「プロミスドランド花蓮」手作りピッツァ教室と草花で染める匂い袋体験！

ピッツァには欠かせない芳しいバジルや、大好きなローズマリー、タイム、清涼感たっぷりのスペアミントなどを収穫！

レイクサイドカフェの奥に設置されたDIYコーナーに移動し、エプロンを装着したら、 「ハーブのピッツァDIY（Herb Pizza DIY）香草披薩DIY」 の手作りピッツァ体験スタートです！インストラクターはとっても明るい葉（Yeh）さんが担当！

［ハーブピッツァのつくり方］
①摘みたてハーブを洗い水気を取る

②強力粉大さじ2、薄力粉大さじ1、コーンフラワー大さじ1、酵母菌大さじ1、油植物大さじ1、水大さじ1をボウルに入れる

③ボウルの中で粉が混ざり合いまとまるまでこねる

④ボウルから取り出し、表面が滑らかになるまで台でこねる

⑤綿棒で生地を薄く丸く伸ばし縁を作りオーブン皿に乗せる

⑥フォークで生地を刺し空気を抜く（ピケ）

⑦トマトソースを塗る

⑧ベーコン、トマト、パプリカ、チーズなど好みに合わせてトッピング

⑨最後にハーブで彩る

⑨石窯で焼き上げれば完成！

手作りハーブピッツァが焼き上がるまでの間は、テーブルを変えて、「匂い袋（Fragrance Bag）植物香氛袋」に挑戦！金三郎さんが指導してくれます！

ピッツァ生地をコネコネして一働きし、喉が乾いていたところに、バーテンダーの陳文炎（Jaspo Chen）が「ハーブウォーター」を差し入れてくれました！清涼感たっぷりのハーブウォーターで生き返ります！

［匂い袋のつくり方］
① 卓上に用意された敷地内で摘み取った草花を手に取り、好みのデザインで布の表裏に配置！

②ガーゼを被せ、花や葉が動かないように気をつけビリヤードの玉でコロコロ！
叩き染めのように花模様が浮き上がり、ピッタリ布に張り付きます

③暫く乾燥させてから草花を取り除けば、優しい色合いに染まります

④デザインした袋に乾燥させた台湾檜のチップやドライハーブをそれぞれに入れ、口を紐で結べばオリジナルの「匂い袋」の完成です！

消臭効果の高い匂い袋は、クローゼットやトイレ、シューズボックスなどに忍ばせておくと良いでしょう！

自然豊かな場所だからこそのアクテビティを楽しみ、心身共に癒やされます！

丁度、手作りハーブピッツァが焼き上がったので「レイクサイドカフェ（Lake Side Cafe）」にて、総支配人の康富雄（Jerry Kang）さんと一緒にランチタイムと参りましょう！

［Lake Side Cafe Lunch Menu］
①「手作りハーブピッツァ」
摘みたてハーブをふんだんに盛り込んだ手作りピッツァは、クリスピータイプに仕上がり、具沢山で香り良く、即席の割には美味しく出来上がりました！

②「サーモンと十六大角豆のサラダ」
サヤインゲンに良く似た「十六大角豆（ジュウロクササゲ）」は、豆が16粒入っていることからそう呼ばれています！サーモンとトマトに合わせて、食え応え感のあるサラダ！

③「チキンと野菜のスープ」
きのこ類をたっぷりと用いたチキンのコンソメスープ！

④「自家製サングリア風フルーツジュース」
角切りのフルーツ（西瓜、メロン、パイナップル、青リンゴ）も一緒に楽しめるサングリア風のノンアルフルーツジュース！

⑤「塩漬け豚肉と花蓮名物の唐辛子のパスタ」
塩漬けにした豚肉と花蓮名物の一つである唐辛子を用いたパスタは、程良い辛さがアクセントになり、旨味たっぷりのパスタ！

食後に、バーテンダーの陳文炎（Jaspo Chen）がノンアルコールカクテル「Love of the Flame」を作ってくれました！
ラテアートのように愛らしいハートを施したスムージーカクテルは、花の蜜煮も食べることができ、見惚れてしまうほどに美しい色合いを見せてくれます！

総支配人の康富雄（Jerry Kang）さんから、このエリアの名産や歴史について伺いながら、長閑なひとときを楽しみました！

プロミスドランド リゾート & ラグーン
Promisedland Resort & Lagoon
花蓮理想大地渡假飯店
所在地：花蓮県寿豊郷理想路1號
TEL：886-03-865-6789
http://www.plcresort.com.tw/

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2018/4/22台湾旅行／Promisedland花蓮 Vol.3
https://photos.app.goo.gl/Y3veazLuGQqxL5883

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