「シュークリーム」150円 2011年12月11日に佐鳴台の以前パン屋の「フルハウス」さんがあった場所にオープンされたブーランジェリー「Lamp ランプ」さん。パン屋さんだけれど、シュークリームやプリンなどの洋菓子もとて...
...お手軽おやつに「グラノーラ入りチョコパイ」を作ってみよう!
10月より水曜・木曜日限定で料理教室をカフェ営業に変更された西伊場の「lau lau kitchen studio ラウラウキッチンスタジオ」のオーナー佳美さんが10月27日に法多山で開催されるコトコト市の出店で販売され...
...フランスはアルザス出身のベルナールが作り出す本場の味わい「アボンドンス」の焼き菓子たち
住吉街道沿いにある青いケーキ屋さんといえば「Abondance アボンドンス」さん。本場フランスの豊かな味わいが特徴の洋菓子店です。アボンドンスとは、「コーンドアボンドンス」(豊饒の角)を意味し、フランスでは大変縁起がい...
...お洒落空間「パティスアキヤマ」の爽やかな夏を演じるケーキたち
富塚の舘山寺街道の炭焼きさわやか交差点を左折すると、白を基調に洗練された雰囲気の洋菓子店「PATIS AKIYAMA パティスアキヤマ」さんがあります。浜松のお洒落なケーキ屋さんの先駆者とも呼べる存在のアキヤマさんは、比...
...伝統あるフランス菓子への熱き想いを貫き創り続ける「パティスリージラフ」パティシエ・本郷純一郎
湧き出てる清水、長閑な田園風景、立山の大自然に囲まれた富山にてフランスはパリを彷彿させるかのように、伝統あるフランス菓子への熱き想いを貫き、創り続けるパティシエがいます。その名も本郷純一郎(46歳)。1969年1月2日、...
...富山でフランス菓子を味わうなら「パティスリージラフ」で贅沢なひとときを
黒瀬北町の神通川の土手沿いにあるパティスリー「パティスリージラフ」さんでは、古典的なフランス菓子を再構築されながらオーナーパティシエ・本郷純一郎氏の手によって現代風にアレンジを加えた個性豊かなケーキたちに出会えます♪ 店...
...富山の「パティスリージラフ」で取材、フランスを感じる個性豊かなケーキたち
富山の帰省の際にわたし達夫婦が必ず足を運ぶ、黒瀬北町の神通川の土手沿いにあるパティスリー「パティスリージラフ」さんでは、古典的なフランス菓子を再構築されながらオーナーパティシエ・本郷純一郎氏の手によって現代風にアレンジを...
...フランス人ベルナールが繰り広げる「アボンドンス」の華麗なケーキたち
住吉街道沿いにある青いケーキ屋さんといえば「アボンドンス」さん。本場フランスの豊かな味わいが特徴の洋菓子店です。アボンドンスとは、「コーンドアボンドンス」(豊饒の角)を意味し、フランスでは大変縁起がいいとされています。オ...
...東京土産で「麻布十番 あげもち屋」と「ザ・メープルマニア」
「ザ・メープルマニア」のメープルバタークッキー(9枚入り) いつもサロンに御来店してくださる度に、美味しい情報や、美味しい差し入れを欠かさずお持ちくださるY様。食いしん坊なわたしは、恐縮しながらもY様お気に入りのお菓子が...
...小振りでも存在感のある「キャトルウール」のケーキたち
遠州病院裏手と芸大間ののどかな公園通り付近のビルの一角に昨年2012年9月にOPENされたパティスリー「キャトルウール」さん。開店からすぐに話題にあがり、人気急上昇中のお店です。 店名のキャトルウールとは、フランスでいう...
...イートインも可能な「ペ・ド・ノンヌ 焼津店」のケーキたち
「紅ほっぺのタルト」598円 沼津南店が本店で、柿田店、Well-D長泉店、IZU・WORLD店、焼津店、静岡パルシェ店と他店舗展開されている手作りケーキとロールケーキのお店「ペ・ド・ノンヌ Pets-de-nonne ...
...掛川の「西洋菓子 卯屋」のロールケーキを手土産に
日曜日は、前夜の存分に吹き荒れた雨のおかげで、なんとか雲の隙間から晴れ間もチラリと姿を覗かせてはいたものの、春風の嵐といわんばかりの豪風で春物の薄着を締め付けるほどの寒さとなりましたね。そんな午後にわたし達は、先日、素敵...
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