Are you familiar with the concept of "Onaoru-dokoro"? Since ancient times, Japanese people have made it a part of their lives to visit shrines to express gratitude and make wishes, receiving the power of the gods. The act of returning to normalcy after completing the important task of visiting a shrine is called "Naoru," and the gods...
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三方原町の金指街道沿いにある炭火焼うなぎ専門店「うな吉」さん。特選活きうなぎを、注文に応じてさばき、蒸さずに炭火で調理する関西風で秘伝のタレに2回、3回と漬け込みながら焼き上げてくれます。皮はパリッと、中はしっとりジュー...
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Turning onto Futamata Street from Yanagi Street and heading towards Motohama, you'll see the sign for "Kappo Shinhama." Founded in the early Meiji era as "Shinhama Fish Shop," the current owner, Mitsuhiro Nagatani, is the fourth generation, and the restaurant is beloved by its regulars and bustling with customers day and night. The interior offers a view of the kitchen...
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三方原町の浜松北郵便局の通りを浜松工業高校方面に走り、レンタルビデオのTSUTAYA向かいのセブンイレブンの裏にある隠れ家的な知る人ぞ知る串揚げ屋「くしいち」さん。こちらの大将、大石茂さんは以前、串揚げが本場の大阪で修行...
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Located on the 2nd floor of the FOOD Subaru Building, just a few minutes' walk from Act City and close to Hamamatsu Station, "Shun no Ryori Ouchi" is a restaurant whose owner's motto is "freshly prepared dishes using seasonal ingredients." They serve authentic cuisine without any inedible decorations...
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元城町のリッチモンドホテルの裏通りにある、木のぬくもりに囲まれた落ち着ける空間で迎えてくれる「和ダイニング さくら」さん。ここに来たならぜひ味わって欲しいのが、熊本産の新鮮な馬肉（さくら肉）を使った料理です。毎朝仕入れる...
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Hannari is a small restaurant located on a back street behind Viola Tamachi. "Hannari" is a Kyoto dialect word meaning elegance or sophistication, and true to its name, the restaurant offers refined Japanese cuisine at reasonable prices. The owner uses seasonal ingredients that he personally sources from the market every morning...
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One&Only Cape Town? is the first South African location of "NOBU," the restaurant by Chef Nobuyuki Matsuhisa, a world-renowned master chef who has spread Japanese cuisine culture throughout the world.
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住吉街道を下りデニーズのある一里塚橋交差点を左折し、スーパーオートバックスを横目に坂を降り切ったところの変差路の手前左手にポツンと佇む手書き感溢れる黄色の看板が目印の和食屋「お食事処 味沢」さん。今年で37周年を迎えるお...
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今日は丸八不動産がビオラ田町へ本社移転したので街中で午前中打ち合わせをしていたのですが、部長の黒川さんと近くで一緒にランチをすることに。向かった先はビオラ田町の裏通りにある小料理屋「はんなり」。「はんなり」とは京都の方言...
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姫街道を上り葵東の浜松信用金庫手前にある「寿し 和食処 喜久屋」さんは、先代の頃に”とんかつ”を中心とした和食屋さんでしたが、現在の大将である息子の古田さんが半田山の「寿し半 藍路」さんで修行された後に先代の跡を継ぎ、寿...
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相方の友人・粟倉靖久くんから事務所に15 年振りにコンタクトがありました。ずっと東京にいるものだと思っていたようですが、浜松にいることを知り驚いて連絡をくれたようです。粟倉くんは、磐田市（旧豊田町）で先代の跡を継ぎ、町工...
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