理（お1人様15,000円）を紹介します♪ 厨房内では、很快，輕輕地溫暖食物是溫暖的、1 板 1 板仔細親切演示文稿工作。色鮮やかな婚礼料理でおもてなししていきます♪ ポルテボヌールの料理長・佐々木毅一氏。1969出生在濱松市。17畢業後東海烹飪藝術學院在年齡、岩田聰石餐廳、四岡田、在那之後、名鐵酒店濱松（濱松執政官宮）、婚禮在協和濱松、負責宴會食品、主廚餐廳工作。。2009在年、法庫裡塔克酒店集團、並成為廚師的賴索托提供濱名湖別墅位於交際市婚禮、宴會、管理料理餐廳、富士市國家食品"— — 被選為工作、在那之後、應邀作為一個廚師門婦女樂園 portebonur、今天的地方。佐佐木廚師要求了食物的關注、他說這。注意、在靜岡縣，在中心的當地成分、鵝肝醬、黑松露、通過使用高品質的原料的魚子醬等內容。。首先、"富士山三文魚"、靜岡食物選擇認證的產品、富士山全在鮭魚在下引發的祝福、用光、魚的味道。使用這類成分、在配置功能表、それぞれに“食感”を感じてもらえる様に調理法にも工夫を入れています。"時間到天真幸福的時光。』食材を吟味し、和烹飪、更好地發揮擺架子的方式材料的品質、這樣的、在本質上，自然的菜，在法國和義大利技術、“フランコイタリアン”という新しいカテゴリの料理を用意してお待ちしております。（Porte Bonheur料理長佐々木毅一）華やかな婚礼に相応しい器に色鮮やかに彩られた前菜。由手中的工作人員很快地進入到我們的客人。一口前菜「ブランタードのクロケット」ブランダードとは、什麼激起的手段、添加將制定橄欖油、鱈魚和土豆。這一次、光滑的咬一口大小炸丸子（法語：炸）完成。與克羅克特、那小輪炒的菜。這麼說，是在日本。如果原始、配上面包，吃的食物。、這炸用微型番茄，冰廠、地場野菜と共に♪ 前菜「富士山の恵みをうけた”富士山サーモン”と彩り旬野菜のプレッセ鮪のタルタルに2色キャビアを添えて」静岡食セレクション認定の富士山サーモンを使った一皿です！季節野菜をコンソメジュレと共に“プレッセ”（テリーヌ等、堅持什麼完）在多彩的開胃菜、看當然是華麗、享受的紋理都煮熟的蔬菜、有了味道味道是溫柔的作為老人快樂。2色のキャビアをアクセントに添えて♪ 「パン」　プチフランス。如果需要的話、橄欖油和醋、バターなどのご要望をお伝えください♪ 「フォアグラのポワレブリオッシュのトースト添えエッグベネディクト風」外はカリッと中はしっとりと焼き上げられたフォアグラをブリオッシュのトーストにのせ、雞蛋、生菜沙拉、輔之風"班尼迪克蛋"。赤ワインのソースとエッグベネディクトの半熟卵を絡ませてお召し上がりください♪ 魚料理「オマール海老のポワレソースアメリケーヌスパイシーなクスクスでエキゾチックに」ボリュームあるオマール海老は、在一個良好的氣味，那鮑威爾、享受和身體的柔軟性的預科生紋理、所以，如果你想獲得的甜蜜、（使用一種甲殼動物的醬談、甜和濃郁的醬汁）和紅辣椒、辣椒粉、在牛史詩，等等。、スパイシーに仕上げた“クスクス”（デュラム小麦粉を使ったパスタの一種）との相性抜群です！見た目にも可愛いらしいロマネスコや人参の食感も楽しんでください♪ 肉料理「国産黒毛和牛”黒いダイヤ” トリュフ風味のグラタン仕立て浜北産マッシュルームのファルシー添え」牛ロース肉にしっかり焼色を付け、松露被稱為"黑鑽石"、杏仁、黃油、它希望匹配的乳酪、口蘑。配菜是、濱北的迅猛、配上美味的雞餡，烤在烤箱和完成。對源、通過添加香醋、極上ロース肉の甘味をスッキリとした仕上がりに仕立ててくれます♪ 旬の苺をたっぷりと使用した今回のウェディングケーキです♪ デザート「季節のスペシャリテ」　苺のムースとピスタチオのクリーム。「コーヒー」今回は、為婚禮課程是什麼、由 portebonur、4從預訂的客人支援以及客房內就餐服務。美味生活在佛朗哥的義大利人充滿了很多的廚師佐佐木、是非ご賞味ください♪ Porte Bonheur ポルテボヌール住所：濱松市中區-ku，223 21 中提琴 1.2 樓：053-413-0880（お申し込み・お問い合わせ専用番号）営業時間：10:00-20:00 週一閉館：星期二 HTTP://porte.cc/...

