浜松で焼肉といえば、よく耳にする半田山の「大東園」さん。国産最高級黒毛和牛を中心としたメニュー構成が売りで、「百聞は一見に如かず」牛肉の持つ風味、食感を最大限に生かすため、タレは御注文の都度直ちに手作りされています。その...
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G1餃王座でグランプリを受賞した「浜太郎」の餃子
2012年9月29、30日に開催された浜松餃子まつり2012のイベントG1餃王座決定戦にて浜松の餃子専門店「浜太郎」さんが出品され、「由比漁港水揚げのプリプリ桜えび餃子」が見事王座に輝かれたそうです。こちらのお店で使用し...
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胃に優しく繊細で上品な味わいが楽しめる「中国料理 伊部」のランチ
今から6年前の2007年3月に閉店された浜松では知る人ぞ知る中華料理の名店「静華-せいか-」さんで修行された後、2008年5月15日に上西町に独立オープンされた「中国料理 伊部」さん。場所は、中古厨房器具の販売店テンポス...
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自家菜園の野菜たちと共に創り出す「イプシロン」の優しい味わいのイタリアン
2013年5月17日（金）に三方原町の住宅街にひっそりと佇む隠れ家のようなイタリアン「リストランティーノ イプシロン」さんがOPEN。場所はとても判りにくいのでグーグルマップで住所検索されるのがベストかもしれません。おお...
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スペイン料理の「エルカミーノ」で異国情緒溢れるランチコースのひととき
佐鳴台のホワイトストリート沿いに異国ムードを漂わせるスペインレストラン「エルカミーノ」さん。”カミーノ”とは、スペイン語で”道”を意味します。日々の食事を色々な場所、様々なシチュエーション、各々の思いでされる中、記憶に残...
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伝統あるフランス菓子への熱き想いを貫き創り続ける「パティスリージラフ」パティシエ・本郷純一郎
湧き出てる清水、長閑な田園風景、立山の大自然に囲まれた富山にてフランスはパリを彷彿させるかのように、伝統あるフランス菓子への熱き想いを貫き、創り続けるパティシエがいます。その名も本郷純一郎（46歳）。1969年1月2日、...
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気軽にイタリアン「インコントロ」のランチコースで打ち合わせ
2012年7月、半田山にオープンしたイタリア料理の店「incontoro インコントロ」さん。東京でフレンチ、イタリアンの修業を積んだオーナーシェフ木村友則さんが目指すのは、気取らない雰囲気の中で本格イタリアンを楽しんで...
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「割烹 しんはま」の日替わりランチと刺身定食の組み合わせは最高！
Turning onto Futamata Street from Yanagi Street and heading towards Motohama, you'll see the sign for "Kappo Shinhama." Founded in the early Meiji era as "Shinhama Fish Shop," the current owner, Mitsuhiro Nagatani, is the fourth generation, and the restaurant is beloved by its regulars and bustling with customers day and night. The interior offers a view of the kitchen...
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「ワインブティック パニエ」の豊富なワインとチーズ、そして毎年恒例シャンパン宝くじ袋開催中！
佐鳴台のホワイトストリートを1本裏路地に入ったところにある「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティック パニエ」さん。PANIER（パニエ）とは、ワインバスケットの意味をもつフランス語で、熟成した古酒を丁...
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本格タイ料理「タイレストラン ラッタナー」のグリーンカレーは暑い夏に是非！
In June 2010, the Thai store "Rattana" opened "Thai Restaurant Rattana." "Rattana" means crystal ball, and "Rattana" also means a pretty woman. Because "Rattana" is a somber word in Buddhism, it was chosen as the name for a restaurant that serves alcohol...
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富山の卸ワインショップ「カーヴロンド」で月に1度開催されるワインの無料試飲会
富山の名立たるレストランたちに精通しワインを卸しているというワインショップがあり、日曜日のみ一般開放されているという話を、先日紹介したイタリアン「ひまわり食堂」さんのカウンター席でたまたま一緒になったインテリ男子の荒木康...
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My brother and I enjoyed a drink together at "Tabe-dokoro Gomando," a hidden gem of an izakaya where you can casually savor seasonal fish from Toyama.
富山市の磯部町の住宅街の一角に、知る人ぞ知る隠れ家的な存在の居酒屋「喰い処 ごまんど」さん。富山ならではの旬の魚や家庭的な料理を美味しく提供してくれる常連様に愛されるお店です。相方の弟の淳くんが富山一美味しい居酒屋だとオ...
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