本場四川省で四川料理を学ばれた店主の川島 準矢 (Junya Kawashima)さんが浜松の半田町にて独立され、中国四川料理を提供する「Chinese Sichuan cuisine Chuanlong(To SENRYU)!
「Akasaka Sichuan Restaurant Chen's Dining" and Chen Kenichiszechwan restaurant 陳（スーツァン・レストラン・チン）」の菰田欣也を師匠とし、本格四川料理の技を身に付け、本場四川省での経験を活かし、地元浜松に2015年4月にオープンされた「川龍（SENRYU）」！
The restaurant's interior, based on chic colors, exudes a calm atmosphere and offers 20 seats, including counter seats and table seats.
The shop owner boasts numerous awards from various competitions, and the certificates displayed on the wall speak volumes about his wealth of experience!
先日は平日ランチで初訪し、今回はファミリー層で賑わう日曜の夜にお邪魔しました！
濃厚なマンゴーソースをたっぷりと絡めた甘味豊かな「エビのマンゴーマヨネーズ（1,480円）」を前菜に一品選び、メインには、辣油、豆板醤、山椒の辛味と風味が楽しめる「麻婆豆腐（1,200円）」に「ライス（200円）」を付けて、麺好き＆スープ付きの旦那様は「海老と青菜のあっさり汁そば・塩味（980円）」をオーダー！
「麻婆豆腐」は2種類あり、「80年前の麻婆豆腐（1,300円）」という、牛肉を用いて塩の味付けが決め手となる変わり種の麻婆豆腐も気になりましたが、今回はオーソドックスに人気の高い陳健一仕込みの「麻婆豆腐」をセレクト！
豆腐の滑らかさの中に豚挽き肉の旨味が馴染み、辣油の赤さが見た目にも食欲をそそり、山椒の香りが芳しく、豆板醤の辛味が後を引く風味豊かな一品です！
他にもその日お勧めのメニューがボードに書かれ、まだまだ食べてみたいメニューが沢山ありましたが、2人で食べ切れる量は3皿が限界です！次回はどなたか是非ご一緒してくださいませ！