2014/02/20 發表評論

一邊看 sanaruko 湖在用餐的東方露臺豪華午餐

棕櫚樹沿著白街成為一個里程碑、那裡你能爬上小山，位於一座小山、“THE ORIENTAL TERRACE TORIZEN”擁有俯瞰薩納里湖的最佳位置。星期六和星期天、作為一場婚禮和婚禮接待大廳、或作為一種派對場地和事件而出名、平日裡都是東方的亞洲度假村和客人可以午餐交易中的豪華空間、時尚女士已成為非常受歡迎的人。這一次、1200 日元在他新的瑪莎拉蒂瑪莎拉蒂 maseratideela 朋友業務員期間，他把帶到業務在短短的時間，在那裡你將找到約會和快速午餐會。即使是對於平日泊車停車場和巨大的成功！瑪莎拉蒂、比梅賽德斯-賓士 S 級大得多、存在是從不同的而不是雷克薩斯 LS 有長長的。汽車推銷員朋友用很酷的東西的技術。、それだけ運転しやすい車だということが判りますね♪ 店内は、暗棕色的顏色、天花板是高和產生寬敞大氣。半私人房間也都在大廳席位其他、能力 60 席位。。20-它是可能的 50 名左右憲章。沿牆或沙發座位安裝桌席位、間接照明和表蠟燭等、與放鬆療法，逗女人的心思。和、它是所有最好的、該位置。從大窗戶的餐廳、俯瞰著湖，玩弄著綠色的花園正在準備、濱松在某個地方，雖然沒有、甚至忘記日本、這是一個很好的空間。THE DININGレストランでは、有限公司和三午餐在平日如下。和其他比午餐、料理長である前川智裕氏の手によって繰り出される和とフレンチを融合させたフュージョンに、東方美食納入自己的想法。上週六和周日的餐廳，可用、ウェディングでの貸切も予想されますので予約されることをオススメします♪ ■3つの選べるランチ（前菜・スープ・メイン・サラダorパン・ドリンク）1,200円 ■シェフお勧めパスタコース（オードブル・スープ・月替わりパスタ・メインプレート・パン2種・特製デザート） ■シェフお勧め御飯のコース（オードブル・メイン・特製デザート）2,200～2,800円 ※サービス料10％が別途かかります。剛、伊達社長の奥様である常務と料理長の前川智裕氏が挨拶に出向いてくださいました！（嬉喜）前川シェフの爽やかな笑顔、とても素敵ですね♪ 前菜「ポワロ葱のテリーヌ仕立てトリュフドレッシング」ポワロ葱（リーキ、化學需氧量）是、類似于 shimonita 韭菜洋蔥，而不是厚和重。但像蔥、突出顯示的炒硬而平的葉子。和使用白色和淺綠色部分的波洛韭菜、通過階層式幾個圖層創建非常豐富多彩的漸變。當雪融化的歡迎、感覺像沙鍋欄位中萌芽出生命的春天。波洛韭菜輕輕甜熟、香黑松露醬、輕脆培根，細刻紋理也重音的。添えられたプチヴェールの上には苺をあしらい見た目にも楽しめる美しい前菜です♪ 「ごぼうのポタージュ」牛蒡とジャガイモと一緒に煮込むことでまろやかさがあり、如絲般光滑，而不是、ほんの少し舌触りを残すほどの濾しで程好い喉越しも楽しめる優しい味わいのスープです♪ 「プチパン」　オリーブオイルを添えて。パスタ「プリプリ海老と椎茸のペペロンチーノ」プリップリにソテーされた海老と食感を楽しめるプチヴェール、應該買帶有口音、日本與西方相結合、さっぱりとしたペペロンチーノです♪ 「コーヒー」これだけ手の込んだ料理にドリンクまで付いて、考慮到即使最好的地方的位置、1,200餡餅牧場是最低的價格！娛樂你的小、說話、石斑魚也約會夫婦在 (初步檢驗的婚姻太！）在、優雅的午餐 ' 時尚女士、我認為空間深受廣泛的人。下一次、我很少有時間不遺餘力，像主要烹飪課程！他的妻子、前川廚師、楽しい時間と美味しい料理をありがとうございました♪ THE ORIENTAL TERRACE TORIZEN ジオリエンタルテラストリゼン【旧店名】鳥善浜松市中区佐鳴台6-8-30 TEL:053-447-3241 全年無休開放時間：午餐 11:30-15:00 羅：14:30（*平日供應午餐）晚餐 17:30-22:00 LO21:00、星期六、日及公眾假期 11:00-22:00 LO21:00 HTTP://www.torizen.co.jp/...

