「The Sherwood Taipei」の車にて、
Taiwanの友人夫妻と待ち合わせをしている牛肉麺専門店の「品川蘭」まで送迎していただきます♪
忠孝敦化駅（Zhongxiao Dunhua Station）近くの忠孝東路四段沿いのお店で待ち合わせ。
MRTZhongxiao Dunhua Station周辺は、地元でDinghaoIt is called,
This is the most bustling area in Taipei, lined with large department stores and fashion brands.
The area around the station also has an underground shopping mall, and there are many shops not only above ground but also underground,
It's always bustling with many people.
If you want to know what's trending in Taiwan right now, I recommend coming to this area and taking a stroll around!
Known locally as "Dinghao," the Zhongxiao Dunhua area is a popular area among fashionable young people!
http://lade.jp/diary/travel-diary/taiwan/45669/
Japanの庶民的なファストフードであるラーメン同様に、
Taiwanの庶民的なファストフードといえば「Beef noodle soup」がその1つに挙がります。
漢方を用いた独特の風味を醸し出す「Beef noodle soup」は好き嫌いの好みが大きく分かれるグルメでもあります。
Here品川蘭」は、2014年7月のオープンの2年も前から牛肉にとことんこだわり、研究に研究を重ね、
中華風に洋風の要素を加え、新たなジャンルの「Beef noodle soup」を誕生させています。
「Beef noodle soup」のお店とは思えぬほどに、モダンでスタイリッシュな造りをしており、
店内から伺える赤提灯が目印のお店となります♪
店前にて再会したLawrence ChenとDaniella Huang夫妻は、
デンマークの首都コペンハーゲンで創立された
ジュエリーの「PANDORA（パンドラ）」を台湾全土にて展開されているオーナーです。
御2人に「品川蘭」の店長を紹介していただきました♪（你好♪）
店内は、シンプルモダンで、すっきりと清潔感に溢れており、
「Beef noodle soup」には漢方が欠かせないことから、壁面には「漢方薬棚」をデザインされています。
「品川蘭」の店名には、オーナーの熱い想いが込められており、
「品"teeth"品徳、品質、品味」を意味し、
「川"teeth"四川風」の意味を示し、
「蘭」は清燉風の味の発祥地である「蘭州」から取り、「品川蘭This is what it means.
こちらは、2015年に「アメリカCNN記者が選ぶ台湾の牛肉麺ベスト8」の中で、
第4位に輝いたお店で人気店となります♪
奥には円卓の半個室も用意されており、プライベートな空間となります。
今回は、こちらで御2人がお勧めされる「Beef noodle soup」を堪能することにしましょう♪
黒と赤で統一した
スタッフのユニフォーム！
お茶目で優しい
陳昱龍（Lawrence Chen）！
良妻賢母で美魔女の
Daniella Huang！
前菜となるおつまみが豊富にあり、
一皿45TWD～120TWD（日本円：約160円～430円）と手軽な価格帯でいただけます♪
「Shredded tripe with sesame oil（ハチノス千切りの胡麻油和え）麻油牛肚絲」60TWD（日本円：約210円）
さっぱりとした味わいと弾力のある食感が楽しめるハチノスを香り高い胡麻油で。
「Plum Juiced Tomatoes（プチトマトの梅汁漬け）梅釀番茄」60TWD（日本円：約210円）
前菜の定番であるトマトの甘酢漬け。
「Fungus with vinegar sauce（クラゲの酢の物）醋溜雲耳」60TWD（日本円：約210円）
コリコリ食感が楽しめるクラゲの酢の物。
「Shredded tripe with onion（玉葱とハチノスの前菜）洋蔥拌牛肚」60TWD（日本円：約210円）
