To celebrate our 6th wedding anniversary on February 22nd (Cat Day), my husband and I visited "aru," a French restaurant that opened on December 27th, 2017, on the second floor of a multi-tenant building within a 5-minute walk from JR Toyohashi Station in Toyohashi City, Aichi Prefecture...
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高級飲食店が立ち並ぶ京都祇園の一角にオープンしたフランス料理店「祇園MAVO」のオーナーシェフ西村 勉 (西村勉)さんが思い描き続け、試行錯誤の末に完成させたフレンチと融合する日本茶の新しいカタチを伝えるプロモーションビ...
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富山屈指の大人の隠れ家として名の馳せるリゾートホテル「リバーリトリート雅樂倶 River Retreat Garaku」の本館B1階の前衛的地方料理「レヴォ 」へ！ 徹底した地産地消を目指すオーナーシェフの谷口 英司 (...
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富山県産の旬の味覚はもちろんのこと、 全国から選び抜いた新鮮な食材を一品一品丁寧に紅花油100%で揚げることで関西風の軽い薄衣を纏わせる「天ぷら小泉たかの」へ！ こちらは、大阪出身の店主・高野智朗さんが大阪の天ぷらの名店...
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最近の松下さんの動向についてはこちらの記事で紹介していますのでごらんください！ 「Koy shunka」コロナ感染拡大中のバルセロナで奮闘！注目を集めるミシュランシェフ松久秀樹 バルセロナにて20年、地元地中海の食材を活...
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ミシュランの3つ星を獲得しており、2015年に「世界のベストレストラン50 The World’s 50 Best Restaurants」にて堂々の1位に輝いた「El Celler de Can Roca（...
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静岡市青葉通り沿いに、アンティークブロックが特徴的でひっそりと佇むお洒落なビル「BROOKLYN SQUARE（ブルックリン スクエア ビル）」があり、こちらの集合ビルは、鷹匠で人気のある「パサージュ鷹匠」を手掛けられた...
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Founded in 1924 (Taisho 13), Kappo Benichi, a long-established restaurant in Hamamatsu's fish market district, celebrated its 90th anniversary in 2014 and is now celebrating its 93rd year. Beyond its cuisine, the restaurant boasts a charming atmosphere and offers tranquil, traditional Japanese private rooms. It's wonderful...
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When you think of Hamamatsu, you think of "eel," and when you think of "eel," you think of Doyo no Ushi no Hi (the Day of the Ox during the summer)! Apparently, the custom of eating eel on Doyo no Ushi no Hi dates back to the Edo period. The story goes that Hiraga Gennai, a scholar of Western learning during the Edo period, was having trouble selling eel...
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I booked an Uber to go to HSL Restaurant, a restaurant recommended by Chris Erickson, the general manager of The Grand America Hotel...
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I went for lunch for the first time in a while at L'AGAPE, a French restaurant located in a tenant building along Aoshima Junior High School Street in Aoba-cho, Fujieda City! This restaurant is owned and operated by chef Takayuki Matsushita...
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加太の老舗旅館である淡島温泉「加太淡嶋温泉 大阪屋 ひいなの湯」の料理長として活躍される赤間 博斗 (Hiroto Akama)さんにも私たちladeが企画する『器と旅するシリーズ』を御紹介させていただくと、シンプルモダ...
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