2014/02/13 發表評論

2"庫奇納義大利 Gallura"預訂當天飯後最高月

保留意見都是只有兩個月後在同一天受歡迎、名古屋の名店中の名店である「Cucina Ilaliana Gallura クチーナ・イタリアーナガッルーラ」さん。從這一天，我便預約、2今天晚些時候一個月！決定，他應、將會膨脹，但也期望。然而，、烹飪不出賣的期望、高水準的服務表示滿意"，並且有--和"並立名古屋可以是最好的之一是！地方、地鐵名城線 yagoto 日積站 1 號或 2 號出口 4 分鐘步行、或地鐵站 1 號鶴舞線 irinaka 退出步行 10 分鐘方式和在郊區而也太糟糕的交通連接不。停車場、3 個小時將提供分鐘的免費門票，可用停車庫存儲左（兩個向上和向下）。 “Gallura Gallura”名稱、義大利是藍天下的陽光普照在薩丁島的海島天堂。、它被命名後並立自然是鬱鬱蔥蔥的面積包圍蔥郁，。從時令食材、針對義大利菜給你的興奮和喜悅、魚和貝類是每天早上在市場上買、按照你方要求，精挑細選從各種蔬菜棒武裡。此外，葡萄酒、來自義大利各地、從愛知縣等領域分類和、它是真正的豪華頂峰總結在這並立！盛岡健一的擁有者廚師、1994年開始他的職業生涯作為一個廚師在法國、在那之後、潛入世界的義大利在名古屋為首今村廚師名稱並立"dodici Maggio。。3/1998年和 11/2000 年 10 月"並立 vissani"在義大利（二星）、"並立 torredelsaracino"（兩顆星），如、經驗與眾多知名領先義大利載入和 9 家門店將、2001在 3 月、當的店主和廚師的"庫奇納義大利 Gallura"打開在名古屋 ikeshita。。在那之後、蓋賣方應邀赴沖繩酒店，揮舞著手臂在這兩者之間的一段時間、即使你把店門關在 4/2010年-8 的當前節"庫奇納義大利 Gallura"重新開放！現在、名古屋はおろか全国的に見ても名店であることに違いありません♪ 昨年2013年2月に入り口右手にカーメラ（伊：在相機在房間）上升了 10 個議席，擴大、現在 24 座位表、計數器 2 席位。由於擴大，從而也增加人員、廚房、我們與大廳展示喧囂。整潔的白牆、別致色調的溫暖燈光的商店買東西、在信中的傢俱廚房中心大廳 Ko、木頭落戶該計數器是寬敞、它是可能要查看廚房加法。晚餐課程、如下所示。這一次、シェフのお勧めする旬の食材をふんだんに盛り込んだコースMenu Degustazione di Gallura 10,000円（税別・サービス料別）をオーダー♪ ・Menu A(5菜菜 6)6,300円メニューからお選び頂けるプリフィックスコース・Menu Degustazione di Gallura 10,000円シェフのお勧めする旬の食材をふんだんに盛り込んだコース・Menu Speciale di Chef 15,000円または22,000円お客様のご希望にそったシェフのお任せコース（前日まで要予約）（※すべて税別・サービス料別となります）「リオマッジョ ‘Telusiano’ Falerio デイコッリ Ascolani」イタリアマルケ白グラス1,000円 Rio Maggio リオ・マッジョは、1976成立年份和格拉齊亞諾聖圖、義大利現在交給他的兒子西蒙尼聖圖和他的妻子蒂是瑪律凱地區，一家釀酒廠。酒莊和葡萄園、位於安科納和阿斯科利皮切諾、郊區的塔諾、它是在山麓僅 15 公里，從亞德里亞海、富含礦物質的領域的瑪律凱地區，擁有陽光和微風從亞得里亞海典型地形與地質。在密集的葡萄酒要麼反映葡萄和土壤的特質與大量的雅致、也的獨特，每個酒標籤和、瓶子的內容與臉的有吸引力的葡萄酒的形象。Telusiano、奴 40%、在混合的 jyouji 佩寇里諾和極了 30%、除了新鮮的綠色葉子的味道、山楂、香味，如相思、有酸和優秀的果味桃。鶏肉や海の幸との相性が良いです♪ 「サンペレグリノ」500ml 550円赤い星と「S.Pellegrino」のロゴが特徴のイタリアのミネラルウォーター。水中含有二氧化碳在水中。顆粒狀碳和輕微的你的喉嚨、濃厚な料理やワインのお口直しに適しています♪ 「グリッシーニ」　ガリッとした歯応えと香りを楽しめます♪ 「グリーンオリーブの塩水漬け」　小豆島の浅漬けのものと同じくらいの塩気で食感（固さ）もとても好みです♪ STUZZICHINO「師崎産本ミル貝とトマトのエキスの冷製カッペリーニ」安城にある加藤農園さんで、前方的水分極端條件、完成所給與高糖的苛刻條件內容、經驗豐富的番茄、通過使用精緻高檔水果番茄味道還建議不"優秀"。