玉葱の甘味とハチノスの食感を楽しむ一品。
「Sweet taro with osmanthus（タロイモの桂花蜜煮）桂花蜜芋頭」60TWD（日本円：約210円）
滑らかな食感の甘いタロイモ。
Eggplant stuffed with ground pork
「湘茄霞肉」
（茄子の肉詰め）
Cauliflower with salted egg yolk sauce
「金沙花椰菜」
（ブロッコリーの卵黄餡かけ）
Chili pepper stuffed with ground pork
「辣椒鑲肉」
（唐辛子の肉詰め）
「Deep Fried Pork Chop（豚スペアリブの唐揚げ）酥炸排骨」120TWD（日本円：約430円）
スパイシーな豚スペアリブは、表面カリッと香ばしく揚げられており、おつまみに最適です。
前菜や単品料理が豊富で、お手頃価格の品川蘭So,
皆で少しずつオーダーしながらおつまみを酒の当てにし、〆に牛肉麺といった感じで飲み会も楽しめそうです♪
Braised Beef Soup（中華風しょうゆ味）川系列
「Beef Noodle Soup With Rib Finger（牛肉麺リブロース肉）精選肋條牛肉麵」200TWD（日本円：約720円）
This oneBeef noodle soupは大きく分けて2種類あり、
「川系列（中華風しょうゆ味）"and"蘭系列（中華風塩味）」となりますので、どちらもいただいてみましょう。
This is川系列（中華風しょうゆ味）"of"牛肉麺リブロース肉」。
川系列は、皮付きサトウキビ、黒柿トマト、牛骨および数種類の漢方薬で煮込んだスープには、
甘味のある濃厚な醤油ベースとなり、漢方や八角の独特な香りが抑えられているため、
Beef noodle soupが苦手な方でも比較的食べやすい味わいとなっています。
肝心の牛肉リブロースは、柔らかく煮こまれており、
麺はきしめんとうどんの間の子のような平太麺となり、もっちり感が楽しめます♪
Clear Stewed Beef Soup（中華風塩味）蘭系列
「Beef noodle soup with sliced beef（蘭味霜降り牛肉麺）雪花牛肉麵」190TWD（日本円：約690円）
This is蘭系列（中華風塩味）"of"蘭味霜降り牛肉麺」。
蘭系列は、焼いた牛骨をベースに数種類の野菜や果物に合わせて煮込んだスープには、
さっぱりした野菜や果物の味に牛肉の独特な香りを引き出しています。
麺は川系列と同じく平太麺。
霜降り牛肉は薄くスライスされており、柔らかく脂がスープに溶けて込んでまろやかな仕上がりです。
個人的には塩味の方が好みの味わいです♪
御2人にlade企画の【日本の伝統工芸品・絹（SILK）と旅するシリーズ】as,
A company with a history of over 140 years in Nanto City, Toyama PrefectureMatsui Textile Co., Ltd.」の伝統工芸品である
Shike silkの大判ストールを松井機業6代目の松井紀子さんに見立てていただき、紹介させていただきました！
Matsui Textile Co., Ltd.が取り扱う「Shike silk」とは、2つの蚕が力を合わせて織り成す
奇跡の玉糸で織り上げた【二頭の愛の結晶】が生み出す素晴らしい織物です。
日本から台湾へ旅するにあたり、日本を誇る伝統工芸品が日台交流のより良い【縁結び】となるよう、
こちらの商品を選定させていただき贈呈して参りました♪
今回ご紹介したMatsui Textile Co., Ltd.の商品は、日本が誇るべき優れた地方産品とする「The Wonder 500」にも選出されており、
先日、「Taiwan Design Expo（台湾デザインエキスポ）台灣設計展2015」でも展示発表された
新たなブランド「Johanas」の絹（SILK）になります。
「ナガレノママニ」と題されたShike silkの大判ストールは、
艶やかな赤とブルーグレーの見事なハーモニーを魅せており、
華やかさとクールな雰囲気を併せ持つ美魔女のDaniellaにとても良く似合っており、
喜んでいただけて何よりです♪
Lawrence Chen、Daniella Huang、謝謝！再見！
品川蘭
住所：台北市忠孝東路四段216巷11弄10號
TEL：02-2721-7397
営業時間：月曜～木曜11:00～14:30、17:00～21:00、金曜～日曜11:00～21:00
Closed: Open every day
http://www.pinchuanlan.com.tw/
