柳通りから二俣街道に入り元浜方面へ走ると見える「割烹しんはま」の看板。明治初期に「新浜屋魚店」として創業され、現在の店主・永谷光弘さんで4代目となるそうです。先月までは隣の店舗もご両親が定食屋として営業されていたようです...
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Early summer lunch at "Enshu-nada," a Japanese restaurant inside the Hamana Lake Royal Hotel.
浜名湖ロイヤルホテルで支配人の大ちゃんと打ち合わせをしながら食事をしようということになり、2010年の夏にリニューアルOPENした「日本料理 遠州灘」さんへ案内してもらいました♪ こちらは、モダンな家具に囲まれた空間に心...
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A breakfast that will make your stomach happy: "Suruga Bay boiled whitebait and negitoro rice bowl"
静岡県の駿河湾で獲れる”しらす”は、身が小振りなことで有名です。その中でも一段と細かいしらすを厳選し、一度冷凍してから海水 程度の塩分濃度の熱湯でサッと煮揚げるのが「釜あげしらす」です。わたしはこの釜揚げしらすが大好物。...
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”ほっ”と心落ち着ける温かみのある和食「心割烹 さわだ」の姫膳
I stumbled upon "Kokoro Kappo Sawada," a Japanese restaurant, when I used to live in Tomizuka-cho. It's located down the slope on the way from Shizuoka University's Faculty of Engineering to the Super Shufu no Mise Tomizuka store, just past the bridge over the Dankogawa River. It's not on the main street, a hidden gem of a restaurant...
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The breakfast at Ishiba, a hot spring inn in Yugawara, is the epitome of luxury.
前夜の石葉さんでの夕の懐石を存分に楽しみ、快適な睡眠で迎える目覚めの良い朝。晴れ間を覗かせた山間を眺めながらの気持ち良い朝風呂までもいただき、朝の食事と参ります。 「搾りたての黄金柑」食前にさっぱりとしたフレッシュな蜜柑...
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湯河原温泉旅館「石葉」季節のプラン山菜と相州牛を食す
石葉さんでは、それぞれにお部屋でいただく食事が通常スタイルですが、今回のように2組の仲間で宿泊の場合や、団体様の食事宴会（要予約で湯河原の舞妓さんも可能）、もしくは宿泊されず食事だけをいただく場合はこちらの舞台があるお部...
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天婦羅とおもてなしの心「味匠 天政」の週末限定ランチ
葵東の姫街道裏手に和の趣を大切にし”天麩羅”をメインとした和食処「味匠 天政」さんがあります。以前は、上島で先代の頃から40年以上営業されていたようですが、葵東のこちらに移転して今は2代目が後を継ぎ早6年目を迎えるそうで...
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地元の漁れたてが集まる「酒肴遊善 じねん」で祝賀会
有楽街裏手を田町方面に一本入った路地にあります「酒肴遊善 じねん」さん。その日漁れたての旬な魚や、野菜ソムリエさんが選ぶ鮮度と栄養価の高い地場野菜たちが美味しくいただける居酒屋です。この日も、店前に大きく今が旬の”もちか...
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Enjoy lunch at the unpretentious Japanese restaurant "rakuen".
Located in a quiet residential area of Ohiradai, "J-RESTAURANT rakuen" is a restaurant that, despite its seemingly cafe-like facade, serves kaiseki cuisine and authentic Japanese food. Check out their website...
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For a set meal with ingredients directly from Maisaka Port, try the lunch at "Ofuna".
Located in Handa-cho, "Ofuna" offers reasonably priced set meals featuring fresh, locally caught fish, carefully selected and prepared daily at Maisaka Port. They accommodate 1-2 people at the counter or in the raised seating area, and for groups of 4 or more, they offer private rooms and a banquet room on the second floor...
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