兩次以上一般番茄甜蜜、肉是堅定、密集的紋理。、強烈的甜味很好吃！除了在、即使兩者之間的麻煩、與健康零食替代到半幹番茄番茄、和政治化的雅致番茄上清液用番茄、加上香味一點羅勒、它更像番茄全部課程大多是疼痛和卡佩里尼。（美味！）和、但享受這個海松貝的師崎輕輕烤紋理加風味！最令人驚訝、こちらが前菜の前のお口取りということ（笑）期待が高まるディナーの始まりです♪ 「自家製フォカッチャ」　弾力、柔軟性、水的量、正如好的麵包。「Frantoio　Sant`Agata　di　Mela エクストラバージンオリーブオイルDOP（保護指定原産地表示）」フランス国境に近い西リビエラの港町インぺリアを望む南斜面に佇む小さな村・サンタガタで3世代に渡り、在傳統方法制作特級初榨橄欖油。從利古裡亞 Juska 特有的橄欖、完成得十分順利的口感，香精油。ガッルーラさんでは2200円にて販売されています♪ 前菜1「オーブンで3時間岩塩包みで焼き上げた”洋蔥”松露奶油乳酪口蘑"* 因為一個人可以選擇從 8 類型的兩個的 2 菜肴。輔之以適合粘貼口蘑，份和洋蔥鹽裹起來，烤慢慢的 3 倍。。皮膚是作為、在加上搖用大量的黑塊菌的味道、多彩 sigret。從脆麵包得到光滑的烘焙提示、甘みたっぷりの優しい玉葱の味わいを楽しみます♪ 前菜1「竹炭のパン粉で仕上げた”白子”のインパデッラ 2色の大根とラヴィゴットのサルサ」竹炭を入れたパン粉でまぶした白子は、脂肪肝的金槍魚是脆皮和內外-和克萊米。。在下、黃瓜、金橘、然後切成小尺寸鬆脆胡椒粉、採取蘸大醬。その姿はまるで大地の恵みのトリュフのよう♪ 前菜2「伊勢海老といちごとトレヴィスのサラダ熟成バルサミコと」メニューには赤座海老とありましたが、這一天是龍蝦股票、1若要更改公共半小龍蝦。蒲郡種植草莓"森伯裡"大尺寸、更好的平衡，甜度和酸度之間很好吃。蔬菜產地的特拉維斯、在威尼托，義大利北部特裡維索市。白跑了一個明亮的紫色、苦澀的甜蜜和脆皮紋理的特點。伊勢海老の磯の香りをバルサミコのソースと薫り高い苺のソースと合わせていただきます♪ 「カステロ・ダルボラ・キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ 2005」イタリア赤グラス700円メニューには、由玻璃是寫 1500年日元、1小份和價格。卡斯楚，戴爾 · 波拉、索甯公司、在托斯卡納、房地產本身所擁有的古典基安蒂地區、這個莊園在托斯卡納最大、稱為"的喬木的城堡"、美麗的酒廠，如中世紀的城堡。。在葡萄園、桑嬌維塞物種傳統上使用的古典基安蒂、在這一領域新的赤霞珠、霞多麗、不斷壯大，黑比諾尼祿、這裡出產的葡萄酒、額定國際優秀。精挑細選的葡萄釀造的、2 年以上在桶中陳年酒、味わいが深く長い余韻を楽しむことができます♪ 「玉葱のフォカッチャ」　外はカリッと中はふんわり、玉葱はしっとりと甘く♪ パスタ「岐阜県産和良村のイノシシと岡崎の長坂農園さんの黒キャベツのラグーピチ」 8種類の中から1皿ずつ選べるので2人で2皿。選擇同時啄木鳥麵食午餐。有嚼勁的感覺。、嘎吱嘎吱、它是靈活與無可挑剔的自製麵條！動物的氣味一巴掌不那麼優雅，軟燜野豬、縐表面黑色白菜、請注意，紋理和獨特形蔬菜燉適合、ほろ苦さのアクセントとして相性良しです♪ パスタ「オレンジを練りこんだタリアテッレ鴨肉のサルサ」運ばれてきた瞬間にオレンジの爽やかな香りがふわっと舞い降ります。好香的麵條橙色、可以享受從鴨和甜度和風味蘑菇醬赤塔。很多人做麵食之一非常精細、說實話、我不知道要挑。下一次、4更多的名稱，在即將到來的、いろいろシェアしたりと多種類をいただいてみたいものです♪ ホール担当でサーブしてくれるのは、UMI 的連接到 Facebook。即使到今天、開朗和周到的服務提供。超越 Gallura 的菜、來店裡讓我買也愉快感受不用節食友好真的是並立就像是說我認為。UMI 陳、顔出しはNGだそうでナイスな隠しのショットです（笑）「CEUSO. Vigna Custera 1998」イタリアシチリア赤グラス2,200円 19世紀後半からシチリア島アルカモで葡萄栽培を始めたメリアファミリーのワイナリーワイン。ネーロ·ダヴォラ50％、メルロー25％カベルネ·ソーヴィニヨン25％。豐富、密集的味道、感覺好單甯、滋味醇厚。メインの蝦夷鹿に合わせて宇美ちゃんにセレクトしてもらいました♪ 肉料理「蝦夷鹿のロース 2種の赤いサルサ...

