滋賀旅の最後を締めくくるこちらは、北比良にあるオルタナティブ公民館「打明-UCHIAKE-」にて、お店を開く人気パン屋の2号店「dry river 2nd」へ。こちらは、旧住所である「打明」から名を取り、地域の皆が風通し...
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浜松新規オープン「ブーランジェリー タニグチ」磐田の人気パン屋が浜松・広沢に進出！
毎日食べても飽きないベーシックなパンにこだわり続ける元シェフでブーランジェの谷口弘樹（Hiroki Taniguchi）さんが営む磐田で人気パン屋「パン工房totokaka（トトカカ）」が、浜松の広沢に進出し、2024/...
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掛川・パン「ブーランジェリーポワポワ」良質な素材にこだわり国産小麦でつくる滋味深い食事パン
掛川の長閑な初馬の見道270号”方の橋薗ケ谷線”で、良質な素材にこだわり、国産小麦でつくるパン屋「Boulangerie POWA POWA（ブーランジェリーポワポワ）」へ。 こちらは元々、現オーナーでブーランジェの市原...
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浜松「ブーランジェリー カセル」夢破れ脱サラし人生を変えた運命の出会いを経て人気店となったパン屋！
パリのお洒落な一角にあるパン屋を彷彿とさせる素敵な外観に生まれ変わり、昨年2021年11月にリニューアルを迎えた「Boulangerie Kaseru（ブーランジェリー カセル）」！ こちらは、元々富塚にあったパン屋「P...
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飛騨高山ブーランジェリー「トラン・ブルー」パンの世界大会でも認められた超人気店のパンたち
フランスはパリにて開催されパン職人が技術を競い合う世界最高峰の大会「クープ デュ モンド ドゥ ラ ブーランジェリー（Coupe du Monde de la Boulangerie）」にて、2005年に日本代表のチーム...
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浜松パン屋「プラスモンジュ」パリの風を感じながら美味しいパンとスイーツが揃う店
フランスはパリの5区の中心にある「Place Monge（プラス・モンジュ）駅」近隣のブーランジェリーにて4年間修行を積まれた中津川大介 (Daisuke Nakatsugawa)さんが念願となる自身のお店「Place ...
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「ブロートリーベン」長閑な田園エリアで山羊が出迎えるベーカリーカフェ
浜松の長閑な田園風景や緑溢れる山間の片田舎である都田町にひっそりと佇み、癒やしの山羊がお出迎えしてくれるパン屋＆カフェの「Brot Lieben（ブロートリーベン）都田店」へ！ こちらは、2000年9月に｢Brot Li...
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「ソンペット市場」チェンマイ旧市街住民の食を支え続ける台所的存在のマーケット
チェンマイの市街地は、 東西南北を一辺とする四方を壁に囲まれた旧市街と、その周囲に広がる新市街から成り立っており、 お堀を挟んで内側と外側に道があり、それぞれ一方通行となっています。 お堀の内側が旧市街です。 ゲストハウ...
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「スーリープー」素材にこだわり名古屋で評判の小さな可愛いパン屋さん
鶴舞駅から程近い雑踏ビル1階にひっそりと存在し、 ブルーに塗られた窓枠が目印の小さな小さなパン屋「SURIPU スーリープー」さん。 名古屋ツアーとして前夜に伺ったフレンチ「LA VAGABONDE ラ・ヴァガボンド」さ...
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磐田の洋菓子店「家田」と浜松のパン屋「麻や。」とのコラボモーニング
磐田駅前より富士見台のヤマハスタジアム近くの閑静な住宅街に場所を移し、駐車場にゆとりを持たせ、さらに人気を誇る西洋菓子店「家田」さんの季節ごとのコンフィチュールを、いつも素敵な差し入れをしてくださる丸野美都恵さんからいた...
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