2013年12月15日、駆け抜ける師走のこの時期に駅南のロイヤルホスト横に、浜松にまた新しい洋菓子店が生まれました。その名もオーナーパティシエ神藤寛恵さんの名前から取り「お菓子のアトリエ jindou ジンドウ」さん。オーナーパティシエの神藤さんは、地元浜松の専門学校を卒業後、ホテルオークラのパティシエとして経験を積まれ、その後四ツ池ミュゼのパティシエとして活躍されます。そして念願の夢であった自分のお店をこの度オープンさせる運びとなったそうです。店内外共にお祝いのお花で溢れかえっており華々しいスタートを切った神藤さん。実は昨年の7月に四ツ池ミュゼで開かせていただいたわたし達夫婦の披露宴でのウェディングケーキは、当時そちらで働かれていた彼女の作品なのです。そんな彼女の新たな門出とあれば応援に出向きたい！そんな想いからオープン初日にお邪魔してきました♪
店内は煌びやかなシャンデリアや紋章のような壁紙のデコラティブが女性心をくすぐります。店頭のショーケースは平置き。店内右手には焼き菓子などが棚に陳列されています♪
店内からは、ガラス越しにパティシエたちがケーキを作り上げていく光景が目の当たりにでき、安心と親しみが持てます。駅近くという立地からか、午前11時から夜の22時までと夜遅くまでの営業時間で行かれるとのこと。流石お若い神藤さん、頑張りますね♪
オープン初日はもちろん大盛況で、伺った夕方にはもう既にショーケースの中はガラガラで5種類のケーキしかありませんでした。しかし、どれも味わってみたくて残りの5種をすべて購入。そして嬉しいお知らせがあります。15日のオープン日よりオープンを記念して、16日（月）、17日（火）はショートケーキ、クラッシックショコラ、ミルクレープ、チョコレートムース、三ヶ日みかんタルト、ラズベリームース、ティラミスの7種類がすべて380円で購入できるそうです。神藤さん、頑張ってくださいね♪
お菓子のアトリエ ジンドウ jindou
浜松市中区砂山町357-29 藤田第1ビル 1F TEL：053-458-3325
営業時間：11:00～22:00 定休日：不定休