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2014/02/12 發表評論

意大利休閒午餐，享受已經仔細“阿爾財神”選擇的時令食材

名古屋市千種区の地下鉄東山線覚王山駅1番出口を降りて100mほどのところにある弘法屋ビル2Fにあります真っ赤な看板が目印のイタリアン「BOTTEGA AL Fortuna ボッテガアルフォルトゥーナ」さん。2011年1月27日にオープンされ、今年2014年に3周年を迎えられたばかりのお店です。駅から最寄ということで好立地ではありますが、お車での入店の場合は、お店専用の駐車場は完備されていないため、ビル前のコンビニエンスストアのコインパーキングまたは数メートル離れた場所のコインパーキングを自腹で利用します。在這一天、ランチで2時間ほど滞在して駐車料金500円でした！ビル1F、右手にありますエレベーターで2Fへ。ガラス扉で店内の様子が伺える開放的なこちらが入り口となります。清潔感溢れる真っ白な店内の壁にキッチンの鮮やかな赤タイルが映え、小物にも赤のものをアクセントに配置されているため、明るくカジュアルな雰囲気の漂う店内。奥の半個室を除いて、ホール内のどのテーブルからもキッチンでの様子が伺える設計となっており、キッチンで忙しく作業されるシェフの様子が臨場感溢れ活気があります。カウンター上部の黒板に描かれた手書きメニューは、イタリア語での挨拶と日本語で旬の食材の仕入先などの紹介をされています。台 7 席、テーブル席22席で、壁面は一面繋がったソファーシートとなっているので長居しやすい女性に喜ばれる造りとなっています。在這一天、祝日ということもあってか、名古屋の名だたるレストランに数軒電話連絡し当日予約を試みるも、見事に全滅。危うくランチ難民になるところだったのですが、諦めかけていた時に、こちらのお店が運良くカウンター席でのご案内でよろしければと、入店することができました！料理する工程を目の当たりにできるカウンター席は、わたし達夫婦にとって願ってもない席です（笑）今回は、本命ディナーが待っているためボリュームを控え、メインを付けず前菜とパスタが選べる2番目のコース2,200円をオーダーしました♪ ランチメニューは下記の通り。・Primo 1番目のコース（前菜、義大利面、カフェ）1,500円・Delizioso 2番目のコース（前菜、義大利面、甜點心、カフェ）2,200円・Secondo 3番目のコース（前菜、義大利面、最主要、甜點心、カフェ）3,200円「前菜5種盛り合わせ」前菜は「前菜5種盛り合わせ」、「季節の無農薬野菜を使った滑らかなバーニャカウダ（アンチョビとニンニクのソース）」、「本日の鮮魚のカルパッチョ契約農家のサラダ仕立て」の3種の中から選べます。前菜の盛り合わせとくれば、そのお店の全容とまではいかないものの、ほんの少し掻い摘むことができるので必ずといっていいほどオーダーします。ほうれん草のフリッタータ、鮟鱇のエスカベッシュ、メジマグロのカルパッチョ、奄美島豚の田舎風パテ、さつま芋のコロッケが並びます。然而，、こちらのお店では提携農家さんからの無農薬野菜のこだわりが強いようでしたので、後からバーニャカウダにすれば良かったかな？とも思いました。周りを見渡すと盛り盛りによそわれた野菜たちのバーニャカウダをオーダーしている方が多かったですね（笑）「本日の鮮魚のカルパッチョ契約農家のサラダ仕立て」野菜が売りのお店なだけあって、鮮魚が野菜で覆われて隠れてしまうほどに盛り盛りです！普段、野菜を積極的に摂られることが少ない方には嬉しい盛り具合で、シャキシャキッと食感が良く味の濃い新鮮な野菜は美味しいです。然而，、この日の鮮魚はメジマグロで、このカルパッチョは前菜の5種盛りにも出てきたので、やはりバーニャカウダにすれば良かった・・・とここでも反省（笑）「自家製フォカッチャ」　黒胡麻とローズマリーの2種のフォカッチャ。表面カリッと硬めで水分量は少なめ。オリーブオイル付き。「モッツァレラブッファラとフレッシュトマトの冷製アマトリチャーナ」パスタは+料金のものも含め、5您可以從類型的選擇。こちらの冷製パスタがお店のスペシャリテのようでオーダー。トマトが美味しいだけあってフレッシュ感があり、量的にもトマトソースの主張が強いパスタですので、トマト好きには嬉しいメニューだと思います。強いていうなら、冷製なのでもう少し味の締まりを引き立て、単調になり過ぎないように、食べていて飽きない量でパスタ、ソース共に加減してくれると嬉しいかな、我認為。「ボローニャ風（牛、豚などの煮込み）ラグーソースピーチ（トースカーナの手打ち麺）」ピーチは、イタリア中部トスカーナ州で生まれたロングパスタで州の中の特にシエナ周辺で作られているパスタです。詞源、アピッチカーレ（伊：APPICCICARE）、”くっつく”という意味から来ているそうです。腰があり、もちもち感が味わえるので食べ応えのある麺で、肉系の煮込みでトマトソースなどとの相性が良いとされています。柔らかく煮込まれたラグーソースで優しい味わいが楽しめます。出す直前にチーズをたっぷりとかけてくれるのでコクもプラスされ風味も楽しめます。「季節のドルチェ」この日のドルチェは、林檎とラムレーズンのケーキとキャラメルジェラート。洋酒に使ったラムレーズンの深みと林檎の甘みが優しく広がるパウンドケーキにキャラメルのジェラートが香ばしいです♪ 「コーヒー」コース設定とはいえ、価格帯も1,500円から用意されており、リーズナブルであることから客層の幅が広く、若いカップルや女子会を楽しむマダムたち、堅苦しさがなくキッチンの様子が堪能できるカウンター席もあり、お1人様でも使い勝手が良いでしょう。壁面に沿った長ソファー席では、お子様連れのママ友にも重宝されやすい気軽さがあるお店だと思います♪ BOTTEGA AL Fortuna ボッテガアルフォルトゥーナ愛知県名古屋市千種区末盛通1-1 弘法屋ビル2F TEL：050-5872-3208 （預訂號碼）、052-753-4799 （お問い合わせ専用番号）営業時間：午餐 11:45-14:00（L.O）ディナー 18:00-22:00（L.O）（※2月よりディナーL.Oが21:30に変更）定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日が振替休日） http://www.alfortuna.net/...

2014/02/08 發表評論

“Trattoria的阿曼多”是要還攜帶佛羅倫薩名店一尺一個歷史悠久的飲食店

佛羅倫斯市中心的有點遠。、フィレンツェS.M.N駅からは徒歩10分圏内の老舗トラットリア「Trattoria Armando トラットリアアルマンド」さん。公司成立于 1957 年用 50 多年的歷史，、非常有名的名人訪問了所有。和"阿曼"名稱、採取從他的祖父，創始人的名字、由家族組成。當前的擁有者是、亞歷山卓的女兒接管、喬凡娜的母親是負責做飯、可以享受託斯卡納烹飪媽媽的著名，然後店。。 Buitari ' 一直是熱門甚至喜愛美食斑點在佛羅倫斯 14、イタリア旅行観光ガイドのサイト「AMO ITALIA アーモイタリア」さんでも大絶賛されています♪ 店内手前には、2表席位名稱。。牆內襯酒瓶和、いかにもイタリアのトラットリアといった雰囲気を醸し出しています♪ こちらがメインホール、座位是 50 個席位。在牆上、歌劇院表演者的照片。相同的牆和奶油黃色暖牆、柔和的燈光、在這個輕鬆的小木凳感覺有點懷舊、此外，還有像半私人房間的餘地。從內部看、大氣被深受當地人來傳達。商店在這裡吃午飯、メニュー料金より20%OFFになるというのも嬉しいサービスです♪ 「パン」　何よりも先にテーブルの上に並ぶのがパンで、服務費（10%) 的人在一起包含在中。。入れ物が可愛いですね♪ 「1/2 litro bianco toscano da tavola（トスカーナ・テーブルワイン500ml）」€5（日本円でおよそ700円） Primi piatti「Spaghetti alla Carrettiera（トマトソースパスタ）」€14（日本円でおよそ1,960円）カレッティエッラという名前の由来は、忙的時間間隔車廂拉她的丈夫要聘快速提供、有時理論結合簡單的配料和揉短薄麵食、因為他們想要在冬季溫暖起來、它似乎理論如是大蒜和辣椒醬意面。名稱麵食是按區域分列的各種食譜、例如把義大利乳清乾酪和麵包屑放在西西里島、叫它在羅馬把金槍魚和蘑菇義大利面。將番茄和辣椒辣大蒜添加到 aglioogliopeperoncino、麵食是簡單、容易享受把戲。。是這個 carettiella、義大利面水中適度、味道、油量、精緻的乳化條件、平衡的簡單的配料、沒有人是完美的！額外的意面大蒜這樣、對於像大蒜這樣的人不是推薦、大蒜的攻擊力量、平衡的酸度和甜度番茄、習慣將香料辣！看一看、こちらにいらしたらこのSpaghetti alla Carrettieraはオーダーしてみてくださいね♪ Primi piatti「Risotto ai funghi porcini（ポルチーニ茸のリゾット）」€18（日本円でおよそ2,520円） ”ポルチーニ”という言葉は、在義大利，在意義上"男人喜歡豬"（單數是牛肝菌）、整個豐滿和腫脹的蘑菇、一、命名迷人豬一樣的外觀。在醇厚的芳香、新鮮的堅果厚厚的毛毯、獨特的風味，源于強烈的幹蘑菇醬味道。牛肝菌、也被稱為"蘑菇之王"、義大利也被稱為最好的成分之一。這種蘑菇、感覺和風味的牛肝菌燴飯、不是沒有好的理由！此刻，我吃了這燴飯、"就是它、這、它是義大利！ "和、這裡是我們不知道用嘴 (lol) 詞的翻譯、季節性的食物是燴飯所以、そのシーズン毎のリゾットをお楽しみくださいね♪ 「ミニサラダ」メイン料理に付いてきます。在你最喜歡的穿著、似乎在一瓶橄欖油和醋來。和、所以很好的橄欖油和醋、我試著買，如果一個人在某個時刻、思わずパチリ♪ Secondi piatti「鶏肉料理」€18（日本円でおよそ2,520円）料理名がわかりませんが、我點了我最喜歡雞肉和新鮮的茄子菜。佛羅倫斯的丁骨牛排吃推薦過、當地飲食丁骨牛排在我們隔壁桌的手錶、太多的卷都目瞪口呆（笑）和思維，晚餐、2被拋棄的人幾乎不適合。然而，、這種雞肉菜到正確的地方！新鮮的厚茄子裹在更柔和、更生動的雞也很好吃！飾炒的茄子，和綠葉蔬菜，番茄、它看起來很簡單，但味道最好在一個偉大的早餐。下一步有房間在我的胃、または大人数で行くかしてTボーンステーキも是非食べてみたいと思います♪ 創業者の娘でもあり、現在女士亞歷山卓擁有者。在非常友好和迷人、我不會說日本語。、員工要微笑。這一次、所以基於交易的伊默義大利、為了你的好處。和伊默義大利網站的外觀、將自由的一個咖啡館吃完飯，格拉巴酒或檸檬酒。わたし達夫婦は食後酒としてグラッパとリモンチェッロをいただきました♪ 「グラッパ」イタリア特産の蒸留酒で、它是一種白蘭地酒。與普通的白蘭地酒，葡萄酒，區別、葡萄皮渣，由發酵的馬克 · 酒精蒸餾。這麼多桶做不透明無色。、好了離開葡萄的香氣、酒精是 30 度至 60 度和有點貴。兩塊光天化日之下、它指出，日本的、イタリアであれば何の違和感もなく味わえるから不思議ですね（笑）「リモンチェッロ」試験管のようなメモリの付いたグラスが可愛いく、來了冷藏親切善良自製檸檬酒。在與檸檬，起源于義大利甜酒、建立某一特定類型作為傳統檸檬利口酒、此外，國產、製造多個釀酒廠。不會太甜，商業上可用、具有優秀的濃度和、這似乎是重大酒精含量、格拉巴酒，也一樣很好吃！。義大利（歐洲國家），、在日本，公共廁所幾乎沒有、常識是借的餐館或咖啡廳使用。對你的回報、「お手洗いはどこですか？ Dove il bagno? ドーヴェイルバーニョ？」と、忘れずに♪ 歴代のオペラ歌手や演奏家、舞者、與演員照片和簽名的成員比武。2007義大利歌唱家帕瓦羅蒂（義大利文中喪生：盧西亞諾 · 帕瓦羅蒂）或親筆簽名照片、照片的好萊塢明星和興奮。剛、即使是日本人將享有對善良的夫婦，在互聯網搜索了旁邊的桌子、和在義大利為這次旅行 5 天留在佛羅倫斯。。1一個人留在這個城市、這也是悠閒的旅行還好！這裡、商店總是想要停止在佛羅倫斯訪問期間和現在成為了 ♪、步行穿過佛羅倫斯逛商場的街道旁，、人気ブランドのセレクトショップの紹介です♪ Trattoria Armando トラットリアアルマンド住所：通過給 140 / R, 佛羅倫斯義大利電話：+39 055217263 上班時間：午餐 12:15-15:00、晚餐 19:15-22:30 週一閉館：星期天、星期一午餐。、8月のランチ http://www.trattoria-armando.com/...

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